Deliziosi e semplici piatti al salmone rosa

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-12 17:44

• Categoria:

  secondi piatti

• Tempo di cottura:

  1 ora

ingredienti

• salmone rosa
• formaggio
• pomodori
• panna acida
• aglio
• erbe provenzali
• spezie

Il salmone rosa è un pesce rosso amato da molti. I piatti preparati con esso sono economici e sempre deliziosi. Offriamo ricette semplici con foto di cucinare piatti di salmone rosa: fritti a pezzi, salati, sotto forma di cotolette e casseruole e altri.

Salmone rosa con formaggio al forno

Il pesce al forno con pomodorini sotto formaggio è un piatto semplice. Di conseguenza, il salmone rosa pronto è gustoso, tenero e aromatico.

Ingredienti:

• salmone rosa - 1 pesce;
• formaggio - 150 g;
• pomodori - 2 pezzi.;
• panna acida - 200 g;
• aglio - 4 chiodi di garofano;
• Erbe provenzali - 1 cucchiaino;
• sale, pepe macinato a piacere.

Preparazione:

Separare il pesce dalla cresta ed eliminare tutte le lische. Tagliare ogni filetto in porzioni

Mettere il salmone rosa preparato in un piatto resistente al calore, con la pelle rivolta verso il basso. Aggiungere sale e pepe a piacere

Cospargere di erbe provenzali

Tagliare i pomodori ad anelli

• Grattugiare il formaggio con strisce medie.
• Aggiungere l'aglio passato attraverso una pressa in un contenitore con panna acida, mescolare la salsa.

Ungere bene il pesce con panna acida e aglio

Adagiate sopra le fette di pomodoro. Immergere di nuovo la salsa

• Aggiungere circa 100 ml di acqua fredda allo stampo in modo che il pesce non si bruci.
• Coprire con il formaggio.

Coprire con un foglio e mettere in forno per 20-30 minuti a 200 gradi

Mettere su un piatto. Decorate con verdure fresche ed erbe aromatiche e servite. Il salmone rosa si scioglie in bocca.

Interessante! Salmone succoso e morbido al forno

Salmone rosa fritto

Ti proponiamo di prendere in considerazione una ricetta unica, semplice e deliziosa con una foto di cucinare un piatto di salmone rosa fritto. Il clou è nel latte.

Ingredienti:

• salmone rosa - 1 kg;
• latte - 300-400 ml;
• sale, pepe macinato a piacere;
• farina - 200 g;
• olio vegetale - 50 ml.

Preparazione:

Tagliare il salmone rosa, tagliarlo a porzioni e metterlo in un piatto fondo

Versare il latte e lasciare sul tavolo della cucina per 2 ore. Di tanto in tanto, i pezzi devono essere capovolti

• Scolare il latte, sciacquare il pesce con acqua fredda. Condite ogni fetta con pepe e sale.
• Versare la farina su un piatto piano e aggiungere 1 cucchiaino. sale, mescolare.

• Arrotolare il pesce su tutti i lati nella panatura di farina.
• Mettere il salmone rosa nell'olio caldo e friggere su tutti i lati a fuoco medio fino a doratura.

Metti il salmone rosa fritto preparato su un piatto. Può essere servito con un contorno o un'insalata di verdure

Salmone rosa sotto un cappotto vegetale

Questo è un delicato piatto di salmone rosa, che viene preparato secondo una ricetta semplice e deliziosa con una foto. I pezzi di pesce vengono cotti al forno sotto un rivestimento vegetale.

Ingredienti:

• filetto di pesce senza pelle - 750 g;
• sale, pepe macinato a piacere;
• carote - 150 g;
• cipolle di rapa - 150 g;
• olio vegetale - 50 ml;
• formaggio - 150 g.

Preparazione:

• Per prima cosa mettete in una padella ben calda la cipolla tagliata a cubetti. Friggere fino a doratura.
• Quindi aggiungere le carote tritate. Soffriggere finché sono teneri.

Salare leggermente le verdure, pepare a piacere. Mettere in una ciotola profonda, raffreddare e unire al formaggio grattugiato

Coprire la teglia con un foglio e metterci sopra il pesce

• Salare e pepare leggermente le fette.
• In cima, fai un "cuscino" con una miscela di verdure e formaggio.

Mettere in forno. Infornare a 180-190 gradi per 10-15 minuti, poiché il ripieno è completamente pronto

Il salmone rosa finito risulta essere succoso, tenero e molto gustoso.

Salmone rosa brasato in padella

Il pesce è ottimo per lo stufato, poiché ha un sapore un po' secco. Per cucinare è richiesto un minimo di componenti: pesce, verdure e maionese. Una ricetta semplice e deliziosa con una foto della preparazione del secondo piatto dal salmone rosa - sotto.

Ingredienti:

• salmone rosa - 1,5 kg;
• cipolle di rapa - 3 pezzi.;
• carote -1 pz.;
• maionese - 200 ml;
• sale, pepe macinato a piacere;
• condimento per pesce - 1 cucchiaino;
• foglia di alloro - 3 pezzi.;
• olio vegetale - 30 ml;
• foglia di alloro - 2 pezzi.;
• acqua - 400 ml.

Preparazione:

Preparare il pesce: sbucciare, rimuovere le ossa e tagliarlo in porzioni. Scaldare l'olio vegetale in una padella. Metti il salmone rosa con la pelle rivolta verso il basso

Friggere su 2 lati per 2-3 minuti. In caso contrario, le fette potrebbero rompersi durante il processo di stufatura

Tagliare la cipolla a cubetti

• Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
• Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda. Metti le cipolle e le carote preparate. Friggere fino a doratura, mescolando di tanto in tanto.

Adagiate le fettine di salmone rosa fritte sulle verdure già pronte. Versare in un bicchiere d'acqua. Aggiungi la maionese. Cospargere con il condimento di pesce. Versare in un altro bicchiere d'acqua

• Coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire per 15 minuti a fuoco medio.
• Quindi condire con sale e pepe a piacere. Disporre la foglia di alloro, quindi continuare a stufare per altri 5-10 minuti.

Il pesce va servito con patate lesse o purè di patate. Il salmone rosa risulta essere molto succoso, tenero

Zuppa di pesce

Il salmone rosa può essere utilizzato per preparare non solo antipasti, insalate e secondi piatti, ma anche una deliziosa e aromatica zuppa. Non risulta peggio del salmone o della trota, e la ricetta con una foto del primo piatto di salmone rosa è estremamente semplice.

Ingredienti:

• salmone rosa - 800 g;
• carote - 2 pezzi;
• cipolle di rapa - 2 pezzi.;
• sale, pepe macinato a piacere;
• patate - 500 g;
• aneto verde, cipolla o prezzemolo - 70 g;;
• riso parboiled - 50-70 g;
• foglia di alloro - 1-2 pezzi;
• olio d'oliva.

Preparazione:

• Tagliare la testa del pesce, rimuovere le squame. Risciacquare e tagliare in porzioni.
• Metti il salmone rosa in una casseruola profonda. Coprire con acqua fredda. Metti sul fuoco. Dal momento in cui bolle, abbassate la fiamma e fate cuocere per 40 minuti.

Tagliate a listarelle le carote pelate

• Tagliare la cipolla a cubetti.
• Tagliare le patate a cubetti medi, quindi sciacquare e coprire con acqua ghiacciata.

• Durante la cottura del brodo comparirà della schiuma in superficie, che dovrà essere rimossa tempestivamente. Dopo 40 minuti, il salmone rosa bollirà e otterrà un brodo delizioso e aromatico.
• Prendi pezzi di pesce. Filtrare il liquido attraverso un colino fine.

• Aggiungere il riso a un brodo pulito e leggero, mescolare e dare fuoco.
• Mentre le semole cuociono, tagliare il salmone rosa. Può essere tagliato a pezzi o diviso a mano.

• Versare l'olio d'oliva in una padella e scaldare. Metti le carote e le cipolle. Mescolare, friggere finché sono teneri.
• Una volta che il riso sarà cotto, mettete le verdure a soffriggere in una casseruola. Invia patate, mescola.

• Aggiungere un cucchiaio incompleto di sale, qualche foglia di alloro, pimento nero alla zuppa e mescolare. Cuocere fino a quando le patate sono tenere.
• Alla fine della cottura, mettere le verdure tritate finemente. Mescolare, scaldare per 3 minuti e togliere dal fuoco.

L'orecchio è pronto. Resta da riposare sotto un coperchio chiuso sul tavolo per 15 minuti e può essere versato in piatti porzionati

Salmone rosa in pastella

Il piatto di salmone rosa è preparato secondo una ricetta semplice e deliziosa con una foto. Il pesce può essere servito caldo con un contorno o come spuntino freddo.

Ingredienti:

• salmone rosa - 500 g;
• uovo - 1 pz.;
• sale, pepe macinato a piacere;
• maionese - 3 cucchiai. l.;
• olio vegetale - 50 ml;
• farina premium - 1, 5 cucchiai. l.

Preparazione:

Guida un uovo in un contenitore adatto. Condite con sale e pepe a piacere. Quindi aggiungere la maionese

Aggiungere la farina mescolando regolarmente. Sbattere con una frusta fino a che liscio

Pulite il pesce da squame, pinne e viscere. Tagliare a pezzi spessi 5 cm, asciugare con carta assorbente e aggiungere un po' di sale

Immergi ogni fetta di pesce nella pastella risultante. Friggere in olio caldo su 2 lati fino a doratura

Salmone rosa regalmente

Una ricetta strepitosa con la foto di un piatto di salmone rosa semplice e delizioso. La presenza di sugo e verdure permette di ottenere un piccante interessante e aromatico.

Ingredienti:

• salmone rosa (filetto senza pelle e ossa) - 0,4 kg;
• succo di limone - 1 cucchiaio l.;
• cipolle di rapa - 1 pz.;
• carote - 1 pz.;
• panna acida - 2 cucchiai. l.;
• yogurt senza aromi e coloranti - 2 cucchiai. l.;
• amido di mais - 1 cucchiaino;
• rafano da tavola - 1-3 cucchiaini;
• formaggio - 50 g;
• sale, pepe macinato a piacere.

Preparazione:

Tagliare il filetto preparato a cubetti medi. Salare un po' e spruzzare con il succo di limone. Mescolare e marinare per qualche minuto

Versare l'olio vegetale in una padella preriscaldata. Mettici sopra la cipolla tagliata a dadini. Friggere fino a quando non saranno completamente trasparenti e leggermente dorati

• Quando è pronto, aggiungi le carote grattugiate. Mescolando regolarmente, friggere finché sono teneri.
• Combina la panna acida con lo yogurt naturale in una tazza profonda. Aggiungi l'amido di mais. Invia rafano, sale e pepe macinato, mescola.

• Unire le verdure fritte al pesce marinato.
• Versare la salsa, mescolare.

Mettere il composto in una teglia da forno porzionata

Cospargere con formaggio grattugiato sopra. Mettere in forno, cuocere a 190° per 15-20 minuti

Ecco un caldo così gustoso, aromatico e tenero. Assicurati di provare a farlo e sorprendere la tua famiglia.

Pesce con salsa agli agrumi

La cucina travolgerà l'aroma luminoso degli agrumi se prepari un delizioso e semplice piatto di salmone rosa secondo questa ricetta con una foto. Il caldo risulta essere molto originale.

Ingredienti:

• salmone rosa - 800-900 g;
• arancione - 1 pz.;
• limone - ½ pz.;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
• basilico secco - 1 cucchiaino;
• sale, pepe macinato a piacere.

Preparazione:

1. Per pulire il pesce: togliere la testa, le pinne, le squame. Tagliare in porzioni di circa 2,5 cm di spessore.
2. Ora devi preparare la salsa. Collegare 2 cucchiai. olio d'oliva con basilico essiccato, pepe macinato e sale. Macinare il tutto con un cucchiaio per esaltare l'aroma dell'erba secca.
3. Grattugiare finemente la scorza d'arancia. Spremere il succo di 1 arancia e ½ limone. Versare il succo di arancia e limone nella miscela di olio risultante. Metti la scorza, mescola accuratamente.
4. Versare la salsa preparata sul pesce. Lasciare marinare per 10 minuti.
5. Tagliare la pellicola in quadrati. Mettici sopra il pesce e cospargilo con un po' di marinata. Avvolgere ben stretto e disporre su una teglia.
6. Cuocere in forno a 200 gradi per 20 minuti.
7. Disponete il pesce su un piatto da portata. Scoprire la pellicola e servire. Per la decorazione, puoi usare spicchi di limone e verdure tritate finemente.