Ricette per deliziosi piatti con ricotta al forno

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

• Categoria:

  forno

• Tempo di cottura:

  1 ora

ingredienti

• fiocchi di latte
• zucchero
• uovo
• vaniglia in polvere
• Burro
• panna acida
• Farina
• zucchero a velo

Le casalinghe visitano spesso i siti culinari per trovare ricette per i perfetti prodotti da forno a base di ricotta. Ci sono molte opzioni per le ricette con la ricotta cotta al forno. Descriveremo diverse ricette passo-passo con foto che consentiranno di ottenere pasticcini deliziosi e aromatici.

La ricotta è un prodotto unico, da esso si ricavano torte, crostate, focacce e torte varie. Esistono opzioni per preparare dolci senza cottura, ma parleremo di quelle ricette che richiedono la cottura in forno. Il prodotto permette di preparare un delizioso dessert in un tempo minimo, mentre il risultato può davvero stupire.

Torta "Reale"

In questa ricetta passo-passo con una foto, la padrona di casa sarà in grado di ottenere dolci teneri con la ricotta. La torta è cotta in forno, quindi il ripieno di cagliata è leggero e tenero. Non è difficile preparare un dolce, basta seguire rigorosamente la ricetta.

Ingredienti:

• zucchero semolato - 100 grammi;
• uovo di gallina - 1 pezzo;
• vaniglia in polvere - 1 bustina;
• zucchero semolato (ripieno) - 200 grammi;
• burro - 180 grammi;
• panna acida ad alto contenuto di grassi - 100 grammi;
• zucchero a velo - 150 grammi;
• ricotta ad alto contenuto di grassi - 300 grammi;
• farina di 1 grado - 300 grammi.

Processo di cottura:

Macinare il burro con una grattugia, o semplicemente ammorbidirlo e strofinarlo con le mani insieme alla farina in una ciotola. Di conseguenza, dovresti ottenere una piccola briciola

Sbattere la ricotta per qualche minuto con un frullatore per eliminare i grumi e dare uniformità alla massa

La panna acida e un uovo di gallina vengono aggiunti alla massa della cagliata. Tutti sono rimontati con un frullatore. Aggiungere al composto la quantità necessaria di zucchero semolato e una bustina di vaniglia in polvere. Batti di nuovo la composizione fino a che liscio

• Una mollica di farina e burro viene stesa in uno stampo, viene utilizzata solo la metà dell'impasto. Distribuire sopra il ripieno di ricotta con un cucchiaio. Successivamente, vengono versati i resti delle briciole di farina.
• Cospargere la torta con una piccola quantità di zucchero semolato e inviarla a un forno preriscaldato per la cottura.

Il processo di cottura dura circa quaranta minuti, la temperatura è impostata a 180 gradi. Al momento di servire il dolce viene guarnito con zucchero a velo

Torta al formaggio

Secondo questa ricetta con foto passo-passo, puoi ottenere prodotti da forno unici dalla ricotta, che viene cotta al forno. Questa torta sarà una vera decorazione per una cena serale o una tavola festiva.

Ingredienti:

• burro - 200 grammi;
• sale - 2 grammi;
• ricotta ad alto contenuto di grassi - 250 grammi;
• farina di 1 grado - 3 cucchiai;
• soda da tavola - 2 grammi;
• uovo di gallina - 2 pezzi;
• noci o cioccolato grattugiato - per la decorazione;
• latte intero - 500 ml;
• zucchero semolato - 2 tazze.

Processo di cottura:

1. La ricotta viene posta in una ciotola, lì vengono aggiunti uova di gallina e zucchero semolato, i componenti vengono accuratamente macinati in modo che i grani di zucchero si disperdano. Successivamente, nella massa vengono messi un po 'di soda e sale.
2. La miscela preparata viene lasciata in infusione per mezz'ora.
3. Trascorso il tempo, alla massa della cagliata si aggiungono circa due bicchieri e mezzo di farina e si lavora l'impasto, di media consistenza.
4. L'impasto finito viene diviso in quattro parti di dimensioni uguali, le torte vengono tirate fuori e cotte in forno per circa quindici minuti. La temperatura è fissata intorno ai 170-180 gradi.
5. Mentre le torte cuociono, puoi fare una crema, per questo, un bicchiere di latte viene riscaldato sul fuoco, aggiungi con cura mezzo bicchiere di farina e mescola bene la massa con una frusta in modo che non rimangano grumi. La miscela viene portata a ebollizione e rimossa dal fuoco.
6. La massa di latte viene raffreddata. Il burro viene ammorbidito e viene versato un bicchiere di zucchero semolato, i componenti vengono macinati fino a che liscio. Alla composizione risultante, aggiungi la miscela di latte e batti tutto bene per fare una crema pasticcera.
7. Le torte pronte e refrigerate vengono unte con una tale crema, quindi il dessert viene decorato con cioccolato tritato o noci. Il dessert con ricotta, cotto al forno, viene inviato alla camera del frigorifero.

Secondo la ricetta con le foto passo passo, la torta deve essere in frigorifero per almeno tre ore.

torta di formaggio

Questa è un'ottima opzione per la cottura con l'aggiunta di ricotta. Questo dolce può essere servito con il tè a cena, oppure utilizzato durante la colazione.

Ingredienti per l'impasto:

• zucchero semolato - 200 grammi;
• burro - 150 grammi;
• cacao in polvere - 2 cucchiai;
• uovo di gallina - 2 pezzi;
• acqua calda - 3 cucchiai;
• farina di prima scelta - 200 grammi;
• lievito in polvere - 1 confezione;
• caffè istantaneo - 10 grammi.

Ingredienti per il ripieno:

• ricotta ad alto contenuto di grassi - 350 grammi;
• polvere di vaniglia - 1 confezione;
• zucchero semolato - 150 grammi;
• uovo di gallina - 2 pezzi;
• bacche fresche - 150 grammi.

Processo di cottura:

In una ciotola, metti le uova di gallina e il lievito, così come il burro, sbatti fino a che liscio

La farina viene mescolata con cacao in polvere, dopo di che viene aggiunta alla massa di burro e uova. Tutto è rimontato

• Il caffè istantaneo viene diluito in acqua calda e aggiunto all'impasto, il tutto viene rimescolato.
• Sbatti la ricotta con un frullatore fino a renderla liscia, aggiungi le uova di gallina e la vanillina e mescola nuovamente il tutto con un frullatore. Successivamente, aggiungi un pacchetto di polvere di vaniglia al ripieno.

È meglio prendere una forma divisa, quindi sarà più facile rimuovere la torta senza danni. Lo stampo viene unto con olio e viene versata metà dell'impasto preparato, sopra la ricotta e le eventuali bacche fresche o congelate. Successivamente, la parte superiore viene chiusa con il resto dell'impasto

Il dessert viene cotto per quaranta minuti, a volte ci vuole un po 'più di tempo, la temperatura nel forno dovrebbe raggiungere i 180 gradi. Il risultato è un dolce leggero e delicato con la ricotta, preparato secondo una ricetta passo passo con una foto in forno

La torta può essere servita calda o fredda.

Dessert di cagliata con cocco e mele

Questo è uno dei dessert più delicati e deliziosi che puoi facilmente preparare con la ricotta con le tue mani. I fiocchi di cocco conferiscono alla delicatezza un gusto e un aroma insoliti.

Ingredienti per l'impasto:

• uovo di gallina - 2 pezzi;
• zucchero semolato - 100 grammi;
• lievito in polvere - 1 confezione;
• fecola di patate - 50 grammi;
• burro - 100 grammi;
• ricotta a basso contenuto di grassi - 200 grammi.

Ingredienti per il ripieno:

• mele fresche - 400 grammi;
• zucchero semolato - 150 grammi;
• scaglie di cocco - 150 grammi;
• latte intero - 4 cucchiai;
• burro - 150 grammi.

Processo di cottura:

1. Il burro viene ammorbidito un po' e poi mescolato con lo zucchero semolato. Le uova di gallina sbattute e la ricotta, sbattute con un frullatore, vengono aggiunte alla miscela. Tutti i componenti sono ben miscelati tra loro.
2. La farina viene aggiunta alla massa preparata e l'impasto morbido viene impastato, senza dimenticare di aggiungere il lievito. La massa non dovrebbe risultare troppo densa, gli chef consigliano di lasciare il composto leggermente appiccicoso, in modo che l'impasto manterrà la sua ariosità durante la cottura.
3. Viene presa una teglia con un diametro di circa 20-21 centimetri, coperta con pergamena e unta con olio. L'impasto viene distribuito in forma a mano, inoltre, i lati sono realizzati con un'altezza di almeno quattro centimetri.
4. Le mele mature vengono sbucciate e poi tagliate a fette. Se avete del limone in casa, dovreste cospargere le fette con il suo succo in modo che non inizino a scurirsi. Le fette di mele sono disposte sull'impasto in un cerchio.
5. Ora si prepara un ripieno di caramello, per questo si scalda il burro a fuoco basso, dopo di che si aggiunge zucchero semolato e un po' di latte. Cuocere il composto fino a quando i grani di zucchero si dissolvono.
6. Una volta che lo zucchero si sarà completamente disperso potete aggiungere al ripieno le scaglie di cocco e portare a bollore il composto. Non appena la massa bolle, viene rimossa dal fuoco e lasciata raffreddare.
7. La massa di caramello preparata viene trasferita alle mele, è molto importante che il ripieno non fuoriesca dai lati del dessert. La torta viene inviata al forno e cotta per circa quaranta minuti.

La temperatura è fissata a duecento gradi.

Queste non sono tutte le ricette possibili con la ricotta che possono essere cotte al forno. Puoi anche prendere in considerazione molte ricette con foto passo-passo, perché vari panini, succhi e torte dolci sono preparati con la ricotta.

Come additivi ai prodotti da forno, le casalinghe possono utilizzare lamponi, fragole e altri frutti di bosco freschi.

La ricotta si sposa bene con una varietà di frutta. Puoi aggiungere cacao in polvere o un po' di caffè istantaneo al ripieno di cagliata. Il ripieno di cagliata viene utilizzato per fare panini, torte e pasticcini. Questo prodotto è unico in quanto può essere utilizzato per fare un dolce senza utilizzare affatto il forno.