A che età puoi dare la semola a un bambino

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

La semola non rientra nella vetta dei cereali più pregiati e, al contrario, in cima alla graduatoria dei più inutili. Tuttavia, molte mamme e nonne trovano il porridge di semola ideale per le pappe. È davvero così, ea che età può essere somministrato a un bambino?

Nocivo o utile

Quando arriva il momento di introdurre alimenti complementari, molti genitori preferiscono utilizzare a tale scopo cereali come farina d'avena, grano saraceno o riso. Ma la semola è stata recentemente trattata con grande cautela, alcuni sono addirittura sicuri che possa danneggiare la salute del bambino.

Infatti, questo non è il caso. Sì, la semola non è inclusa nel numero di prodotti utili, ma non può causare molti danni se utilizzata correttamente.

Alcune vitamine e oligoelementi sono ancora presenti nei cereali, seppur in quantità minime. Il fatto è che la parte principale delle sostanze preziose è concentrata nel guscio del grano (grano) e la semola è già lavorata, cioè un prodotto di grano schiacciato contenente solo tracce residue di elementi utili.

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La semola contiene:

• proteine vegetali;
• vitamine B e PP;
• minerali.

I vantaggi di questo cereale sono l'intensità energetica, la saturazione e la velocità di preparazione.

Il porridge di semola satura il corpo di energia, che è molto importante, soprattutto per i bambini mobili di qualsiasi età. Ma puoi darlo solo in piccole quantità, in modo da non provocare problemi al tratto gastrointestinale.

Svantaggi:

1. Gli indicatori del valore nutritivo della semola sono inferiori a quelli di altri tipi di cereali a causa del minor contenuto di composti vitaminici e minerali.
2. La fitina presente nella composizione interferisce con l'assorbimento del ferro, della vitamina D e del calcio. Pertanto, tale porridge è chiamato rachitismo e si consiglia di limitarne il consumo ai bambini di età inferiore a un anno.
3. La semola contiene una grande quantità di glutine, una proteina indigeribile che provoca anche allergie in molti bambini.
4. Il cereale contiene gliodina, sostanza che ha un effetto negativo sul funzionamento del tratto gastrointestinale, particolarmente dannosa per i bambini di età inferiore a un anno.
5. La semola è un piatto molto calorico, quindi il suo uso frequente può portare all'obesità.

A che età puoi dare il semolino

I pediatri sconsigliano di iniziare alimenti complementari con la semola. Ed E. Komarovsky è generalmente sicuro che la semola sia un prodotto inutile che dovrebbe essere usato solo per motivi di energia, poiché i cereali sono ricchi di carboidrati.

In ogni caso, non dovresti escludere completamente la semola dalla dieta dei bambini, ma ogni madre deve sapere a che età può essere somministrata al bambino e in quali quantità.

1. Fino a 12 mesi. Fino a questa età, gli esperti non raccomandano di dare la semola a un bambino a causa dell'imperfezione del suo sistema digestivo, che potrebbe non far fronte a un tale carico, perché la semola contiene molta gliodina, glutine e fitina.
2. Da uno a tre anni. La semola può già essere introdotta nella dieta del bambino, ma solo in quantità minime e somministrata non più di 1 volta a settimana. A questa età, i bambini sono più adatti per il porridge con una consistenza liquida, che mangiano con grande piacere.
3. Più di tre anni. Le restrizioni associate all'uso di questo prodotto possono essere rimosse, ma non dovresti abusare del grano tritato. La frequenza di alimentazione con la semola può essere aumentata fino a due volte a settimana. Un bambino di questa età può mangiare sia il porridge liquido che denso.

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Possibili problemi

Il glutine (glutine), che fa parte della semola, è essenzialmente una sana proteina vegetale, ma nel caso dei bambini può causare problemi al tratto gastrointestinale. Il fatto è che incolla i villi di un epitelio intestinale non completamente formato, che minaccia lo sviluppo di processi infiammatori a causa di una violazione dell'assorbimento dei nutrienti.

Inoltre, questa proteina può provocare allergie, quindi i pediatri raccomandano di abbandonare la semola a favore del mais o del grano saraceno.

La gliadina è un altro componente proteico che promuove anche l'adesione dell'epitelio dei villi, che può portare alla necrosi del tessuto intestinale e allo sviluppo della celiachia in un bambino con una predisposizione genetica a questa malattia. Nel tempo, molti esperti sono sicuri che l'infiammazione cronica possa trasformarsi in un tumore maligno.

La fitina contenuta nella semola è un ottimo antiossidante che ha un effetto benefico sulla funzionalità epatica. Ma per un organismo in crescita, questa sostanza è più dannosa che utile. Il fatto è che la fitina interferisce con l'assorbimento di elementi preziosi come magnesio, calcio e zinco.

Inoltre, rallenta l'assorbimento di vitamina D e ferro, creando condizioni favorevoli per lo sviluppo del rachitismo. Sebbene le opinioni degli esperti su questo argomento differiscano, perché c'è pochissima fitina nella semola, quindi può servire solo come fattore aggiuntivo.

Come cucinare correttamente?

Il bambino sarà felice di mangiare il porridge di semola, se cucinato correttamente. Per i bambini molto piccoli, è meglio somministrare cibo in forma liquida in modo che sia conveniente bere da una bottiglia. A un bambino dall'età di un anno può essere offerto un porridge già denso.

Indipendentemente dalla consistenza del prodotto, si consiglia di cuocere i cereali non più di 1/4 d'ora.

1. Per prima cosa, l'acqua viene portata a ebollizione, dopodiché, mescolando continuamente, versa i cereali. Per comodità, puoi usare un imbuto di plastica. Questo metodo di preparazione evita la formazione di grumi.
2. Dopo 8-10 minuti di cottura continua, aggiungere al piatto il latte e lo zucchero (se necessario), portare a bollore e togliere subito dal fuoco.
3. Per rendere il porridge più sano e gustoso, puoi aggiungere bacche o pezzi di frutta.

Ricapitolare

Le domande sull'alimentazione dei bambini sono sempre venute prima dei genitori. Ma ora è difficile per le madri moderne fare una scelta a favore dell'uno o dell'altro prodotto a causa della vasta gamma di alimenti per l'infanzia offerta dall'industria alimentare.

Tuttavia, gli esperti sono sicuri che sia meglio nutrire un bambino con il porridge, ma non consigliano di scegliere la semola per questo, poiché contiene pochi elementi preziosi. Allo stesso tempo, è molto nutriente e ricco di carboidrati, che forniscono energia al corpo in crescita.

Si consiglia di iniziare a nutrire il porridge di semola quando il bambino raggiunge l'età di 12 mesi, non prima. È meglio che i bambini piccoli diano la semola in forma liquida, per i bambini di 2-3 anni puoi cucinare un porridge denso.