10 insalate di verdure più facili

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

Insalate originali senza carne, patate, noci e olio, che si preparano in modo semplice e veloce, con quei prodotti sempre a portata di mano. Solo le insalate dimagranti più leggere!

Se stai seguendo una dieta a basso contenuto di sale, puoi utilizzare sostituti naturali del sale nelle ricette seguenti. L'alga Wakame è la più adatta per questo. Puoi macinarli leggermente in un macinacaffè o schiacciarli con uno spintore in una tazza o in un barattolo. Anche la polvere di alghe e ficus viene utilizzata per questi scopi, ma è meno "salata" e, forse, ha un gusto troppo specifico.

Cambia ricette per te stesso, sperimenta con verdure e condimenti. La cosa principale da ricordare è che le verdure a basso contenuto calorico hanno un volume maggiore rispetto al cibo tradizionale, quindi, per fare il pieno, è necessario preparare porzioni di insalata molto più grandi di quelle consuete nelle mense e nei bar.

REDKA COREANA

Ingredienti:

Raramente crudo.

Condimenti:

Coriandolo macinato, paprika, peperoncino, pepe nero, basilico, aglio, erbe fresche. Sale o sostituto del sale se lo si desidera.

Preparazione:

Puliamo il ravanello e tre di esso su un trituratore per carote coreane. Se non ce n'è, usa una normale grattugia grossa.

Quindi, in una piccola quantità d'acqua, mescola i condimenti alla carota in stile coreano. Metti solo un po' di aglio e pepe, poiché il ravanello in sé è piuttosto aspro. Aggiungere le spezie, mescolare e servire.

Non è consigliabile utilizzare una miscela di condimento già pronta per questa insalata, poiché di solito contiene un esaltatore di sapidità che crea confusione e ti fa pensare di voler mangiare più di quanto in realtà sei.

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CAVOLO SUCCOSO

Ingredienti:

Cavolo, ravanello.

Condimenti:

Succo di limone, pepe nero, pepe rosso. Sale o sostituto del sale se lo si desidera.

Preparazione:

Tritare finemente un pezzo di cavolo, versare con succo di limone, schiacciare. Macina un piccolo ravanello su una grattugia fine, grazie alla quale l'insalata dovrebbe risultare succosa e soddisfacente. Unitelo al cavolo, aggiungete i condimenti e mescolate bene. Il piatto è pronto.

INSALATA PICCANTE CON CAROTE BOLLITE E CRUDE

Ingredienti:

Carote bollite, carote crude, ravanelli crudi.

Condimenti:

Succo di limone, peperoncino, pepe nero, curcuma, erbe fresche. Puoi anche aggiungere cipolle tritate finemente, zenzero macinato, cardamomo macinato. Sale o sostituto del sale se lo si desidera.

Preparazione:

Le carote bollite rendono l'insalata abbastanza saziante, quindi può sostituire il pranzo o la cena durante la dieta.

Il rapporto tra crudo e bollito dovrebbe essere di circa 50/50. Ciò significa che se fai bollire 3 carote, avrai bisogno di altre 1-2 carote crude e un ravanello.

Sbucciare le verdure. Tagliare le carote bollite a semicerchi (se le carote sono grandi, quindi anche più piccole), carote crude e ravanelli - a cubetti. Mescolare, aggiungere condimenti. Aggiungere le cipolle tritate finemente se lo si desidera. Fate attenzione con la curcuma, poiché dà l'amarezza in eccesso.

Il piatto può essere consumato freddo, oppure si può aggiungere un po' d'acqua e farlo scaldare. Un'insalata piccante e piccante è particolarmente buona quando si desidera qualcosa di sostanzioso.

INSALATA AL VINO

Ingredienti:

Cavolo crudo, carote, barbabietole, cipolle.

Condimenti:

Succo di limone, peperoncino, pepe nero, luppolo suneli. Erbe fresche (aneto, prezzemolo, rucola, ecc.). Sale o sostituto del sale se lo si desidera.

Preparazione:

Prendiamo in parti uguali cavoli, carote e barbabietole. Tritare finemente il cavolo, versare con il succo di limone e schiacciare.

Macina le barbabietole e le carote su una grattugia per carote coreane o su una semplice grattugia grossa. Tritare finemente la cipolla e le verdure. Mescoliamo tutti gli ingredienti, aggiungiamo i condimenti, mescoliamo di nuovo. Per la succosità, aggiungi qualche cucchiaio d'acqua.

Fette di CAROTA

Ingredienti:

Carote crude, cipolle.

Condimenti:

Succo di limone, peperoncino, cumino macinato. Sale o sostituto del sale se lo si desidera.

Preparazione:

Questa semplice insalata è buona quando hai poco tempo per cucinare, ma vuoi masticare qualcosa di piccante.

Tagliare le carote pelate a fette o semicerchi, tritare finemente la cipolla. Aggiungi i condimenti, mescola tutto.

INSALATA DI CAVOLI SENZA SALE

Ingredienti:

Cavolo crudo, alga wakame.

Condimenti:

Succo di limone.

Preparazione:

Per prima cosa cuciniamo il cavolo. Tritare finemente e mettere in una ciotola profonda. Aggiungere il succo di limone, mescolare, schiacciare con una cotta.

Quindi prendi wakame - 2-4 cucchiaini colmi per porzione. Versare in una ciotola o barattolo e schiacciare con una cotta. Per renderlo più gustoso, il cavolo può essere marinato per diverse ore. Aggiungiamo il wakame alla fine: prima di servire, questo darà al piatto un sapore salato. Per la succosità, aggiungi 1-2 cucchiai d'acqua all'insalata.

INSALATA DI POMODORI E REDIT

Ingredienti:

Pomodori freschi, ravanello verde.

Condimenti:

Succo di limone, aneto, pepe. Sale o sostituto del sale se lo si desidera.

Preparazione:

Il ravanello verde, sebbene abbia un sapore aspro, in questa insalata ricorda un cetriolo. Tuttavia, trattandosi di un ortaggio a radice, questa sostituzione rende il piatto più appagante.

Mondate il ravanello e tagliatelo a fettine piccole (della stessa misura di come si taglia di solito un cetriolo), anche i pomodorini a fettine o pezzi. Mettiamo tutto in una ciotola, aggiungiamo i condimenti e mescoliamo.

INSALATA VERDE

Ingredienti:

Spinaci o lattuga, acetosa, cipolle verdi, aneto.

Condimenti:

Succo di limone, pepe. Sale o sostituto del sale se lo si desidera. Puoi anche aggiungere la paprika.

Preparazione:

Nonostante il fatto che questa insalata sembri abbastanza leggera, è molto nutriente per il corpo, poiché le verdure contengono molte proteine e acidi grassi omega-3. Questo fatto è spesso trascurato, ma puoi compensare la mancanza di proteine in una dieta a base di frutta e verdura aggiungendo molte verdure ai tuoi pasti, preparando frullati verdi o questa insalata.

Quindi iniziamo. Prendi un mazzetto di lattuga o spinaci, un mazzetto di acetosella, metà o un mazzetto intero di cipollotti, metà o un quarto di mazzetto di aneto. Lo laviamo, lo riempiamo d'acqua, aggiungiamo un cucchiaio di sale e lo lasciamo bagnare (da 15 minuti a due ore). L'ammollo consente di lavare via correttamente lo sporco, i parassiti invisibili agli occhi e di rimuovere parzialmente la chimica, se presente. Puoi anche immergere le verdure in acqua acidificata.

Prima di preparare l'insalata, sciacquare nuovamente le verdure, tritarle finemente, versare in una ciotola. Quindi aggiungere i condimenti, mescolare e mangiare. Non è consigliabile preparare una tale insalata per il futuro, poiché perde molto rapidamente le sue proprietà benefiche.

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INSALATA DOLCE DI ZUCCA

Ingredienti:

Zucca cruda, arancia.

Condimenti:

Miele, succo di limone, zenzero in polvere. Alla zucca si abbinano anche noce moscata, curcuma, cardamomo (macinato).

Preparazione:

Questa dolce insalata può essere consumata al posto del dessert.

Prendete un paio di pezzi di zucca, privateli della buccia, tagliateli a cubetti e metteteli in una ciotola. Tagliare l'arancia in quattro parti e rimuovere le pellicole sopra una ciotola. Butta lì la polpa. Aggiungere miele, succo di limone e zenzero a piacere.

INSALATA DI BARBABIETOLE DOLCI

Ingredienti:

Barbabietole bollite, uvetta (preferibilmente scura, contiene più sostanze nutritive).

Condimenti:

Non richiesto.

Preparazione:

Questa insalata può essere utilizzata anche come dessert. Poiché le barbabietole sono bollite, sono più soddisfacenti della zucca.

Mettiamo a cuocere 2-3 barbabietole medie. Mettere 3-5 cucchiai di uvetta in una ciotola, sciacquare e lasciar macerare in acqua. L'uvetta va conservata in modo che diventi morbida, ma non gonfia. Se assorbe troppa acqua, diventerà insapore.

Pulite le barbabietole lessate raffreddate, tagliatele a cubetti e mescolatele con l'uvetta ben lavata.