Ricette di gamberetti per il nuovo anno 2022

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

Deliziosi snack gourmet, insalate e piatti caldi con gamberi possono essere preparati sul tavolo festivo secondo le ricette migliori e collaudate con una descrizione dettagliata del processo culinario. Sulla scia della crescente popolarità dei frutti di mare, i piatti con questo ingrediente sono sempre attesi e richiesti. A favore della scelta delle ricette per i piatti festivi con i gamberetti, il fatto che siano tutti preparati in modo abbastanza semplice e rapido parla.

Insalata a strati con gamberi e avocado

Una decorazione della tavola di Capodanno potrebbe essere un'insalata di gamberetti in una porzione festosa.

Ingredienti:

• avocado - 200 g;
• ciliegia - 250 g;
• gamberi bolliti - 150 g;
• prezzemolo - alcuni rami.

Per il 1° rifornimento:

• olio d'oliva - 2-3 cucchiai l.;
• succo di limone (lime) - 2 cucchiai. l.;
• aglio - 1-2 chiodi di garofano;
• sale pepe.

Per il 2° rifornimento:

• maionese - 1 cucchiaio. l.;
• succo di limone - 1 cucchiaio. l.;
• aglio - 1 spicchio;
• cumino - ¼ cucchiaino;
• curcuma - ¼ cucchiaino;
• sale, pepe nero.

Cottura passo passo:

Dagli ingredienti elencati nella ricetta, preparare entrambi i condimenti tagliando in anticipo il limone o il lime a metà per spremere il succo di ciascuna metà in uno dei condimenti

Metti le metà delle ciliegie nei bicchieri, versa il condimento con olio d'oliva

Tagliare a metà l'avocado morbido, tagliare a cubetti la polpa direttamente nella buccia e stenderla con un cucchiaio in un qualsiasi contenitore o su un piano di lavoro

Distribuiamo l'avocado sui pomodori, versiamo subito sopra il restante primo condimento in modo che i pezzi di frutta non si scuriscano

Tagliare a pezzi medi i gamberi già lessati in acqua salata, spalmare loro il secondo condimento con la maionese, mescolare e mettere lo strato finale nei bicchieri

Decoriamo l'insalata con fette di lime e un rametto di prezzemolo, serviamo alla tavola di Capodanno

Interessante! Piatti di pesce per Capodanno 2022

Per un'insalata, è meglio scegliere una piccola ciliegia o tagliarla a pezzi più piccoli che a metà.

Scampi Italiani Gamberetti

Un'ampia varietà di ricette per piatti festivi di gamberetti contribuirà a rendere le nostre tavole particolarmente eleganti e ospitali per il nuovo anno 2022.

Ingredienti:

• gamberi congelati - 1 kg;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• burro - 3 cucchiai. l.;
• scorza di limone - 2 pizzichi;
• succo di limone - 2 cucchiai. l.;
• vino bianco - 100 ml;
• sale pepe;
• prezzemolo.

Cottura passo passo:

Dopo lo scongelamento, puliamo i gamberi dal guscio e dall'intestino, li mettiamo sul piano di lavoro, li asciugiamo con carta assorbente, sale e pepe

Strofinare la scorza del limone, tagliarlo a metà, spremere il succo nella scorza

In una padella con burro bollente, friggere i gamberi per un minuto (il tempo massimo, il meno possibile) su ogni lato, trasferire in un contenitore da portata

Versare il succo di limone con la scorza e il vino bianco in una padella con l'olio rimasto e il succo dei gamberi, far evaporare fino a quando non si sarà leggermente addensato, aggiungere il prezzemolo tritato

Versare i gamberi fritti con la salsa risultante, servire come antipasto caldo

Il vino bianco può essere sostituito con il brodo di pollo nella ricetta.

Insalata festiva con gamberi e salmone

La combinazione di gamberi e salmone rende l'insalata incredibilmente popolare sul tavolo festivo, da cui l'antipasto scompare all'istante.

Ingredienti:

• gamberetti - 100 g;
• salmone - 100 g;
• uova - 2 pezzi;
• maionese - 100 g;
• formaggio - 100 g;
• mais - 100 g;
• verdi.

Cottura passo passo:

Preparare un "cuscino" in ciotole trasparenti per salmone e gamberi. Mettiamo gli ingredienti in due strati successivi, strofiniamo su una grattugia grossa e applichiamo su ciascuno una maglia di maionese

Nel terzo strato mettiamo dei pezzetti di salmone, avendo preparato in anticipo l'affettatura, lo copriamo anche con una rete per maionese e al centro di ogni scodella con l'insalata mettiamo una piccola quantità di mais

Lungo tutti i cerchi risultanti sulla superficie dell'insalata in contenitori porzionati, adagiare i gamberi, bolliti per un paio di minuti in acqua salata

Interessante! Come cucinare l'anatra per Capodanno 2022 al forno

Decoriamo l'insalata con rametti di aneto, serviamo al tavolo festivo.

Insalata di gamberi e calamari con salsa piccante

Per la tavola festiva per il nuovo anno 2022, prepareremo una bellissima e spettacolare insalata di gamberi, le cui ricette si possono trovare in varie versioni.

Ingredienti:

• calamari - 200 g;
• gamberi sgusciati - 150 g;
• foglie di lattuga - 100 g;
• olive - 16 pezzi.;
• ciliegia - 10 pezzi;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• prezzemolo - un mazzetto;
• salsa di soia - 4 cucchiai l.;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• succo di limone - 1 cucchiaio l.;
• olio vegetale - 5 cucchiai. l.

Cottura passo passo:

Iniziamo a preparare l'insalata con un condimento in modo che tutti i suoi ingredienti vengano scambiati con il gusto, per il quale maciniamo aglio e prezzemolo, aggiungiamo lo zucchero, maciniamo in pappa

Aggiungere il succo di limone, l'olio vegetale e la salsa di soia in un contenitore con gli ingredienti per la salsa, mescolare

Lessare i calamari sgusciati in acqua salata per un minuto, i gamberi - due (si possono usare quelli già bolliti), raffreddare. Mettiamo un contenitore ausiliario sul piatto al centro (è possibile senza di esso), disponiamo il mix di insalata intorno, senza compattazione

Sopra le foglie di lattuga, adagiare sottili anelli di calamari, tagliati in anticipo, e metà dei gamberi (tagliati longitudinalmente)

Decorare l'insalata con metà (se piccola) o quarti di ciliegia e olive

Rimuoviamo l'oggetto ausiliario, al suo posto installiamo la salsiera con il condimento, la serviamo al tavolo

Versare il condimento sull'insalata e mescolare gli ingredienti (facoltativo) appena prima dell'uso, direttamente in tavola.

Gamberetti Saute

Un piatto festivo molto gustoso può essere preparato con i gamberi caldi secondo la ricetta dello chef di un famoso ristorante.

Ingredienti:

• gamberetti;
• cipolla;
• carota;
• aglio;
• peperoncino;
• Pomodorini;
• crema 33%;
• pasta di pomodoro;
• olio d'oliva;
• Burro;
• prezzemolo;
• sale pepe;
• Cognac;
• acqua.

Cottura passo passo:

Facciamo dei tagli longitudinali sui gamberi freschi, togliamo la vena centrale scura, togliamo i gusci, ma non li scartiamo, ma inforniamo in forno a 180°C per 20 minuti

In una miscela di burro e olio d'oliva, soffriggere un taglio casuale di ortaggi a radice, aggiungendo l'aglio schiacciato con un coltello

Distribuiamo i gusci di gamberi al forno per friggere, continuiamo il processo aggiungendo concentrato di pomodoro e cognac

Dopo che l'alcol è evaporato, versare acqua (250-300 ml), mescolare, far sobbollire senza coperchio per 40 minuti, filtrare

• Versare la panna nella base tesa della salsa, far bollire fino a quando non si addensa leggermente.

• 

• In una padella preriscaldata con il burro, soffriggere i gamberi per un minuto, aggiungere l'aglio schiacciato e il peperoncino, mescolare, versare la salsa, far bollire per un altro minuto.

A fine cottura adagiate la fettina di pomodoro precedentemente preparata e il prezzemolo tritato

Serviamo il soffritto alla tavola di Capodanno caldo in un contenitore comune, e ad esso - crostini fritti.

Insalata di gamberi con prodotti semplici per le feste

Le ricette per deliziose insalate con gamberi per la tavola festiva per il nuovo anno 20222 possono essere scelte con una semplice composizione di ingredienti e una preparazione semplice.

Ingredienti:

• gamberi surgelati bolliti - 280 g;
• champignon freschi o in scatola - 1 b.;
• riso - 80 g;
• uova - 2 pezzi;
• cipolla - 1 pz.;
• cetrioli sottaceto - 1 pz.;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
• maionese - 150 g;
• cipolle verdi.

Cottura passo passo:

Scolare la marinata dal barattolo con i funghi, metterla in una padella preriscaldata con olio, friggere fino a doratura

Mettere i gamberi in uno scolapasta installato in un recipiente, versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciarli in acqua per un paio di minuti, toglierli, far scolare l'acqua

Lessate il riso fino a cottura in modo che risulti friabile (potete usare il riso in busta)

Metti la cipolla tritata, il cetriolo sottaceto, tagliato a strisce, i cubetti di uova sode in un'insalatiera di capacità adeguata

Vi inviamo anche gli ingredienti precedentemente preparati: riso, funghi, gamberetti. Condire il tutto con la maionese, mescolare e disporre la porzione dell'insalata per la tavola di Capodanno

Se i funghi sono freschi, sono necessarie due teste: aggiungine una ai funghi durante la frittura.

In precedenza, i gamberi erano considerati un prodotto esotico e raramente venivano serviti in tavola per le vacanze, e più recentemente è frequentatore di tavoli festivi, e soprattutto di Capodanno. Da tutta l'abbondanza di ricette per piatti di gamberi, scegli il meglio del meglio secondo i tuoi gusti e cucina con amore e piacere per i tuoi cari.