Deliziosa insalata Obzhorka con pollo e sottaceti

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-12 17:44

• Categoria:

  insalate

• Tempo di cottura:

  1 ora

ingredienti

• filetto di pollo
• cetrioli salati
• cipolla
• carota
• verdi
• Maionese
• olio di semi di girasole
• spezie

L'insalata Obzhorka con pollo e sottaceti non è familiare a tutti, ma è preparata semplicemente e risulta essere molto gustosa. Esistono diverse varianti delle ricette per questo piatto, sono presentate di seguito con foto e descrizioni dettagliate.

Ricetta classica per l'insalata Obzhorka

L'insalata ha preso il nome per il suo incredibile gusto, aroma e allo stesso tempo leggerezza, perché dopo averla provata una volta, non puoi resistere alla seconda porzione. Sarà facile preparare l'insalata Obzhorka con pollo e sottaceti secondo questa ricetta con una foto. Può essere servito per una festa festiva, perché il suo gusto è sorprendente.

È anche perfetto per tutti i giorni, poiché la composizione utilizza prodotti semplici e convenienti.

Ingredienti:

• carne di pollo - 300 g;
• cetrioli sottaceto - 2 pezzi.;
• cipolle di rapa - 1 pz.;
• carote - 1 pz.;
• aneto - 4-5 rami;
• maionese per condire l'insalata - 4 cucchiai. l.;
• olio di semi di girasole per friggere - 3 cucchiai. l.;
• pepe nero macinato, sale qb.

Preparazione:

Lessare il pollo in acqua leggermente salata fino a cottura. Si consiglia di prendere il seno con l'osso e con la pelle, tale carne sarà succosa e morbida. Aggiungere l'alloro e i grani di pepe al brodo per aromatizzare

Nel frattempo, iniziamo a occuparci delle verdure. Sbucciare le cipolle, tritarle abbastanza finemente e metterle in una padella preriscaldata con olio di semi di girasole. Friggere, mescolando continuamente, per circa 5 minuti. La cipolla deve risultare morbida e dorata

Sbucciare le carote, lavarle e tre su una grattugia con una grande sezione. Puoi usare una grattugia per carote coreana. Aggiungi la verdura grattugiata alla cipolla, mescola e friggi tutto insieme sotto un coperchio chiuso. Salare e pepare le verdure finite. Mettere su un piatto a raffreddare. Cerchiamo di togliere le verdure dalla padella senza olio

Tagliare la carne bollita e raffreddata a cubetti medi. Lo inviamo in un contenitore profondo. Ci sono anche verdure fritte fredde

Tagliare i cetrioli sottaceto a cubetti di media grandezza. Li mettiamo in uno scolapasta per rimuovere l'umidità in eccesso. Solo dopo li inviamo al contenitore generale

Aggiungi erbe fresche tritate, maionese, sale qb al resto degli ingredienti, mescola tutto accuratamente

Lasciare fermentare l'insalata "Obzhorka" con pollo e sottaceti per circa mezz'ora, quindi metterla in un bel piatto o ciotole e servire. La ricetta presentata con una foto è semplice, è un piacere preparare una tale insalata

Insalata Obzhorka con aglio

L'insalata aromatizzata "Obzhorka" nella versione standard è preparata con pollo e sottaceti. In questa ricetta con una foto, aggiungi l'aglio, il piatto acquisirà un gusto piccante e un aroma insolito.

Ingredienti:

• coscia di pollo - 400 g;
• carote - 2 pezzi;
• cipolle di rapa - 2 pezzi.;
• cetrioli sottaceto - 3-4 pezzi.;
• aglio - 3-4 chiodi di garofano;
• olio di semi di girasole - 3-4 cucchiai. l.;
• maionese - 3 cucchiai. l.;
• sale, pepe nero - a piacere.

Preparazione:

Lavare la gamba in anticipo. Mandiamo a cuocere in acqua salata con l'aggiunta di foglie di alloro e pepe nero in grani fino a completa cottura

Sbucciare le cipolle e le carote, lavarle. Tritare finemente la cipolla con un coltello e tre carote su una grattugia a sezione larga o, se lo si desidera, tagliarle a strisce sottili

Friggere le verdure separatamente in una padella con olio vegetale

Raffreddare la coscia di pollo, separare la carne dall'osso. Tagliatela a pezzi di media grandezza

• Sbucciare l'aglio e tritarlo il più finemente possibile con un coltello.
• Tagliare i cetrioli sottaceto a strisce sottili. Li mettiamo in uno scolapasta per liberarli dal liquido in eccesso.

Mettiamo tutti i prodotti preparati in una ciotola comune, sale, pepe, condiamo con maionese. Mescolare accuratamente

L'insalata Obzhorka con pollo e sottaceti può essere servita in un piatto comune o in porzioni in ciotole festive. Assicurati di decorare la parte superiore con aneto fresco o prezzemolo, come nella foto.

Insalata Obzhorka con pollo affumicato e mais

Un'insalata di arrosto semplice e soddisfacente viene preparata in varie varianti. Questa ricetta è molto semplice e deliziosa. Con un piatto del genere, puoi compiacere i tuoi cari al tavolo festivo o cucinarlo in fretta quando gli ospiti sono già sulla soglia.

Ingredienti:

• carne di pollo affumicata - 400 g;
• mais in scatola - 1 lattina;
• Carote coreane - 300 g;
• sale, pepe nero - a piacere;
• maionese - per condire l'insalata.

Preparazione:

Separare la carne di pollo affumicata dall'osso e rimuovere la pelle, se presente. Tagliare la carne a cubetti di media grandezza

• Mettere le carote coreane in uno scolapasta, far scolare il liquido in eccesso.
• Apri la lattina di mais in scatola e scola il succo.
• Mandiamo la carne affumicata tritata in una ciotola profonda. Aggiungi carote e mais coreani.

Salare, pepare il piatto a propria discrezione, condire con maionese a piacere. Mescolare tutto accuratamente

Distribuiamo l'insalata in un bel piatto, decoriamo con rametti di aneto fresco o prezzemolo e serviamo.

Insalata Obzhorka con crostini, fagioli e funghi

L'insalata Obzhorka non è sempre preparata con sottaceti. In questa ricetta con una foto - con pollo, fagioli, funghi e crostini. Il piatto risulta essere molto soddisfacente e gustoso. Questa versione dell'insalata decorerà la tavola festiva e sorprenderà gli ospiti.

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Ingredienti:

• cracker - 50 g;
• cipolle - 0, 5 pezzi;
• succo di limone - 2 cucchiaini;
• carote - 500 g;
• filetto di pollo - 350 g;
• funghi freschi - 400 g;
• fagioli in scatola - 1 lattina;
• senape - 1 cucchiaino;
• olio di semi di girasole - 1 bicchiere;
• uovo - 1 pz.;
• sale, pepe nero - a piacere;
• maionese - 3-4 cucchiai. l.

Preparazione:

• Mettiamo a bollire il filetto di pollo. Salare un po' l'acqua, aggiungere l'alloro e i grani di pepe nero per aroma e gusto. Cuocere fino a quando la carne è cotta.
• Sbucciare le cipolle e le carote. Tritare la cipolla con un coltello, tre carote su una grattugia con una grossa sezione.

• Friggere a parte le verdure fino a completa cottura in padella con un filo di olio di semi di girasole.
• Puliamo i funghi dai film e li tagliamo in piatti sottili. Friggerli in una padella con olio vegetale fino a doratura.

• Apriamo una lattina di fagioli in scatola, scoliamo il liquido e sciacquiamo il prodotto. Asciugare in una padella asciutta, evitando di bruciare.
• Raffreddare il filetto di pollo bollito e tagliarlo a striscioline lungo le fibre.
• Ora iniziamo a preparare il condimento per l'insalata. Guida 1 uovo crudo in un contenitore, scuotilo con una forchetta. Aggiungi sale, pepe nero, succo di limone, senape, mezzo bicchiere di olio di semi di girasole. Mescolare bene il tutto o sbattere con un frullatore fino a che liscio.

• Metti tutti i componenti dell'insalata preparati in un contenitore profondo, aggiungi il condimento e mescola accuratamente..
• Condire l'insalata finita con la maionese, aggiungere i crostini appena prima di servire. Servire in ciotole porzionate o piattini, posizionando il piatto utilizzando l'anello culinario. Decorare con erbe aromatiche.

Insalata Obzhorka con cetrioli freschi

Vale sicuramente la pena provare a preparare un'insalata Obzhorka fresca leggera e incredibilmente gustosa secondo questa ricetta. Il piatto diventerà il momento clou di ogni festa. Questa insalata ha un gusto incredibilmente delicato e un leggero aroma fresco, assicurati di sorprendere i tuoi cari con essa.

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Ingredienti:

• champignon freschi - 400 g;
• filetto di pollo - 300 g;
• Carote coreane - 150 g;
• prugne snocciolate - 100 g;
• cetrioli freschi - 2 pezzi.;
• olio vegetale - per friggere funghi e pollo;
• maionese - da gustare per condire l'insalata;
• sale a piacere.

Preparazione:

Tagliate il filetto di pollo a cubetti di media grandezza e fatelo rosolare in padella con un filo d'olio di semi di girasole. Friggere fino a completa cottura del prodotto. Aggiungi un po' di sale

Lavare i funghi e rimuovere le pellicole. Tagliare a strisce. Friggerli separatamente dalla carne finché l'umidità non evapora completamente e appare rubicondo

Lavate i cetrioli e tagliateli a listarelle

Tritare le carote coreane con un coltello

Tagliamo anche le prugne a listarelle sottili

• Lasciamo tutti i prodotti separatamente per ora.
• Stiamo preparando un bel piatto largo in cui stenderemo gli strati di insalata. Ricopriamo tutti gli strati con maionese.
• Il primo strato è la carne di pollo.
• Il secondo strato è funghi fritti.
• La terza è una carota coreana.
• Il quarto sono le prugne.
• Il quinto sono i cetrioli freschi.

Lasciare fermentare l'Obzhorka per circa mezz'ora e servire, guarnito con erbe fresche o cipolle verdi.

L'insalata Obzhorka nella versione standard è preparata con pollo e sottaceti, ma negli anni la ricetta è stata migliorata e modificata, quindi oggi esistono tante varianti di questo meraviglioso piatto. Li abbiamo presentati con una foto e un'esecuzione passo-passo, che facilita il compito di cucinare. Spesso, la carne di pollo viene sostituita con qualsiasi altra, ad esempio carne di manzo, coniglio o tacchino.