Biscotti fatti in casa semplici e buonissimi

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

• Categoria:

  forno

• Tempo di cottura:

  30 minuti

ingredienti

• Farina
• uova
• miele
• cannella
• zucchero
• bibita

Se vuoi preparare deliziosi biscotti fatti in casa, puoi utilizzare una delle migliori ricette semplici con descrizioni dettagliate e foto dettagliate di seguito.

Minutka biscotti al miele con cannella

I deliziosi biscotti fatti in casa possono essere preparati molto rapidamente da ricette semplici e convenienti con foto passo-passo.

Ingredienti:

• farina - 1, 5 cucchiai.;
• uova - 2 pezzi;
• zucchero - 130 g;
• miele - 2 cucchiai. l.;
• soda - ½ cucchiaino;
• cannella - 1 cucchiaio. l.

Preparazione:

• Sciogliere il miele a bagnomaria (se non è liquido).
• In un contenitore di volume adeguato, raccogliere tutti gli ingredienti elencati nella ricetta, a cominciare dal miele. La soda deve essere estinta con poche gocce di aceto.

Strofinare bene l'intera massa con un cucchiaio o una spatola da cucina. La consistenza dell'impasto non deve essere troppo densa, ma nemmeno liquida

• Inumidiamo i palmi delle mani con acqua, prendiamo l'impasto con un cucchiaio, lo arrotoliamo in una palla.
• Disponiamo gli spazi vuoti su una teglia con carta da forno, a una certa distanza l'uno dall'altro.

Infornare i biscotti a 180°C per 15 minuti, servire

Biscotti di ricotta fatti in casa

Secondo una ricetta semplice, puoi preparare deliziosi biscotti fatti in casa sull'impasto di cagliata.

Ingredienti:

• farina - 2 cucchiai.;
• burro - 220 g;
• ricotta grassa morbida - 220 g;
• tuorli d'uovo - 2 pezzi;
• zucchero - 1 cucchiaio.;
• acqua - 2 cucchiai. l.

Preparazione:

Strofiniamo il burro congelato su una grattugia grossa e mescoliamo con la ricotta (fredda in modo che il burro non si sciolga rapidamente e non prenda troppa farina), precedentemente schiacciato dai grumi

Setacciare la farina in una miscela di ricotta e burro, macinare tutti gli ingredienti in briciole. Il compito di preparare l'impasto corretto utilizzando questa tecnologia consiste non tanto nell'impastare quanto nel macinare e raccogliere in un grumo omogeneo

Dopo aver aggiunto tuorli e acqua fredda alla mollica risultante, mescolare leggermente il tutto fino a una distribuzione uniforme e raccogliere l'impasto in un grumo. Coprire con pellicola e lasciare in frigorifero per un'ora e mezza

Dividere l'impasto in parti, stendere ciascuna in uno strato sottile, ritagliare cerchi di 7-8 cm, immergere ogni cerchio da un lato nello zucchero versato in un contenitore piatto, piegarlo a metà

Ancora una volta immergiamo il foglio arrotolato su un lato, di nuovo lo pieghiamo a metà. Il guscio finito viene immerso nello zucchero per l'ultima volta e messo su una teglia con pergamena, zucchero

Inforniamo i biscotti a 190°C per 20 minuti

Biscotti ricotta al limone

Puoi preparare rapidamente e facilmente deliziosi biscotti fatti in casa utilizzando una delle migliori ricette con foto passo-passo.

Ingredienti:

• farina - 2, 5 cucchiai.;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• burro - 110 g;
• uova - 2 pezzi;
• ricotta - 1 confezione (450 g);
• scorza di limone - 1 cucchiaino + 1 cucchiaino nella glassa;
• succo di limone - 3 cucchiai. l.;
• zucchero - 2 cucchiai.;
• zucchero a velo - ¾ st.;
• sale - un pizzico.

Preparazione:

• In un contenitore mescoliamo gli ingredienti secchi per i biscotti: farina setacciata, lievito, sale.
• Sbattere il burro ammorbidito per ottenere una massa cremosa sbiancata soffice, aggiungere le uova, continuare a sbattere.

• Alla massa risultante, aggiungi la ricotta, pestata fino a renderla liscia, così come la scorza di limone, mescola di nuovo.
• Usa un cucchiaio o una spatola da cucina per mescolare gli ingredienti secchi nella base liquida del biscotto.

Stendere l'impasto risultante con un cucchiaio su una teglia con carta da forno, dandogli la forma di palline

• Cuociamo i biscotti a 190°С per 15 minuti, riponiamo in frigorifero.
• Versare i biscotti raffreddati con la glassa di zucchero al limone, mescolando lo zucchero a velo con il succo e la scorza del limone.

Savoyardi fatti in casa

Sorprendentemente, un dolce gourmet così popolare e molto gustoso come i Savoyardi potrebbe essere fatto in casa. Inoltre, è preparato secondo una ricetta incredibilmente semplice.

Ingredienti:

• farina - 50 g;
• zucchero a velo - 50 g;
• uova - 2 pezzi;
• zucchero vanigliato - 1 bustina.

Preparazione:

Dividete le uova in albumi e tuorli, macinate questi ultimi con lo zucchero vanigliato

• Per prima cosa, sbattere le proteine in una schiuma con un mixer, quindi aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, continuando il processo fino a ottenere una massa con picchi stabili.
• Uniamo le due masse preparate. Mescolando delicatamente ma accuratamente, aggiungere la farina in porzioni.

• Distribuiamo l'impasto morbido per biscotti in una borsa da cucina, posizioniamo le "dita" lunghe 7 cm su una teglia con carta da forno a una certa distanza l'una dall'altra.
• Volendo, ogni pezzo può essere spolverato con poco zucchero o glassato mescolando lo zucchero a velo con acqua o latte.

• Inforniamo i biscotti a 170-175°С per non più di 14 minuti (i biscotti devono rimanere leggeri).
• La cottura al forno può essere utilizzata non solo per lo scopo previsto, come dessert per tè o caffè, ma anche per preparare molti altri dolci popolari con essa.

Biscotti di farina d'avena senza uova

I deliziosi biscotti di farina d'avena fatti in casa possono essere realizzati utilizzando una delle migliori ricette facili con foto dettagliate.

Ingredienti:

• farina d'avena - 1 cucchiaio;
• scaglie di cocco - 1 cucchiaio.;
• farina di frumento - 1 cucchiaio.;
• zucchero - ½ cucchiaio.;
• burro - 100 g;
• miele - 2 cucchiai. l.;
• soda - 1 cucchiaino;
• scorza di 1 arancia;
• zucchero vanigliato - 1 cucchiaino;
• sale - un pizzico.

Preparazione:

In un contenitore capiente e di volume adeguato, mescolare tutti gli ingredienti secchi: farina d'avena, cocco, farina, sale, aggiungere lo zucchero (la quantità può essere regolata secondo le proprie preferenze) e lo zucchero vanigliato

• Strofinare la scorza d'arancia (solo la parte gialla) nel composto ottenuto, sciacquando accuratamente la frutta.
• Sciogliere burro e miele in una casseruola, aggiungere la soda, schiacciata con acqua bollente (un paio di cucchiai) o aceto.
• Versare il composto olio-miele risultante sugli ingredienti secchi, facendo un buco, mescolare.

Dall'impasto ben impastato formiamo a mano delle palline, disposte su una teglia con carta da forno

Cuociamo i biscotti a 180 ° C per 12 minuti

Baklava fatto in casa

Deliziosa prelibatezza fatta in casa con ripieno di noci - baklava. Può essere preparato secondo la popolare ricetta semplice con foto passo-passo.

Ingredienti:

• farina - 2 cucchiai.;
• panna acida - 1 cucchiaio;
• burro - 1 confezione;
• lievito in polvere - ½ cucchiaino;
• tuorlo per spalmare lo stampo.

Da riempire:

• zucchero - ½ cucchiaio.;
• uvetta - 1 cucchiaio;
• noci - 1 cucchiaio.;
• limone - 1 pz.;
• uovo.

Preparazione:

• Per preparare la pasta frolla, mescolare la farina con il lievito, aggiungere il burro ammorbidito, macinare in briciole.
• Distribuiamo la panna acida sulla mollica di burro risultante, mescoliamo, completando il processo di preparazione dell'impasto.
• Stendere uniformemente la pasta sottile omogenea in due sacchetti. Mettiamo l'impasto in frigorifero per un'ora o poco più.

• Per preparare il ripieno, mescolare lo zucchero con l'uovo, strofinare la scorza di limone, afferrando un po' di polpa succosa.
• Mescoliamo la massa risultante con uvetta e noci schiacciate in un frullatore.

Stendere la pasta in due strati sottili (a seconda della forma in cui cuoceremo)

• Stendiamo uno strato sul fondo della forma unta, lo chiudiamo con un altro e lo uniamo con il tuorlo.
• Tagliare a pezzi tipici del baklava, inviare al forno, cuocere a 200 ° C fino a quando non arrossisce leggermente.

Lo togliamo dal forno, lo tagliamo lungo i tagli fatti in precedenza, non lo togliamo dallo stampo fino a quando non si sarà raffreddato completamente

Biscotti Oreo

Una ricetta semplice con una descrizione dettagliata può essere utilizzata per preparare deliziosi biscotti oreo fatti in casa.

Ingredienti:

• farina - 100 g;
• zucchero a velo - 50 g;
• burro - 75 g;
• cacao - 25 g;
• tuorlo d'uovo - 1 pz.;
• lievito in polvere - ½ cucchiaino;
• sale - un pizzico.

Per la crema:

• burro - 80 g;
• zucchero a velo - 80 g;
• vanillina.

Preparazione:

Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero a velo e il sale in un contenitore adatto, sbattere con un mixer ad alta velocità fino a renderlo spumoso

Continuando a sbattere, unire all'impasto il tuorlo, ridurre la velocità e unire un composto di ingredienti secchi: farina, cacao e lievito

• Raccogliamo l'impasto in un grumo, lo avvolgiamo nella pellicola trasparente e lo mettiamo in frigorifero per mezz'ora.
• Dividere l'impasto in due parti, stenderlo in strati sottili alternativamente. Ritagliare da ogni strato di pasta dei cerchi della misura desiderata.
• Adagiare gli stampini per biscotti su una teglia con carta, infornare per 8 minuti a 180 ° C.

• Potete preparare una crema in anticipo per conservarla in frigorifero prima dell'uso.
• Per la crema è sufficiente sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero a velo, aggiungere la vaniglia in qualsiasi forma e la quantità desiderata, mescolare.
• Mettiamo la crema per metà del numero totale di biscotti, dopo averla messa in una borsa da cucina o in una borsa normale e tagliato un angolo.

Unire le due metà dei biscotti (con e senza panna), adagiarli su un piatto da portata

Biscotti Galette

I deliziosi biscotti fatti in casa possono essere preparati secondo una ricetta semplice con foto passo passo.

Ingredienti:

• farina - 550 g;
• acqua - 250 ml;
• olio vegetale - 140 g;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• sale - 1 cucchiaino;
• sesamo, semi di lino - 2 cucchiai. l.

Preparazione:

Aggiungere il sale, lo zucchero e il composto di semi in un contenitore con la farina setacciata, mescolare

Unire l'acqua e l'olio vegetale in una casseruola, scaldare a ebollizione. Versare il composto caldo a filo sugli ingredienti secchi mescolando continuamente

• Lo stendiamo su un piano di lavoro cosparso di farina, impastiamo un impasto morbido di plastica.
• Dividilo a metà, copri con un foglio e lascia per 15-20 minuti a temperatura ambiente.

• Stendete ogni parte della pasta in uno strato sottile rettangolare direttamente su carta da forno, cospargetela di farina. Tagliare lo strato steso in rettangoli della dimensione desiderata.
• Mettere la carta insieme ai tagliabiscotti su una teglia, infornare a 180°C per 8-12 minuti.

Biscotti morbidi alle mele

Prepareremo biscotti fatti in casa così deliziosi e aromatici secondo una ricetta semplice con una descrizione dettagliata e una foto.

Ingredienti:

• farina - 350 g;
• uova - 2 pezzi;
• zucchero - ½ cucchiaio.;
• burro - 100 g;
• lievito in polvere - 1 cucchiaio. l.;
• mele - 2 pezzi;
• zucchero a velo.

Preparazione:

1. Sbattere le uova fino a renderle spumose, aggiungere lo zucchero, continuando a sbattere.
2. Nel processo di battitura, aggiungere il burro ammorbidito, sbattere, aggiungere un terzo della farina, continuare a sbattere.
3. Il prossimo passo è aggiungere il lievito e la farina rimanente, mescolare, riducendo la velocità.
4. Mettere le mele preparate (sbucciate e tagliate a pezzetti) su un impasto leggermente appiccicoso e sottile, mescolare.
5. Lavorare l'impasto fino a distribuire uniformemente i pezzi di mela. Stendiamo l'impasto con le mele in piccole porzioni su una teglia con carta, usando due cucchiaini.
6. Cuocere in forno per 25 minuti (fino a quando non saranno leggermente dorati) a 180 °C.

Fare i biscotti fatti in casa è un processo molto semplice, anzi, un piacevole hobby creativo. Basta scegliere una delle migliori ricette, se lo desideri, apportare le tue modifiche e accontentare i tuoi cari con deliziose torte fatte in casa.