Ricette di biscotti di pasta frolla semplici e gustosi

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-12 17:44

• Categoria:

  forno

• Tempo di cottura:

  45 minuti

ingredienti

• Farina
• zucchero
• Burro
• uova
• lievito in polvere
• vanillina
• sale

I biscotti sono amati sia dai bambini che dagli adulti, soprattutto se fatti con le proprie mani in casa. I biscotti di pasta frolla sono abbastanza facili da cucinare, ricette semplici e deliziose che qualsiasi casalinga può gestire aiuteranno.

Biscotti di pasta frolla a forma di cuore

Una delle ricette più semplici e deliziose con cui puoi fare i biscotti di pasta frolla abbastanza velocemente. Cucinare a casa richiederà circa mezz'ora e il piacere durerà per un'intera giornata, o forse anche per pochi.

I bambini apprezzeranno particolarmente questi dolci, perché hanno la forma di un cuore.

Ingredienti:

• farina - 450 g;
• zucchero - 120 g;
• burro - 250 g;
• tuorli d'uovo - 3 pezzi;
• lievito in polvere - 1,5 cucchiaini;
• vanillina - a piacere;
• sale - un pizzico.

Preparazione:

Per prima cosa dovete setacciare la farina e metterla in una ciotola profonda, aggiungere il sale e il lievito. Mescolare questa miscela fino a che liscio. In assenza di lievito, puoi usare la soda schiacciata. Per fare questo, aggiungi aceto o succo di limone a un cucchiaino di bicarbonato di sodio

In anticipo, è necessario estrarre il burro dal frigorifero, attendere che diventi morbido. Quindi rompere le uova e separare gli albumi dai tuorli. Mettere i tuorli in una ciotola in cui verrà impastato l'impasto. Aggiungere lo zucchero e la vanillina. La massa risultante deve essere montata fino al momento, finché non diventa omogenea

• Aggiungere il burro ad un composto composto da uova e zucchero, quindi sbattere bene il tutto fino ad ottenere una consistenza omogenea.
• Successivamente, è necessario aggiungere gradualmente la miscela di farina. È meglio impastare prima con un cucchiaio e poi con le mani. Dopo che l'impasto si è trasformato in briciole, mettilo sul tavolo e continua a mescolare. Infine, piegalo in un grumo per fare un pezzo liscio.

L'impasto risultante deve essere avvolto in pellicola trasparente o in un sacchetto di plastica, refrigerato per 20 minuti. Durante questo periodo, il pezzo "riposerà" e sarà conveniente da preparare

Trascorso il tempo, l'impasto deve essere steso sul tavolo, pre-oliato (preferibilmente). Devi stendere un foglio con uno spessore da 5 a 7 millimetri. Quindi, spremere i biscotti a forma di cuore. L'impasto rimasto ai bordi dovrebbe essere unito in un'unica massa e lo strato dovrebbe essere steso di nuovo, ripetendo i passaggi precedenti

Se non c'è forma a forma di cuore, puoi usare un bicchiere, quindi i biscotti risulteranno rotondi. Sia gli inventori che i creativi possono creare uno stampo da una latta

Successivamente, è necessario mettere gli spazi vuoti su una teglia e metterli in un forno preriscaldato a 180-190 ° C. I biscotti vengono cotti per 15-20 minuti

A questo punto i biscotti devono essere tolti dal forno, cosparsi di zucchero o zucchero a velo. Si consiglia di attendere che si raffreddi. È meglio non mangiare caldo

Biscotti di pasta frolla semplici e buonissimi

Un'altra ricetta piuttosto semplice e deliziosa per fare i biscotti di pasta frolla in casa, composta da un piccolo elenco di prodotti.

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Ingredienti:

• burro (temperatura ambiente) - 60 g
• uovo - 1 pz.;
• latte - 2 cucchiai. l.;
• farina - 150 g;
• zucchero a velo - 80 g;
• vanillina o zucchero vanigliato a piacere.

Preparazione:

In anticipo, è necessario mettere il burro in una stanza a temperatura ambiente, attendere che si ammorbidisca. Quindi mescolarlo con zucchero a velo

Quindi aggiungere le uova, la vanillina o lo zucchero vanigliato e il latte. La miscela deve essere costantemente mescolata fino a che liscio

Dopodiché, setacciare la farina e aggiungerla al composto, amalgamare bene il tutto. L'impasto deve essere denso

• A questo punto l'impasto va messo in una sacca da pasticcere con qualsiasi accessorio.
• Coprire una teglia con pergamena per la cottura, metterci sopra gli stampini per biscotti da una tasca da pasticcere. I cookie possono essere di qualsiasi forma.

Mettere la teglia in forno preriscaldato, cuocere a 210 gradi per 15 minuti

Il processo di preparazione dei biscotti è finito: molto semplice e veloce e, soprattutto, delizioso.

Biscotti di pasta frolla con confetti al cioccolato

Per preparare non solo deliziosi biscotti di pasta frolla, ma anche interessanti, puoi usare questa semplice ricetta. A casa, otterrai biscotti incredibilmente belli e insoliti.

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Ingredienti:

• zucchero di canna (piccolo zucchero di canna) - 100 g;
• burro - 200 g;
• farina di frumento / Farina - 300 g;
• sale (pizzico);
• cioccolato fondente (per la decorazione) - 50 g;
• confetto (M & M's, confezioni da 45 g. 2 buste per impasto, 1 - per la decorazione) - 3 buste.

Preparazione:

Per ottenere l'impasto di pasta frolla perfetto, dovresti ricordare le proporzioni: per una parte di zucchero, prendi due parti di burro e tre parti di farina e infine aggiungi un pizzico di sale

• Prendi lo zucchero di canna fine (100 grammi), è indispensabile preparare lo zucchero fine, lo zucchero grande non funzionerà. È inoltre necessario preparare 200 grammi di burro (ammorbidito). Grazie allo zucchero di canna, i biscotti avranno un colore molto bello e un sapore simile al caramello.
• Prendi una ciotola profonda, sbatti lo zucchero e il burro fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto. Di solito ci vogliono 7 minuti.
• Quindi prendi tre parti di farina, in questa ricetta: 300 grammi. Setacciare metà della farina, aggiungere un pizzico di sale. Mescolare il tutto con una spatola, versare due confezioni di confetti, quindi aggiungere il resto della farina.

• Inizialmente, l'impasto deve essere impastato con una spatola e poi con le mani. Non mescolare troppo a lungo, altrimenti diventerà molto duro.
• Dopo che gli ingredienti sono stati completamente amalgamati, l'impasto non si sbriciolerà, deve essere messo in frigorifero per 30 minuti.
• Se l'impasto si sta ancora sbriciolando, puoi aggiungere 2 cucchiaini di acqua fredda.
• Quando l'impasto si sarà raffreddato, dovrà essere steso a forma di rettangolo, posto tra due fogli di pergamena o pellicola trasparente. Dovrebbe essere arrotolato in uno strato di 1 centimetro di spessore.

Quindi il film deve essere rimosso e lo strato di pasta deve essere tagliato in dieci rettangoli. Mettere i biscotti su una teglia, cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per 20 minuti

Biscotti al cacao

Un'altra ricetta semplice, grazie alla quale puoi preparare deliziosi biscotti di pasta frolla fatti in casa, e spendendo un minimo di tempo e fatica. Anche i bambini possono aiutare in questa materia, se lo desiderano. Questo metodo di cottura sarà alla portata anche dei cuochi alle prime armi.

Ingredienti:

• 1/4 tazza di zucchero
• 1 tazza di farina;
• 100 grammi di margarina, o burro (nella ricetta si usa la margarina);
• 1/4 tazza di cacao
• dello zucchero a velo per spolverare i biscotti, se lo desideri, puoi sostituire lo zucchero a velo con del cioccolato fuso.

Preparazione:

Prepara una ciotola profonda, mettici dentro la margarina pre-ammorbidita

Aggiungi lo zucchero

Mescolare il tutto accuratamente fino a quando lo zucchero è completamente sciolto nella margarina

• Quindi aggiungere la farina al composto.
• Aggiungi il cacao.

A questo punto è necessario impastare l'impasto. Si consiglia di farlo con le mani

• Successivamente, l'impasto deve essere diviso in piccoli pezzi, delle dimensioni circa di una noce.
• Usando un coltello riccio o una forchetta, premere leggermente la palla in modo che appaiano piccole depressioni nel pezzo.

• Metti le palline stropicciate preparate su una teglia foderata con carta da forno per la cottura. È importante mantenere la distanza tra i cookie.
• Mettere la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 20-25 minuti.
• Trascorso il tempo, la teglia con i biscotti va tolta dal forno e messa a raffreddare. Quando è freddo, spolverizzare con zucchero a velo sopra.

Puoi anche usare un'altra opzione per decorare i biscotti: versare il cioccolato. Per fare questo, avrai bisogno di 50 grammi di cioccolato al latte o cioccolato bianco senza additivi. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.

Dopo che i biscotti si saranno completamente raffreddati, vanno versati con cioccolato fuso e riposti in frigorifero per mezz'ora. Servire e mangiare tanta dolcezza già quando il cioccolato è completamente congelato.

Biscotti di pasta frolla con panna acida alle mandorle

Una ricetta abbastanza semplice e veloce per preparare in casa dei deliziosi biscotti di pasta frolla. Perfetto per le donne che hanno bambini piccoli, e con loro è raro trovare il tempo per cucinare. I biscotti sono molto teneri, friabili e aromatici.

Ingredienti:

• farina - 280 g;
• zucchero a velo - 80 g;
• burro - 150 g;
• panna acida 20% - 100 g;
• vanillina - 1 g;
• sale - 3 g;
• mandorle - 50 g;
• tuorli d'uovo - 1 pz.

Preparazione:

• Unire la farina, lo zucchero a velo, il sale e la vanillina. Quindi aggiungere il burro ammorbidito. Riducete a briciole con le dita.
• Quindi è necessario formare un buco nelle briciole di sabbia e aggiungere la panna acida. Lavorate l'impasto delicatamente fino a renderlo morbido ed elastico. Successivamente, l'impasto deve essere posto in frigorifero per 60 minuti.

Prendete un pezzetto di impasto, modellatelo in una palla, poi premete un po'. Mettere su una teglia foderata con carta da forno

Ricoprire i biscotti con il tuorlo d'uovo sbattuto

Metti le mandorle al centro dei biscotti e metti la teglia in forno preriscaldato fino a 200 ° C. Infornare per 15-20 minuti

I biscotti sono pronti, non resta che preparare il tè o il caffè

I biscotti di pasta frolla sono una delle opzioni più semplici per i biscotti al tè o al caffè. Ci sono molte ricette semplici e deliziose che rendono facile fare i prodotti da forno in casa.