TOP 8 insalate dietetiche per il Nuovo 2019

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

• Categoria:

  insalate

• Tempo di cottura:

  30 minuti

• Disegnato per

  12 porzioni

ingredienti

• olive
• olive
• formaggio
• formaggio feta
• lattuga in foglia
• sesamo
• maionese leggera
• aglio
• aneto

Il nuovo 2019 è in arrivo e con esso l'inevitabile e molto indesiderabile aumento di peso. E la colpa è degli snack ipercalorici e di altri piatti preparati per la tavola festiva in abbondanza. C'è solo una via d'uscita: cucinare insalate dietetiche ipocaloriche, ma non per questo meno gustose. Le ricette con foto ti aiuteranno a preparare rapidamente piatti originali.

Insalata con olive e formaggio

Questa insalata non è facile da gustare, è anche molto bella. Ed è facile da cucinare.

Per l'insalata devi prendere:

• olive, olive (12 pz.);
• formaggio (sono preferite le varietà dure) - 200 g;
• formaggio feta - 200 g;
• insalata di foglie;
• semi di sesamo - 80 g;
• maionese leggera;
• aneto e aglio - facoltativo.

Processo di cottura:

Sia il formaggio che la feta dovrebbero essere grattugiati su una grattugia fine

• L'aneto viene tritato il più finemente possibile.
• Successivamente, dovresti mescolare il formaggio, l'aneto (se aggiunto) e le eventuali spezie.
• Mescolare la maionese con una massa di formaggio e feta, nonché aglio (di nuovo, se lo si desidera).
• Quindi dovresti iniziare a formare le palline.

Gli sbozzati risultanti servono a chiudere le olive e/o le olive

Passare le palline nei semi di sesamo e metterle su un piatto

Insalata festiva con salmone leggermente salato e pompelmo senza maionese

Per molte famiglie è diventata una tradizione salare il pesce rosso per la festa di Capodanno e acquistare grandi quantità di agrumi. Allora perché non combinare questi ingredienti in un piatto unico: una deliziosa e leggera insalata di pompelmo e salmone? Le foto sono allegate alla ricetta, che faciliteranno la percezione della ricetta.

Un condimento piccante senza maionese con olio d'oliva conferirà al piatto un aroma straordinario e, soprattutto, una succosità. Le opzioni per servire l'insalata sono le seguenti: su un piatto grande o in porzioni. L'insalata dietetica si adatterà con successo al menu festivo di Capodanno nel 2019. E un gusto così meraviglioso non può che soddisfare gli avversari di snack ipercalorici così popolari con la maionese.

L'insalata viene preparata letteralmente pochi minuti prima del nuovo anno, servita subito dopo la preparazione.

Ingredienti richiesti:

• salmone leggermente salato - 150 g;
• pompelmo grande, preferibilmente rosso - 1 pz.;
• olive - 200 ml;
• insalata di foglie;
• scalogni - 2 o 3 pezzi;
• semi di sesamo - 1 cucchiaio. l.;
• olio d'oliva;
• pepe verde macinato.

L'insalata si prepara come segue:

1. Sciacquate le foglie di lattuga sotto l'acqua corrente e asciugatele bene, poi tagliatele a pezzetti.
2. Le olive vanno tagliate ad anelli sottili e unite alle foglie di insalata.
3. Tagliate gli scalogni ad anelli sottili. Ha un sapore delicato, dolciastro, e si inserisce armoniosamente nelle insalate, per la cui preparazione si utilizzano i frutti. Il tandem con il pompelmo può essere definito una delle combinazioni particolarmente riuscite.
4. Tagliare a metà il pompelmo. Spremere il succo da una parte e selezionare la polpa dall'altra a pezzi interi. Quando si spreme il succo, i pezzi di polpa dovrebbero entrare in esso. Aggiungere l'olio extra vergine di oliva, un pizzico di sale e una macinata di pepe verde, che non è piccante come il nero.
5. Gli ingredienti preparati vanno conditi con salsa piccante e mescolati bene. Resta solo da mettere il piatto finito in un'insalatiera.
6. Tuttavia, questo non è tutto. L'importante è il pesce! Deve essere tagliato a fette sottili e messo su un'insalata. Si consiglia di salare il pesce a casa, quindi non ci saranno sicuramente dubbi sulla sua qualità.
7. Anche i pezzi di pompelmo, liberati dal film bianco, sono disposti sopra. L'insalata finita è decorata come ti dice la tua immaginazione.

Insalata con verdure, feta e peperone

Il sapore dell'insalata di cavolo alla pechinese, grazie alla presenza della rucola, è forse un po' particolare, ma nel complesso abbastanza gradevole. Questa ricetta sarà inequivocabilmente apprezzata da molti. Chi proverà l'insalata per la prima volta dovrà semplicemente abituarsi al suo sapore ambrato speziato e squisito.

Avendo deciso la preparazione di questa insolita insalata, è necessario tenere conto della proprietà della rucola di reagire con i metalli. Per questo motivo, l'insalata deve essere mescolata con una spatola di legno, e non è consigliabile applicarla con dispositivi metallici. Per quanto riguarda la macinatura, la rucola viene strappata a mano. Inoltre, le verdure diventano rapidamente acide, perché l'insalata viene preparata appena prima di servire.

Cosa serve per preparare l'insalata:

• rucola fresca - 150-200 g;
• peperone grande - 1 pz.;
• Cavolo cinese - 2-3 foglie;
• Confezione Fetaksa, che viene sostituita con successo da qualsiasi altro formaggio;
• mezzo limone (lime);
• 1 cucchiaio. l. senape, non deve essere piccante;
• 2 o 3 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva.

Processo di cottura:

• Vengono presi tutti i prodotti di cui sopra, necessari per preparare l'insalata di cavolo.
• Tagliate la rucola a pezzetti con le mani.

Tagliare il cavolo cinese con un coltello, eliminando il torsolo, tritarlo e metterlo in un'insalatiera

Lavare il peperone, togliere i semi, tagliare il gambo. Tagliate i peperoni a listarelle sottili e aggiungeteli all'insalata

Tagliare il formaggio a cubetti, di circa 1,5 cm ciascuno, quindi unirli all'insalata

Ora devi preparare la salsa. Per fare questo, versare l'olio d'oliva in una ciotola, spremere il succo di lime, aggiungere la senape. Non è vietato usare limone, qualsiasi altro olio vegetale e senape secca, ma, in questo caso, va tenuto presente che il gusto dell'insalata sarà leggermente diverso da quello previsto dalla ricetta

• Sbattere la salsa e versarla sull'insalata, quindi mescolare per far assorbire uniformemente tutti gli ingredienti.
• L'insalata preparata viene solitamente disposta in piatti piani. Prima di servire, si consiglia di guarnirlo con fettine di lime o limone ed erbe aromatiche. Servire come spuntino freddo.

Gli ingredienti dell'insalata possono essere variati. È consentita la sostituzione di alcuni ingredienti, nonché l'aggiunta di nuovi. Potete decorare il piatto con metà dei pomodorini e/o metà delle uova di quaglia. La mozzarella può essere sostituita con il formaggio feta e il cavolo cinese può essere sostituito con un normale cavolo bianco.

Con una cultura così sana come la rucola e la tua immaginazione, puoi trovare un numero illimitato di opzioni per la tavola festiva di Capodanno nel 2019, che si chiama l'Anno del Maiale.

Insalata di avocado con frutti di mare

L'insalata è facile da preparare e dall'aspetto originale. È molto gustoso e senza dubbio farà onore alla festa festiva del 2019, il cui simbolo è il cinghiale.

Un insieme di prodotti:

• cocktail di mare di cozze, calamari, gamberi marinati - 100 g;
• 1 zucchina;
• 1 peperone;
• 1 avocado
• olio d'oliva - ½ cucchiaio. l.;
• verdi - per la decorazione.

L'insalata si prepara così:

1. Tagliate le zucchine a listarelle sottili.
2. Friggere su entrambi i lati in una padella antiaderente. Bastano 2 minuti - dopotutto, è affettato abbastanza sottilmente.
3. Tagliare l'avocado a cubetti.
4. Mezzi anelli - peperone. Si consiglia di esaminare quali frutti di mare sono accettabili per il consumo durante la dieta.
5. Metti l'insalata su un piatto come segue: al centro - un cocktail di frutti di mare, sopra - pepe e zucchine fritte, attorcigliate in cerchi. Cospargere tutto questo con olio d'oliva. Il tocco finale è cospargere l'insalata con erbe tritate finemente.

Insalata di ananas

A Capodanno vuoi solo i piatti più originali. La vacanza è richiesta non solo dallo stomaco, ma anche dagli occhi. La seguente insalata è abbastanza in grado di soddisfare tutte le esigenze.

Prodotti per insalata:

• ananas, mela, arancia - 1 pz.;
• uvetta - ½ tazza;
• ciliegie congelate - 15-20 bacche;
• noce - 200 g.

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa preparate la base per l'insalata, che sarà una sorta di "piatto".
2. Tagliare l'ananas in 2 pezzi. La parte superiore viene tagliata e il nucleo viene rimosso con un cucchiaio.
3. Sbucciare le arance e le mele e tagliarle a pezzetti.
4. Mescolare la frutta con l'uvetta ben lavata e il midollo di ananas già tritato.
5. Aggiungi le ciliegie scongelate e le noci tritate a questa miscela.
6. E ora la cosa più interessante: trasferisci l'insalata finita sull'ananas.

Insalata di sirene con calamari

In questa ricetta, il "trucco" principale non è proprio la solita miscelazione di ingredienti, che può sorprendere chiunque. Per comodità e una cottura più veloce, si consiglia di utilizzare calamari in scatola.

Ingredienti richiesti:

• carne di pollo - 200 g;
• calamari - 200 g;
• mela verde acida;
• maionese - 4-5 cucchiai. l.;
• cipolla media;
• Aneto;
• un pizzico di sale;
• pepe macinato (facoltativo).

Processo di cottura:

Tagliate i calamari a listarelle

Quindi tritare il filetto di pollo bollito. Aggiungi la carne ai frutti di mare

Ora tocca alla mela. Lavatelo con acqua corrente e tagliatelo come i calamari e la carne

Sbucciare la cipolla, tagliarla a metà e tagliarla a semianelli sottili

• Mettere la cipolla con il pollo e i calamari, quindi salare e pepare il contenuto dei piatti e condire con la maionese.
• Aggiungere le mele alla fine della preparazione dell'insalata. Mescolare di nuovo il tutto.

L'insalata sembra migliore di tutte come una diapositiva, decorata con aneto.

Insalata greca

Questa insalata alla festa di Capodanno è decisamente insostituibile. È a basso contenuto di calorie e davvero gustoso, ma sembra molto gradevole esteticamente. L'insalata svolgerà perfettamente il ruolo di contorno per un piatto di carne cerimoniale.

Sono richiesti i seguenti prodotti:

• olive - 100 g;
• pomodori grandi maturi - 2 pezzi;
• arco - testa;
• cetriolo;
• peperoni rossi e verdi - 1 pz.;
• formaggio "Feta" - 150 g.

Per il rifornimento sono necessari i seguenti componenti:

• olio d'oliva - 4 cucchiai. cucchiai;
• aceto bianco di vino - 2 cucchiai. cucchiai;
• maggiorana, origano - un pizzico.

Processo di cottura:

1. Tagliare il cetriolo e il pepe a cubetti, fette - pomodori, semianelli sottili - cipolle. Mescolare le verdure con le olive, sale e pepe.
2. Sbattere olio e aceto di vino, aggiungere la maggiorana e l'origano. E se vuoi, puoi aggiungere un po' di senape granulosa.

3. Versare il condimento sulle verdure e mettere il formaggio sopra l'insalata.

   

Insalata di pollo

Può benissimo essere che questo antipasto diventi una vera apoteosi della tavola di Capodanno. Insalata deliziosa e ipocalorica: cosa si può chiedere di più?

Per preparare 4 porzioni avrai bisogno di:

• filetto di pollo - 200 g;
• Cavolo cinese - 300 g;
• 2 mele di media grandezza;
• 1 peperone dolce;
• aglio - 1-2 chiodi di garofano;
• olio extravergine d'oliva;
• a piacere - sale e pepe.

Per il rifornimento:

• yogurt naturale (preferibilmente denso) - 125 ml;
• senape granulare - 2 cucchiaini;
• succo di limone - 1 cucchiaino;
• miele (semplice o grano saraceno) - 15 g;
• aneto essiccato - 1 cucchiaino;
• Sale e pepe a piacere.

Tutti i componenti destinati al rifornimento devono essere miscelati. Se lo yogurt ha separato l'acqua, va scolata per renderla più densa. Il miele viene aggiunto al condimento a poco a poco, gradualmente, si consiglia di provare. Amalgamare bene il tutto e assaggiare. Se necessario si può aggiungere la componente che, a parere dello chef, non basta.

Cucinare un piatto:

1. Tritare il cavolo cappuccio, tagliare il peperone a listarelle, e liberare la mela dalla buccia e dai semi, poi tagliare anche a listarelle. E in modo che non si scurisca, devi cospargerlo con succo di limone. Mescolare tutti i componenti.
2. Schiaccia l'aglio. Friggerlo un po 'in un po' di olio vegetale. Quindi togliere l'aglio, friggere nello stesso punto il filetto di pollame tagliato a listarelle. Condite con sale e pepe se necessario. Friggere la carne per circa 5 minuti su entrambi i lati.

Quando la carne sarà cotta, fatela raffreddare e aggiungetela al resto degli ingredienti. Condire l'insalata con la salsa, mescolare. Puoi decorarlo a tua discrezione.

Una varietà di ricette ti consente di preparare molti piatti deliziosi e salutari, anche per la tavola di Capodanno!