Menu semplice per Capodanno 2022: le ricette economiche più deliziose

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

La tavola di Capodanno richiede sempre non solo spese finanziarie, ma anche tempo. Vi proponiamo un menù semplice e ricette con foto dei piatti che vi permetteranno di allestire una tavola sfiziosa e varia per il Capodanno 2022 senza costi aggiuntivi.

Spuntini semplici per la tavola di Capodanno

Gli snack devono essere sul tavolo festivo, perché con esso anche il menu più semplice diventerà immediatamente vario e interessante. Offriamo ricette molto semplici, ma allo stesso tempo deliziose con foto di snack per il nuovo anno 2022 dai prodotti disponibili.

Formaggio fuso:

• 2 uova;
• 50 g di formaggio;
• 2 spicchi d'aglio;
• 100 g di carote coreane;
• 1 cucchiaio. l. Maionese;
• 4 cucchiai. l. semi di sesamo;
• 8 fette di formaggio.

Dal prosciutto:

• 2 uova;
• 50 g di carote coreane;
• 90 g di formaggio fuso;
• ¼ h. L. sale;
• ¼ h. L. Pepe;
• 2 cucchiai. l. Maionese;
• 200 g di prosciutto;
• cipolle verdi;
• Pomodorini.

Preparazione:

Per il primo spuntino, inviamo formaggio a pasta dura a dadini, spicchi d'aglio sbucciati, uova sode nella ciotola del frullatore

Aggiungere le carote alla coreana e tritare il tutto fino ad ottenere una consistenza omogenea

Ora metti la maionese nella massa risultante, mescola bene

Mettere un cucchiaio di ripieno su una fetta di formaggio fuso, avvolgerla in un tubo

Friggere i semi di sesamo in una padella asciutta fino a doratura chiara, quindi arrotolare bene ogni tubo nei semi: l'antipasto è pronto

• Per il prossimo spuntino, avrai anche bisogno di uova sode, che devono essere grattugiate.
• Tagliare le carote coreane a pezzi più piccoli.

Anche il formaggio fuso viene passato attraverso una grattugia. A proposito, puoi congelarlo un po ', quindi non si attaccherà alle celle

Mandiamo tutti gli ingredienti preparati in una ciotola, aggiungiamo sale, pepe e maionese, mescoliamo tutto bene

Adagiate il ripieno sulle fette sottili di prosciutto e poi, come il primo antipasto, arrotolatelo

Legare ogni tubo con una piuma di cipolla verde e decorare con metà di ciliegia

Non è necessario acquistare carote in coreano, è meglio farlo da soli. A proposito, questo sarà un altro spuntino semplice ma gustoso.

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Rotolo di merenda sulla tavola delle feste

Questo rotolo è semplicemente creato per la tavola di Capodanno: risulta essere luminoso e molto appetitoso. Questa non è solo una deliziosa opzione per uno spuntino, ma anche economica.

Ingredienti:

• 4 uova;
• 1 cucchiaio. l. panna acida;
• 1 carota;
• Sale e pepe a piacere;
• 200 g di ricotta;
• 1 spicchio d'aglio;
• un mazzetto di aneto fresco.

Preparazione:

In una ciotola, rompere tutte le uova in una volta, mettere un cucchiaio di panna acida con uno scivolo, aggiungere sale e pepe, mescolare con una frusta fino a che liscio

Macinare le carote su una grattugia grossa o media, versarla in una ciotola con una miscela di uova e panna acida, mescolare

Facciamo uno stampo rettangolare con i lati di pergamena, ungiamo il fondo con olio, vi versiamo il composto preparato, lo livelliamo e lo mettiamo in forno per 10-15 minuti (temperatura 180 ° C)

A questo punto prepariamo il ripieno. Versare l'aneto tritato finemente in una ciotola di ricotta e aggiungere l'aglio grattugiato (se non ti piace il sapore di una verdura piccante, non usarlo). Mescolare tutto accuratamente

Tiriamo fuori la torta, la separiamo dalla pergamena, la giriamo, la ungiamo con il ripieno di cagliata e la arrotoliamo in un rotolo

Avvolgiamo il rotolo con pergamena e lo mettiamo in un luogo fresco per 1 ora, tagliato a porzioni prima di servire

Potete anche fare un rotolo di formaggio con ripieno di cagliata: basta grattugiare il formaggio, versarlo in un sacchetto e metterlo in acqua bollente per qualche minuto. Non appena il formaggio si sarà sciolto, arrotolatelo in uno strato, ungetelo con il ripieno e arrotolatelo in un rotolo.

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Insalata deliziosa e semplice per il nuovo anno 2022

È difficile immaginare anche il menu delle vacanze più semplice senza insalate, ma non è necessario cucinare Olivier. Dopotutto, oggi ci sono diverse ricette con foto, ad esempio un'insalata con prosciutto, cetriolo e carote coreane. È molto semplice, ma così abbondante e delizioso. Questo è il piatto perfetto per una tavola festiva per il nuovo anno 2022.

Ingredienti:

• 200 g di formaggio;
• 300 g di prosciutto;
• 2 cetrioli;
• 2 uova;
• 200 g di carote coreane;
• 2 cucchiaini senape di Digione;
• Maionese;
• semi di sesamo per servire.

Ricetta passo passo con foto:

• Il primo passo è preparare tutti gli ingredienti. Raccoglieremo l'insalata su un piatto grande usando un anello diviso, che può essere fatto con un normale foglio.
• Strofiniamo qualsiasi formaggio (a piacere) su una grattugia. Tagliare il prosciutto e il cetriolo a striscioline sottili, che possono essere private della buccia se sono troppo dure.

Macina anche le uova sode su una grattugia

Per condire, prendere la maionese (preferibilmente fatta in casa), la senape di Digione e mescolare tra loro

Versare il formaggio nello stampo, ma solo la metà, livellarlo e applicare sopra una rete del condimento preparato

• Lo strato successivo è prosciutto (usa anche metà) più salsa.
• Ora ripetiamo gli strati di formaggio e prosciutto, ciascuno leggermente unto con un condimento piccante.
• Quindi inviamo tutti i cetrioli nello stampo e mettiamo immediatamente le uova sode sullo strato di verdure, ungeremo questo strato con la salsa.

L'ultimo strato è composto da carote coreane. Mettiamo l'insalata in un luogo fresco in modo che sia infusa e inzuppata, cospargetela di semi di sesamo prima di servire

Il prosciutto può essere sostituito con il pollo. Il seno andrà bene, o meglio le cosce: con loro l'insalata risulterà più succosa e tenera.

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Insalata Corrida per Capodanno 2022

Non è poi così difficile comporre un menù semplice ma vario per il Capodanno 2022 se hai a portata di mano ricette con foto di insalate deliziose e semplici. Ad esempio, l'insalata "Corrida" a base di bastoncini di granchio è deliziosa, luminosa e molto appetitosa.

Ingredienti:

• 2 pomodori;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 2 spicchi d'aglio;
• 250 g di bastoncini di granchio;
• 1 barattolo di mais
• Maionese.

Preparazione:

Tagliare i pomodori a cubetti, metterli in uno scolapasta in modo che il succo in eccesso fuoriesca da loro. Facciamo il primo strato di pomodori, lo cospargiamo con l'aglio tritato finemente, applichiamo una rete di maionese

Lo strato successivo saranno bastoncini di granchio, li tagliamo anche a cubetti. E ricopri questo strato con la maionese

Cospargere uno strato di frutti di mare con mais dolce, tamponare un po' e ungere con la salsa

Strofinare il formaggio su una grattugia media sopra il mais, livellare e applicare la maionese

Cospargere l'insalata con i cracker, rimuovere l'anello e il piatto festivo è pronto. I crostini possono essere acquistati, ma è meglio se sono fatti in casa

Se il budget lo consente, è meglio usare la polpa di granchio per cucinare, con essa l'insalata risulterà molto gustosa. Come sai, i bastoncini di granchio sono solo carne di pesce bianco macinata.

Insalata di Capodanno "Melograno"

L'insalata di melograno è un'altra ricetta per il menu di Capodanno, che viene preparato in modo semplice, veloce e con ingredienti disponibili. Ma allo stesso tempo, l'insalata si rivela gustosa, festosa, prenderà sicuramente il posto che le spetta sulla tavola di Capodanno.

Ingredienti:

• 3 uova;
• 100 g di formaggio;
• 1 carota;
• 1 mela;
• 1 melograno;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• Maionese;
• noccioline.

Preparazione:

Per l'insalata, avrai bisogno di uova: prima le facciamo bollire e le strofiniamo su una grattugia media o grossa. Stendiamo il primo strato di loro, che uniamo con maionese, tanto per cominciare aggiungiamo l'aglio passato attraverso una pressa alla salsa per piccantezza

Non rimpiangiamo il formaggio, sicuramente non ce ne sarà molto in questa insalata. Macinare il prodotto su una grattugia sopra le uova, livellare e ungere con la salsa

Quindi strofinare le carote crude su una grattugia fine, metterla sopra il formaggio, versare con la maionese

Cospargere lo strato di carote con noci tritate, che asciugiamo in una padella asciutta o nel microonde. Non dimentichiamoci della maionese

Avrai bisogno anche di una piccola mela per l'insalata: sbucciare il frutto dei semi, tagliarlo a cubetti, adagiarlo sopra le noci e applicare un po' di maionese

Cospargete l'insalata con i semi di melograno sbucciati e lasciate macerare per alcune ore in un luogo fresco

Se vuoi rendere l'insalata più soddisfacente, puoi aggiungere uno strato di pollo: bollito, al forno o affumicato.

Ricetta di costolette per il nuovo anno 2022

Sulla tavola di Capodanno, oltre agli snack freddi, devi servire piatti caldi. Se non sai quali ricette scegliere in modo che i piatti siano semplici, economici, ma gustosi, prepara le costolette per il Nuovo 2022. È facile, delizioso, soddisfacente e poco costoso.

Ingredienti:

• 1, 3 kg di filetto di pollo;
• 200 g di funghi prataioli;
• 250 g di formaggio a pasta molle;
• 80 ml di salsa di pomodoro;
• 1 cucchiaino erbe italiane;
• sale e pepe nero a piacere.

Preparazione:

• Eliminare il grasso in eccesso dal filetto di pollo, sciacquarlo bene, asciugarlo e tagliarlo in due metà.
• Ammorbidire leggermente ogni pezzo con un martello da cucina, quindi cospargere di sale e pepe macinato su entrambi i lati.

Ora scaldiamo la padella con l'olio e friggiamo i filetti da entrambi i lati fino a doratura, trasferiamo la carne su un tovagliolo per eliminare il grasso in eccesso

Tritare i funghi prataioli con piatti sottili, inviarli a una padella asciutta, accendere a fuoco vivo e friggere i funghi su entrambi i lati fino a doratura

Tagliare a fette il formaggio morbido

• Versare le erbe nella salsa di pomodoro, mescolare bene.
• Mettiamo il filetto in uno stampo, il cui fondo è unto con burro, preferibilmente burro.

Sopra ogni pezzo di carne mettiamo la salsa, il formaggio e i funghi

Mettiamo le costolette in forno per letteralmente 5-7 minuti a 200°C. Servire il piatto caldo, cospargendo con aneto tritato sopra per la bellezza

La carne di pollo può essere sostituita con il tacchino e la salsa di pomodoro può essere sostituita con una pasta normale, solo che dovrà essere leggermente diluita con acqua.

Ottimo piatto di pollo caldo per il nuovo anno

La carne di pollo è economica, ma gustosa e può essere utilizzata per preparare un'ampia varietà di piatti. Quindi, per una tavola festiva, puoi semplicemente cuocere il pollo intero o tagliarlo e prepararne uno splendido piatto.

Ingredienti:

• 600 g di filetto di pollo;
• 1 cipolla;
• 150 g di formaggio;
• 3 uova;
• 4 cucchiai. l. panna acida (15-20%);
• 3-4 pomodori;
• ½ cucchiaino paprika affumicata;
• 1 cucchiaino sale;
• ½ cucchiaino Pepe.

Preparazione:

Tagliare a cubetti piccoli una cipolla grande. Strofinare il formaggio che si scioglie bene su una grattugia fine

Rompere le uova nel formaggio grattugiato, mettere la panna acida, aggiungere 0,5 cucchiaini. salare e mescolare il tutto in una massa omogenea

Tagliare la carne di pollo a dadini piccoli, metterla in una ciotola con le cipolle, quindi aggiungere sale e pepe e la paprika affumicata, che conferirà al piatto un aroma particolare

Trasferire la carne con le cipolle in una forma unta, livellarla e riempirla versando sopra

Tagliare i pomodori a fette spesse 0,5 cm e adagiarli con cura sopra il ripieno. Mandiamo il piatto al forno per 50 minuti a 180 ° C

In questa ricetta potete utilizzare anche qualsiasi carne, aggiungere funghi, patate, melanzane, fare un ripieno con panna ed erbe aromatiche.

Gelato al mandarino

È difficile immaginare una tavola di Capodanno senza un dessert, ma non devi comprare qualcosa o passare il tempo a preparare una torta. Offriamo di preparare un delizioso gelato al mandarino, che delizierà grandi e piccini.

Ingredienti:

• 500 ml di succo di mandarino (con polpa);
• 300 g di fragole congelate;
• ½ lime;
• 100 gr di zucchero;
• 50 ml di acqua;
• 10 g di amido di mais.

Preparazione:

Partiamo dallo sciroppo: riempite lo zucchero con l'acqua e mettete il recipiente a fuoco medio

• Sciogliere la maizena in poca acqua e aggiungerla allo sciroppo quando lo zucchero sarà completamente sciolto.
• Portare a bollore lo sciroppo e far bollire per 4-5 minuti. Quindi togliere dal fuoco e, con costante agitazione, raffreddare a temperatura ambiente.
• Inviamo fragole congelate a un frullatore, versiamo succo di mandarino appena spremuto con polpa alle bacche, battiamo fino a che liscio.

Aggiungere il succo di mezzo lime e lo sciroppo, amalgamare bene il tutto

Versare il composto così ottenuto in un contenitore e mandarlo in freezer a rassodare per 2-3 ore, ma ogni 20-30 minuti bisognerà mescolare bene il contenuto del contenitore per evitare la formazione di grumi di ghiaccio

Prima di servire, spostiamo il contenitore sul ripiano del frigorifero in modo che il gelato si scongeli un po'

Per la cottura è meglio utilizzare l'amido di mais, con il quale il gelato risulta più omogeneo e tenero.

Risultati

Un menù così semplice ma vario può essere stilato per il Capodanno 2022. Tutte le ricette proposte con foto faranno risparmiare tempo e budget familiare. Se lo desideri, puoi aggiungere i tuoi piatti preferiti, cucinare Olivier, pensare solo a servirlo: ad esempio, organizza un'insalata a forma di tigre - un nuovo santo patrono.