Snack caldi per il nuovo anno 2022 - le ricette più deliziose

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

Per il nuovo anno 2022, puoi preparare non solo snack freddi, ma anche caldi, si rivelano più soddisfacenti e aromatici. Per chi si perde nella scelta, proponiamo ricette semplici e deliziose con foto di dolcetti delle feste.

Snack caldi veloci per la tavola delle feste

Gli snack caldi sono sempre deliziosi, soprattutto se usi carne e pesce per cucinare. Vi proponiamo di preparare un antipasto di calamari e una mini pizza con spinaci e formaggio per il capodanno 2022. Le ricette suggerite con foto sono semplici, veloci, gustose e interessanti.

Per le pizzette:

• 200 g di pasta sfoglia;
• 300 g di spinaci;
• 30 g di formaggio feta;
• 30 g di formaggio a pasta dura;
• 1 tuorlo d'uovo;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• 10 ml di olio vegetale;
• sale a piacere.

Per uno spuntino di calamari:

• 500 g di calamari;
• 400 g di carne di maiale macinata;
• 150 g di formaggio;
• un mazzo di verdure;
• 1 peperone dolce;
• 50 ml di miele;
• 20 ml di salsa di soia.

Preparazione:

Stendere la pasta sfoglia in un quadrato, dividere in 4 parti uguali

• Scaldare l'olio in una padella, mettere l'aglio tagliato a metà, salare, friggere fino a doratura.
• Togliere l'aglio e far bollire gli spinaci in olio all'aglio per 1, 5-2 minuti, finché le foglie non diventano morbide. Nel processo, aggiungiamo leggermente anche un po' di sale alle verdure.

Mettere gli spinaci su strisce di pasta sfoglia, tagliare la feta a pezzi e cospargere con formaggio a pasta dura grattugiato

Attorcigliare l'impasto farcito in modo da ottenere delle rose

Quindi trasferiamo tutti i germogli in una teglia con carta da forno, li ungiamo con tuorlo d'uovo, cospargiamo un po' di formaggio grattugiato e mettiamo in forno per 25 minuti (temperatura 180 ° C)

Per il secondo antipasto, aggiungi formaggio grattugiato, verdure tritate e peperoni tagliati a cubetti, aggiungi sale alla carne macinata, impasta bene il tutto

Riempiamo le carcasse di calamari preparate con la carne macinata risultante, tagliamo con gli stuzzicadenti

Metti la carcassa in una padella con olio riscaldato, friggi da un lato fino a doratura

Girare dall'altro lato, aggiungere il miele e la salsa di soia e friggere fino a doratura

Dopodiché, metti i calamari ripieni su un foglio, versa sopra la salsa, avvolgila e inviala al forno per 30 minuti (temperatura 180 ° C). Tagliare in porzioni prima di servire

Interessante! Menu per il nuovo anno 2022 - cosa cucinare di nuovo e interessante

Il ripieno della pizza può essere preparato con qualsiasi altro ingrediente, farcito con calamari con riso, funghi, formaggio, verdure, gamberi.

Snack caldi di pollo per il nuovo anno 2022

Per il Capodanno 2022, il pollo può essere utilizzato per preparare sia secondi piatti che snack caldi. Offriamo ricette deliziose, semplici e interessanti con foto per una tavola festiva e solo per una compagnia amichevole.

Crocchette di pollo

Le crocchette di pollo sono un ottimo spuntino per una festa festiva e in famiglia. Possono essere saltati in padella, fritti o al forno. Per cucinare utilizziamo il filetto di pollo senza pelle e grasso.

Ingredienti:

• 1 filetto di pollo;
• 3 uova;
• 270 g di fiocchi di mais;
• 150 g di farina;
• 1,5 litri di olio vegetale;
• 2 cucchiaini sale;
• 300 ml di acqua;
• 1 grande spicchio d'aglio
• ½ cucchiaino paprica dolce;
• ½ cucchiaino Curcuma;
• ½ cucchiaino coriandolo macinato;
• ½ cucchiaino Sahara;
• 1 cucchiaio. l. aceto di vino;
• ½ cucchiaino chili rosso.

Preparazione:

1. Tagliare a pezzi il filetto di pollo.
2. Versare la paprika in una ciotola insieme alla curcuma, al coriandolo, al sale e allo zucchero. Aggiungere l'aglio grattugiato, l'aceto di vino alle spezie, mescolare accuratamente.
3. Versare l'acqua, mescolare di nuovo il tutto e mettere i pezzi di filetto di pollo nella marinata risultante, lasciare per 3 ore.
4. A questo punto, tritare i cornflakes in un frullatore in piccole briciole (devono essere senza zucchero).
5. Rompete le uova in una ciotola a parte, aggiungete sale e peperoncino, mescolate con una frusta.
6. Passate i pezzi di pollo nella farina, nell'uovo e nel pane a scaglie.
7. Friggere i bocconcini di pollo per 6-8 minuti fino a ottenere una bella crosticina dorata.

I cornflakes possono essere sostituiti con del normale pangrattato e, per originalità e gusto migliore, è meglio mescolarli con semi di zucca, arachidi tritate o mandorle.

Cuori di pollo alla griglia

Molte persone potrebbero pensare che i cuori di pollo non siano la scelta migliore per preparare i pasti delle feste. Ti consigliamo di cucinarli alla griglia: l'antipasto si rivela semplicemente fantastico nel gusto, tutti gli ospiti saranno deliziati.

Ingredienti:

• 700 g di cuori di pollo;
• 1 cucchiaino Pepe macinato;
• ½ cucchiaino curry;
• ½ cucchiaino peperoncino piccante;
• 2 cucchiai. l. Zenzero;
• 5 spicchi d'aglio;
• 80 ml di salsa di soia;
• succo di 1 limone;
• 2 cucchiaini miele;
• 1 cucchiaino paprica dolce.

Preparazione:

1. Puliamo i cuori di pollo da coaguli di sangue, film, vasi sanguigni e grasso, sciacquiamo bene.
2. Versare la salsa di soia in una ciotola, aggiungere pepe nero e peperoncino, paprika, curry. Aggiungiamo anche aglio e zenzero grattugiati, miele, succo di limone e mescoliamo tutto accuratamente.
3. Versare i cuori di pollo con la marinata risultante, mescolare, coprire e lasciar marinare per 2 ore.
4. Riempi gli spiedini di legno con acqua per 10 minuti, quindi infilaci sopra i cuori di pollo.
5. Grigliare i cuori per 20 minuti, girare ogni 5 minuti.

I cuori di pollo sono piuttosto duri, quindi devono essere in salamoia, alcune casalinghe li immergono inoltre nel latte.

lecca lecca al pollo

I lecca lecca di pollo sono un altro interessante antipasto caldo che sorprenderà piacevolmente tutti al tavolo festivo.

Ingredienti:

• 400 g di petto di pollo;
• 2 uova;
• 100 g di pangrattato;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 1 tazza di farina;
• 2 cucchiai. l. olio d'oliva;
• 300 ml di olio vegetale;
• 1 spicchio d'aglio;
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

• Tagliare il filetto di pollo a pezzi piuttosto grandi.
• Ungete d'olio un foglio di pergamena, mettete un pezzo di carne, coprite con un secondo foglio e, aiutandovi con un mattarello, sbattete prima la carne, quindi stendetela in modo da ottenere un sottile strato di carne.

• Salare e pepare la carne, cospargere con erbe provenzali, peperoncino e formaggio grattugiato.
• Mettiamo uno spiedino sul bordo dello strato e ci avvolgiamo sopra la carne, otteniamo un tale "lecca-lecca" di pollo.
• Sbattere le uova in una ciotola con una forchetta, quindi aggiungere sale, pepe, un po' di formaggio grattugiato e mescolare.

Arrotolare le fette di carne nella farina, passarle in un uovo e il pane nel pangrattato

Friggiamo i "lecca-lecca" di pollo in una grande quantità di burro per 2-3 minuti su ciascun lato

Dal pollo, cioè dal pollo tritato, puoi preparare il kebab. Questo è un antipasto semplice ma molto soddisfacente con l'aggiunta di varie spezie ed erbe aromatiche.

Ali di pollo

Le ali di pollo sono il miglior snack, soprattutto per il sesso forte. Ci sono tanti modi per prepararli, noi proponiamo la ricetta più semplice, ma molto gustosa.

Ingredienti:

• 1, 3 kg di ali di pollo;
• 1 cucchiaio. l. sale;
• 1 cucchiaino Pepe nero;
• 1 cucchiaio. l. paprika affumicata;
• 2 cucchiai. l. lievito in polvere;
• 80 ml di miele;
• 80 ml di salsa di peperoncino;
• 1 cucchiaio. l. aceto di riso;
• ½ cucchiaino olio di sesamo.

Preparazione:

• Tagliate le ali di pollo in 3 parti in corrispondenza delle giunture, scartate la parte appuntita, cioè il raggio.
• In una ciotola a parte mescolate il lievito con il pepe, il sale e la paprika affumicata.
• Versare il composto ottenuto sulle ali di pollo e mescolare bene.

Distribuiamo le ali su una gratella, posizionandole su una teglia con un foglio e inviamo al forno per 15 minuti (temperatura 180 ° C)

• Girare le ali dall'altro lato e cuocere per altri 15 minuti.
• In questo momento, il miele viene mescolato con aceto di riso, salsa di peperoncino e olio di sesamo.

Trasferire le ali al forno in una ciotola profonda, versare sopra la salsa, mescolare e servire su un bel piatto

La carne di pollo si sposa bene con diverse spezie, ma zenzero e aglio, rosmarino e timo, coriandolo, erbe provenzali e paprika sono opzioni sicure.

Antipasto caldo "Sorpresa di Capodanno"

Puoi cucinare deliziosi snack caldi per il nuovo anno 2022 anche con gli ingredienti più semplici. Ad esempio, ci sono diverse ricette per le patate (con foto). Suggeriamo di provare a realizzare un piatto molto aromatico e appetitoso.

Ingredienti:

• 12 tuberi di patata;
• 12 strisce di pancetta;
• 250 g di salsiccia;
• 150 g di filetto di pollo;
• 150 g di funghi;
• 200 g di formaggio;
• 2 cucchiai. l. Maionese;
• 2 cucchiai. l. panna acida;
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

Macinare i funghi (più piccoli sono, meglio è)

Tagliare il filetto di pollo a pezzetti, inviare la carne in una padella preriscaldata con olio, sale, pepe e friggere finché sono teneri

• Metti i funghi in una padella asciutta, friggi fino a quando tutto il succo dei funghi evapora. Quindi versare l'olio, salare i funghi, pepare e cuocere per altri 2-3 minuti.
• Tagliare il prosciutto a cubetti.

• Aggiungere metà dei funghi alla carne, l'altra metà in una ciotola di prosciutto.
• Metti il formaggio grattugiato in ogni ripieno. Mescolare il ripieno di salsiccia con maionese e il ripieno di carne con panna acida.

Dividiamo ogni ripieno in 6 parti uguali e facciamo delle palline

• Puliamo le patate lesse, da un lato facciamo un piccolo taglio, tagliato a metà.
• Taglia un torsolo da ogni metà. Metti la palla a metà, coprila con l'altra metà.

Avvolgere le patate con il ripieno con una fetta di pancetta, fissare i bordi con uno stuzzicadenti

Mettere le patate nella pancetta in una pirofila da muffin o semplicemente su una teglia, metterle in forno per 30 minuti (temperatura 200°C)

Successivamente, cospargere le patate con formaggio grattugiato e cuocere per altri 15 minuti

È possibile utilizzare un'ampia varietà di ingredienti per il ripieno. Se lo desideri, puoi fare una sorpresa per gli ospiti: sarà molto interessante mettere in alcune palline albicocche secche, prugne o noci.

Polpettone per Capodanno 2022

Per una tavola festiva per il nuovo anno 2022, puoi anche considerare tali ricette con foto come involtini di carne macinata. La loro particolarità è che il rotolo può essere servito come secondo piatto, come antipasto caldo e anche freddo. Risulta essere molto bello, appetitoso, succoso e gustoso.

Ingredienti:

• 1 kg di carne macinata;
• 1 cucchiaino sale;
• ½ cucchiaino Pepe nero;
• 1 cucchiaino aglio secco;
• 1 cucchiaio. l. erbe secche;
• 2 cucchiai. l. latte;
• 200 g di formaggio (fette);
• 250 g di prosciutto;
• 2 cipolle;
• 4 spicchi d'aglio;
• 30 g di burro fuso;
• 20 strisce di pancetta.

Preparazione:

• Aggiungere sale, pepe, aglio secco ed erbe aromatiche, un uovo, cracker e latte alla carne macinata. Impastiamo bene la massa, la carne macinata dovrebbe risultare omogenea e densa, perché questa è la base del rotolo. Lo mettiamo in un luogo fresco per 1 ora.
• Mettere la carne macinata raffreddata su pellicola trasparente, distribuirla in uno strato rettangolare di 30 x 40 cm, dello spessore di 1 mm.

• Adagiare sopra le fette sottili di formaggio e sopra le stesse fette sottili di prosciutto.
• Adagiare la cipolla sopra il prosciutto, solo che deve essere prima fritta con l'aglio.

Arrotoliamo lo strato di carne con il ripieno in un rotolo stretto, lo avvolgiamo completamente con un foglio

Ora copriamo di nuovo il tavolo con un foglio e ci stendiamo sopra le strisce di pancetta a forma di spina di pesce

Tagliare la pellicola dal polpettone, metterlo al centro della pancetta, ricoprirlo con le striscioline di pancetta prima da un lato, e poi alternativamente da una parte e dall'altra

• Trasferire con cura il rotolo su carta stagnola, avvolgere e cuocere per 50 minuti a una temperatura di 200°C.
• Terminato il rotolo, apritelo e infornate per altri 10-15 minuti per dargli una bella crosticina dorata.

Il polpettone può essere preparato alla vigilia della festa, avvolto in carta stagnola o stagnola, conservato in frigorifero, e poi semplicemente cotto in forno.

Julienne in tartellette

Julienne è lo spuntino caldo perfetto per una tavola festiva per il Capodanno 2022. Si prepara in apposite cocotte, ma se tali piatti non sono disponibili esistono ottime ricette con foto di julienne in tartellette.

Ingredienti:

• 12 tortine di sabbia;
• 1 cipolla;
• 400 g di funghi prataioli;
• 1-2 cucchiai. l. olio vegetale;
• 3 pizzichi di farina;
• 1, 5 cucchiaini erbe italiane;
• 150 ml di panna acida;
• un pizzico di zucchero;
• 100 g di formaggio;
• pepe nero a piacere.

Preparazione:

1. Tagliare la cipolla e i funghi preparati a cubetti.
2. Scaldare l'olio in una padella, soffriggere la cipolla per 7-8 minuti.
3. Aggiungi i funghi alla cipolla, mescola, friggi tutto insieme per 10-15 minuti.
4. Versare la farina nella padella insieme alle erbe provenzali, mescolare, cuocere per altri 1-2 minuti.
5. Mettere la panna acida, mescolare, portare a ebollizione, far sobbollire per 1-2 minuti, salare, pepare e togliere dal fuoco.
6. Riempi le tortine con la massa risultante di funghi e cipolle.
7. Cospargete le tartellette ripiene con formaggio grattugiato e infornate la julienne per 5-10 minuti a 180°C.

La julienne può essere cucinata con funghi e pollo e la panna acida, se lo si desidera, può essere sostituita con la panna: l'antipasto risulterà con un delicato gusto cremoso.

Gli snack caldi possono essere preparati da qualsiasi carne, verdura e frutti di mare, l'importante è che non siano solo gustosi, ma anche semplici, perché molti altri piatti dovranno essere preparati per il nuovo anno 2022. Assicurati di prendere nota delle ricette proposte con le foto: ti assicuriamo che tutti gli ospiti a tavola rimarranno ben nutriti e soddisfatti.