I piatti di zucca più golosi: le migliori ricette

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

• Categoria:

  dolce

• Tempo di cottura:

  1 ora

ingredienti

• zucca
• semolino
• fiocchi di latte
• zucchero
• uovo
• panna acida
• lievito in polvere

Non essere scettico sulla zucca. Molti piatti possono essere preparati da esso. Per renderlo molto gustoso, è sufficiente selezionare la modalità richiesta nel forno e attenersi alla descrizione. Il vegetale è ricco di proprietà benefiche. Ciò significa che vale la pena adottare un paio di ricette in cui la zucca è l'ingrediente principale.

Dolci al forno

Casseruola di zucca

Per questo piatto avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• semola 2 cucchiai. l.;
• zucchero semolato 2 cucchiai. l.;
• ricotta e zucca 230 g ciascuno;
• 1 uovo di gallina;
• panna acida a basso contenuto di grassi 4 cucchiai. l.;
• un pizzico di lievito per dolci.

Metodo di cottura:

Sbattere bene l'uovo e lo zucchero, aggiungendo gradualmente il semolino

Nella massa risultante, aggiungi la zucca precedentemente tritata in una grattugia e la ricotta schiacciata

• Versare il lievito (lievito in polvere).
• Mettiamo la panna acida.
• Amalgamare bene tutti gli ingredienti.

• Metti la massa risultante in una forma unta.
• Mandiamo al forno, impostando la temperatura a 180 ° per 20-25 minuti.

Lascia raffreddare leggermente il piatto finito e servi

Torta di zucca

Questo dolce è apprezzato da bambini e adulti. La cottura non richiede molto tempo e non richiede ingredienti esotici. Tutto è molto semplice.

Ingredienti:

• 600 g di zucca;
• 1 mela media, preferibilmente in agrodolce;
• 2 cucchiaini lievito in polvere;
• un pizzico di cannella;
• 300 g di zucchero semolato;
• 560 g di farina;
• 250 gr di burro;
• uova di gallina 6 pezzi.

Sequenziamento:

• Macinare le uova crude con lo zucchero, aggiungendo il burro.
• Dopo aver sbucciato la mela e la zucca, strofinare su una grattugia fine o grossa (facoltativa) e aggiungere al composto ottenuto.
• Aggiungere la cannella, il lievito e la farina uno per uno.
• Coprite la teglia con carta da forno e versate gli ingredienti misti.
• Mettiamo la casseruola con la zucca in forno preriscaldato a 200°, inforniamo per un'ora.
• A seconda delle sue caratteristiche, il tempo può aumentare o diminuire.

Biscotti di farina d'avena e zucca

Prepariamo i seguenti ingredienti:

• farina d'avena - 70 g;
• polpa di zucca fresca - 220 g;
• zucchero - 80 g;
• sacchetto di lievito per dolci;
• farina premium - 200 g;
• olio di girasole - 135 ml;
• un pizzico di sale.

Metodo di cottura:

Tagliare la zucca a pezzetti e far bollire fino a renderla morbida

• Impastare con una forchetta o un frullatore per ottenere una massa di purea.
• Friggere la farina d'avena in una padella asciutta per 5-7 minuti.

Il purè di patate risultante (puoi immediatamente e pezzi di zucca) vengono mescolati con farina d'avena e aggiungi gradualmente gli altri ingredienti della ricetta

• Introduciamo la farina setacciata per ultimo.
• Formiamo i cookie.

Mettere su una teglia e cuocere in forno a 180° per 15-20 minuti fino a completa cottura

zucca al forno

La sera, o nel fine settimana, quando tutta la famiglia si riunisce a un tavolo, vuoi accontentare con qualcosa che sarà molto gustoso.

Suggeriamo di preparare un dolcetto alla zucca.

Per questo avrai bisogno di:

• zucca matura - 500 g;
• limone intero;
• zucchero di canna - 40 g;
• cannella in polvere - 2 cucchiaini

Fasi di cottura:

• Tagliare la zucca a fette.
• Cospargere ogni pezzo con abbondante succo di limone.
• Spolverizzare con zucchero e cannella.
• Mettere i piatti in una teglia e infornare a 180° per circa mezz'ora.

Zucca candita

Per preparare questa deliziosa prelibatezza abbiamo bisogno di:

• 1 kg di polpa di zucca;
• Limone;
• zucchero semolato - 240-260 g;
• zucchero a velo facoltativo.

Sequenziamento:

Tagliate la zucca a cubetti e il limone a fettine sottili

Prendete una casseruola capiente e adagiate le verdure a strati, cospargendo ciascuna di sabbia

Lasciamo la nostra preparazione per 2 ore in modo che si avvii il succo

Non appena ciò è avvenuto, mettete la massa a fuoco basso, portate a bollore e fate cuocere per 8 minuti

Scolare lo sciroppo risultante

Tiriamo fuori le fette di zucca con una schiumarola e le mettiamo su una teglia per un'ulteriore asciugatura in forno a 80° per 5 ore

Fino a quando i canditi non sono completamente pronti, rimane il tocco finale: spolverizzare con zucchero a velo.

Piatti caldi di zucca

Le donne sono sempre perplesse dalla domanda: cosa cucinare, dai prodotti disponibili, in modo che sia molto gustoso allo stesso tempo. La zucca è un'ottima zuppa di purea.

Ingredienti richiesti:

• polpa di zucca senza semi - 500 g;
• brodo di pollo - 500 g;
• curry in polvere e sale da cucina a piacere;
• un po 'di burro;
• 1 cipolla piccola

Algoritmo delle azioni:

• Tagliare la cipolla a cubetti e soffriggere nel burro fino a doratura.
• Mandiamo la zucca nella stessa padella, cospargiamo leggermente di polvere di curry. Friggiamo ancora per qualche minuto.

Trasferire la massa risultante in una casseruola, riempirla di brodo

• Cuocere la zuppa a fuoco medio per 15 minuti.
• Togliere dal fuoco e utilizzare un frullatore per portare il primo piatto a una consistenza di purea.

Zucca in umido con verdure

Prodotti che saranno necessari per cucinare:

• un chilo di polpa di zucca;
• cipolla grande;
• peperone;
• 1 carota;
• pomodori - 2 pezzi
• 1 zucchina media;
• sale da cucina, zucchero e condimento a piacere;
• succo di limone - 1 cucchiaio l.;
• 1 spicchio d'aglio

Metodo di cottura:

1. In una padella con poco grasso, soffriggere le cipolle e le carote per 5 minuti. Salare subito e aggiungere un po' di zucchero.
2. Quindi mandiamo zucca e zucchine alle verdure fritte.
3. Dopo 5 minuti, aggiungere il peperone e il pomodoro tritato nello stesso contenitore.
4. Cuocere le verdure con il coperchio chiuso finché non diventano morbide e tutto il liquido è evaporato.

Prima di servire il piatto, aggiungere il succo di un limone, l'aglio e le erbe aromatiche.

Antipasti e insalate di zucca

A volte, vuoi mangiare qualcosa di leggero e soddisfacente allo stesso tempo. Una deliziosa insalata è fatta con la zucca.

Per prepararlo, è necessario questo elenco di prodotti:

• polpa di zucca - 1 kg;
• salsa di soia - 5 cucchiai l.;
• olio di semi di girasole - 5 cucchiai. l.;
• rucola - 1 mazzo;
• olive snocciolate;
• miele - 2 cucchiai. l.;
• aceto di vino - 4 cucchiai. l.;
• 3 cipolle (preferibilmente rosse);
• pancetta - 130 g.

Tiriamo fuori gli ingredienti e iniziamo il processo:

1. Tagliare la zucca a cubetti.
2. Farcire con il condimento già pronto: 1 cipolla, salsa di soia, miele e metà di olio di semi di girasole. Mescoliamo tutto con un frullatore.
3. Cuociamo gli ingredienti preparati in un forno ben riscaldato per circa 30 minuti.
4. Tagliate la pancetta a listarelle sottili e fatela rosolare in padella fino a renderla croccante.
5. Tagliare le restanti due cipolle a semianelli.
6. Facciamo a pezzi la rucola con le mani.
7. Mettere gli ingredienti in un'insalatiera e aggiungere le olive, precedentemente tagliate a metà o ad anelli. A chi piace di più.
8. Per condire l'insalata, utilizzare l'aceto, il sale e l'olio rimanenti.

Antipasto delizioso pronto da servire. Buon appetito.

Piatti di zucca cotti in una pentola a cottura lenta

Quasi tutte le casalinghe in cucina hanno un elettrodomestico così multifunzionale con modalità automatica e semiautomatica. Per cucinarlo velocemente e molto gustoso, ci vuole un minimo di sforzo.

I piatti di zucca piacciono anche ai più famigerati pignoli.

Zucca con frutta secca

Prima di tutto, prepariamo i componenti:

• polpa vegetale - 500 g;
• burro - 50 g;
• Uvetta;
• albicocche secche;
• prugne;
• miele, da assaggiare.

Metodo di cottura passo passo:

1. Sciacquate bene la frutta secca, poi riempitela di acqua bollente, in modo che diventi più morbida.
2. Ungere il fondo della ciotola della moderna tecnologia con olio e stendere la zucca, tagliata a pezzi.
3. Lo strato successivo è la frutta secca. (Si possono anche sminuzzare).
4. Versare sopra il miele, la quantità dipende dalle preferenze di gusto.
5. Chiudiamo il coperchio impostando la modalità "estinzione" per 1 ora.

Porridge d'orzo

Questo piatto risulta particolarmente gustoso in un multicooker.

Per cucinare avrai bisogno di:

• orzo perlato - un misurino o 160 gr;
• polpa vegetale - 400-420 g;
• acqua pulita - 380 ml;
• sale e condimenti a piacere.

Metodo di cottura:

1. Laviamo le semole e partiamo per due ore.
2. Metti l'orzo unto con olio vegetale sul fondo della ciotola.
3. Aggiungere la zucca, tagliata a cubetti.
4. Riempi con acqua e sale.
5. Impostiamo il programma "cottura" o "stufatura" per 45 minuti.

Il porridge risulta essere incredibilmente tenero, gustoso e, soprattutto, abbondante e sano. Adatto sia a colazione che a cena.

La zucca è facile da preparare in un'ampia varietà di piatti. Facoltativamente, aggiungi qualcosa di tuo alla ricetta, rendendola ancora più gustosa.

Buon appetito!