Cosa mangiare: come capire posate e piatti

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-12 17:44

È consuetudine mangiare piatti diversi in modi diversi, utilizzando posate diverse e alcuni anche con le mani. Ma se non conosci o hai dimenticato qualche regola, segui il principio principale: mantieni sempre il buon senso e non rovinare l'umore e l'appetito delle persone intorno a te con il tuo comportamento. Per prima cosa, guarda come mangiano questo piatto i tuoi vicini, ma se ancora non riesci a capirlo, è meglio rinunciare e mangiare qualcosa di più familiare.

Pane e panini

Prendono con le mani il pane da un comune vassoio, lo mettono su una tortiera o sul bordo di una tavola calda, ne staccano piccoli pezzi e poi lo mandano alla bocca.

Per fare un panino, devi prima usare un coltello speciale per mettere il burro o il patè sul lato destro del piatto snack. Mettici accanto un pezzo di pane e stendilo, tenendolo con la mano sinistra e non strappandolo dal piatto. I panini serviti con l'aperitivo si prendono a mano, ma a tavola si mangiano con coltello e forchetta. L'eccezione sono le tartine su spiedini.

zuppe

La zuppa, servita in una tazza con un solo manico, si beve direttamente dalla tazza. Se la zuppa viene servita in una tazza con due manici, è necessario utilizzare un cucchiaio da dessert. Puoi raccogliere liquidi con un cucchiaio sia da te che da te stesso. Puoi bere il resto della zuppa dalla tazza afferrandola per i manici, ma non devi inclinare il piatto, ed è meglio lasciare piccoli residui sul fondo.

Piatti quaresimali

La pasta lunga si può accorciare con una forchetta. Gli spaghetti non vengono tagliati, ma avvolti su una forchetta sul bordo del piatto, trattenendolo con un cucchiaio.

Il formaggio a fette si mangia con una forchetta da formaggio o da spuntino.

Gli spaghetti non vengono tagliati, ma avvolti su una forchetta sul bordo del piatto, trattenendolo con un cucchiaio.

Verdure ripiene, frittelle ripiene, frittate e piatti in cestini di pasta vengono tagliati con un coltello e mangiati con una forchetta.

Le foglie di lattuga intere dovrebbero essere mangiate, strappandole piccoli pezzi con le mani. Se viene servito a fette, è necessario utilizzare una forchetta. È consentito tagliare gli asparagi con un coltello.

Le olive (olive) vengono prese con un cucchiaio speciale con fori per il drenaggio della marinata. Le ossa sono disposte su una forchetta e poi su un piatto.

Un pesce

Il pesce affumicato a caldo e bollito con la pelle sottile si mangia usando una forchetta.

In questo caso, l'affumicato viene prima liberato dalla pelle e dalle ossa da un lato e, dopo averlo mangiato, viene girato e passato all'altro. Se la pelle è densa (come, ad esempio, nella trota), viene tagliata con un coltello da entrambi i lati vicino alla cresta e rimossa con una forchetta. Aringhe in salamoia, salmone, storione o anguilla affumicata a freddo sono così duri che possono essere trattati solo con un coltello da snack.

Per il pesce bollito, in umido e fritto, hai bisogno di un coltello e una forchetta speciali. Al posto del coltello potete usare una seconda forchetta o una fetta di pane. Le ossa dalla bocca devono essere rimosse con discrezione e disposte su una forchetta, quindi sul bordo del piatto. Se il pesce viene servito al limone, poi, tenendolo con una forchetta, togliete la polpa con un coltello, e lasciate la buccia sul bordo del piatto.

Piatti di carne

Le salsicce grandi si mangiano usando le posate, le salsicce piccole vengono prese a mano e immerse nella senape, adagiate sul bordo del piatto.

I piatti di carne caldi e freddi (costolette, entrecote) si mangiano con coltello e forchetta, e non è consuetudine tagliarli subito a pezzetti. I piatti di carne macinata (cotolette, bistecca, gnocchi) sono separati con una forchetta, trattenuti con un coltello.

Contrariamente alla credenza popolare, né la selvaggina né il pollame dovrebbero essere mangiati con le mani a tavola: si mangiano con coltello e forchetta.

Contrariamente alla credenza popolare, né la selvaggina né il pollame dovrebbero essere mangiati con le mani a tavola: si mangiano con coltello e forchetta. È vero, in diversi paesi e in diversi luoghi ci sono ordini diversi, quindi vale la pena vedere come lo fanno i vicini.

Per la fonduta, la carne (formaggio, pollame) viene tagliata a pezzetti su un piatto speciale, quindi uno per uno viene posto su speciali forchette e fritto in un contenitore con olio bollente. Stendere la fonduta sui piatti da salsa e mangiare con forchetta e coltello.

Frutti di mare

Granchi, aragoste, gamberi, aragoste e gamberi vengono mangiati con accorgimenti speciali, e in un ambiente meno formale, possono essere mangiati a mano. Se un granchio in guscio viene servito al tavolo, allora deve essere tagliato con un'accetta o una pinza speciali. La coda di una grossa aragosta può essere mangiata come una braciola usando coltello e forchetta.

Il ristorante può offrire un "bavaglino" per proteggere il vestito dagli schizzi di succo.

I colli dei gamberi possono essere strappati a mano, ma meglio - con un coltello speciale, tagliando il guscio dal basso. Il ristorante può offrire un "bavaglino" per proteggere il vestito dagli schizzi di succo.

Per aprire il guscio di un'ostrica, avrai bisogno di un coltello corto e smussato e una forchetta per separare la carne. Ma il più delle volte le ostriche vengono servite sbucciate. Le cozze vengono servite calde con le conchiglie. Usa una pinzetta o una mano per tenere la cozza su un piatto, ed estrai la vongola con una forchetta speciale. I rifiuti vengono lasciati sul bordo del piatto.

Prendete il caviale con una spatola e mettetelo nel piatto. Poi spalmate sul pane o sui toast. I panini si mangiano senza posate, ma le frittelle con il caviale si mangiano con coltello e forchetta.

dolci

Il gelato, le torte morbide e le mousse si mangiano con un cucchiaino, mentre le torte dure o le torte si mangiano con la forchetta da dessert.

Frutta

L'ananas viene diviso in quattro parti, tagliato a fette insieme alla buccia e servito. Si mangia con coltello e forchetta. Lo stesso si fa con i meloni.

Se la frutta viene servita con un ripieno, scolatela con un cucchiaio. Ad esempio, è così che mangiano un avocado, il cui solco è pieno di insalata, polpa di granchio o salsa.

È consuetudine tagliare a metà il kiwi e selezionare la polpa con un cucchiaio. Nei ristoranti vengono serviti sbucciati e tagliati a fette.

Le fragole non sbucciate sono trattenute dai sepali e mangiate immerse nella panna o nello zucchero a velo. Le bacche senza verdure vengono prese con un cucchiaino. Ciliegie e ribes sono serviti con piccioli. Pizzicano un ramoscello da un grappolo d'uva, lo mettono nel piatto e mangiano una bacca alla volta, prendendole con un cucchiaio.

La buccia di banana viene tagliata su entrambi i lati e poi sbucciata, ma non completamente.

Albicocche, pesche, susine grandi vengono tagliate a metà e snocciolate con un coltello. Piccole prugne vengono inviate in bocca con un cucchiaio o una mano e i semi vengono sparsi su un cucchiaio.

La buccia della banana viene tagliata su entrambi i lati (anche i frutti grandi vengono tagliati trasversalmente) e quindi sbucciata, ma non completamente. Mangia tenendo l'estremità non sbucciata.

Sbucciare le arance con un coltello e sbucciare i mandarini a mano, quindi dividere questi frutti a fette. Il pompelmo viene servito tagliato in due metà e mangiato con un cucchiaino. Le fette di limone vengono disposte su un piatto con una speciale forchetta per limone a due punte e mangiate con coltello e forchetta.