Da cosa bere: come capire bicchieri e bevande

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-12 17:44

Non è così facile navigare in tutti i tipi di posate e nella loro applicazione, come impone l'etichetta. E se riesci in qualche modo a capirlo intuitivamente con i piatti, allora con gli occhiali tutto è molto più complicato: dopotutto, ce ne sono circa diverse centinaia, e sono tutti diversi per forma, spessore del vetro e sono destinati a determinate bevande.

Nella vita di tutti i giorni, raramente pensiamo a quale bicchiere o bicchiere bere questa o quella bevanda. Ma, volendo ottenere un vero piacere, ci rendiamo conto che qualsiasi bevanda dovrebbe essere servita in un bicchiere speciale. Dopotutto, anche il vino più squisito servito in un recipiente non adatto perde la sua particolarità e un bicchiere opportunamente selezionato enfatizza solo il gusto e l'aroma.

1. Bicchiere di flute di champagne (flauto di vetro) utilizzato per servire spumanti raffinati. In un classico bicchiere alto, stretto verso l'alto, la bevanda schiuma bene, “gioca” più a lungo e non si esaurisce così velocemente. Un bicchiere con un volume di 200-300 ml viene riempito rigorosamente per 2/3. Lo Champagne può essere servito con tutti i piatti, dall'antipasto al dolce, sempre fresco a 6°C.

2. Avere coppe champagne collo largo, quindi la carbonatazione della bevanda evapora rapidamente. Era diffuso negli anni '30 e '40. XX secolo, ma ora ha perso la sua popolarità ed è utilizzato principalmente in occasione di eventi in cui si costruiscono torri da bicchieri di champagne, nonché per servire il cocktail Daiquiri. Il volume del bicchiere è 120-200 ml.

La coppa dello champagne era comune negli anni '30 e '40. XX secolo, ma ora ha perso la sua popolarità.

3. Il vino rosso sarà più piacevole se servito in bicchiere tozzo, rotondo, a fondo largo … Un'ampia area di contatto con l'aria contribuisce alla saturazione della bevanda con l'ossigeno, una divulgazione più sottile e completa del bouquet. Il volume del bicchiere è di circa 260 ml. Il vino rosso è servito con anatra, oca, manzo, maiale, agnello, selvaggina e dessert. I vini rossi secchi e semisecchi si bevono a temperatura ambiente, circa + 18°C, amabili e amabili - leggermente freschi.

4. Per l'uso del vino bianco bicchieri con coppetta affusolata verso l'alto (210 ml) - grazie al versamento frequente, la bevanda in un tale recipiente sarà sempre fresca e fresca. Il vino bianco viene versato in 2/3 del bicchiere, servito freddo a 10 ° C con pesce, pollame, pollo, tacchino, vitello e dessert.

5. Bicchiere universale (degustazione) nella forma è simile a un contenitore per vino bianco, ma ha una dimensione più piccola (150-160 ml). Non è più di un terzo pieno ed è abbastanza adatto per vino porto, bianco e rosso.

6. Bicchiere triangolare piccolo (25-60 ml) con stelo corto destinato al servizio di liquori puri, ma può essere utilizzato anche per il cognac. Il liquore in esso contenuto va servito ben freddo a 10°C.

7. In bicchiere con un volume di 80-100 mlchiamato "Vetro Madera" o "Voce porta", è consuetudine servire sherry, vermouth o vini fortificati. Questo classico bicchiere triangolare con una gamba figurata aggraziata è riempito solo a metà con una bevanda refrigerata a 10 ° C.

8. Bicchiere "bicchiere" - dal fondo spesso e dal gambo corto e potente, fortemente assottigliato verso l'alto, - destinato al servizio di brandy, cognac, Armagnac e Calvados puri. Il vaso si adatta perfettamente al palmo, dal cui calore si scalda la bevanda e ne svela il gusto e il profumo. Pertanto, le bevande vanno servite a temperatura ambiente e bevute a piccoli sorsi, assaporandone il gusto. Il volume del bicchierino è di 260-390 ml, ma puoi riempirlo solo fino al bordo della parte larga del bicchiere, cioè non più di un quarto.

Le bevande vanno servite a temperatura ambiente e sorseggiate a piccoli sorsi, assaporandone il gusto.

9. In "sassi" di vetro, o, come viene anche chiamato, "Vecchio stile", servire il whisky - sia liscio che con ghiaccio. Il bicchiere ha una forma rettangolare con fianchi e fondo spessi che rallentano lo scioglimento del ghiaccio. Un contenitore con un volume da 100 a 320 ml è mezzo pieno.

10. Piccolo "colpo" di vetro dritto con un fondo spesso, con un volume di 40-60 ml, è inteso per alcol forte fortemente refrigerato nella sua forma pura (ad esempio vodka) e per cocktail a strati forti di piccolo volume, progettati per 1 sorso.

11. Bicchiere alto allungato verso il centro destinato alla birra, ma può essere utilizzato anche per servire vari cocktail. Il volume della nave varia da 220 a 500 ml. Più freddo è il suo contenuto, meglio è.

12. Boccale di birra ha un volume maggiore di un bicchiere - da 250 a 1000 ml.

13. Bicchiere highball volume 150-300 ml, dalle pareti robuste e dal fondo spesso, allargandosi al collo, viene utilizzato per servire acqua, bibite e alcuni tipi di cocktail.

14. Collins è un bicchiere alto con i lati e il fondo dritti spessi, con un volume di 230-340 ml, è il bicchiere più popolare per alcolici forti mescolati con soda e ghiaccio, nonché per cocktail di grande volume con ghiaccio ("Mojito", "Long Island Ice Tea").

15. Bicchiere universale Bicchiere volume 260-320 ml, con fianchi e fondo più spessi, adatto sia per cocktail che alcolici forti con ghiaccio, utilizzato per servire punch, zabaione, cocktail, aperitivi, cocktail flip.

16. Martini, o bicchiere da cocktail, - un bicchiere triangolare con un collo largo e un gambo lungo e sottile, grazie al quale il cocktail non si riscalda. È ideale per la maggior parte dei cocktail di medie dimensioni senza ghiaccio, ma è completamente inadatto per bevande pure (compresi i martini, nonostante il loro nome). Il volume di questo bicchiere è di 90-280 ml.

17. Bicchiere con un volume di 200-250 ml su uno stelo lungo e sottile, molto stretto alla base e molto largo al collo, destinato al cocktail Margarita e alle sue varianti, oltre che ai frozen drink. I bordi di questo bicchiere sono solitamente decorati con un bordo di zucchero.

18. Hurricane - un lungo bicchiere a forma di tulipano con una gamba corta e riccia volume di 400-480 ml - appositamente progettato per servire cocktail tropicali come "Blue Hawaii" o "Pina Colada".

19. Bicchiere dalla forma insolita (bicchiere da grappa) destinato alla grappa, bevanda alcolica italiana infusa con vinacce.

I caffè Pousse sono cocktail a strati, i cui singoli componenti sono selezionati in colori contrastanti, disposti a strati e non si mescolano tra loro.

20. Un piccolo bicchiere su uno stelo spesso viene utilizzato per cocktail del gruppo acido, che si distinguono per un sapore aspro dovuto al contenuto di succhi di agrumi in essi contenuti.

21. In bicchiere piccolo e stretto con un volume di 50-120 ml viene servito il caffè pousse: cocktail a strati, i cui singoli componenti sono selezionati in colori contrastanti, disposti a strati e non si mescolano tra loro.

22. caffé irlandese - un bicchiere a forma di tulipano con gambo corto e manico spesso in vetro termoresistente con un volume di 240-320 ml - appositamente studiato per servire bevande calde come vin brulé, grog o Irish coffee, ma anche adatto per cocktail al caffè, bevande con gelato.

23. In ciotole con un volume di 100-180 ml servire punch caldo, riempiendoli per tre quarti.

Naturalmente, questa è solo una piccola parte dell'enorme varietà di tipi esistenti di bicchieri, bicchieri da vino, bicchieri, bicchieri da vino e bicchieri. Ma questo minimo è abbastanza per presentare correttamente questa o quella bevanda e mostrare le sue migliori proprietà.

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