Mangiare a secco nel digiuno e cosa puoi mangiare

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

Chi osserva tradizioni di lunga data dovrebbe sapere cosa si può mangiare, quali cibi escludere durante il consumo secco durante il digiuno. I metodi di cottura e l'assenza di trattamenti termici per questo periodo così significativo per i cristiani hanno le loro regole radicate da tempo.

Cosa significa la prescrizione

Nella realtà moderna, la durata della preparazione dell'anima e del corpo è di quasi sette settimane. Ognuno di loro ha le sue regole, indulgenze e severi divieti. Si ritiene che il digiuno abbia senso solo se le restrizioni alimentari sono accompagnate da un rifiuto dell'intrattenimento, rivolgendosi a Dio e alle preghiere.

In alcuni giorni delle settimane di Quaresima, i credenti devono osservare il cibo secco durante il digiuno. Con la lista di generi alimentari e prodotti pronti del 2021, sarai sicuro di esattamente quali alimenti sono ammessi.

Ci sono giorni della settimana e date della chiesa in cui sono consentite piccole indulgenze e giorni in cui è consentito il cibo caldo per i parrocchiani della Chiesa ortodossa. Molte fonti ricordano alle persone che scelgono di digiunare che il digiuno non è una dieta. Allo stesso tempo, indulgere nella gola, sostituendo il cibo a base di carne con delizie culinarie, significa fraintendere la sua essenza.

Regole rigorose per coloro che comprendono la vera essenza del digiuno prevedono determinati schemi per i giorni della settimana:

1. Lunedì, mercoledì e venerdì - esclusivamente cibo secco. Non può essere trattato termicamente, aromatizzato con condimenti e grassi vegetali.
2. Il primo giorno di Quaresima si raccomanda il digiuno (riposo dall'eccesso di cibo durante la settimana di Maslenitsa). Quest'anno è il 15 marzo.
3. Il cibo caldo è consentito il martedì, giovedì, sabato e domenica (con olio nei fine settimana, senza olio negli altri giorni).
4. In tre grandi festività - Lazarev sabato, domenica delle palme e Annunciazione (7 aprile) - sono ammessi vino d'uva (un po'), pesce e frutti di mare.
5. 30 aprile - Venerdì Santo. In questo giorno è prescritto il rifiuto completo del cibo.

La Quaresima è un tempo speciale che i veri credenti scelgono per la purificazione fisica e spirituale. La sua durata non è casuale: questo è il tempo trascorso da Gesù Cristo nel deserto.

Cosa puoi mangiare nei giorni di consumo secco

Nei giorni in cui si mangia a secco, puoi mangiare:

• qualsiasi verdura e frutta cruda, comprese quelle esotiche come ananas, kiwi, avocado e banane;
• verdure in salamoia e in salamoia (ora l'aceto è consentito come condimento per il cibo, quindi sono consentite anche le marinate), le alghe sono consentite;
• noci e frutta secca - qualsiasi: dalle prugne all'uvetta, dalle noci alle mandorle e agli anacardi, alle arachidi;
• i cereali, se cotti al vapore, e non bolliti, possono diventare un'ottima colazione (si possono mais, frumento e grano saraceno, riso di ogni tipo, quinoa e polenta d'orzo);
• funghi: questo prodotto è incluso nel gruppo di ciò che puoi mangiare (ma solo salato e in salamoia). Nei giorni dell'indulgenza si mangia in umido e bollito (zuppa senza soffriggere);
• i legumi sono un'ottima opportunità per ricostituire l'apporto corporeo di proteine e composti biologicamente attivi, ma nei giorni di restrizioni questo è un alimento inadatto, ma puoi usare latte di soia e fiocchi di latte;
• pane e prodotti da forno - pane di segale e crusca, prodotti da forno magri - con miele, senza grassi animali, farina d'avena; ora in vendita ci sono molte offerte di panifici e panifici.

Il principio di base - il rifiuto del cibo animale - è passato dagli slavi dai tempi del paganesimo. Si sono rifiutati di macellare il bestiame per ottenere prole e latticini.

Cucinare i pasti

L'essenza del mangiare secco non è la gola e l'imitazione delle prelibatezze, ma una severa restrizione, mangiare cibo in piccole porzioni. Pertanto, l'elenco dei piatti consentiti nel 2021 non piacerà a chi è a digiuno.

In alcuni giorni, le persone che osservano un digiuno severo si rifiutano di mangiare al mattino o alla sera. Ma chi lavora in questi giorni ha bisogno di nutrienti ed energia. Pertanto, puoi preparare insalate di frutta e verdura.

Possono essere piatti a due e più componenti, costituiti dai seguenti ingredienti:

• carote e mele grattugiate;
• barbabietole e carote, tritate in un frullatore, con l'aggiunta di erbe aromatiche, aceto d'uva o di mele;
• cavoli e carote, con mela o cipolla;
• avocado;
• pepe in scatola, cavolo cinese, crostini di segale;
• pomodori, cetrioli e verdure con salsa di senape;
• Cavolo cinese con cetriolo, erbe aromatiche e una goccia di aceto;
• barbabietole crude, cetrioli grattugiati e sottaceto;
• noci e uvetta;
• carote, arancia, mela, uva passa e noci;
• banana, mela, ananas e kiwi con miele, ecc.

In alcune fonti, le insalate con maionese magra sono consigliate sotto le spoglie di quelle magre. Ma hanno cotto verdure cotte, cipolle fritte, funghi cotti con cure termali.

Quando si scelgono ricette e piatti per osservare il consumo secco durante il digiuno, è necessario sapere cosa si può mangiare e selezionare tutti gli ingredienti in modo particolarmente rigoroso. Ad esempio, i cracker fatti in casa, essiccati in forno, sono già lavorati termicamente e nel negozio possono contenere olio vegetale o grassi animali vietati nei giorni di severe restrizioni negli aromi. Per lo stesso motivo, nei giorni di consumo secco, non puoi mangiare insalate coreane acquistate: ognuna di esse contiene olio vegetale nella ricetta.

Nella preparazione delle insalate si possono tranquillamente utilizzare salsa di soia, aglio e cipolla, peperoncino, erbe aromatiche, semi di sesamo e di lino, cannella e vaniglia. È impossibile cucinare la composta di frutta secca nei giorni di rigide restrizioni, ma puoi immergerli, preparare deliziosi spuntini. Ad esempio, puoi farcire le prugne con le noci e condirle con il miele, macinare con le noci in un tritacarne o in un frullatore, fare una pasta con miele, biscotti con frutti di bosco freschi o palline.

Un'ottima opzione per ingannare la fame sono i panini di pane di segale con pomodori, cetrioli, peperoni, aglio, semi di sesamo o semi di cumino, con erbe tritate e macinate. Nella realtà moderna, il mercato propone al consumatore tante interessanti offerte con la seducente scritta "lean". Tuttavia, prima di usarli per il cibo, è necessario studiare la composizione.

Risultati

Ottime restrizioni per fast food. Lo scopo di ogni digiuno è raggiungere la pulizia spirituale e corporea:

1. È necessario seguire le prescrizioni e le raccomandazioni della chiesa: ci sono giorni in cui è consentito il cibo cotto e ci sono quelli destinati a una dieta di cibi crudi.
2. In questi giorni, puoi mangiare solo cibo non trattato termicamente, senza olio vegetale.
3. Il digiuno di per sé è inutile se durante la sua osservanza non ti rivolgi a Dio con le preghiere.
4. Il digiuno cade il 1° maggio di quest'anno, perché Pasqua è il 2 maggio.