Cuciniamo una deliziosa composta di ribes per l'inverno

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

• Categoria:

  spazi vuoti

• Tempo di cottura:

  1 ora

ingredienti

• bacche di ribes nero
• acqua
• zucchero granulare

Il ribes ha un gusto e un aroma unici, da questa bacca si preparano deliziosi dessert ed è anche usato per fare marmellate e composte. Oggi vale la pena parlare più in dettaglio delle ricette per preparare la composta di ribes e cosa si può aggiungere alla preparazione per un barattolo da 3 litri.

Per l'inverno, una bevanda del genere sarà un ottimo ricordo dell'estate. Come additivi, al pezzo vengono aggiunti mele, pere, albicocche e prugne, nonché fragole e lamponi. Il ribes si sposa bene con tutti i tipi di frutta e bacche.

Ricetta tradizionale

Va notato che il ribes ha un gusto molto pronunciato, quindi non è necessario utilizzare troppe bacche. Puoi prendere circa mezzo chilo di ribes su un grande barattolo e allo stesso tempo ottenere una bevanda molto ricca.

Prodotti richiesti:

• bacche di ribes nero - 600 grammi;
• acqua purificata - se necessario;
• zucchero semolato - 1 bicchiere.

Fasi di cottura:

Per prima cosa, dovresti preparare un contenitore per torcere. Anche il ribes viene lavato bene, è più conveniente farlo attraverso uno scolapasta. Se la composta non viene diluita, le bacche vengono versate in un barattolo

La quantità d'acqua necessaria viene versata nella padella, dopodiché viene aggiunto un bicchiere di zucchero semolato. Cotto dagli ingredienti dello sciroppo

Le bacche vengono versate con una soluzione dolce pronta e i barattoli vengono sigillati con coperchi. Le torsioni isolano e lasciano raffreddare

Composta di vitamine

Nella ricetta classica per la composta di ribes, non è previsto l'uso di altre bacche. Abbiamo preparato una variante di preparazione di una bevanda per una lattina da 3 litri, che consente di ottenere un gusto aspro e un aroma ricco di un dessert.

Componenti richiesti:

• zucchero semolato - 300 grammi;
• acido citrico in granuli - 20 grammi;
• ribes nero - 1,5 kg;
• acqua purificata - 1,5 litri.

Fasi di cottura:

1. La bevanda viene preparata abbastanza rapidamente e semplicemente, per questo le bacche vengono lavate bene in acqua fredda, puoi farlo attraverso uno scolapasta. Dopo il lavaggio, i frutti vengono lasciati in uno scolapasta per drenare l'acqua.
2. Il ribes preparato viene risolto, nella ricetta usiamo bacche nere, ma puoi sostituirle con ribes rosso.
3. I frutti vengono trasferiti in contenitori puliti e quindi versati con acqua bollente.
4. Il pezzo viene insistito per circa mezz'ora, dopo di che l'acqua viene versata in una casseruola e lì viene aggiunto zucchero semolato.

Lo sciroppo viene fatto bollire per circa cinque minuti, gli spazi vuoti vengono versati sopra e la composta viene sigillata con coperchi.

Raccolta di bacche rosse con arancia

L'arancia conferisce alla bevanda un gusto più luminoso e un ricco aroma di agrumi. Quando si prepara la composta, è molto importante sciacquare bene l'arancia, poiché viene utilizzata nella preparazione insieme alla buccia.

Componenti richiesti:

• ribes rosso - 4 kg;
• acqua purificata - 2 litri;
• arancia grande - 1 pezzo;
• zucchero semolato - 600 grammi.

Fasi di cottura:

Le bacche di ribes vengono lavate più volte in acqua, dopo di che vengono trasferite in uno scolapasta e lasciate lì fino a quando tutta l'acqua non viene scaricata

L'arancia viene lavata più volte in acqua e versata sopra con acqua bollente. Successivamente, l'agrume viene tagliato a fettine molto sottili, non è necessario togliere la buccia al frutto

• I contenitori di vetro vengono lavati bene, dopo di che vengono poste bacche di ribes e fette d'arancia. Da una determinata quantità di ribes, puoi ottenere due o tre lattine di composta.
• L'acqua bollente viene versata nel contenitore, il pezzo viene lasciato in infusione per venti minuti.

Dopodiché, versa nuovamente l'acqua nella padella e aggiungi lo zucchero semolato. Far bollire la soluzione di zucchero per circa cinque minuti, quindi versare nuovamente lo sciroppo sulle bacche

Le banche sono ben sigillate e coperte calorosamente.

Con lamponi e melissa

Questa combinazione di prodotti in composta di ribes permette di ottenere un'ottima bevanda per l'inverno. I prodotti sono selezionati per un barattolo da 3 litri, se è necessario chiudere più composta, è necessario aumentare la quantità di ingredienti.

Ingredienti richiesti:

• ribes nero - 900 grammi;
• zucchero semolato - 1 kg;
• melissa fresca - 2 rami;
• lamponi freschi - 200 grammi;
• acqua purificata - 1 litro;
• limone fresco - 1 pezzo.

Fasi di cottura:

1. I frutti di ribes vengono selezionati per rimuovere le bacche marce e accartocciate, dopo di che vengono lavati bene e trasferiti in uno scolapasta.
2. Le bacche di ribes vengono poste in contenitori preparati, riempiendo il contenitore di circa la metà. Dopo di ciò, metti spicchi di limone e melissa.
3. In una casseruola separata, portare a ebollizione l'acqua purificata, aggiungere lo zucchero semolato e i lamponi freschi. Attendi che lo sciroppo torni a bollire, quindi riempi il pezzo con una soluzione con bacche.
4. Insistere sulla preparazione per quindici minuti.
5. L'acqua viene nuovamente versata in una casseruola e nuovamente bollita, le bacche vengono versate con lo sciroppo risultante e tappate.

Billetta con uva spina

Questa composta di ribes risulta morbida e dal gusto leggermente acidulo. Per l'inverno, è meglio chiudere la bevanda in lattine da 3 litri, poiché il gusto della composta è eccellente.

Per chi ama una bevanda non troppo concentrata, si consiglia di mettere meno frutti di bosco, e per rendere il gusto più ricco si può aggiungere più ribes. Per rendere più interessante il gusto della bevanda, dovresti aggiungere un po 'di menta o limone alla preparazione.

Componenti richiesti:

• bacche di ribes nero - 550 grammi;
• zucchero semolato - 600 grammi;
• acqua filtrata - 1 litro;
• uva spina matura - 1 kg.

Fasi di cottura:

1. Tutti i frutti devono essere sciacquati più volte e lasciati in uno scolapasta per drenare l'acqua.
2. Le uva spina e il ribes vengono trasferiti in barattoli, dopodiché vengono immediatamente versati con acqua bollente e lasciati riposare per quindici minuti.
3. Il liquido viene versato nuovamente nella padella e lo zucchero viene versato.
4. Foglie di menta e spicchi di limone possono essere aggiunti ai vasetti per insaporire.
5. Le bacche vengono nuovamente versate con sciroppo bollente e i contenitori sono già tappati con coperchi. I pezzi vengono isolati prima del raffreddamento.

Come dicono le casalinghe esperte, per conservare più a lungo la composta, è meglio versare lo sciroppo fino all'orlo.

Puoi anche usare le bacche congelate per preparare una bevanda, ma quando si scongelano perdono la loro forma, quindi non è consigliabile scongelarle.

Per rendere la bevanda davvero gustosa, dovresti passare l'acqua attraverso un filtro, questo aiuterà a eliminare il retrogusto.