4 delle ricette di cioccolato più facili e deliziose

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

Oggi è la giornata mondiale del cioccolato. Il modo migliore per festeggiare questo è mangiare qualcosa di cioccolatoso. Ecco 4 ricette che piacciono a tutti, e in più sono molto facili da preparare.

Dolce "Piacere"

Ingredienti:

cioccolato amaro (o nero) - 200 g (2 barrette), burro - 150 g, uova - 3 pezzi, zucchero semolato - 150-180 g, cacao in polvere - 50-75 g, uvetta scura - 100 g (se lo si desidera, è possibile sostituire con prugne o frutti di bosco di stagione), cognac - 50 g, estratto di vaniglia - 2-3 gocce.

Preparazione

Sciacquare l'uvetta, trasferirla in una tazza e versarvi sopra il cognac, lasciare agire per 10 minuti. Spezzettare il cioccolato e farlo sciogliere con il burro a bagnomaria (si può usare il microonde) in un recipiente sufficientemente profondo (circa 1 litro). Aggiungere lo zucchero alla massa risultante, mescolare e lasciare sciogliere. Mescolare con uvetta e cacao. Separare i tuorli dalle uova, versarli nel composto di cioccolato, mescolare, aggiungere 2-3 gocce di estratto di vaniglia. Montare gli albumi fino a ottenere una schiuma densa e unirli agli altri prodotti, mescolando delicatamente.

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Ungere uno stampo con un diametro di 20 cm, versare l'impasto finito. Infornare per 25 minuti. Servire freddo.

Biscotti americani al cioccolato

Ingredienti (questa quantità fa 20 pezzi):

farina - 2 tazze, burro - 150 g, zucchero di canna - 1 bicchiere, zucchero normale - 0,5 tazze, uovo - 2 pezzi (rimarrà una proteina), cioccolato amaro - 200 g, vanillina - 1 cucchiaino

soda e sale - 0,5 cucchiaini ciascuno.

Preparazione

Setacciare la farina, aggiungere il sale, la soda, mescolare. Sciogliere il burro in una ciotola profonda, mescolare con zucchero di canna e zucchero. Aggiungere 1 uovo e il tuorlo del secondo uovo, la vanillina, sbattere fino a che liscio. Versare la farina preparata e mescolare.

Preriscaldare il forno a 170 gradi. Ungete una teglia e copritela con carta da forno.

Spezzettare il cioccolato in piccoli pezzi, versarlo nell'impasto, impastare con le mani o con una spatola di legno. Stendere l'impasto con un cucchiaio su una teglia in modo che rimangano circa 6-8 cm tra i biscotti (si "strisciano" durante la cottura).

Infornate in forno già preriscaldato per non più di 15 minuti ad una temperatura di 170 gradi (altrimenti otterrete dei biscotti secchi).

Dopo aver tolto dal forno, lasciare sulle teglie per un paio di minuti, quindi trasferire.

Torta Gems Mountain (non richiede cottura)

Ingredienti:

biscotti sfoglia - 400 g, cioccolato fondente - 100 g, latte - 4 bicchieri, cognac - 100 g., burro - 250 g, budino al cioccolato - 1 confezione (venduto nei negozi), zucchero - 5 cucchiai. cucchiai, cacao - 75 g, marmellata - 150 g.

Preparazione

Versare 2 cucchiai di zucchero e budino in una casseruola, aggiungere 3,5 tazze di latte, far bollire la panna, come scritto sulla confezione del budino. Raffreddare completamente.

Spezzettare i biscotti (non molto piccoli), bagnarli con il latte e il brandy. Tagliare 2/3 della marmellata a cubetti e aggiungerli ai biscotti. Sbattere il burro ammorbidito, aggiungere 3 cucchiai di zucchero e il cacao.

Mescolare fino a che liscio. Unire alla crema di budino raffreddata e mescolare bene. Quindi aggiungere i biscotti tritati e la marmellata, mescolare delicatamente. Prendete un'insalatiera rotonda e profonda, foderatela con pellicola trasparente, mettete il composto ottenuto e mettete in frigo per una notte.

Il giorno successivo, capovolgere il contenuto dell'insalatiera su un piatto largo, rimuovere la pellicola. Dovresti ottenere qualcosa come una diapositiva. Sciogliere il cioccolato e versare sulla torta. Guarnite con la marmellata avanzata, potete aggiungere del cocco o della panna montata.

Budino di pane al cioccolato inglese

Ingredienti:

cioccolato amaro (70%) - 100 g, burro - 70 g, panna (35%) - 2/3 di tazza, pane - 200 g (4 fette), uovo - 2 pezzi, zucchero - 1 cucchiaio (per chi ama i dolci - 2-3 cucchiai), vaniglia e cannella - 0,5 cucchiaini ciascuno.

Preparazione

4 fette di pane (preferibilmente tramezzini) tagliate a cubetti, dopo aver tolto la crosta. Sbattete le uova in una ciotola a parte con un pizzico di sale.

In una casseruola poco profonda, unire la panna, lo zucchero, metà del burro, la vaniglia e la cannella (si possono usare anche altre spezie) e mettere a fuoco basso. Macinare il cioccolato e aggiungerlo allo stesso composto. Sempre mescolando, attendere che il cioccolato sia completamente sciolto e, senza aggiungere calore, cuocere per altri 1-2 minuti.

Dopo aver tolto il composto dal fuoco, aggiungere le uova sbattute e mescolare fino a che liscio. Aggiungere i cubetti di pane e mescolare, lasciare riposare per 5 minuti.

Preriscaldare il forno a 190 gradi. Prendete una forma rotonda e ungetela con l'olio rimasto, riempite con il composto preparato. Infornare per 15-20 minuti. Rimuovere quando i bordi sono croccanti e il centro è leggermente umido.