Ricetta caviale di zucchine con maionese per l'inverno

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

• Categoria:

  spazi vuoti

• Tempo di cottura:

  1 ora

ingredienti

• caviale
• Maionese
• pasta di pomodoro
• zucchero
• olio vegetale
• aceto
• Pepe

Il caviale di zucchine con maionese è una preparazione per l'inverno, che ogni casalinga dovrebbe avere. Le ricette per preparare questa conservazione non sono difficili e il piatto finito ti delizierà con il suo gusto.

Caviale di zucchine per l'inverno con aglio

Il caviale di zucchine con maionese e aglio è un piatto piccante che si può preparare per l'inverno. La ricetta è descritta in modo molto dettagliato e il set di prodotti è abbastanza conveniente, quindi qualsiasi casalinga può gestirlo.

Ingredienti:

• zucchine - 3 chilogrammi;
• maionese - 250 millilitri;
• passata di pomodoro o salsa - 250 millilitri;
• aglio - 10 chiodi di garofano;
• zucchero - 100 grammi;
• sale - 1 cucchiaio;
• olio vegetale - 100 millilitri;
• aceto (9%) - 2 cucchiai;
• pepe rosso macinato a piacere.

Preparazione:

Sbucciare le zucchine. Se sono grandi, rimuovere i semi. Tagliare a pezzi di qualsiasi forma e dimensione

Scorrere la verdura in un tritacarne insieme agli spicchi d'aglio sbucciati. Metti la massa risultante in una casseruola di dimensioni adeguate. Quindi aggiungere la maionese, la passata di pomodoro, lo zucchero e il burro. Aggiungere sale e pepe a piacere

Bollire il pezzo. Cuocere a fuoco basso per 3 ore. Prima della fine della cottura (circa 10 minuti), versare l'aceto e mescolare bene il tutto

Mettere il prodotto finito in contenitori sterili e arrotolare. Servire con pane di segale

Caviale di zucchine con tenerezza all'aglio

Il caviale di zucchine con maionese e aglio può essere preparato secondo questa ricetta per l'inverno. Il piatto risulta essere molto gustoso e piccante. Volendo si può fare con le erbe aromatiche per variare il sapore e la consistenza della merenda.

Ingredienti:

• zucchine - 3 chilogrammi;
• aglio - 15 chiodi di garofano;
• concentrato di pomodoro - 250 grammi;
• maionese grassa - 250 grammi;
• sale - 1 cucchiaio;
• zucchero - 100 grammi;
• peperoncino rosso macinato - ½ cucchiaino;
• olio vegetale - 100 grammi;
• aceto (9%) - 2 cucchiai.

Preparazione:

• Lavate e mondate bene le zucchine. Scorrere un tritacarne insieme all'aglio sbucciato.
• Aggiungi maionese, concentrato di pomodoro e altri prodotti nell'elenco, ad eccezione dell'aceto, alla massa risultante. Cuocere a fuoco basso per 3 ore, mescolando di tanto in tanto.

• Mentre il caviale bolle, sterilizza i barattoli in qualsiasi modo conveniente.
• Non appena il pezzo è pronto, aggiungere la quantità indicata di aceto e togliere il prodotto dal fuoco.
• Disporre il caviale nei vasetti e sigillare. La copertura è facoltativa.

Caviale di zucchine con maionese e concentrato di pomodoro

Se vuoi provare il caviale di zucca ricco di gusto con maionese e concentrato di pomodoro, puoi usare questa ricetta passo-passo con una foto della sua preparazione per l'inverno.

Ingredienti:

• zucchine - 3 chilogrammi;
• aglio - 10 chiodi di garofano;
• maionese - 250 grammi;
• concentrato di pomodoro - 250 grammi;
• sale - 1 cucchiaio;
• zucchero - 100 grammi;
• peperoncino macinato piccante - 2 pizzichi;
• olio vegetale - 100 grammi;
• aceto (9%) - 1-2 cucchiai.

Preparazione:

Lavate le zucchine e sbucciatele bene. Se si utilizzano campioni di grandi dimensioni, rimuovere i semi. Tagliare la verdura a piccoli pezzi. Invia in una casseruola di dimensioni adeguate, metti l'aglio sbucciato

• Dai fuoco a rallentare. Copri la pentola con un coperchio. Far bollire fino a quando le zucchine non saranno morbide. Successivamente, lavora il prodotto con un frullatore per ottenere una massa delicata nella struttura.
• Aggiungi tutti gli alimenti elencati tranne l'aceto. Mescolare bene il tutto e inviare ai fornelli. Fate scurire a fuoco basso per 3 ore sotto un coperchio chiuso, ricordando di mescolare.

Distribuire il caviale pronto in barattoli sterili, versare la quantità specificata di aceto. Chiudere con i coperchi. Una parte del prodotto può essere lasciata servire immediatamente

Caviale di zucchine senza concentrato di pomodoro

C'è una ricetta per cucinare il caviale di zucca con maionese per l'inverno senza concentrato di pomodoro. Il metodo di cottura è molto semplice e l'antipasto risulta appetitoso e tenero.

Ingredienti:

• zucchine - 3 chilogrammi;
• carote - 1,5 chilogrammi;
• cipolle - 500 grammi;
• pomodori - 200 grammi;
• maionese - 250 grammi;
• sale - 1 cucchiaio;
• aceto (9%) - 2 cucchiai;
• zucchero - 0,3 tazze;
• grani di pepe - 6 pezzi;
• spezie a piacere.

Preparazione:

Passare tutte le verdure elencate nell'elenco dei prodotti (tranne i pomodori) attraverso un tritacarne. Invia la massa risultante in una casseruola e mettila sul fuoco. Cuocere a fuoco basso per 2 ore

Aggiungere i pomodorini tagliati e la maionese. Mescolare bene il tutto, mettere pepe e spezie a piacere. Tenere sul fornello per un'altra mezz'ora

Sterilizzare i barattoli e metterci dentro il caviale già pronto. Tenetelo capovolto per circa 30 minuti, quindi conservatelo in dispensa. Al momento di servire, guarnire il caviale già pronto con le erbe

Caviale di zucchine in una pentola a cottura lenta

Per facilitare il processo di cottura, esiste una ricetta per il caviale di zucca con maionese per l'inverno in una pentola a cottura lenta. Risulterà gustoso come con la cottura convenzionale, quindi vale la pena prendere nota di questo metodo.

Ingredienti:

• zucchine - 3 chilogrammi;
• cipolle - 500 grammi;
• maionese - 250 grammi;
• concentrato di pomodoro - 200 grammi;
• sale - 2 cucchiai;
• zucchero - 1 cucchiaio;
• aceto - 1 cucchiaino;
• aglio - 4 chiodi di garofano.

Preparazione:

Sbucciare le zucchine e le cipolle. Macinare le verdure con un tritacarne, mescolare bene la massa risultante

Metti il pezzo da lavorare nella ciotola del multicooker. Metti un paio di cucchiai di sale, la quantità specificata di olio. Mescolare di nuovo il tutto fino a che liscio

• Chiudi il coperchio. Se è disponibile la funzione pentola a pressione, impostare il programma "Spegnimento" per 50 minuti. Se è assente, è necessario impostare una modalità simile per 2 ore.
• Non appena il programma si spegne, apri il multicooker, aggiungi la maionese, il concentrato di pomodoro e un cucchiaio di zucchero.

• Impostare la modalità "Estinzione" per mezz'ora (indipendentemente dalle caratteristiche del multicooker).
• A fine cottura aggiungete al caviale l'aglio sbucciato e un cucchiaino di aceto. Mescolare bene il tutto e lasciare per 10 minuti in modalità "Riscaldamento".
• Distribuire il caviale in barattoli sterili e arrotolare.

Delizioso caviale di zucca con carote

Il caviale di zucca con maionese e carote è molto gustoso. La ricetta passo passo di seguito con una foto aiuterà a prepararla per l'inverno.

Ingredienti:

• zucchine - 3 chilogrammi;
• carote - 1,5 chilogrammi;
• cipolle - 500 grammi;
• maionese - 200 grammi;
• salsa di pomodoro - 250 grammi;
• sale - 1 cucchiaio;
• zucchero - 0,25 tazze;
• aceto (6%) - 3 cucchiai;
• grani di pepe - 7 pezzi;
• spezie a piacere.

Preparazione:

Lavate e mondate le zucchine, le carote e le cipolle. Tritare le verdure in modo che sia conveniente tritare con un tritacarne

• Metti la massa vegetale risultante in una casseruola adatta. Condire con zucchero e sale e mescolare accuratamente.
• Mettere le pentole sul fornello e scaldare a fuoco moderato. Bollire. Non appena il pezzo bolle, riduci la fiamma e continua a spegnere la massa per due ore, ricordandoti di mescolare.

Trascorso il tempo, aggiungi a tua discrezione maionese, salsa di pomodoro, aceto e spezie al prodotto. Mescolare bene il tutto e scurire il pezzo per un'altra mezz'ora

Distribuire il caviale preparato in contenitori sterili e coprire con i coperchi, capovolgere, raffreddare. Da tenere in frigorifero

Caviale di zucchine, come in negozio

Se vuoi provare il caviale di zucchine con maionese, come in un negozio, puoi usare questa ricetta di conservazione per l'inverno. L'antipasto sarà molto tenero e gustoso.

Ingredienti:

• zucchine - 1 chilogrammo;
• sale - 1 cucchiaio;
• cipolle - 250 grammi;
• olio vegetale - 100 millilitri;
• concentrato di pomodoro - 120 grammi;
• maionese - 130 grammi;
• zucchero - 100 grammi;
• foglia di alloro - 1 pezzo;
• pepe nero macinato - 1 cucchiaino.

Preparazione:

Sciacquare bene le zucchine. Rimuovere la pelle se è troppo dura. Rimuovere anche i semi che potrebbero intralciare il piatto finito

Macinare la verdura con un tritacarne. Mettere in una ciotola adatta e aggiungere il sale. Lasciar riposare per 15 minuti, poi scartare su un colino e strizzare un po'

Mondate, lavate e tritate la cipolla. Scaldare dell'olio vegetale in una padella e friggere la verdura fino a renderla trasparente. Trasferire in una casseruola

Aggiungere le zucchine, il concentrato di pomodoro, la maionese e l'olio vegetale rimanente alla cipolla. Mescolare bene il tutto e inviare ai fornelli. Cuocere per 40 minuti a fuoco basso, mescolando continuamente

Aggiungere lo zucchero, le foglie di alloro e il pepe macinato. Fate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, per un'ora. Il fuoco dovrebbe essere piccolo. Il risultato finale è un prodotto dalla piacevole consistenza

• Lavare e sterilizzare le lattine in qualsiasi modo conveniente.
• Non appena il caviale viene fuori, rimuovi la foglia di alloro da esso. Dividere il prodotto nei vasetti preparati, coprire con i coperchi e adagiarli sul fondo di una pentola capiente, coperti con un canovaccio spesso. Riempi d'acqua in modo che raggiunga la metà delle lattine. Bollire e sterilizzare per 15 minuti.

Arrotolare le lattine, capovolgere e avvolgere. Quando il caviale si sarà raffreddato, mettetelo al freddo

Caviale di zucchine con maionese al forno per l'inverno

C'è una ricetta passo-passo per il caviale di zucca invernale con maionese e concentrato di pomodoro per la cottura al forno. Viene fuori un antipasto incredibilmente delizioso.

Ingredienti:

• zucchine - 1, 7 chilogrammi;
• cipolle - 3 pezzi;
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai;
• maionese 67% - 3 cucchiai;
• sale - 1, 5 cucchiai;
• zucchero - 1 cucchiaio;
• pepe macinato - 1 cucchiaino;
• foglia di alloro - 4 pezzi;
• olio di semi di girasole - 4 cucchiai;
• aceto - 5 cucchiai.

Preparazione:

Sciacquare bene le zucchine con acqua fredda. Puoi prendere verdure di qualsiasi dimensione e grado di maturazione. Tagliare a cubetti piccoli. Rimuovere i semi se necessario

• Versare l'olio di girasole nella torrefazione e ungere con cura le pareti della nave. Invia fette di verdura lì.
• Mondate la cipolla, lavatela e tagliatela anche a cubetti. Cospargere sopra le zucchine.

• Coprire il girarrosto con un coperchio e inviarlo al forno, impostando la temperatura a 180 gradi. Cuocere per mezz'ora.
• Trascorso il tempo specificato, rimuovere il coperchio dal girarrosto, versare le verdure con concentrato di pomodoro, maionese. Aggiungi il resto dei prodotti all'elenco.

• Mescolare il contenuto della torrefazione e inviare al forno per altri 10 minuti, quindi lavorare il prodotto con un frullatore, versare l'aceto e mettere in forno per 5 minuti.
• Sterilizzare i barattoli e inserire il caviale finito. Arrotolare subito, avvolgere e attendere che si raffreddi. Conservare in un luogo fresco e buio.

Non c'è davvero niente di complicato nella preparazione del caviale di zucca. Puoi provare ad aggiungere ingredienti diversi a tuo gusto per diversificare il tuo solito spuntino. Il piatto finito soddisferà sicuramente sia gli ospiti che le famiglie.