Sommario:
- ingredienti
- Patate ripiene con formaggio e salsiccia
- Patate delle feste
- Patate al forno con pancetta e formaggio
Video: Piatti di patate semplici e gustosi per il Capodanno 2020
2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10
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Categoria:
secondo
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Tempo di cottura:
1 ora
ingredienti
- Patata
- salsiccia
- formaggio stagionato
- panna acida
- verdi
- spezie
- Burro
Per il nuovo anno 2020, prepariamo tradizionalmente deliziosi piatti di patate festivi, scegliendo le ricette più interessanti e semplici con foto passo-passo.
Patate ripiene con formaggio e salsiccia
Secondo una ricetta semplice con foto passo-passo, puoi cucinare un piatto di patate molto gustoso per il nuovo anno 2020.
Ingredienti:
- patate - 3 pezzi;
- salsiccia - 100 g;
- formaggio a pasta dura - 70 g;
- panna acida - 50 g;
- verdi;
- sale pepe;
- olio per lubrificare lo stampo.
Preparazione:
Lessare le patate nelle loro uniformi, raffreddare, tagliate a metà
Con un cucchiaino estrarre una piccola quantità di polpa da ciascuna metà della patata
Grattugiare la salsiccia e il formaggio, aggiungere le patate estratte e mescolare con panna acida, sale e pepe
Distribuiamo il ripieno preparato sulle metà delle patate preparate
- Mettere le patate ripiene in una teglia unta.
- Cuociamo un piatto festivo a 200 ° C per 15 minuti.
Trasferiamo il piatto di patate calde sul piatto da portata, decoriamo con erbe tritate e serviamo al tavolo di Capodanno.
Patate piccanti irlandesi
In questa forma, le patate sembrano incredibilmente appetitose, un delizioso piatto di patate può essere servito per il nuovo anno 2020 sia in forma autosufficiente che come contorno. Cuciniamo le patate festive secondo una ricetta semplice con foto passo passo.
Ingredienti:
- patate - 10 pezzi;
- olio vegetale - 4 cucchiai. l;
- Pepe nero macinato;
- Curcuma;
- coriandolo;
- zafferano;
- Zenzero;
- aglio secco;
- origano;
- cardamomo, ecc.
Preparazione:
- Non rimpiangiamo le spezie e le erbe aromatiche, sono tutto il gusto di questo piatto di patate.
- Versare l'olio vegetale in un contenitore di volume adeguato.
- Prendiamo un piccolo pizzico di ogni spezia e prepariamo una miscela piccante, versandola nell'olio vegetale e mescolando.
- Laviamo accuratamente le patate, ma non le sbucciamo, rimuoviamo lo strato superiore con una rete metallica per i piatti.
- Asciugare le patate preparate con un tovagliolo di carta, tagliate a fette grandi.
- Mettere le fette di patate in una miscela di olio piccante, mescolare.
- Togliete le patate con una schiumarola, lasciando scolare l'olio in eccesso, adagiatele su una teglia.
Cuociamo le patate piccanti in forno a 200 ° C per 45 minuti. Se la crosta si è già formata e le patate sono ancora croccanti, coprila con un foglio e continua a cuocere finché sono teneri.
Patate al servizio delle feste
Un delizioso piatto di patate può essere preparato in uno spettacolare servizio festivo per il nuovo anno 2020 secondo una ricetta semplice con foto passo-passo.
Ingredienti:
- patate - 1 kg;
- formaggio a pasta dura - 50 g;
- tuorli d'uovo - 2 pezzi;
- noce moscata - sulla punta di un coltello;
- sale pepe.
Preparazione:
- Sbucciare le patate e metterle in acqua bollente salata. Cuocere fino a quando saranno morbide, scolare l'acqua e frullare con uno schiacciapatate.
- Mentre le patate cuociono, abbiamo il tempo di preparare una teglia, una sacca da cucina e grattugiare il formaggio. Da allora sarà necessario agire rapidamente, finché le patate non si saranno raffreddate e non avranno perso la loro plasticità.
- Aggiungere il tuorlo d'uovo, il formaggio, il sale, il pepe e la noce moscata al purè di patate, mescolare accuratamente.
- Metti la purea di patate bollente in una borsa da cucina e metti le "rose" su una teglia unta.
- Lubrificare le "rose" di patate con il tuorlo d'uovo e infornare a 200°C per 20 minuti.
- Serviamo bellissime rose di patate dorate come contorno per qualsiasi piatto festivo e possono anche essere servite separatamente.
Nidi di patate con ripieno di pollo e funghi
Prepareremo un delizioso e appetitoso piatto di patate calde per il nuovo anno 2020 secondo una ricetta semplice con foto passo passo.
Ingredienti:
- patate - 1 kg;
- burro - 100 g;
- uova - 2 pezzi;
- amido - 1 cucchiaio. l;
- condimento per patate;
- sale pepe.
Per il ripieno di pollo:
- filetto di pollo - 200 g;
- pepe bulgaro - 1 pz.;
- cipolla - 1 pz.;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio vegetale - 2 cucchiai. l;
- condimento per pollo;
- formaggio - 40 g;
- panna acida - 100 g;
- sale, pepe, curcuma;
- verdi.
Per il ripieno di funghi:
- funghi freschi - 200 g;
- prosciutto - 100 g;
- cipolla - 1 pz.;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- burro - 30 g;
- crema - 100 ml;
- fecola di patate - ½ cucchiaino;
- formaggio - 30 g;
- sale, pepe, origano.
Preparazione:
- Per prima cosa prepariamo i ripieni, per i quali tagliamo a cubetti la cipolla, il peperone e il petto di pollo, friggiamo il tutto nell'olio finché sono teneri, aggiungendo aglio, sale e spezie.
- Aggiungere le verdure tritate, l'uovo, la curcuma, il sale e il pepe alla panna acida, mescolare, lasciare pronto.
- Dopo aver finito con un ripieno, puoi mettere a bollire le patate sbucciate.
- Per il secondo ripieno, soffriggere la cipolla e l'aglio, aggiungere i cubetti di prosciutto, friggere fino a doratura.
- Aggiungere i funghi tritati nella padella, dopo l'evaporazione del liquido, friggere fino a doratura.
- Versate subito in una padella il ripieno composto da una miscela di panna con amido, sale, spezie e origano, mescolate.
- Metti il formaggio grattugiato nel primo ripieno raffreddato e versa il ripieno di panna acida, mescola anche fino a che liscio.
- Impastare le patate bollite finite con una cotta, scolare l'acqua. Aggiungere burro, uova, amido, condimento, sale e pepe.
- Posiziona la base di patate calde su una teglia da forno usando una borsa da cucina con un asterisco attaccato.
- Farcire i nidi di patate con il ripieno, spolverare con il formaggio e cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.
- Serviamo uno spettacolare piatto caldo con diversi ripieni per la tavola di Capodanno.
Patate delle feste
Le patate semplici possono essere preparate come un delizioso piatto gourmet per il nuovo anno 2020 usando una ricetta semplice con foto passo-passo.
Ingredienti:
- patate - 2 kg;
- burro - 75 g;
- olio lubrificante;
- coriandolo, basilico, origano, aglio secco - pizzicare ciascuno;
- sale;
- cracker bianchi -2/3 cucchiai.;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- paprica - 2/3 cucchiai;
- aneto fresco.
Preparazione:
- Sbucciare le patate e tagliare ogni tubero in piatti, senza tagliarlo fino alla fine. Mettere le patate preparate in una teglia.
- Cospargere le patate con una miscela di spezie e sale, versare mezzo bicchiere d'acqua. Lo inviamo al forno, preriscaldato a 200 ° C per 40 minuti, coperto con un foglio.
Preparare la spolverata mescolando le fette biscottate schiacciate con la paprika e il formaggio grattugiato
- Tiriamo fuori la forma con le patate, ungiamo con olio e cospargiamo generosamente con granelli cotti. Lo rimettiamo in forno per 20-25 minuti senza coprirlo con la pellicola.
- Ungere il piatto di patate finito con olio, cospargere con aneto tritato, lasciare riposare per 10 minuti, coperto con un foglio.
Serviamo fragranti patate festive su un piatto comune alla tavola di Capodanno come contorno per insalate e altri snack
Patate al forno con pancetta e formaggio
Un piatto di festa molto gustoso e soddisfacente può essere preparato per il nuovo anno 2020 secondo una semplice ricetta originale con foto passo-passo.
Ingredienti:
- patate - 1 kg;
- pancetta in piatti - 500-600 g;
- formaggio - 300 g;
- sale pepe.
Preparazione:
- In una padella di ghisa mettete dei piatti sottili di pancetta in modo che i bordi dei piatti scendano.
- Dopo aver terminato con il layout della pancetta, tagliare le patate preparate a cerchi sottili.
- Mettere i boccali di patate sul fondo della padella con la pancetta, sale e pepe.
- Cospargere lo strato di patate con formaggio grattugiato sopra. Quindi mettiamo tre strati, alternando cerchi di patate con formaggio.
Avvolgiamo le estremità dei piatti di pancetta, coprendo l'intera struttura culinaria
- Inforniamo il piatto a 170°C per due ore e mezza.
- Il piatto è così spettacolare e colorato che non ha bisogno di decorazioni aggiuntive.
- Spostiamo il piatto caldo su un piatto e lo serviamo sulla tavola di Capodanno.
Tortino di patate ripieno di pollo e funghi
Per il nuovo anno, è del tutto possibile preparare un delizioso piatto di patate calde a forma di torta con un abbondante ripieno secondo una ricetta semplice con foto passo-passo.
Ingredienti:
- purè di patate (o 3 patate grandi) - 350 g;
- cipolla - 1 pz.;
- petto di pollo - 1 pz.;
- sale pepe;
- funghi - 200 g;
- formaggio - 100 g;
- uovo;
- olio vegetale per friggere;
- farina - 100 g;
- aneto fresco.
Preparazione:
In una padella riscaldata con olio vegetale, soffriggere la cipolla tritata e i pezzi di filetto di pollo finché sono teneri, salare e pepare
Nella stessa padella, trasferendo la prima frittura in un recipiente adatto, friggere i piatti di funghi tritati grossolanamente
- Cuocere la pasta di patate, se le avete passate in precedenza, aggiungete poi un po' di latte o acqua per renderla morbida.
- Distribuiamo l'uovo, il sale, il pepe, la farina sul purè di patate, impastiamo accuratamente.
- Mettere tutto l'impasto in una teglia foderata con carta da forno.
- Formate una depressione con il purè di patate aiutandovi con un cucchiaio.
- Metti il filetto di pollo fritto nell'incavo, distribuisci sopra i funghi, copri con un foglio.
- Cuociamo la torta di patate a 180 ° C per 25 minuti.
- Togliamo la torta dal forno, cospargiamo con abbondante formaggio e rimettiamo in forno per 10-15 minuti.
Servire la torta finita sul tavolo di Capodanno, cospargere con aneto tritato.
Spirali di patate al forno
Un piatto di patate molto gustoso ed efficace può essere preparato per il nuovo anno 2020 secondo una ricetta semplice con foto passo passo.
Ingredienti:
- Patata;
- olio vegetale;
- sale, pepe, erbe aromatiche secche.
Preparazione:
- Decidiamo in anticipo quante patate ci servono, sciacquiamo e sbucciamo.
- Mettiamo ogni patata su uno spiedino di legno, tagliamo una spirale sottile con un coltello affilato, partendo dal basso.
Distribuiamo le spirali di patate risultanti su uno spiedino, le mettiamo su una teglia
Cospargere le patate a spirale con oliva o altro olio vegetale, cospargere di sale, pepe ed erbe aromatiche
- Cuociamo le spirali di patate in un forno preriscaldato a 180 ° C finché sono tenere.
- Mettere il piatto caldo finito su un piatto da portata, rimuoverlo con cura dallo spiedino e aprire nuovamente la spirale.
Se serviamo al tavolo di Capodanno su un piatto comune, non rimuoviamo le spirali di patate dagli spiedini.
Patate sotto un cappotto di formaggio
Per il nuovo anno 2020, un'ottima opzione per un gustoso contorno caldo può essere un piatto di patate al forno sotto un cappotto di formaggio secondo una ricetta semplice con foto passo-passo.
Ingredienti:
- patate - la quantità richiesta;
- formaggio;
- Maionese;
- sale pepe.
Preparazione:
- Tagliare le patate sbucciate preparate in cerchi sottili. Metti ogni patata, composta da cerchi affettati, su una teglia unta separatamente.
- Salare e pepare il tutto, coprire generosamente con la maionese, aiutandosi con un sacchetto da cucina.
- Grattugiare il formaggio e cospargere generosamente ogni patata, disposte a forma di cerchi sottili leggermente divisi.
- Cuociamo un piatto di patate calde a 180 ° C per 30-40 minuti.
- Puoi servirlo alla tavola di Capodanno decorando con fette di verdura ed erbe aromatiche come piatto caldo indipendente.
Un gran numero di ricette per preparare un piatto di patate festoso caldo garantirà la sua presenza sulle tavole di Capodanno nelle versioni più interessanti, appetitose e molto gustose.
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