Semi di lino: benefici e danni

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

Il lino è una pianta che ha trovato applicazione in molti settori della vita umana. Dagli steli si ottiene il tessuto, che viene utilizzato ovunque nella vita di tutti i giorni. Il tessuto di lino è caratterizzato da un'elevata resistenza e resistenza all'usura, è ecologico.

Inoltre, dalla pianta si ottiene olio prezioso, un prodotto dietetico ricco di grassi sani e una grande quantità di sostanze nutritive. I semi di lino sono anche unici nella loro composizione e azione, i cui benefici e danni saranno discussi da noi in questo articolo.

La composizione chimica dei semi di lino

I semi di lino sono uno degli alimenti più utilizzati nella storia dell'umanità. La sua unicità sta nel fatto che, in termini di composizione chimica, non è inferiore alla carne in termini di contenuto proteico, quindi questi semi sono stati utilizzati durante i periodi di carenza di carne per ricostituire la mancanza di proteine. Le proteine dei semi di lino contengono quasi tutti gli amminoacidi essenziali per il corpo umano. Ad esempio, questi sono amminoacidi come leucina, lisina, valina e altri.

I semi contengono anche polisaccaridi, carboidrati complessi che il corpo umano utilizza come fonte di energia.

È facile trovarlo: se immergi i semi in acqua, puoi vedere il muco incolore di cui sono ricoperti. Questi sono carboidrati. Allo stesso tempo, non c'è amido nella composizione dei semi.

I semi contengono anche acidi grassi polinsaturi, che sono acidi grassi sani essenziali per la salute umana. L'unicità dei semi è che praticamente non contengono acidi saturi: questi sono grassi indesiderabili per la dieta umana. I semi sono ricchi di acidi Omega-3, che sono utili nell'aiutare ad eliminare il colesterolo cattivo dal corpo. L'acido linoleico (Omega-3) aiuta anche a stabilizzare la pressione sanguigna, alleviare gli spasmi vascolari e ridurre il rischio di malattie cardiache.

I semi di lino sono una buona alternativa al pesce e ai frutti di mare per chi, per qualche motivo, li ha esclusi dalla propria dieta.

Benefici dei semi di lino

I semi di lino hanno un effetto purificante: promuovono il legame e la rimozione dei metalli pesanti dal corpo, rimuovono i parassiti e i loro prodotti di scarto. Sono unici in quanto contengono più acidi grassi polinsaturi rispetto, ad esempio, all'olio di pesce, ma questi acidi sono necessari per il pieno sviluppo di un corpo giovane, per il lavoro ben coordinato di tutti i sistemi di un corpo adulto.

Pertanto, gli acidi Omega-3 sono essenziali per il sistema cardiovascolare. Hanno un effetto fluidificante del sangue, e questa è la prevenzione delle malattie cardiache, così come la trombosi, l'aterosclerosi.

Chi consuma molti cibi a base di carboidrati (stiamo parlando di carboidrati semplici) è spesso carente dell'oligoelemento selenio. E questo elemento è molto importante per la salute del sistema cardiovascolare, riduce anche il rischio di cancro.

C'è molto potassio nei semi, il che li rende uno strumento eccellente per reintegrare la mancanza di potassio. Inoltre, in termini di contenuto di questo elemento, aggirano anche le banane. L'olio contenuto nei semi riduce il contenuto di "colesterolo cattivo" nel sangue, migliora l'elasticità dei vasi sanguigni.

Benefici dei semi per l'intestino e lo stomaco

I semi sono ricchi di fibre, quindi aiutano chi soffre di stitichezza cronica. Grazie alla fibra, il lavoro dell'intestino migliora, la sua mucosa viene ripristinata. Il muco incolore, che ricopre i semi quando vengono immersi in acqua, ha un effetto avvolgente sulla mucosa, quindi hanno un effetto benefico sullo stomaco e sull'intestino, e sono indispensabili nella cura delle ulcere gastriche e della gastrite.

Il muco dei semi riduce i processi infiammatori della mucosa del tratto gastrointestinale e poiché impedisce l'assorbimento di sostanze assunte per via orale, aiuta con l'avvelenamento, aumenta la durata dell'azione dei farmaci.

Si prega di notare che per preservare la massima quantità di polisaccaridi nella materia prima, non è consigliabile macinarli. Pertanto, fai un'infusione di semi con muco da materie prime intere.

Semi di lino dannosi

Parlando dei semi di lino, quali sono i loro benefici e danni, va notato che non ci sono controindicazioni all'assunzione di semi in quanto tali. Tuttavia, ci sono alcune raccomandazioni per il loro utilizzo. Quindi, va tenuto presente che questo prodotto ha un alto contenuto di acidi grassi polinsaturi, quindi, utilizzandolo in grandi quantità, è possibile superare la dose giornaliera raccomandata e caricare il fegato con una grande quantità di grasso.

Non dovresti mangiare semi che hanno un sapore alterato. Quindi, ad esempio, se senti un odore e un sapore specifici di irrancidimento, non dovresti usare tali semi. Si consiglia di macinarli prima del consumo diretto in modo che non si ossidino.

Come consumare i semi

Ora diamo un'occhiata a come prendere i semi per l'intestino e lo stomaco. Puoi usarli con kefir, sotto forma di decotto, infuso, gelatina. Ad esempio, se segui una dieta consigliata per lo stomaco malato, a colazione si possono assumere semi con kefir: per questo, 1 cucchiaino viene aggiunto a 100 ml di kefir e bevuto a stomaco vuoto.

Come prendere per l'intestino e lo stomaco per purificarli? Per fare questo, puoi fare un decotto: aiuta a purificare il corpo, migliora le condizioni della pelle. Per preparare il brodo, 1 cucchiaio di materie prime viene versato in 0,5 litri di acqua bollente, fatta bollire per 30 minuti a fuoco basso. Dopodiché, il brodo deve essere raffreddato, berlo caldo a stomaco vuoto due volte al giorno.

Per pulire l'intestino e per alleviare l'infiammazione della mucosa del tratto gastrointestinale, puoi fare un'infusione con un effetto avvolgente. Per questo, 3 cucchiai di materie prime vengono versati in un thermos e versati con acqua bollente.

È necessario insistere per tre ore, quindi filtrare e spremere la torta. Prendi l'infuso prima dei pasti per 30 minuti.

Nel trattamento della gastrite, dell'ulcera peptica, della stitichezza, dei disturbi intestinali, la gelatina aiuta. Viene preparato secondo il principio dell'infusione: 1 cucchiaio di materie prime viene versato con 0,5 litri di acqua bollente, ma deve essere regolato entro 8 ore. Puoi aggiungere miele alla gelatina risultante. Tuttavia, questa bevanda non è raccomandata per la fase acuta della pancreatite.