Insalate senza maionese per il Capodanno 2022

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

La tavola di Capodanno è sempre ricca di vari piatti sostanziosi, quindi alcune casalinghe cercano di preparare insalate senza maionese. Per chi cerca anche di aderire a una corretta alimentazione, proponiamo ricette semplici ma sfiziose con foto di piatti leggeri per il Capodanno 2022.

Insalata chic senza maionese per il Capodanno 2022

Se ti piacciono le insalate senza maionese, ti consigliamo di provare il piatto originale con un condimento delizioso ed equilibrato. L'insalata risulta essere leggera e succosa: una scelta ideale per una tavola festiva per il nuovo anno 2022.

Ingredienti:

• 100 g di peperone;
• 100 g di cetriolo fresco;
• 20 g di cipolle rosse;
• 1 avocado
• 200 g di insalata mista;
• 200 g di pesce rosso salato;
• 10 grammi di semi di sesamo.

Per il rifornimento:

• 1 cucchiaino miele;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• 1 cucchiaio. l. senape di Digione;
• 4 cucchiai. l. salsa di soia.

Marinata per cipolle:

• ¼ h. L. aceto di mele;
• un pizzico di zucchero;
• un pizzico di sale.

Preparazione:

Tritare la cipolla con piume sottili, trasferire in una ciotola. Versare il sale, lo zucchero, versare l'aceto di mele e mescolare

Mentre la cipolla viene marinata, prepara gli altri ingredienti: taglia il cetriolo a strisce sottili, taglia il peperone dolce, sbucciato dai semi

Tagliare a metà l'avocado, togliere il nocciolo, sbucciare e tagliare ogni metà a fettine sottili

Tagliamo anche il pesce rosso a fettine sottili

• Per condire, mescolare l'olio con la salsa di soia, la senape di Digione e il miele.
• Inviamo il mix di insalata nella ciotola insieme a cetrioli, peperoni, cipolle sottaceto. Versare un po' di condimento e mescolare.

• Mettere il composto di erbe e verdure su un piatto piano, adagiarvi sopra i pezzi di pesce e l'avocado.
• Versare la salsa sull'insalata, cospargere di semi di sesamo e servire subito.

Gli avocado devono essere maturi, i frutti verdi sono duri e freschi nel gusto. Pertanto, è meglio acquistare il frutto in anticipo in modo che maturi a temperatura ambiente.

Insalate senza maionese - 5 ricette per piatti delle feste

Se non sai quali insalate cucinare per il nuovo anno 2022, in modo che siano gustose e leggere, offriamo diverse ricette contemporaneamente con foto di piatti delle vacanze senza maionese. Per preparare le insalate, avrai bisogno degli ingredienti più semplici ed economici, ma allo stesso tempo i piatti si rivelano davvero molto gustosi e festosi.

LUKOSHKO FUNGHI

Per preparare l'insalata, avrai bisogno di prodotti semplici: funghi e alcune verdure. La scorza del piatto è il condimento, che rende l'insalata insolita e interessante nel gusto.

Ingredienti:

• 400 g di funghi;
• 3 cipolle;
• 6 uova;
• 250 g di ciliegia;
• 200 g di mais dolce;
• 1 cucchiaio. l. olio vegetale.

Per il rifornimento:

• 6 tuorli d'uovo;
• 1 cucchiaino succo di limone;
• 1 cucchiaino senape granulare;
• 1 cucchiaio. l. panna acida;
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

• Tagliare la cipolla in quarti, mandarla in padella con un filo d'olio e farla appassire finché non sarà leggermente dorata.
• Tagliate i funghi prataioli a dadini piccoli, metteteli sulle cipolle, mescolate il tutto, salate, pepate e tenete sul fuoco finché i funghi non saranno completamente cotti.

In questo momento, tritare le cipolle verdi, tagliare i peperoni dolci a strisce sottili - per la luminosità, puoi usare frutti di diversi colori

• Abbiamo appena tagliato a metà la ciliegia. Se i frutti sono grandi, quindi in quarti.
• Tagliare gli albumi a striscioline sottili.

• Per il condimento, mettete i tuorli in una ciotola, impastateli con una forchetta normale. Quindi aggiungere il succo di limone, la senape, il sale e il pepe, mescolare il tutto fino a che liscio.
• Ora inviamo verdure, funghi con cipolle, proteine, mais all'insalatiera, aggiungiamo la salsa, mescoliamo tutto. Decorare l'insalata finita con fette di ciliegia ed erbe aromatiche.

Per un'insalata, non è necessario utilizzare solo funghi freschi: sono adatti quelli congelati e persino quelli in scatola, cioè tutto ciò che può essere trovato nel frigorifero.

Insalata di cavolo rosso

Il cavolo rosso, a differenza del cavolo bianco, è più utile, bello e ha un sapore piccante, quindi puoi tranquillamente preparare insalate senza maionese anche per un tavolo festivo per il nuovo anno 2022.

Ingredienti:

• 500 g di cavolo cappuccio rosso;
• cipolle verdi a piacere;
• 1 peperone dolce;
• 250 g di mais.

Per il rifornimento:

• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• 1 cucchiaio. l. salsa di soia;
• 1 cucchiaino mostarda;
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

• Tagliate il cavolo rosso a listarelle sottili, mettetelo in un'insalatiera, bagnatelo con la salsa di soia e mescolate con le mani. Quindi diventerà più succoso e tenero.
• Aggiungere la senape e l'olio, amalgamare bene il tutto ancora.

• Mentre il cavolo è in salamoia, tagliare le cipolle verdi.
• Tagliare i peperoni dolci di diversi colori a cubetti.

Mandiamo i peperoni insieme alle erbe e al mais dolce in un'insalatiera con cavolo. Amalgamare il tutto e cospargere con i semi di sesamo

Se il cavolo è troppo amaro e duro, tagliatelo a listarelle sottili, versateci sopra dell'acqua bollente, coprite e lasciate riposare per 20 minuti.

Con fegato di pollo

Il fegato di pollo è un sottoprodotto economico e salutare che viene utilizzato nella preparazione non solo di secondi piatti, ma anche di insalate. Assicuratevi di provare questo antipasto, il risultato vi sorprenderà piacevolmente.

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Ingredienti:

• 300 g di fegato di pollo;
• 1 cipolla rossa;
• 250 g di cetrioli sottaceto;
• 250 g di formaggio.

Per il rifornimento:

• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• 1 cucchiaino miele;
• 1 cucchiaio. l. succo di limone;
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

• Mandiamo pezzi di fegato in una padella ben riscaldata, friggiamo da un lato fino a doratura.
• Girare, spolverare di pepe, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando le frattaglie non saranno completamente cotte.

• A questo punto, tritare la cipolla con un quarto di anelli sottili, aggiungere il succo di limone, il miele e mescolare il tutto.
• Tagliare i cetrioli sottaceto a fettine sottili.
• Tagliare il formaggio a cubetti.

• Tagliare a pezzetti il fegato di pollo già pronto e raffreddato.
• Ora inviamo fegato, cetrioli e formaggio alla cipolla. Versare l'olio e il succo rilasciato durante la frittura del fegato, mescolare: l'insalata è pronta.

La cosa principale nella preparazione di una tale insalata è non cuocere troppo il fegato di pollo, altrimenti diventerà duro e insapore. È sufficiente tenerlo sul fuoco per 6-8 minuti.

Con tonno

Per il capodanno 2022, puoi preparare un'insalata di tonno che si sposa bene con varie verdure. Il piatto viene preparato anche senza maionese, il condimento ha un sapore molto insolito, poiché conterrà avocado.

Ingredienti:

• 1 scatola di tonno
• 1 peperone dolce;
• 1 cetriolo.

Per il rifornimento:

• 1 avocado
• 1 cucchiaio. l. succo di limone;
• 1 cucchiaio. l. salsa di soia;
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

• Tritare le cipolle verdi con anelli sottili.
• Tagliare il peperone dolce in 4 parti e poi ogni quarto a striscioline sottili.

• Tagliare il cetriolo a striscioline e inviarlo insieme al peperone e alla cipolla nell'insalatiera. Aggiungere i pezzi di tonno in scatola alle verdure.
• Per il condimento, mettere la polpa di un avocado maturo in una ciotola del frullatore, versare la salsa di soia insieme al succo di limone. Versare un po' di pepe e macinare il tutto fino a ottenere una consistenza omogenea.

Riempiamo l'insalata con la salsa preparata e la mettiamo in un bel piatto da portata

Per una tavola festiva, puoi preparare un'insalata con tonno e mais, cetriolo e uova, formaggio, cavolo cinese, insalata dietetica con tonno, carote e mele.

Con pollo e prugne

In un piatto del genere, la carne si sposa perfettamente con verdure e frutta secca. L'insalata risulta gustosa, abbastanza soddisfacente, ma allo stesso tempo leggera grazie al fatto che per il suo condimento viene preparata una salsa speciale a base di panna acida.

Ingredienti:

• 500 g di filetto di pollo;
• 150 g di prugne;
• lattuga iceberg;
• 250 gr di ciliegie.

Per la marinata:

• 1 cucchiaio. l. salsa di soia;
• 1 cucchiaio. l. salsa teriyaki.

Per il rifornimento:

• 2 cucchiai. l. panna acida;
• 4 spicchi d'aglio;
• 100 g di noci;
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

Tagliare il filetto di pollo a pezzi grossi, marinare nella salsa di soia con l'aggiunta di teriyaki. Quindi mettetelo in una padella e friggete finché sono teneri. Nel processo di cottura, salare la carne

• Mentre il pollo è fritto, tritare le cipolle verdi ad anelli.
• Tagliare l'insalata iceberg a pezzi grandi.
• Tagliare i pomodorini a metà, i frutti grandi in quarti.
• Tagliate le prugne a pezzi, ma non troppo piccoli.

Per condire nella ciotola del frullatore, inviare la panna acida insieme all'aglio grattugiato e alle noci. Perforiamo il tutto fino a ottenere una consistenza omogenea

• Tagliare la carne di pollo raffreddata in pezzi più piccoli.
• Unire tutti gli ingredienti in una comune ciotola, aggiungere la salsa e amalgamare il tutto.

Trasformiamo l'insalata in un bel piatto e possiamo servire al tavolo

Nel processo di frittura, la carne può essere condita con curry, darà un bel colore e un sapore piccante.

Insalata di calamari senza maionese

Le insalate di mare senza maionese sono molto apprezzate. Ci sono diverse ricette con foto della loro preparazione, sono tutte semplici e deliziose. Per il Capodanno 2022, vi proponiamo di coccolare i vostri ospiti con un'insalata di calamari molto appetitosa, succosa e leggera.

Ingredienti:

• 2 carcasse di calamari;
• 1 peperone rosso;
• 1 cipolla rossa;
• 5 pomodorini;
• 35 g di olive (denocciolate);
• 2 spicchi d'aglio;
• prezzemolo fresco;
• foglie di lattuga;
• 30 ml di olio d'oliva;
• 35 ml di succo di limone;
• 1 cucchiaino basilico essiccato;
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

Immergere le carcasse di calamari preparate in una casseruola con acqua bollente salata e cuocere per 2 minuti

Strofinare l'aglio in una ciotola di burro su una grattugia fine, quindi aggiungere il basilico secco, il succo di limone e il prezzemolo tritato finemente, mescolare bene il tutto

Tagliare i calamari raffreddati ad anelli, metterli nel condimento e mescolare delicatamente

• Tagliate ad anelli sottili i peperoni, le cipolle rosse e le olive.
• Tagliate i pomodorini a fettine sottili.
• Aggiungere tutti gli ingredienti preparati in una ciotola con i calamari, aggiungere sale, pepe, mescolare il tutto.

Adagiate le foglie di lattuga su un piatto da portata, potete pre-spezzarle a pezzi. Metti l'insalata stessa sulle verdure e versaci sopra con il condimento rimasto

I calamari vanno bolliti per non più di 2 minuti, la loro carne è molto tenera. Il trattamento termico a lungo termine li farà diventare "gommosi".

Insalate leggere per la tavola di Capodanno

La selezione di piatti festivi è molto ampia. Prova a cucinare insalate per il nuovo anno 2020 senza maionese - con pollo e melograno, nonché con cavolo cinese e arancia. I piatti si rivelano molto insoliti, interessanti e persino deliziosi nel gusto.

Ingredienti per l'insalata di pollo:

• 2 cosce di pollo;
• 1 melograno;
• 1 mazzetto di prezzemolo;
• 2 cipolle;
• 1 cucchiaio. l. succo di limone;
• olio vegetale;
• sale e pepe nero a piacere.

Per l'insalata di cavolo cappuccio e arancia:

• 2-3 carote;
• 400 g di cavolo cinese;
• 1 arancia;
• 3 mele;
• mezzo limone;
• olio vegetale.

Preparazione:

1. Lessate le cosce di pollo, privatele della pelle e separate la carne dalle ossa.
2. Tagliare a pezzi la carne preparata o semplicemente strapparla con le mani.
3. Tagliate i bulbi a semianelli e soffriggeteli nell'olio fino a quando non avranno un bel colore dorato.
4. Smontiamo una melagrana gustosa e matura in chicchi.
5. Tritare un mazzetto di prezzemolo.
6. Metti la carne tritata in un'insalatiera, versa il melograno, aggiungi il prezzemolo e le cipolle fritte raffreddate insieme al burro.
7. Pepare l'insalata, salare a piacere e condire con succo di limone. Prima di servire, lasciate in infusione per diverse ore, così diventerà ancora più gustoso.
8. Per la prossima insalata, prendi il cavolo di Pechino e tritalo finemente.
9. Sbucciare l'arancia, togliere la pellicola dalle fette e tagliare la polpa a cubetti.
10. Trasferire le arance tritate in una ciotola di cavolo.
11. Tagliare le mele in 4 pezzi. Puliamo ogni quarto di semi e sbucciamo, tagliamo a strisce.
12. Spostiamo i frutti in una ciotola separata e, in modo che le mele non si scuriscano, le versiamo con il succo di limone, mescoliamo bene.
13. Aggiungere le carote grattugiate e le mele tritate al resto degli ingredienti. Mescolare tutto, salare leggermente l'insalata e condire con olio vegetale.

Se ti piacciono le insalate di melograno, ti consigliamo di preparare un altro piatto con cavolo alla pechinese e cavolo rosso, oltre a erbe aromatiche, aglio e un condimento con olio vegetale e aceto di mele.

Le insalate senza maionese sono una vera scoperta per chi ama cucinare piatti semplici, leggeri, ma gustosi. Molto interessanti tutte le ricette proposte con foto. Tali piatti possono essere tranquillamente inclusi nel menu per il nuovo anno 2022, con loro ogni tavolo diventerà luminoso, vario e veramente festoso.