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Insalate di gamberi per il Capodanno 2022: ricette con foto
Insalate di gamberi per il Capodanno 2022: ricette con foto

Video: Insalate di gamberi per il Capodanno 2022: ricette con foto

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Video: Gamberi gratinati al forno / Ricetta antipasto per Capodanno 2024, Marzo
Anonim

Le insalate di gamberi sono particolarmente apprezzate per il loro gusto delicato e l'aroma squisito. I gamberi si sposano bene con molte verdure e persino frutta esotica, quindi per il nuovo anno 2022 puoi sempre scegliere ricette semplici ma deliziose con foto di piatti festivi.

Insalate di gamberi per la tavola di Capodanno

Ci sono molte ricette con foto di piatti di pesce festivi, sono tutte semplici e deliziose. E, se sei in perdita nella scelta, per il nuovo anno 2022 ti proponiamo di cucinare due insalate contemporaneamente - con gamberi e cetriolo fresco, oltre che con gamberi e pomodori.

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Ingredienti per i primi:

  • 340 g di mais;
  • 1 cetriolo fresco;
  • 350 g di gamberi;
  • 4 uova;
  • 2-3 m. l. Maionese;
  • sale ed erbe aromatiche a piacere.

Per il secondo:

  • 350 g di gamberi;
  • 2-3 pomodori;
  • 3 uova;
  • 50 g di formaggio;
  • 2-3 m. l. panna acida;
  • 2-3 spicchi d'aglio;
  • sale ed erbe aromatiche a piacere.

Preparazione:

Per la prima insalata, macinare il cetriolo fresco e le uova sode a cubetti, trasferire in una ciotola

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Cospargere con il mais dolce e aggiungere alcune erbe fresche

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Salare l'insalata, condire con la maionese, metterla in un'insalatiera e adagiare sopra i gamberi

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Per la seconda insalata prendete un pomodoro fresco e tagliatelo a cubetti

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  • Macinare uova sode e formaggio usando una grattugia fine.
  • Per condire, preparare una salsa di panna acida, aglio ed erbe aromatiche.
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Lasciare metà della salsa. Versare il condimento rimasto sul formaggio e sulle uova

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Mettiamo lo stampo su un piatto, mettiamo i pomodori nel primo strato, condiamo con panna acida e salsa all'aglio

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Fare uno strato di uova e formaggio

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Decorare l'insalata con gamberi ed erbe aromatiche

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È meglio sbucciare i pomodori dai semi, altrimenti daranno il succo e l'insalata risulterà acquosa.

Insalata di gamberi per Capodanno 2022

I gamberi si sposano bene con molti ingredienti, motivo per cui le insalate sono sempre deliziose. Vi proponiamo una di queste ricette semplici ma deliziose, perfette per una tavola festiva.

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Ingredienti:

  • 350 g di gamberi bolliti;
  • 3 pomodori;
  • 3 fette di pane bianco;
  • 1 cipolla rossa;
  • un mazzetto di foglie di lattuga;
  • 2 cucchiai. l. Maionese.

Per la marinata:

  • 1 tazza di acqua bollente;
  • 2 cucchiai. l. aceto;
  • 1 cucchiaino Sahara;
  • ½ cucchiaino sale.

Preparazione:

Per prima cosa, prepareremo la cipolla, sarà in salamoia. Tagliare la verdura a semianelli sottili, trasferire in una ciotola. Versare il sale e lo zucchero, versare l'aceto e l'acqua bollente, mescolare bene e lasciare agire per 10 minuti

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  • A questo punto, tagliare i pomodori a cubetti. Se sono troppo succosi, è meglio rimuovere i semi.
  • Tagliamo a cubetti anche le fette di pane bianco e le asciughiamo in una padella antiaderente fino a doratura.
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Mettere le foglie di lattuga su un piatto largo e sopra i pomodori a cubetti

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Metti le cipolle sottaceto sui pomodori e metti sopra una rete di maionese

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Facciamo uno strato di gamberi e sopra adagiamo i crostini

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Cospargere l'insalata con formaggio grattugiato e servire

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Tale insalata deve essere preparata appena prima di servire, altrimenti le verdure lasceranno fuoriuscire il succo e i crostini diventeranno mollicci. Se, tuttavia, a qualcuno non piacciono i gamberetti, possono essere sostituiti con carne. L'insalata risulterà non meno gustosa.

Insalata di gamberi per il capodanno 2022 in stile asiatico

Per tutti gli appassionati di cucina asiatica, c'è una meravigliosa ricetta di insalata di gamberi. Un tale piatto per il nuovo anno 2022 diventerà una decorazione luminosa della tavola festiva e tutti gli ospiti saranno deliziati dal suo gusto. Allo stesso tempo, la ricetta stessa con una foto è molto semplice e tutti i prodotti sono disponibili.

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Ingredienti:

  • 100 g di foglie di lattuga;
  • 200 g di gamberi;
  • 130 g di cetriolo fresco;
  • 30 g di carote;
  • 30 g di cipolle;
  • 30 g di cipolle verdi;
  • 4-5 rametti di menta;
  • un mazzetto di coriandolo;
  • 25 g di noci;
  • 1 baccello di peperoncino
  • 3 spicchi d'aglio;
  • 10 g di zenzero;
  • 2 cucchiai. l. salsa di soia;
  • 2 cucchiai. l. succo di lime (limone);
  • 1 cucchiaio. l. zucchero di canna.

Preparazione:

Metti la casseruola con l'acqua sul fuoco, porta il liquido a ebollizione. Salare l'acqua, versare un po' di succo di limone e far bollire i gamberi sgusciati per 2-3 minuti

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  • Inviamo l'aglio per condire in un mortaio. Tagliamo una parte della radice di zenzero fresco a strisce sottili (andrà all'insalata), l'altra metà viene semplicemente tagliata a pezzi e aggiunta all'aglio.
  • Tagliare il peperoncino a fettine sottili. Ne lasciamo un po' per l'insalata, il resto lo usiamo per condire.
  • Mettere le foglie di menta in un mortaio, aggiungere lo zucchero di canna e tritare bene fino ad ottenere una pasta.
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Quindi aggiungere la salsa di soia, il succo di limone, alcune cipolle verdi e il coriandolo al condimento

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Per l'insalata, tagliare il cetriolo, le cipolle e le cipolle verdi, le carote a strisce sottili, tritare finemente il coriandolo rimanente

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  • Tagliare a pezzi le foglie di lattuga con le mani, trasferire tutti gli ingredienti preparati in una ciotola comune.
  • Unite anche le noci tritate finemente, lo zenzero e il peperoncino alle verdure e alle erbe aromatiche, mescolate bene il tutto.
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  • Adagiate su un piatto piano le foglie di lattuga a cerchio e, utilizzandole come stampini, riempitele con l'insalata preparata.
  • Mettiamo i gamberetti su ogni porzione dell'insalata, mettiamo una ciotola al centro e versiamo il condimento.
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Lo zucchero di canna può essere sostituito con lo zucchero normale, ma è questo prodotto più adatto alla cucina asiatica. Se la salsa di soia è troppo salata, puoi ridurne la quantità. I gamberi possono essere sgusciati completamente o lasciati con la coda, come si fa in Asia.

Insalata di gamberetti "Fuochi d'artificio di Capodanno"

Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti con un piatto insolito, prepara per loro una deliziosa insalata con gamberi, bastoncini di granchio e ananas. I frutti di mare si sposano bene con la frutta esotica, l'insalata risulta essere insolita e interessante nel gusto.

Ingredienti:

  • 200 g di gamberi;
  • 200 g di bastoncini di granchio;
  • 8 anelli di ananas (in scatola);
  • 4 uova;
  • 1 cetriolo fresco;
  • 150 ml di maionese.

Preparazione:

Tagliare il cetriolo fresco a cubetti, ma non troppo piccoli. Se la verdura ha una buccia spessa, è meglio sbucciarla

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  • Tagliare l'ananas in scatola, come il cetriolo, a cubetti.
  • Tagliare i bastoncini di granchio a metà per il lungo e poi a cubetti medi.
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  • Ora prendiamo le uova sode (per l'insalata sono necessarie solo le proteine), tagliate a cubetti.
  • Unisci tutti gli ingredienti preparati in una ciotola comune, aggiungi la maionese e mescola.
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Mettiamo un anello su un piatto piano, ci mettiamo dentro l'insalata e lo schiacciamo

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Adagiare i gamberi in uno strato uniforme, togliere l'anello prima di servire

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Se non ti piacciono gli ananas, non è necessario aggiungerli, ma aggiungono un sapore piccante al piatto. È necessario prendere bastoncini di granchio gustosi, di alta qualità e succosi, se possibile, è meglio sostituirli con polpa di granchio.

Insalata festiva con gamberi, pomodorini e mozzarella

Quando si elabora un menu per il nuovo anno 2022, è necessario prestare attenzione a una ricetta semplice con una foto di un'insalata con gamberi, pomodorini e mozzarella. Il piatto risulta essere luminoso, bello e incredibilmente gustoso. Inoltre, la maionese non viene utilizzata per condire, ma viene preparata una salsa speciale che conferisce all'insalata un gusto speciale.

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Ingredienti:

  • 200 g di foglie di lattuga;
  • 300 g di ciliegie;
  • 500 g di gamberi;
  • 200 g di mozzarella;
  • 2-3 spicchi d'aglio;
  • 50 g di pinoli;
  • 1 cucchiaio. l. succo di limone;
  • 2 cucchiai. l. olio d'oliva.
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Per il rifornimento:

  • 1 cucchiaino mostarda;
  • 1 cucchiaio. l. succo di limone;
  • 3 cucchiai. l. olio d'oliva;
  • 1 cucchiaino Sahara;
  • 1 cucchiaino origano;
  • verdure e sale a piacere.

Preparazione:

  • Per prima cosa prepariamo i gamberi. Mettiamo una padella sul fuoco, versiamo 2 cucchiai. cucchiai di olio e scaldarlo bene.
  • Mandiamo l'aglio, tagliato a fette grandi, nell'olio riscaldato e friggiamo fino a quando appare un aroma di aglio (circa 2 minuti).
  • Dopo aver tolto l'aglio, mettere i gamberi in padella, cospargerli di sale, condire con il succo di limone, mescolare e friggere fino a quando tutto il liquido non sarà evaporato.
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  • Raffreddare i gamberi bolliti, in questo momento preparare il condimento. Versare il succo di limone in una ciotola con l'olio d'oliva rimasto, aggiungere lo zucchero, mettere la senape. Aggiungere le erbe tritate, l'aglio, l'origano e un po' di sale, mescolare bene il tutto.
  • Su un grande piatto da portata adagiamo le foglie di lattuga, che strappiamo con le mani a grossi pezzi (si possono usare diversi tipi).
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Adagiate la ciliegia sopra l'insalata (se i frutti sono grandi tagliateli a metà), le mozzarelle e distribuite uniformemente i gamberi

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Versare il condimento sull'insalata e cospargere con i pinoli, che preasciughiamo in una padella asciutta

I gamberi possono essere usati crudi o lessati, meglio prenderne di piccole o medie, l'importante è non esporli troppo al fuoco, altrimenti diventeranno duri.

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Insalata di gamberi e pesce rosso

Per il Capodanno 2022, puoi preparare una deliziosa insalata con gamberi e pesce rosso. C'è pochissima maionese e niente uova, e noci e uva aggiungono un sapore speciale allo spuntino. Un piatto così squisito e davvero festoso diventerà una vera decorazione della tavola di Capodanno.

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Ingredienti:

  • 100 g di salmone affumicato;
  • 300 g di patate;
  • 150 g di gamberi;
  • 30 g di noci pecan;
  • 75 g uva bianca (senza semi);
  • 1 cucchiaio. l. cipolle tritate (verdi).

Per il rifornimento:

  • 4 cucchiai. l. panna acida grassa;
  • 2 cucchiai. l. Maionese;
  • 1 cucchiaio. l. succo di limone;
  • Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

  1. Puliamo i gamberi bolliti congelati dal guscio, assicurati di rimuovere l'intestino e sciacquarli bene
  2. Mescolare il sale, lo zucchero in una casseruola con l'acqua, aggiungere il succo di limone e mettere sul fuoco. Mettere nella marinata le teste e i gusci dei gamberi ben lavati, lasciar sobbollire per 3-4 minuti.
  3. Dopo aver filtrato la salamoia e far bollire i gamberi per un minuto.
  4. Tagliare a fette le patate lesse e disporle su un piatto piano.
  5. Guarnire con gamberi, fettine sottili di salmone e cospargere con cipollotti tritati.
  6. Per condire, mescolare la panna acida con la maionese, aggiungere un po' di pepe e succo di limone, mescolare accuratamente.
  7. Versare l'insalata con la salsa, decorare con uva e noci.

La panna acida aggiungerà tenerezza all'insalata. Per preparare un antipasto, non risparmiare la salsa e l'uva, così il piatto risulterà più gustoso.

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Le insalate di gamberi risultano sempre molto gustose, tuttavia, molto dipende dal condimento. È importante non solo scegliere le ricette con le foto, ma pensare a come servire magnificamente un antipasto per il nuovo anno 2022. Dopotutto, questa non è solo un'insalata, ma uno squisito piatto da ristorante che merita un'attenzione speciale.

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