Pomodori con aglio per l'inverno "Leccati le dita" - le migliori ricette

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

I pomodori in scatola sono una preparazione invernale popolare nella cucina russa. I pomodori sono particolarmente gustosi se arrotolati con l'aglio. Infatti, grazie a questo prodotto, diventano molto più aromatiche, salutari e gustose. Quasi ogni casalinga ha la sua ricetta per i pomodori con aglio per l'inverno "Leccati le dita".

Pomodori all'aglio per vasetto da litro

Le verdure sono incredibilmente gustose, aromatiche e dolci e l'aglio aggiungerà un po' di spezie a questo piatto. Sentiti libero di cucinare questo piatto per la tua famiglia - stai tranquillo, non lascerà nessuno indifferente. La ricetta è per un barattolo da un litro.

Ingredienti:

• pomodori - 600 g;
• acqua - 1 litro;
• aceto 70% - 1/2 cucchiaino;
• zucchero - 3 cucchiai. l.;
• sale - 1 cucchiaio. l.;
• aglio - 1 cucchiaino;
• semi di senape - a piacere;
• pimento a piacere.

Metodo di cottura:

1. Sul fondo del barattolo mettete mezzo cucchiaino di pepe nero in grani.
2. Sciacquare bene i pomodori sotto l'acqua corrente e disporli in un barattolo in modo che nessuno superi il livello del collo.
3. Far bollire l'acqua e riempire il barattolo con i pomodori. Dopo 10 secondi, scaricare l'acqua.
4. Prepara la marinata. Per fare questo, aggiungi sale e zucchero a 1 litro d'acqua, porta a ebollizione.
5. Usa uno spremiaglio per tritare l'aglio, mescolalo con la senape e mettilo in un barattolo.
6. Mescolare la marinata finita con l'aceto e riempire il barattolo.
7. Coprire con un coperchio sterile e arrotolare. Coprire con un asciugamano o indumenti caldi. Lasciar raffreddare completamente e poi riporre in frigo.

Per evitare che le verdure scoppino durante l'ebollizione dell'acqua, è necessario forare la base con uno stuzzicadenti o fare una piccola incisione con un coltello.

Pomodori all'aglio in vaso da 1,5 litri

Questa ricetta è una delle più veloci e gustose. La conservazione non richiederà più di 30 minuti. Il gusto del twist finito sorprenderà piacevolmente tutti.

Secondo questa ricetta, i pomodori con aglio per l'inverno secondo questa ricetta piaceranno anche a coloro che non amano questa combinazione. L'antipasto può essere servito come aggiunta al secondo o come piatto a parte. La conservazione si sposa bene con patate, riso o grano saraceno.

Ingredienti:

• pomodori - 900 g;
• acqua - 3 litri;
• essenza di aceto - 2 cucchiai. l.;
• zucchero - 12 cucchiai. l.;
• sale - 3 cucchiai. l.;
• aglio - in base al numero di pomodori;
• pimento - 4 pezzi.;
• senape - 1 ora l.;
• foglia di alloro - 4 pezzi.;
• chiodi di garofano - 4 pezzi;

Metodo di cottura:

• Sciacquate bene i pomodori sotto l'acqua corrente, quindi praticate un'incisione alla base in modo che si adatti uno spicchio d'aglio.
• L'aglio va pelato e poi messo uno spicchio in ogni pomodoro.

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• Metti chiodi di garofano, foglie di alloro, pimento sul fondo di un barattolo sterile.
• Metti i pomodori in un barattolo in modo che arrivino fino al collo.
• Far bollire l'acqua preparata e versarla sui pomodori per 10 minuti. Quindi scolare quest'acqua in una casseruola e portare di nuovo a ebollizione.

• Versare sui pomodori per 10 minuti e scolarli in una casseruola. Aggiungere sale, zucchero e essenza di aceto, portare a ebollizione.
• Versare la salamoia risultante sui pomodori, quindi aggiungere i semi di senape.
• Arrotolare. Capovolgi il barattolo e copri finché non si raffredda completamente.

Per rendere i pomodori più teneri e la salamoia ha un gusto ricco, puoi sbucciare i pomodori. Tuttavia, è necessario prestare attenzione quando si versa sopra dell'acqua bollente.

In modo che i pomodori non si sfaldino e l'aglio non cada da essi, è necessario versare gradualmente acqua bollente, riempiendo il barattolo con acqua al centro di ogni fila di pomodori. Per cucinare i pomodori senza la pelle, devi metterli in un barattolo in modo che ci sia spazio libero.

Pomodori con aglio e prezzemolo in un barattolo da 3 litri

Le verdure in scatola sono un degno spuntino in inverno. La ricetta per i pomodori con aglio e prezzemolo per l'inverno "Leccati le dita" piacerà a tutti.

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Per cucinare avrai bisogno di:

• acqua - 3 litri;
• prezzemolo - 7 rami;
• aglio - 8 chiodi di garofano;
• pomodori - 1 kg;
• sale - 5 cucchiaini;
• zucchero - 3 cucchiaini;
• aceto 9% - 4 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Sterilizzare il barattolo e il coperchio.
2. Sbucciare l'aglio e metterlo sul fondo del contenitore insieme ai rametti di prezzemolo.
3. Per un pasto più piccante, aggiungi pepe nero a piacere.
4. Sciacquate i pomodorini sotto l'acqua corrente e metteteli in un barattolo.
5. Far bollire 3 litri d'acqua e versare sui pomodori.
6. Scolare i pomodori, far bollire di nuovo. Versare nuovamente le verdure e far scolare l'acqua nella casseruola.
7. Aggiungere sale, zucchero e aceto. Lasciare in infusione per 15 minuti, quindi portare a ebollizione.
8. Versare sui pomodori e coprire. Arrotolare.
9. Capovolgi il barattolo e lascia raffreddare.

Quando si conservano i pomodori con il prezzemolo, è necessario lavare a fondo i verdi: se lo sporco o il terreno entrano nello spuntino, la conservazione sarà irrimediabilmente rovinata. Pertanto, prima della cottura, è necessario versare sopra il prezzemolo con vapore o acqua bollente.

Una ricetta semplice per cucinare i pomodori con l'aglio

Questa ricetta non richiederà più di 25 minuti per preparare uno spuntino. I pomodori si preparano molto rapidamente e facilmente e il gusto ti sorprenderà piacevolmente. La ricetta è per un barattolo da un litro.

Ingredienti:

• pomodori - 0,6 kg;
• acqua - 1 litro;
• aceto 9% - 2 cucchiai. l.;
• pepe nero a piacere;
• prezzemolo e aneto - 4 rami;
• radice di prezzemolo - 1 pz.;
• zucchero - 1 cucchiaio. l.;
• sale - 2 cucchiai. l.;
• aglio - 4 chiodi di garofano.

Metodo di cottura:

1. Sterilizzare il barattolo e il coperchio.
2. Sciacquare i pomodori e le erbe aromatiche sotto l'acqua corrente. Quindi fare un foro alla base dei pomodori.
3. Metti le verdure e le erbe aromatiche in un barattolo. Quindi aggiungere la radice di prezzemolo, il pepe nero e l'aglio.
4. In una casseruola a parte, mescolare 1 litro d'acqua con lo zucchero, il sale. Bollire.
5. Versare la salamoia sui pomodori. Attendi 10 secondi e scola il liquido in una casseruola.
6. Fai bollire di nuovo la marinata. Versare sopra i pomodori. Aggiungere l'aceto e riavvitare il coperchio.
7. Capovolgete il vasetto e lasciate raffreddare completamente.

Se vuoi prolungare la durata di conservazione del prodotto finito, versa il sottaceto nei pomodori fino al bordo in modo che non ci sia spazio libero.

Pomodori in scatola con aglio e spezie

I pomodori secondo questa ricetta sono incredibilmente gustosi, si sciolgono in bocca e hanno un aroma gradevole. La preparazione è molto semplice. La ricetta è pensata per una lattina da un litro e mezzo.

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Per cucinare avrai bisogno di:

• pomodori - 7 pezzi.;
• prezzemolo - 5 rami;
• aglio - 6 chiodi di garofano;
• cipolla - mezza cipolla;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
• pimento a piacere;
• essenza di aceto - 1 cucchiaino;
• acqua - 1,5 litri;
• sale - 3 cucchiai. l.;
• zucchero - 6 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

I pomodori vanno sciacquati bene e poi tagliati a metà oa spicchi piccoli

Sciacquare bene le erbe aromatiche e sbucciare l'aglio e la cipolla. Tagliare metà della cipolla e tagliarla a semianelli

• Metti l'aglio, i rametti di erbe, il pimento nero, i semianelli di cipolla sul fondo del barattolo sterilizzato.
• Metti con cura i pomodori nel barattolo in modo che ci sia spazio libero.

• Far bollire l'acqua e versare i pomodori fino in cima. Quindi versare l'acqua in una casseruola separata, aggiungere sale, zucchero e portare a ebollizione.
• Versare i pomodori con la marinata risultante e aggiungere l'essenza di aceto.
• Arrotola il barattolo e coprilo con un asciugamano spesso o una coperta finché non si raffredda completamente.

Non arrotolare pomodori di diversa maturazione o diverse varietà nello stesso barattolo. Per gli spazi vuoti vengono scelti frutti della stessa dimensione e colore della pelle. Se infrangi la regola, i pomodori finiti avranno un sapore diverso a causa della distribuzione non uniforme della salamoia.

Pomodori Aglio e Peperone

È bello aprire un barattolo di pomodori maturi e aromatici in un freddo inverno! Aromatizzate con deliziose erbe e profumatissimi peperoni estivi, queste verdure possono rallegrarvi con qualsiasi tempo e ricordarvi che l'inverno finirà molto velocemente, l'estate tornerà molto presto. La ricetta è per una lattina da 1 litro.

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Ingredienti:

• acqua - 1 litro;
• pomodori - 600 g;
• peperone dolce - 1 pz.;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• verdure - aneto 4 rami;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
• zucchero - 4 cucchiai. l.;
• sale - 2 cucchiai. l.;
• essenza di aceto - 1 cucchiaino.

Metodo di cottura:

1. Sciacquate bene i pomodori e praticate una piccola incisione alla base.
2. Lavate i peperoni, privateli dei semi e tagliate la verdura ad anelli.
3. Metti l'aglio, le erbe aromatiche, gli anelli di peperone dolce in un barattolo sterilizzato sul fondo.
4. Tampona i pomodori sopra.
5. Mescolare un litro d'acqua con olio vegetale, sale e zucchero. Bollire.
6. Versare i pomodori con la salamoia risultante. Lasciare fermentare per 15 minuti, quindi versare in una casseruola e far bollire di nuovo il liquido.
7. Versare la marinata sui pomodori e aggiungere l'essenza di aceto.
8. Ruota il barattolo, quindi abbassa il coperchio e tienilo così finché non si raffredda completamente.

Per mantenere il coperchio il più a lungo possibile e il prodotto rimane intatto, invece della cucitura manuale, viene utilizzata la cucitura automatica.

Come scegliere i pomodori per la conservazione

Le casalinghe di solito scelgono grandi pomodori maturi per il cibo. Ma per la conservazione, è meglio dare la preferenza ai pomodorini rotondi. Questo ti aiuterà a inserire più verdure nel barattolo. Inoltre, le piccole dimensioni dei pomodori consentiranno loro di immergersi meglio nella salamoia, il che significa che lo spuntino finito sarà più gustoso.

Quando scegli, dovresti concentrarti sulla buccia. Se noti, anche le più piccole crepe, macchie scure o irregolarità, non dovresti prendere tali pomodori, poiché possono rompersi durante l'acqua bollente.

Un altro segno da cui dovresti essere guidato quando scegli i pomodori per il curling è la maturità. È meglio scegliere quei frutti che sono già rossi, ma non ancora maturi. Il pomodoro deve essere molto forte e non cambiare forma quando viene pressato. Devi prestare attenzione alla pelle. È meglio scegliere frutti dalla pelle spessa, poiché la loro buccia non si spezzerà se conservata.

Risultati

Non c'è niente di difficile nella preparazione dei pomodori in scatola. Chiunque, anche una hostess alle prime armi, può far fronte a questo compito. La cosa principale è ricordare le regole di base e i segreti per cucinare questo piatto. Ti consigliamo di scegliere la tua ricetta preferita per deliziare la tua famiglia con deliziosi pomodori dolci in stile estivo durante il freddo inverno.