Intero delizioso pollo ripieno al forno

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-12 17:44

• Categoria:

  più caldo

• Tempo di cottura:

  15 ore

ingredienti

• gallina
• filetto di pollo
• Riso
• uva
• formaggio
• salsa di soia
• Maionese
• condimenti per pollo
• mostarda
• spezie

Il pollo è un prodotto dietetico ipocalorico. Di seguito sono riportate le ricette con una foto di cottura del pollo ripieno nel forno nel suo insieme.

Pollo magico

La carne si rivela incredibilmente gustosa, non lascerà nessuno indifferente. Il piatto è perfetto per una cena o una tavola festiva.

Ingredienti:

• pollo - 1 pz.;
• riso - 100 g;
• filetto di pollo - 600 g;
• formaggio - 100 g;
• uva senza semi - 200 g;
• salsa di soia - 100 ml;
• senape - 1 cucchiaino;
• maionese - 1 cucchiaio. l.;
• aglio secco - 1 cucchiaino;
• condimento per pollo - 1 cucchiaino;
• luppolo-suneli - 1 cucchiaino;
• sale - ½ cucchiaino;
• una miscela di peperoni - ½ cucchiaino;
• curcuma - 1 cucchiaino

Preparazione:

Risciacquare la carcassa di pollo, asciugare con carta assorbente

Usa un coltello affilato per rimuovere la cresta. Nel punto in cui la pelle è vicina alla colonna vertebrale, tagliare con molta attenzione, facendo attenzione a non danneggiarne l'integrità

• Avendo raggiunto l'articolazione dell'anca su entrambi i lati, devono essere rotti.
• Quindi continuare a tagliare ulteriormente la carne lungo la spina dorsale.
• Tagliare le costole, quindi estrarre la cresta con le mani insieme al collo.
• Passare il coltello lungo l'osso, tagliando con cura tutta la carne.
• Spezzare 2 spalline e togliere il seno.
• Rimuovere tutte le piccole ossa.
• Striscia le cosce fino alla parte inferiore della gamba, quindi rompila.

Versare la salsa di soia in una ciotola profonda. Aggiungi maionese, senape, aglio secco, condimento per pollo, luppolo suneli, sale. Mescolare tutto accuratamente

Mettere il pollo in un contenitore adatto, versarvi sopra la marinata e distribuire bene. Lasciare marinare per 2 ore

• Tritare finemente il petto di pollo e metterlo in una ciotola profonda.
• Invia riso bollito e formaggio grattugiato lì.

• Aggiungere l'uva senza semi lavata.
• Aggiungi 1 cucchiaino di spezie. sale, una miscela di peperoni, curcuma, mescolare la massa.

• Togliete il pollo dalla marinata. Usando un filo con un ago, cucire il collo in modo che il ripieno non cada.
• Farcire il pollo con il composto preparato.
• Dopodiché, cuci con molta attenzione il foro attraverso il quale è iniziato l'uccello.

Lega le gambe con una corda o un filo di silicone

• L'intero pollo ripieno secondo la ricetta con una foto viene inviato a una teglia e al forno, previamente riscaldato a 190 gradi. Cuocere per 60 minuti.
• Trascorso il tempo specificato, scolare il liquido rilasciato, lasciare raffreddare leggermente il piatto.

Quindi rimuovere tutti i fili e slegare le gambe

Trasferire delicatamente il pollo in un piatto piano. Decorate con lattuga fresca o altre verdure a piacere. Realizzate sopra una bella rete di maionese aiutandovi con una sac a poche.

Con mele e limone

Il piatto caldo risulta essere originale, molto gustoso e bello. Mele e limoni si completano perfettamente, rendendo la carne più succosa.

Ingredienti:

• pollo - 1 carcassa;
• mele - 3 pezzi;
• limone - 1 pz.;
• patate - 1 kg;
• pepe nero macinato, sale qb;
• olio d'oliva - 15 ml;
• maionese, spezie a piacere.

Preparazione:

• Tagliare i bordi delle ali di pollo, poiché bruciano molto durante il processo di frittura.
• Tagliare il culo e il grasso in eccesso.
• Strofinare la carcassa con spezie, pepe e sale dentro e fuori.

• Lubrificare l'intera superficie del pollo con la maionese.
• Avvolgere con pellicola trasparente e rimuovere per 2-3 ore per il decapaggio.
• Sbucciare le mele. Tagliare la frutta a spicchi.
• Dividi il limone in 4 parti.
• Sciacquare bene le patate aiutandosi con un pennello. Non è necessario pulirlo. Tagliare a fette. Mettere in una ciotola profonda e aggiustare di sale. Condire con un filo d'olio d'oliva.
• Libera il pollo dal film. Metti una fetta di limone all'interno. Poi qualche mela. Ancora spicchi di limone e frutta. Una fetta di mele può essere inviata sotto la pelle.

Trasferisci la carcassa su una teglia. Spremere il succo del limone rimasto sulle mele. Conditele con altro olio. Metti la frutta accanto al pollo all'esterno

• Quindi stendere gli spicchi di patate e versare sopra il resto del succo di limone.
• Cuocere per mezz'ora sotto un foglio e 30 minuti senza di essa a una temperatura di 190 gradi.

Metti il pollo ripieno intero cotto al forno secondo la ricetta presentata con una foto su un piatto piano. Decorare con verdure fresche ed erbe aromatiche.

Con patate e funghi

È bello vedere il pollo ripieno sul tavolo. Può essere usato come pasto per le vacanze o come cena in famiglia. Per il ripieno vengono utilizzate patate e funghi, che rendono il pollame più saziante.

Ingredienti:

• pollo - 1 pz.;
• patate - 400 g;
• funghi prataioli - 250 g;
• cipolla - 1 pz.;
• olio vegetale - 30 ml;
• sale, pepe, condimento di pollo a piacere;
• panna acida - 2 cucchiai. l.;
• maionese - 2 cucchiai. l.;
• aglio - 3 chiodi di garofano.

Preparazione:

Preparare l'uccello in anticipo, quindi strofinarlo con pepe macinato all'esterno e all'interno. Accantonare

• Sbucciare le patate, le cipolle. Quindi tagliare a cubetti medi.
• Risciacquare i funghi, tagliarli a fette di media grandezza.

Metti le patate in una padella con olio vegetale, leggermente sale e pepe. Friggere fino a doratura. Dopo la cottura, inviare a una ciotola profonda

• Metti la cipolla nella stessa padella, cuoci fino a renderla trasparente.
• Aggiungere i funghi, continuare a rosolare per 5 minuti.
• Unire la frittura risultante con le patate.

• Metti il pollo in una teglia. Riempi la carcassa con il ripieno.
• Cucire il pollo usando filo e ago.

Il pollo intero ripieno secondo la ricetta con una foto viene cotto in forno a 180 gradi per 60-90 minuti. Durante questo tempo, l'uccello deve essere girato una volta e unto 2 volte con una miscela di panna acida con maionese e aglio passato attraverso una pressa

Il risultato è un pollo delizioso e aromatico ricoperto da una crosta croccante e appetitosa.

Con riso e prugne

Il riso con le prugne si abbina perfettamente alla carne di pollo al forno. Il metodo di cottura originale consente di ottenere un piatto succoso, gustoso e aromatico. Una ricetta dettagliata con una foto di pollo ripieno intero nel forno aiuterà in questo.

Ingredienti:

• pollo - 1 carcassa;
• riso - 100 g;
• prugne - 100 g;
• carote - 1 pz.;
• condimento per pollo, pepe nero, sale qb;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• maionese - 2 cucchiai. l.;
• acqua - 200 ml.

Preparazione:

• In una ciotola profonda, unire sale, pepe macinato e condimento per pollo a piacere. Aggiungere la maionese, mescolare.
• Tritare l'aglio su una grattugia fine e aggiungerlo alla marinata.
• Risciacquare la carcassa di pollame, asciugare con carta assorbente. Metti su un tagliere e strofina bene con la composizione risultante dall'esterno e dall'interno. Mettere in una ciotola profonda e mettere da parte.

• Versare le prugne con acqua bollente.
• Metti la pentola d'acqua sul fuoco, aggiungi un po' di sale. Dopo l'ebollizione, versare il riso. Far bollire fino a metà cottura per 7-8 minuti, ricordandosi di mescolare di tanto in tanto. Trascorso il tempo indicato, filtrare il riso con un colino e sciacquarlo in acqua fredda. Attendi che il liquido in eccesso si scarichi.
• Pelare le carote e grattugiarle a striscioline grossolane.

• Trasferisci i cereali bolliti in un contenitore separato. Aggiungere le prugne e le carote, mescolare.
• Capovolgi il pollo in salamoia. Farcire con il composto ottenuto.

Metti l'uccello in una manica per arrosti, legandolo saldamente su 2 lati. Versare un po' d'acqua in una teglia. Mettere in forno, riscaldato a 200 gradi, cuocere per 40-50 minuti

Trascorso il tempo specificato, estrai la carcassa e taglia con cura il film con le forbici da cucina, spingendolo leggermente indietro. Rimettete in forno per 10-15 minuti per ottenere una bella crosticina

Metti su un bel piatto. Puoi tagliare l'uccello in anticipo. Il piatto risulta essere molto gustoso, originale e soddisfacente.

Con verdure

Molte persone amano il pollo al forno con una crosta deliziosa e croccante. Secondo la ricetta presentata con una foto, puoi cucinare il pollo intero ripieno al forno. È bene usare le verdure come ripieno.

Ingredienti:

• pollo - 1 carcassa;
• formaggio - 250 g;
• aglio - 4 chiodi di garofano;
• una miscela di verdure surgelate - 300 g;
• burro - 50 g;
• sale, pepe e coriandolo a piacere.

Preparazione:

• Mettere il composto di verdure in una padella asciutta e calda. Far bollire tutta l'acqua in eccesso a fuoco medio. Quindi trasferirli su un piatto fondo per un rapido raffreddamento.
• Tagliare il formaggio a cubetti.

• Risciacquare il pollo, asciugarlo con i tovaglioli. Strofinare dentro e fuori con sale, pepe e coriandolo.
• Tagliare il burro a pezzetti.
• Dividete gli spicchi d'aglio a fettine.
• Metti gli ingredienti preparati sotto la pelle dell'uccello. In questo modo puoi ottenere una bella crosta gustosa e aromatica.

Salare e pepare le verdure. Aggiungi il formaggio a loro, mescola

• Tampona bene il ripieno all'interno del pollo.
• Usando ago e filo, cucire la carcassa in modo che il contenuto non cada durante la cottura.
• Scaldare il forno molto caldo. Mettere su una teglia, mettere in forno per 30 minuti. Quindi abbassate la temperatura a 180-190 gradi e proseguite la cottura per altri 30-40 minuti.

Metti il pollo ripieno su un piatto. Assicurati di rimuovere i fili. Il pollo si ottiene con una pelle molto bella, croccante e aromatica. Assicurati di provare a cucinare!

Con polenta di grano saraceno

Il pollo intero ripieno con porridge di grano saraceno al forno secondo la ricetta presentata con la foto risulta essere molto tenero, con una crosta croccante. È facile, semplice e, soprattutto, veloce da preparare.

Ingredienti:

• pollo - 1,5 kg;
• grano saraceno - 500 g;
• panna acida - 5 cucchiai. l.;
• sale, pepe macinato a piacere.

Preparazione:

• Ordinare le semole, sciacquare. Mettere in una casseruola adatta, versare acqua fredda 1, 5 cm sopra il livello del grano saraceno. Salare un po', mescolare. Dal momento dell'ebollizione, cuocere a fuoco massimo. Mescolare non appena l'acqua evapora al livello dei cereali.
• Chiudere il coperchio, ridurre al minimo la temperatura. Dopo 10 minuti, il porridge di grano saraceno sarà completamente pronto. Mettere su un piatto e condire con un pezzetto di burro, raffreddare.

Risciacquare il pollo, asciugarlo con i tovaglioli. Strofinare con sale, pepe e panna acida dentro e fuori

• Farcire bene con il porridge di grano saraceno.
• Fissare la pelle con stuzzicadenti o cucire con fili.

• Versare 200 ml di acqua in una teglia. Posiziona la pelle con la parte posteriore rivolta verso il basso. Coprire con pellicola.
• Mettere in forno caldo, cuocere a 200 gradi per 45 minuti.
• Rimuovere la pellicola, continuare a cuocere fino a doratura per 10-15 minuti.

Metti su un piatto, rimuovi stuzzicadenti o fili. Per esaltare il gusto, il pollame con polenta di grano saraceno può essere servito con verdure fresche o in scatola

Ci sono un numero enorme di ricette con foto di cucinare pollo intero ripieno al forno. L'uso di tutti i tipi di ripieni ti consente di preparare un piatto non solo per una vacanza, ma anche di diversificare la tua dieta quotidiana.