Scienziati britannici sfatano il mito delle "tre uova"

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

La maggior parte delle persone può mangiare quante uova vuole senza preoccuparsi della propria salute. La convinzione diffusa che non si dovrebbero mangiare più di tre uova al giorno non è altro che un'illusione, affermano gli scienziati britannici.

Secondo l'ultimo studio, chi vuole limitare la quantità di colesterolo nel proprio corpo non ha bisogno di controllare il numero di uova consumate al giorno.

Secondo gli scienziati dell'Università del Surrey, la maggior parte delle persone può mangiare quante uova vuole senza preoccuparsi della propria salute. La convinzione diffusa che tre uova sia il tasso massimo consentito non è corretta e si basa su dati obsoleti.

Il fatto che i giapponesi mangino uova più di chiunque altro al mondo è immutabile, ma allo stesso tempo ci sono meno malattie cardiache e vascolari tra loro che in altri paesi.

Secondo il capo dello studio, il professor Bruce Griffin, solo un terzo del colesterolo nel sangue proviene dal cibo, scrive RBC. La quantità della parte principale dipende dall'obesità, dalle cattive abitudini e dall'attività fisica, e sono questi fattori che influenzano il livello di rischio di malattie cardiache.

"L'idea sbagliata che mangiare molte uova sia la causa del colesterolo alto nel sangue e dei problemi cardiaci deve essere corretta", afferma lo scienziato. Inoltre, ha sottolineato l'esperto, le uova sono una parte importante di una dieta sana, poiché contengono molti nutrienti diversi.

“Il colesterolo è presente nelle uova, ma di solito non influisce sui livelli di colesterolo nel sangue. Se vuoi abbassare i livelli di colesterolo, è molto più importante ridurre l'assunzione di grassi saturi, che sono abbondanti nelle carni grasse, nei latticini grassi, nei biscotti e in altri prodotti a base di farina , ha concordato Victoria Taylor, capo nutrizionista del British Heart Fondazione (BHF).