I benefici e i danni della zucca per il corpo

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-12 17:44

Molte persone associano ancora grandi frutti di zucca arancione alla realizzazione di candelabri decorativi per la notte di Halloween. Ma le brave massaie sanno che oltre a queste coccole, la zucca è anche un prezioso alimento. La zucca porta benefici e danni al corpo umano, è necessario saperlo, compresi i piatti di un ortaggio così interessante nei pasti in famiglia.

Il frutto della zucca è una bacca che cresce da dimensioni ordinarie a dimensioni grandiosamente grandi fino a 100 kg, che arriva alle mostre vegetali. La sua forma è arrotondata, di diverse opzioni, colore che va dal giallo al marrone, tutti i tipi di combinazioni e sfumature. All'interno della zucca c'è una cavità del seme piena di semi commestibili.

Contenuto di nutrienti

Le varietà estive e invernali di zucca contengono così tanti composti medicinali che sconfigge molte verdure. Tutte le sostanze in esso contenute sono benefiche solo per l'uomo. Non c'è alcun danno da questo prodotto.

La zucca è famosa per il suo ricco contenuto:

• zuccheri;
• carotene;
• vitamine C, B1, B2, B5, B6, E, PP;
• rare vitamine T e K.

La vitamina T regola il metabolismo, la vitamina K è necessaria per normalizzare i processi di coagulazione del sangue.

Dei composti chimici nella zucca contiene:

• grassi;
• proteine;
• carboidrati;
• cellulosa;
• sostanze pectine;
• molti minerali, tra cui importanti per l'organismo K, Ca, Fe, Mg.

Come tutti i meloni e le zucche, la zucca contiene una grande quantità di sodio, fosforo, zolfo, una grande quantità di tiamina, riboflavina, pectina. Il pigmento arancione fornisce una tale quantità di carotene che la zucca è il leader tra molti prodotti.

Gli oftalmologi insistono sull'introduzione di succo di zucca fresco nella dieta per le persone con problemi di vista.

I benefici e i danni della zucca

L'introduzione di una varietà di piatti a base di zucca nell'alimentazione quotidiana migliora il metabolismo, rafforza il sistema immunitario e libera il corpo dalle tossine. I piatti a base di zucca sono sempre inclusi nei programmi di perdita di peso. In ogni caso, bisogna ricordare che la zucca porta sia benefici che danni al corpo.

Ricco di minerali guarisce le malattie cardiache, regola la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna. È una buona prevenzione contro l'ischemia, l'anemia.

I piatti di zucca sono utili per patologie epatiche di varie eziologie, in presenza di calcoli renali. La polpa di zucca, preparata in diversi modi, ha un buon effetto diuretico, coleretico, lassativo. Il mezzo neutro della polpa di zucca guarisce le ulcere dello stomaco.

Un decotto di fiori di zucca guarisce le ferite della pelle con suppurazione. La polpa cruda schiacciata è un ottimo medicinale per foruncoli, ustioni, eruzioni cutanee di varia origine.

Terapisti e nutrizionisti prescrivono la zucca per il diabete, la gastrite con produzione di acido anormale e varie coliti. Ripristina la disbiosi intestinale dei piatti di zucca. I microrganismi sono in grado di rimuovere il colesterolo, puliscono le pareti dei vasi sanguigni, espandono il loro lume.

L'introduzione regolare di piatti di zucca nella dieta ripristina la forza, regola il sistema nervoso, migliora il sonno, aiuta gli organismi femminili e maschili con patologie sessuali.

L'olio di zucca, acquistato in farmacia, è un'eccellente profilassi contro molte malattie: disturbi della composizione del sangue, squilibrio intestinale, organi dell'apparato digerente.

Tuttavia, questo, un prodotto così utile, ha controindicazioni:

• la zucca è esclusa con bassa acidità;
• quando l'equilibrio acido-base è disturbato;
• quando c'è una tendenza alla comparsa di coliche intestinali;
• i piatti di zucca cruda sono controindicati con alti livelli di zucchero.

Amanti dei semi di zucca! Ci sono persone a cui piace spezzare i semi di zucca, ma contengono molti acidi che distruggono lo smalto dei denti.

Tutti i piatti a base di zucca dovrebbero essere consumati con moderazione, perché il corpo riceve sia benefici che danni dalla zucca.

La zucca fa bene a tutti

La vitamina E contenuta nel frutto dell'arancia è di grande beneficio per le donne, mantiene uno stato giovanile del corpo, dona alla pelle compattezza ed elasticità.

Il pigmento arancione con carotene conferisce ai rappresentanti della bella metà dell'umanità una tonalità di abbronzatura chiara. È facile realizzare una maschera cosmetica dalla polpa cruda, che rimuoverà la lucentezza oleosa, pulirà i pori e ridurrà il numero di formazioni di acne.

Quando si perde peso, il basso contenuto calorico aiuta, in qualunque piatto venga cucinato questo ortaggio.

La vitamina T aiuta la digestione e le pectine aiutano nell'eliminazione del colesterolo e delle tossine.

Gli uomini beneficiano della persistenza di acido nel cibo. L'influenza degli acidi alfa-lipoico, linoleico, folico e dei grassi polinsaturi migliora significativamente la salute dell'uomo. I semi contengono zinco, necessario per la normalizzazione delle funzioni della ghiandola prostatica. Per prevenire la formazione di prostatite, gli uomini devono rosicchiare i semi di zucca ogni giorno, almeno una manciata.

Contengono zinco, fosforo, regolano le funzioni della digestione, migliorano la vista, rafforzano le capacità riproduttive. Il succo di zucca fresco aumenta la forza sessuale di un uomo, quindi dovrebbe essere bevuto ogni giorno da un bicchiere. La vitamina F si trova in tutte le parti della zucca: semi, succo, polpa sono ricchi di questa vitamina. Migliora il lavoro dei vasi sanguigni, del cuore.

Per i bambini, la zucca è considerata un alimento insostituibile in qualsiasi forma. I pediatri consigliano di preparare piatti a base di zucca per i bambini che hanno problemi cronici con la funzione intestinale. La polpa cruda è particolarmente utile, la sua fibra contiene acidi organici che migliorano il funzionamento dell'intero tratto gastrointestinale. La stitichezza e la colite nei bambini vengono trattate con succo di zucca appena spremuto. Se il miele viene aggiunto al succo, una tale bevanda lenirà l'eccitazione nervosa, regolerà l'addormentarsi e il sonno profondo.

È importante per le persone anziane che i piatti di zucca siano facili da digerire, non irritino le mucose in tutte le parti dell'intestino. L'elevata composizione di potassio ha un effetto diuretico, che è importante per gli anziani nelle malattie del cuore e dei vasi sanguigni. L'alto contenuto di ferro lo rende indispensabile nelle diete anemiche.

Ai vecchi! In età avanzata, la polpa di zucca è utile, migliora il metabolismo, previene l'accumulo di gas e agisce contro le infiammazioni dell'intestino e degli organi dell'apparato digerente.

Piatti Di Zucca

Può essere consumato tutto l'anno, se prima si fa scorta di surgelati. La polpa viene strofinata su una grattugia fine, posta in sacchetti di imballaggio, riposta nel congelatore. È importante firmare i pacchi, altrimenti in inverno può essere confuso con le carote surgelate. In forma congelata, la zucca viene utilizzata per cucinare cereali, stufati di verdure, torte da forno, frittelle.

Elenco di piatti salutari a base di zucca:

Porridge. Puoi cucinarlo con qualsiasi cereale, ma i cereali a base di mais, frumento, orzo sono particolarmente buoni. Ogni hostess cucina il porridge a modo suo - uno immediatamente nel latte. Altri - sull'acqua con l'aggiunta di olio vegetale. La zucca congelata può essere messa nella pentola insieme ai cereali. Dopo la preparazione, prima di servire, vengono aggiunti ai piatti latte, miele, vanillina a piacere

Insalata. Preparato da zucca cruda. Una volta congelato, puoi scongelarlo in anticipo e spremere il liquido risultante. Ingredienti: polpa di zucca - 200 g; mele sbucciate - 4 pezzi; succo di 1 limone; miele - 2 cucchiaini; noci - una manciata. Tutto è mescolato in un piatto, le noci devono essere tritate con un mattarello e cosparse sull'insalata finita. L'insalata di zucca fresca si prepara allo stesso modo

Zuppa di purea. Ingredienti: polpa di zucca - 1 kg; cipolla piccola - 1 pz.; aglio - 2 chiodi di garofano; brodo di pollo - 5 cucchiai.; zenzero, sale - a piacere; verdi - per la decorazione. Metodo di preparazione: la zucca fresca viene tagliata a cubetti e fritta in olio vegetale. Successivamente, vengono aggiunte cipolle e aglio tritati. Le verdure fritte vengono versate con brodo, vengono aggiunte sale e spezie. La zuppa viene cotta fino a quando tutti gli ingredienti si sono ammorbiditi. Quindi schiacciare la zuppa in purè di patate. Servito in tavola cosparso di erbe aromatiche. Se lo si desidera, vengono aggiunti alla zuppa cracker e panna acida

frittelle. Ingredienti: polpa di zucca fresca o congelata - 250 g; uovo grande - 1 pz.; kefir magro - 1 bicchiere; farina - 5 cucchiai. l.; sale e zucchero a piacere. Metodo di preparazione: unire tutti i prodotti, lavorare l'impasto in modo che sia abbastanza spesso. Cuocere i pancake come al solito, friggendoli da entrambi i lati. Servire in tavola con miele, panna acida

soufflé. Ingredienti: polpa di zucca - 200 g; farina - 2 cucchiai. l.; uova - 2 pezzi; zucchero - 25 g; il burro è un pezzetto. Metodo di cottura: lessare la zucca per 10 minuti. I tuorli vengono separati dagli albumi. I tuorli vengono macinati con lo zucchero. I bianchi vengono montati fino a ottenere una schiuma bianca. La zucca viene pestate fino ad aggiungere purè di patate, tuorli e farina. I bianchi montati vengono introdotti delicatamente. La massa finita viene stesa in forme oliate, cotta per 0,5 ore a 1900C. Servito in tavola con marmellata, conserve

Tutte le ricette sono sia per la zucca fresca che congelata.