Ricetta marmellata di albicocche reali

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

La marmellata di albicocche è un dolce delizioso, facile e veloce da preparare se segui esattamente la ricetta. Le hostess preparano questo dolce con e senza semi, la migliore dolcezza si ottiene senza semi, poiché le metà di albicocca mantengono il loro bell'aspetto e la marmellata stessa è molto gustosa.

La delicatezza finita risulta molto profumata e ricorda una calda estate. Ti diremo come preparare la marmellata di albicocche senza semi aromatica usando la ricetta reale.

Consigli di cucina

Ci sono diverse regole abbastanza semplici che devono essere seguite per rendere la marmellata dolce e molto gustosa:

• per preparare una prelibatezza, vale la pena usare bacche grandi e mature, mentre è meglio rimuovere i frutti troppo maturi e marci, rovineranno il gusto della marmellata, anche i frutti morbidi non funzioneranno; puoi cucinare un dessert usando i frutti nel suo insieme, poi l'osso può essere rimosso con uno spiedino o una matita;
• è ancora più conveniente cucinare la marmellata dalle fette di frutti di bosco, è sufficiente dividere ogni frutto a metà e rimuovere il nocciolo;
• affinché la marmellata possa essere conservata a lungo, i vasetti devono essere ben lavati e sterilizzati, altrimenti la delicatezza si deteriorerà;
• la prelibatezza viene cotta a fuoco basso e in più fasi, questo consente di non bruciare con la marmellata e preserva anche l'integrità delle bacche;
• in modo che il dessert non diventi zuccherato dopo un po ', si consiglia di aggiungere un po' di succo di limone o acido citrico.

Ricetta marmellata di albicocche reali

Un tale dessert risulta essere molto gustoso e aromatico, mentre il processo di preparazione di una prelibatezza è semplice. Se segui esattamente i consigli per preparare i dolci, il risultato è una marmellata bella e gustosa.

Ingredienti:

• acqua - 600 ml;
• albicocche fresche - 4 kg;
• acido citrico - 5 grammi;
• zucchero semolato - 3 kg.

Processo di cottura:

I frutti devono essere lavati accuratamente in acqua, quindi i semi devono essere rimossi dalle bacche. Per fare ciò, viene praticato un foro con un bastone e l'osso viene accuratamente rimosso. Questo metodo aiuta a mantenere intatte le albicocche e l'intera bacca sarà presente nella marmellata

I semi dovrebbero essere accuratamente rotti, quindi i chicchi dovrebbero essere rimossi da loro, saranno anche necessari per fare la marmellata. Ogni nocciolo è posto all'interno dell'albicocca

Successivamente, inizia il processo di preparazione dello sciroppo di zucchero. Per la sua preparazione si utilizzano acqua e zucchero semolato nella quantità necessaria, i prodotti vengono uniti e cotti a fuoco bassissimo. Non appena lo sciroppo bolle, si lascia cuocere per altri dieci minuti, durante questo periodo lo zucchero dovrebbe sciogliersi completamente

Le albicocche preparate vengono inviate in una casseruola, versate con sciroppo di zucchero. La marmellata viene bollita per circa due minuti dopo l'ebollizione, la schiuma viene rimossa e rimossa dal fuoco. Infondere il trattamento per dieci ore o più

• Dopodiché, la dolcezza viene nuovamente messa sul fuoco, portata a ebollizione, la schiuma viene rimossa e rimossa dal fuoco.
• La procedura viene ripetuta tre volte.

La marmellata pronta può essere versata in barattoli e chiusa con coperchi. La chicca sarà conservata in dispensa per tutto l'inverno e l'autunno.

Confettura di albicocche al cognac

Questa ricetta è molto originale e semplice da eseguire, vale la pena usare un buon cognac, così come raccogliere albicocche mature ma dense.

Ingredienti:

• cognac di qualità - 110 ml;
• albicocche fresche - 1, 2 kg;
• acqua purificata - 210 ml;
• zucchero semolato - 800 grammi;
• cannella in polvere - 3 grammi;
• limone - 12 pezzi.

Processo di cottura:

1. Prima di tutto, viene preparato lo sciroppo di zucchero, per questo zucchero viene versato nell'acqua e tutto viene mescolato fino a quando i chicchi si dissolvono, dopo di che mettono a fuoco la composizione e aspettano che bollisca.
2. Le albicocche sono divise in due parti, dopo di che i semi vengono rimossi. Le fette preparate vengono inviate allo sciroppo bollente e fatte bollire per circa cinque minuti, assicurarsi di rimuovere la schiuma risultante. Il trattamento deve essere mescolato costantemente.
3. Dopo la cottura, spegni il fuoco e lascia raffreddare il trattamento a temperatura ambiente, dopodiché la marmellata viene inviata in frigorifero per una notte.
4. Trascorso il tempo a disposizione, si rimette il dolce sul fuoco e si fa sobbollire fino a bollore, poi si versa del brandy nel dolce, si aggiunge un altro pizzico di cannella in polvere e si fa sobbollire per circa 30 minuti. Durante questo tempo la confettura di albicocche avrà il tempo di addensarsi bene. Alla fine della cottura, viene aggiunto il succo di limone.

Marmellata con i noccioli

Si tratta di un'ottima versione di marmellata adatta a quelle casalinghe che non amano cucinare e preparare a lungo il dolce. In questo caso, non devi buttare via le ossa, abbiamo bisogno dei loro semi per cuocere la dolcezza. Inoltre la composizione prevede una quantità minima di ingredienti, la nostra marmellata sarà composta solo da zucchero semolato e albicocche.

Ingredienti:

• albicocche - 1 kg;
• zucchero - 1 kg.

Processo di cottura:

Per una tale ricetta, è particolarmente importante scegliere i frutti più maturi, ma densi. Le albicocche vengono tagliate in due parti e poi vengono privati dei semi. Le ossa non vengono gettate via, ma rotte e i chicchi vengono rimossi da esse

Quando i frutti vengono sbucciati e lavati, vengono posti in una pentola capiente e cosparsi di zucchero semolato. Coprire il contenitore con un coperchio e lasciare riposare la frutta per diverse ore

• Non appena le bacche rilasciano la quantità di succo necessaria, puoi mettere la casseruola sul fuoco e accendere un fuoco lento.
• Quando la marmellata bolle, viene fatta bollire per cinque minuti, rimuovendo costantemente la schiuma risultante, quindi il fuoco viene spento e il dessert viene lasciato in infusione.

Non appena lo sciroppo si sarà raffreddato, i pezzi di albicocca devono essere rimossi con cura, questo permetterà di mantenerli belli e interi

Ora puoi iniziare a preparare lo sciroppo. Riaccendere il fuoco sul fuoco, appena lo sciroppo bolle, si fa bollire per altri quindici minuti e si elimina la schiuma. Pezzi di albicocche vengono posti nella massa di zucchero e fatti bollire per un paio di minuti

Dopo due minuti, si versano i chicchi nella marmellata, si mescola tutto e si toglie il dolce dal fuoco.

Marmellata dello Zar con noci

Questa ricetta per la marmellata di albicocche piacerà a molte casalinghe, perché la delicatezza avrà un gusto e un aroma sorprendenti. Le noci sono le più adatte per questo dessert, ma puoi prendere nocciole o mandorle.

Ingredienti:

• albicocche mature - 1, 2 kg;
• noci o mandorle - 1 bicchiere;
• zucchero semolato - 750 grammi;
• acqua purificata - 1 bicchiere.

Processo di cottura:

1. Innanzitutto, dovresti selezionare i frutti delle albicocche, solo le bacche mature e dense sono adatte per la marmellata, le albicocche troppo mature e morbide perderanno rapidamente il loro aspetto.
2. Le albicocche vanno private del nocciolo; questo si può fare in due modi, tagliando le bacche, oppure praticando un buco nelle stesse. Se hai tempo, puoi rimuovere la pelle dalle albicocche.
3. Secondo la tradizione, tale dolce viene preparato con i noccioli di albicocca, per questo motivo i semi non vengono buttati via, ma accesi in forno preriscaldato per cinque minuti, i noccioli vengono spaccati e tolti. Se non desideri eseguire questa procedura, puoi farlo solo con le noci.
4. Alcune noci e chicchi preparati vengono posti nelle albicocche, dopo di che i frutti vengono posti in una ciotola profonda.
5. Versare lo zucchero semolato in una casseruola e versare un bicchiere d'acqua, posizionare il contenitore sul fuoco e attendere che la composizione bolle. Aspetta che i grani di zucchero si dissolvano. Se lo sciroppo inizia a bruciare, aggiungi un po' d'acqua.
6. Lo sciroppo bollente viene versato in una ciotola di albicocche e lasciato in questa forma fino a quando la composizione non si raffredda.
7. Successivamente, lo sciroppo senza albicocche viene versato in una casseruola e fatto bollire di nuovo. Le albicocche vengono versate sopra con una composizione dolce bollente. Questo procedimento va ripetuto almeno tre volte, dopodiché il dolce può essere versato nei vasetti.

Vari tipi di frutta secca possono essere usati come additivi nella marmellata, ma la noce conferisce il gusto e l'aroma più intensi. Se un tale dado non è a casa, viene sostituito con mandorle o nocciole.

Vale la pena prestare attenzione agli additivi come la cannella e la vanillina, renderanno l'aroma della delicatezza finita ricco e luminoso. L'acido citrico consentirà di escludere lo zucchero del dessert all'albicocca.

Puoi cucinare la marmellata reale non solo dalle albicocche, se aggiungi bacche o frutti aggiuntivi alla delicatezza, il gusto del dessert sarà più interessante e ricco.

Kiwi e fragole sono usati come additivi, questi prodotti si combinano al meglio con le albicocche. Puoi trovare alcune ricette più interessanti su come preparare un tale dessert, ma sono le opzioni per preparare le prelibatezze sopra descritte che consentono di ottenere una dolcezza molto gustosa e aromatica.