Confettura di albicocche snocciolate

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

• Categoria:

  spazi vuoti

• Tempo di cottura:

  1, 5 -2 ore

ingredienti

• albicocche
• zucchero
• Limone
• Burro

La confettura di albicocche snocciolate è un dolce delizioso che si può preparare per l'inverno. Considera alcune semplici ricette per conservare un prodotto denso che piacerà a tutta la famiglia.

Marmellata molto densa

Per preparare marmellata densa di albicocche snocciolate per l'inverno, si consiglia di assumere frutti non completamente maturi, poiché contengono più pectina. La ricetta permette di realizzare una preparazione dolce, ma non troppo stucchevole.

Ingredienti:

• albicocche - 900 g;
• zucchero - 900 g;
• limone - 1 pz.;
• burro - 25 g.

Preparazione:

Procurati una pentola adatta non di alluminio. Ungete bene il fondo con il burro. Lavate le albicocche e tagliatele a metà, privatele dei semi. Mettere in una ciotola a strati, cospargere ogni strato con lo zucchero

• Versare il succo di limone sulla preparazione e coprire la padella con un asciugamano. Lascia riposare per una notte.
• Se necessario, scolare parzialmente il succo delle albicocche (il liquido dovrebbe coprire solo leggermente i frutti). Mettere i piatti a fuoco moderato e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.

Aumentare il fuoco e far bollire il pezzo per 20 minuti. Mescola costantemente la massa in modo che non bruci

Portare la marmellata alla consistenza desiderata e togliere dal fuoco. Piegare nei vasetti preparati e arrotolare. Conservare in un luogo freddo

Confettura di albicocche con semi di papavero

La marmellata di albicocche snocciolate è un dolce denso e goloso. Dopo averlo preparato secondo una ricetta per l'inverno, puoi usare lo spazio vuoto per completare frittelle o frittelle.

Ingredienti:

• albicocche - 400 g;
• zucchero - 300 g;
• papavero - 50 g;
• acido citrico - 2 pizzichi.

Preparazione:

Lavate le albicocche e privatele del nocciolo. Tagliare i frutti a fettine e inviarli al calderone. Coprire con lo zucchero, aggiungere l'acido citrico

Metti il contenitore sul fuoco, porta il contenuto a ebollizione. Ridurre la fiamma e cuocere per 15 minuti fino a quando la frutta non si sarà ammorbidita

Frullate delicatamente le albicocche con un frullatore a immersione. Aggiungi i semi di papavero secchi alla marmellata e rimetti la padella sul fuoco. Questa volta fate sobbollire a fuoco basso per 5 minuti

Lasciare il pezzo per 40 minuti, quindi far bollire di nuovo per 5 minuti

Versare la marmellata nei vasetti preparati e arrotolare. Attendere il raffreddamento, conservare in luogo fresco.

Ricetta semplice

Questa è una ricetta molto semplice per la marmellata di albicocche senza semi per l'inverno. Per cucinare, è consentito prendere anche frutti accartocciati, la varietà può essere qualsiasi.

Ingredienti:

• albicocche - 1 kg;
• zucchero - 1 kg;
• acqua - ½ cucchiaio.

Preparazione:

Lavate le albicocche e privatele dei semi. Mettere in una ciotola adatta e cospargere di zucchero

• Mescolare bene il pezzo. Riempire con la quantità d'acqua specificata.
• Invia alla stufa, cuoci fino a quando non si addensa. Le bacche dovrebbero essere bollite. Il prodotto finito ha una tonalità ambrata.

Metti la marmellata nei barattoli preparati e chiudi con i coperchi. Conservare in un luogo fresco e buio

Marmellata con nucleoli

Anche se vuoi fare la marmellata di albicocche snocciolate per l'inverno, non dovresti buttarle via. Questa ricetta ti permette di fare un dolcetto denso e snocciolato. Risulta molto gustoso.

Ingredienti:

• albicocche - 1 kg;
• zucchero - 1, 1 kg;
• acido citrico - 3 g;
• noccioli di albicocca.

Preparazione:

• Lavate le albicocche e privatele dei semi. Tagliate i frutti e schiacciateli con le mani.
• Introdurre lo zucchero in porzioni nel pezzo risultante e aggiungere acido citrico. Lascia riposare il pezzo fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto.
• Togliere i noccioli dai noccioli di albicocca e metterli sopra la frutta. Mescolare accuratamente per distribuire uniformemente gli ingredienti.

Versare circa 2 mestoli della massa risultante in una casseruola e far bollire. Scurire per 3 minuti

Invia la marmellata al barattolo preparato, quindi prepara la porzione successiva. Chiudere i contenitori con coperchi sterili e lasciare raffreddare il prodotto.

Con amido di mais

È molto semplice preparare una marmellata densa di albicocche snocciolate per l'inverno secondo questa ricetta. Questo dolce è ancora più interessante e meno costoso della marmellata.

Ingredienti:

• zucchero - 1,5 kg;
• amido di mais - 1 cucchiaio. l.;
• albicocche - 1,5 kg.

Preparazione:

• Lavate bene le albicocche e fatele asciugare. Prendi i semi, porta i frutti allo stato di purea in qualsiasi modo conveniente.
• Metti lo zucchero nella purea risultante e mescola accuratamente. Il componente sciolto deve dissolversi.

Invia il pezzo alla stufa. Quando la purea inizia a bollire e compare la schiuma in superficie, spegnete subito il fuoco e togliete la schiuma se necessario

Una volta che la marmellata si sarà raffreddata, rimettetela sul fuoco e fatela bollire. Da questo momento cuocere a fuoco lento per 5 minuti Aggiungere l'amido di mais, introducendolo in porzioni pulite e mescolando il pezzo

Metti la marmellata nei barattoli e chiudi i coperchi. Sterilizzare i vasetti del prodotto finito per 5 minuti.

Con pectina di mele

Confettura densa di albicocche senza semi, preparata per l'inverno, ricorda le giornate calde. La ricetta è molto semplice, quindi qualsiasi casalinga può gestirla senza problemi.

Ingredienti:

• albicocche - 2,5 kg;
• zucchero - 1 kg;
• pectina di mele - 20 g.

Preparazione:

• Lavate le albicocche e fatele asciugare. Dividi ogni frutto in due metà e rimuovi i semi.
• Mettere la frutta in una casseruola adatta e cospargere di zucchero. Lasciare 150 grammi per dopo.

• Coprire il pezzo con un coperchio e lasciare riposare per circa mezz'ora. Il succo dovrebbe risaltare. In caso contrario, lasciare le albicocche per un'altra ora.
• Portare le fette allo stato di purea con un frullatore.

• Mescolare zucchero e pectina. Aggiungere il composto alla purea di frutta.
• Fate sobbollire a fuoco basso per 7 minuti, mescolando continuamente il contenuto del recipiente.

Mettere la marmellata calda in contenitori sterili e arrotolare i coperchi. Lasciare agire per 24 ore affinché il prodotto si raffreddi adeguatamente.

Con anice stellato e cannella

Un'opzione molto interessante per fare la marmellata prevede l'uso di anice stellato e cannella. Il prodotto finito ha un gusto pronunciato e un aroma brillante.

Ingredienti:

• albicocche - 1,5 kg;
• zucchero - 1 kg;
• limone - 1 pz.;
• acqua - 50 ml;
• anice stellato - 3 pezzi;
• cannella - 1 pz.

Preparazione:

Mettere le albicocche in una ciotola e versarvi sopra dell'acqua fredda per qualche minuto. Sciacquare delicatamente e mettere in uno scolapasta

• Tagliate a metà il frutto e privatelo dei semi.
• Versare in una casseruola lo zucchero, il succo di limone e l'acqua. Si consiglia di filtrare preventivamente il succo di agrumi.

Metti l'anice stellato e la cannella nel vuoto. Inviare alla stufa e scaldare a fuoco basso fino a quando il componente a flusso libero non è completamente sciolto

• Invia le albicocche tritate allo sciroppo e metti sul fuoco. Far bollire e togliere la schiuma.
• Scurire il prodotto per 20 minuti a fuoco basso, mescolando continuamente. Non appena le albicocche diventano trasparenti, togliere i piatti dal fuoco e macinare al setaccio. Invia la cannella e l'anice stellato nella padella.

Far bollire di nuovo il pezzo e cuocere per 10 minuti a fuoco medio

Distribuire la marmellata calda in barattoli preparati e coprire con coperchi sterili. Non appena il pezzo si è completamente raffreddato, sigillare ermeticamente i contenitori e metterli in un luogo buio.

Con gelatina

La marmellata con la gelatina sarà densa e deliziosa. Questo dolce è ideale per la cottura al forno, completerà toast o torte.

Ingredienti:

• albicocche - 2 kg;
• succo di limone - ¼ cucchiaio.;
• acqua - ½ cucchiaio.;
• zucchero - 4 cucchiai.;
• gelatina - 1 bustina.

Preparazione:

1. Lavate le albicocche e privatele dei semi. Tagliare la polpa a pezzetti.
2. Unire l'acqua e il succo di limone, metà dello zucchero e la gelatina in una grande casseruola. Porta tutto all'omogeneità e metti lì le albicocche.
3. Mettere i piatti sul fuoco e portare a bollore, quindi versare lo zucchero rimasto. Non appena la marmellata raggiunge la consistenza desiderata, toglietela dal fuoco e mettetela nei vasetti preparati. Chiudete i coperchi e capovolgete. Dopo il raffreddamento, riporre per la conservazione.

Marmellata in una pentola a cottura lenta

Il multicooker rende il processo di preparazione di molti piatti molto più semplice. In esso puoi fare una marmellata deliziosa e densa che piacerà a tutti i membri della famiglia.

Ingredienti:

• albicocche - 1 kg;
• acqua - 500 ml;
• zucchero.

Preparazione:

Sciacquare le albicocche e tagliarle a metà. Togli loro le ossa e mandale al multicooker. Metti il programma "Multipovar", imposta la temperatura a 160 gradi e versa acqua sulla frutta. Cuocere per 20 minuti

Macinare il pezzo attraverso un setaccio fine. Pesa la marmellata e rimettila nella pentola a cottura lenta. Aggiungere lo zucchero al ritmo di 100 grammi di purea a 1 parte di zucchero. Bollire il pezzo

Impostare la temperatura a 120 gradi e cuocere a fuoco lento per circa un'ora. Mentre è caldo, disporre il dolce nei vasetti e chiudere i coperchi. Lasciar raffreddare e conservare in un luogo buio e freddo

Confettura di albicocche con aggiunta di arancia

Gli agrumi completano perfettamente il gusto delle albicocche. Un tale spazio vuoto può servire come buon ripieno per panini o torte.

Ingredienti:

• albicocche - 1 kg;
• arancione - ½ pz.;
• zucchero - 600 g

Preparazione:

• Lavate le albicocche, tagliatele a metà e privatele dei semi.
• Invia le fette al tritacarne e fai scorrere bene. Otterrai una massa omogenea che ricorda il porridge.

Tagliate l'arancia in qualsiasi modo insieme alla buccia e tritatela anche con un tritacarne. Mescolare entrambe le puree

Versare lo zucchero nel pezzo. Far bollire per mezz'ora a fuoco basso, mescolando continuamente

Disporre la marmellata nei vasetti preparati e arrotolare i coperchi. Conservare in un luogo freddo.

Non c'è davvero niente di complicato nel fare la marmellata di albicocche. Questo dolce piace a grandi e piccini. Può anche essere usato da spalmare sul pane del tè.