Confettura di mele ambrate a fette secondo deliziose ricette per l'inverno

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

La marmellata di mele ambrate con spicchi è uno dei dolci più gustosi e aromatici tradizionalmente preparati per l'inverno. Una tale delicatezza può sorprendere assolutamente tutti. Pertanto, dovrebbe essere preparato con tutti i mezzi.

Confettura tradizionale all'ambra

Una tale delicatezza non viene preparata rapidamente. Ma il risultato è un dessert incredibilmente delizioso e dolce a cui è impossibile resistere.

Ingredienti:

• mele - 1 kg;
• zucchero - 700 g

Ricetta passo passo:

Sciacquare bene le mele, togliere il torsolo. Tagliare i frutti a fette

Prendete una pentola antiaderente profonda e versateci dentro lo zucchero. Aggiungere le mele e lasciare per 12 ore. Durante questo tempo, lo zucchero dovrebbe dissolversi completamente

• Trascorso il tempo, metti la mela bianca a fuoco medio. Nel processo di cottura, mescolare accuratamente gli ingredienti per ottenere una consistenza uniforme.
• Cuocere il dessert di mele per 10 minuti. Portare a bollore il dolce e cuocere per altri 15 minuti.

Raffreddare il pezzo, quindi ripetere la procedura ancora una volta

Distribuiamo la marmellata d'ambra su barattoli sterilizzati e stringiamo i coperchi

Prima di mescolare la marmellata finita, deve essere raffreddata. Allo stesso tempo, non preoccuparti se la delicatezza ambrata risulta essere liquida. Man mano che si raffredda, la marmellata si addensa.

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Marmellata chiara con spicchi di mela

Una delicatezza trasparente viene preparata in più fasi. Pertanto, per cucinare, è necessario fare scorta non solo di mele succose, ma anche di tempo.

Ingredienti:

• limone - 1 pz.;
• mele - 2 kg;
• acqua - 3 cucchiai.;
• zucchero - 1,5 kg.

Ricetta passo passo:

1. Tagliare il limone a semianelli sottili. Metti le fette di agrumi in una casseruola profonda.
2. Aggiungere lo zucchero e l'acqua. Mettiamo la casseruola con gli ingredienti a fuoco basso. Prepariamo lo sciroppo fino a quando lo zucchero si addensa.
3. Aspettiamo 1 minuto, dopodiché spegniamo il fuoco. Lo sciroppo deve essere scuro e liscio.
4. Tagliare le mele a fettine, dopo aver tolto il torsolo e i semi.
5. Trasferite le fettine di mela in una casseruola con fondo antiaderente. Aggiungere lo sciroppo e impostare l'oppressione. Questo darà alle mele più succo e lo sciroppo saturerà meglio la frutta.
6. Lasciamo il pezzo per 8 ore.
7. Mettiamo la padella con la futura marmellata a fuoco medio e portiamo a ebollizione. Rimuoviamo il pezzo dalla stufa solo quando compaiono le bolle.
8. Lasciare raffreddare completamente la marmellata per 2 ore. Mescolare accuratamente il trattamento, scuotendo i piatti da un lato all'altro.
9. Mettere il dolce di mele sul fuoco e portare a bollore. Rimuoviamo i piatti dal fuoco, raffreddiamo il contenuto.
10. Ripetiamo la procedura ancora una volta.
11. Disponiamo la delicatezza di mele in barattoli sterili. Stringere saldamente gli spazi vuoti con i coperchi.

Confettura Ambra Cannella

Questa è una deliziosa marmellata ambrata con fettine di mela e spezie. Risulta essere molto appetitoso e aromatico.

Ingredienti:

• mele - 1 kg;
• zucchero - 1 kg;
• cannella in polvere - 1, 2 cucchiaini

Ricetta passo passo:

• Puliamo le mele da steli, semi e tramezzi. Lasciamo la buccia, poiché contiene molti elementi utili.
• Tagliare la frutta a spicchi piccoli. Alcuni pezzi potrebbero scurirsi. Non c'è niente di sbagliato in questo e non influenzerà in alcun modo il gusto della marmellata.

• Versare lo zucchero in una casseruola profonda. Distribuiamo le fette di mela e mescoliamo gli ingredienti.
• Lasciamo il pezzo durante la notte. Le mele spremeranno e satureranno lo zucchero.

• Mettiamo la futura marmellata a fuoco lento. Mescolare bene gli ingredienti durante il processo di cottura. Cucinare una prelibatezza ambrata per 20 minuti.
• Aggiungere la cannella qualche minuto prima della fine della cottura. Questo renderà il dessert di mele più gustoso e aromatico.

Distribuiamo il dolcetto su barattoli sterilizzati e chiudiamo i coperchi. Raffreddare completamente i pezzi, quindi metterli in un luogo fresco e buio

Per evitare che le mele anneriscano, possono essere versate con acqua fredda e acido citrico. Tutto è a discrezione della padrona di casa. Se non c'è tempo, puoi aggiungere immediatamente gli spicchi affettati nella padella.

Marmellata di ambra "Pyatiminutka"

In realtà, questo è il nome convenzionale della ricetta. Il processo di preparazione delle mele richiede diverse ore e occorrono solo 5 minuti per cucinare una prelibatezza ambrata.

Ingredienti:

• mele - 1 kg;
• acqua - 200 ml;
• acido citrico - 1 g;
• zucchero - 1 kg;
• vanillina - 1 g

Ricetta passo passo:

• Sciacquare bene le mele e asciugarle con carta assorbente. Rimuoviamo il gambo, il torsolo e i semi.
• Tagliare la frutta a fettine piccole, quindi trasferirla in una casseruola profonda. Aggiungere lo zucchero e lasciare il pezzo per 5 ore. Durante questo periodo, le mele daranno il succo.

• Versare l'acqua e mettere la padella a fuoco basso.
• Mescolare bene gli ingredienti durante il processo di cottura. Portare a ebollizione il contenuto della casseruola.

Aggiungere l'acido citrico e la vanillina, mescolare

Cuocere la delicatezza ambrata per 5 minuti, quindi rimuoverla dal fuoco. Raffreddare la marmellata, distribuire nei vasetti e chiudere con i coperchi

Avvolgiamo gli spazi vuoti, li raffreddiamo e li mettiamo in un luogo buio e freddo

Le casalinghe esperte consigliano di iniziare a fare la marmellata la sera. Puoi lasciare gli spicchi di mela nello zucchero durante la notte e continuare la cottura al mattino.

La più deliziosa confettura ambrata con zenzero

Questa è un'ottima ricetta passo passo per preparare la marmellata di mele per l'inverno, che ha benefici per la salute. Lo zenzero conferisce alla delicatezza ambrata un sapore speziato che farà impazzire i buongustai.

Ingredienti:

• mele - 2 kg;
• radice di zenzero - 2 cm;
• zucchero - 2 kg;
• succo di limone - 3 cucchiai. l.;
• scorza di limone - 1 cucchiaio. l.

Ricetta passo passo:

Sciacquare accuratamente le mele. Rimuoviamo la pelle, il torsolo, il gambo e i semi. Tagliare le mele a fette di uguali dimensioni

Trasferiamo le fette in una casseruola profonda. Aggiungere lo zucchero e mescolare accuratamente gli ingredienti

• Lasciamo il pezzo durante la notte. Durante questo tempo, lo zucchero si dissolverà completamente e si immergerà nel succo di mela.
• Mettiamo il contenitore a fuoco medio e portiamo a ebollizione. Ridurre il calore dopo 5 minuti.
• Strofinare la radice di zenzero su una grattugia fine. Spegnere il fuoco e aggiungere l'ingrediente nella padella.

• Mescolare il contenuto e lasciare per diverse ore fino a quando non si raffredda completamente. Copriamo il contenitore con un coperchio in modo che la polvere non entri e l'inceppamento non si sporchi.
• Procediamo alla seconda fase di cottura. Per fare questo, accendi il fuoco medio e cuoci il dessert di mele per 10 minuti. Assicurati di guardare in modo che non bruci.
• Aggiungere il succo di limone e la scorza. Teniamo la marmellata d'ambra sul fuoco per altri 5 minuti.
• Distribuiamo la massa in vasetti sterilizzati.

Prima di confezionare i dolcetti, i vasetti devono essere asciugati e leggermente scaldati. Per fare questo, è sufficiente metterli nel forno.

Marmellata di ambra con noci

Questa marmellata ha un sapore insolito. Solo per il suo bene, puoi provare a cucinare questo dolce di mele.

Ingredienti:

• mele - 500 g;
• acqua bollita - 50 ml;
• cognac - 1 cucchiaio. l.;
• zucchero - 200 g;
• noci - 100 g;
• limone - 1 pz.

Ricetta passo passo:

1. Tagliare le mele a fettine piccole. Spostiamo i pezzi in una pentola a cottura lenta e li copriamo con lo zucchero.
2. Strofinare la scorza su una grattugia fine. Aggiungilo alle mele insieme al succo di limone e all'acqua.
3. Attiva la modalità "Frittura". Ci vorranno 15 minuti per fare la marmellata. Durante il processo di cottura, assicurati di mescolare la delicatezza, facendo attenzione a non danneggiare le fette di frutta.
4. A fine cottura aggiungete le noci tritate e il brandy.
5. Avviamo la modalità "Cottura". Ci vorranno circa 10 minuti per cuocere. La consistenza del dolce di mele deve essere liscia.
6. Distribuiamo la marmellata finita su barattoli sterilizzati e arrotoliamo gli spazi vuoti con i coperchi.

Affinché la marmellata acquisisca un gusto più piccante, si consiglia di friggere le noci.

Marmellata di mele con arance

La marmellata preparata secondo questa ricetta conserverà a lungo il suo gusto e il suo aroma. Il dessert di mele sarà un'ottima delizia per il tè o per le torte fatte in casa.

Ingredienti:

• mele - 1 kg;
• arancione - 1 pz.;
• zucchero - 1 kg;
• limone - 1 pz.

Ricetta passo passo:

1. Sciacquare bene la frutta in acqua fredda. Tagliare le mele a fettine piccole.
2. Sbucciare l'arancia e il limone, quindi passare al tritacarne. Trasferiamo gli agrumi in una ciotola profonda. Aggiungere lo zucchero, preparare gli ingredienti a bagnomaria.
3. Prendi una casseruola profonda e mettici dentro le fette di mela. Aggiungi la massa di agrumi con lo zucchero e mescola accuratamente gli ingredienti.
4. Mettiamo la padella a fuoco medio. Cuocere il trattamento per 30 minuti. Durante il processo di cottura, mescolare periodicamente in modo che il contenuto non bruci.
5. Distribuiamo la marmellata su barattoli sterilizzati e li arrotoliamo con i coperchi. Raffreddare i pezzi a temperatura ambiente. Successivamente, spostiamo il contenitore con la delicatezza ambrata in un luogo buio e freddo.

Non fare molta marmellata. Per un dolce ambrato basta utilizzare 1 kg di mele. Altrimenti, durante il processo di cottura, i frutti verranno schiacciati in purè di patate.

Per preparare una deliziosa marmellata di mele per l'inverno, puoi utilizzare una qualsiasi delle ricette passo-passo sopra. Il risultato è un dessert incredibilmente dolce, appetitoso e aromatico che piacerà a tutti. Dovrai anche fare scorta in tempo, perché la marmellata non si prepara affatto rapidamente.