Charlotte con mele in una pentola a cottura lenta

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

Charlotte con le mele è un dolce leggero, arioso e delizioso. Ogni casalinga ha la sua ricetta per fare le torte fatte in casa. Impara come cuocere Charlotte in una pentola a cottura lenta.

Charlotte lussureggiante in una pentola a cottura lenta

È molto facile cucinare una soffice charlotte con mele in una pentola a cottura lenta. Basta conoscere la ricetta e alcuni dei segreti di una deliziosa cottura al forno. La torta risulta essere dolce e ariosa, come nelle foto passo passo.

Ingredienti:

• 5 uova;
• 250 gr di zucchero;
• 250 g di farina;
• 10 g di lievito in polvere;
• 4 cucchiai. l. olio vegetale;
• 1 kg di mele acide.

Preparazione:

Per rendere rigogliosa la charlotte, sbattere le uova con lo zucchero con un mixer per almeno 10 minuti. È importante

• Versare il burro nelle uova sbattute e setacciare subito la farina, alla quale aggiungiamo il lievito. La farina può essere passata più volte al setaccio, quindi è meglio arricchita di ossigeno e l'impasto risulterà soffice.
• Amalgamare il tutto con una spatola (non un mixer), facendo attenzione che non rimangano grumi nell'impasto.

• Sbucciare e seminare le mele, tagliarle a fette.
• Ungere la ciotola del multicooker con il burro, coprire il fondo con la pergamena.
• Versare la terza parte dell'impasto. Facciamo tutto rapidamente, poiché l'impasto dei biscotti non dovrebbe resistere a lungo senza cottura.

Adagiate sopra un po' di mele, versate ancora un po' di impasto, poi di nuovo la frutta e l'impasto rimasto

Poiché c'è molto impasto, attiviamo la modalità "Multipovar" sul dispositivo, impostiamo la temperatura su 125 ° С e il tempo - 1 ora e 40 minuti

Dopo il segnale, apriamo il coperchio del multicooker e dopo 5 minuti estraiamo la torta finita usando il cestello per i piatti a vapore

Raffreddare la charlotte direttamente nel cestello, quindi trasferirla in un piatto e spolverizzare con zucchero a velo

Il gusto e l'aspetto dei prodotti da forno dipendono molto dalle mele. Per Charlotte, la migliore varietà è Antonovka. Le mele sono dure, dense, con un aroma gradevole e, soprattutto, hanno un sapore aspro. Per tradizione la charlotte si prepara con la frutta acida.

Charlotte con mele e ciliegie in una pentola a cottura lenta

Offriamo una ricetta per la charlotte più deliziosa e ariosa. Cucineremo anche la torta con le mele, e anche con l'aggiunta di ciliegie, che si sposano bene con loro.

Ingredienti:

• 4-5 uova;
• 200 gr di zucchero;
• 200 g di farina;
• 1-2 mele;
• 1 bicchiere di ciliegie;
• 1 cucchiaino lievito in polvere.

Preparazione:

• Iniziamo con il ripieno. Per fare questo, sbucciare e seminare le mele, tagliarle a fettine sottili.
• Mandiamo le uova con lo zucchero semolato nella ciotola del mixer e sbattiamo tutto bene. Lo zucchero dovrebbe dissolversi completamente e la massa dovrebbe diventare bianca e soffice. Dipende da quanto è ariosa la torta.
• Setacciare la farina nella massa di uova e mescolare delicatamente con una spatola.
• Versare metà dell'impasto in una ciotola multicooker unta, adagiarvi sopra le ciliegie.

Versare la restante metà dell'impasto e adagiare sopra le fette di mela

Cuocere la torta in modalità "Cottura" per 50 minuti

Per Charlotte, puoi usare diverse varietà di mele, non solo Antonovka. La cosa principale è che i frutti non sono morbidi, altrimenti, durante il processo di cottura, inizieranno a rilasciare umidità e la torta risulterà umida.

Charlotte di ricotta con mele

In una pentola a cottura lenta, puoi anche cuocere una charlotte di cagliata con mele. La ricetta con una foto passo-passo è molto semplice e la torta risulta essere tenera e follemente deliziosa. Sarà sicuramente apprezzato da chi ama i prodotti da forno di pasta di ricotta.

Ingredienti:

• 5 uova;
• 280 gr di zucchero;
• 160 g di farina;
• 350 g di ricotta a basso contenuto di grassi;
• 60 g di burro;
• 1 bustina di zucchero vanigliato;
• cannella a piacere.

Preparazione:

• In una ciotola profonda, rompete tutte le uova in una volta e versate lo zucchero, ma solo un bicchiere. Batti per 5-10 minuti: tutto dipende dalla potenza del dispositivo.
• Ora setacciare la farina in porzioni e mescolare il tutto con una spatola fino a che liscio.

Mettere pezzi di burro morbido in una ciotola separata, aggiungere 80 g di zucchero e una busta di burro aromatizzato, sbattere con un mixer

• Metti la ricotta e mescola di nuovo il tutto fino a ottenere una massa omogenea.
• Tagliare le mele sbucciate a fettine sottili.
• Ungete d'olio la canna del multicooker e mettete sul fondo delle mele.

• Farcire la frutta con metà dell'impasto e distribuire sopra il ripieno di cagliata.
• Ora di nuovo - pasta e mele, che, se lo si desidera, cospargere di cannella.

Cuociamo la charlotte nella modalità "Cottura" per 1 ora, raffreddiamo la torta pronta e la cospargiamo generosamente di zucchero a velo

Se mescoli varietà acide e dolci di mele per il ripieno, il gusto di Charlotte risulterà più interessante, luminoso e ricco.

Charlotte con mele e panna acida

Se a qualcuno non piace l'impasto per biscotti, allora Charlotte in un multicooker con mele può essere cotta con panna acida. La ricetta con la foto passo passo è altrettanto semplice, e i prodotti da forno sono più teneri, con un gradevole gusto cremoso.

Ingredienti:

• Zucchero (150g;
• 3 uova;
• 300 ml di panna acida;
• 140 g di farina;
• 10 g di lievito in polvere;
• 50 gr di burro;
• 500 gr di mele.

Preparazione:

Per prima cosa sbattete bene le uova con lo zucchero fino a quando non sarà completamente sciolto

• Poi mettete dei pezzi di burro morbido e mescolate ancora con un mixer.
• Metti la panna acida e mescola con una spatola.
• Alla fine dell'impasto, setacciare la farina in porzioni.

• Tagliare a fette le mele sbucciate dai semi. Se la pelle non è troppo dura, puoi lasciarla; con essa, i frutti nei prodotti da forno mantengono meglio la loro forma.
• Metti l'impasto con le mele in una ciotola multicooker unta in più fasi. Lo stendiamo in 2-3 passaggi, ma l'impasto è il primo strato e la frutta è l'ultimo.

Cuociamo la torta usando la modalità "Multipovar" a una temperatura di 125 ° C, tempo - 1 ora

Per il ripieno, le mele possono essere prefritte nel burro con l'aggiunta di zucchero e cannella.

Charlotte con crosta al caramello in una pentola a cottura lenta

Se ti piace molto Charlotte, ti piacerà sicuramente la ricetta dei pasticcini ariosi con una crosta al caramello. Questa è una delle opzioni più deliziose per preparare un famoso dessert.

Ingredienti:

• 4 mele;
• 70 gr di burro;
• 1 tazza di zucchero;
• 4 uova;
• 1 tazza di farina;
• 0,5 cucchiaini bibita;
• succo di limone;
• cannella e uvetta facoltativa.

Preparazione:

• Sbucciare le mele, togliere il torsolo, tagliare una parte della frutta a fette grandi (abbastanza da coprire il fondo del multicooker), il resto a pezzetti.
• Sciogliere il burro nella ciotola del multicooker accendendo l'apparecchio in modalità "Frittura". Lubrificare le pareti di 5-8 cm di altezza con il burro fuso.
• Dall'importo totale aggiungiamo 2 cucchiai. cucchiai di zucchero, mescolate bene e fate sciogliere completamente lo zucchero semolato.

Spegnere il multicooker e mettere le fette di mela grandi ben strette l'una all'altra sul fondo

• Cottura della pasta. Per fare questo, sbattere le uova con un mixer con lo zucchero rimanente per 3-4 minuti.
• Setacciare la farina nella miscela di uova e aggiungere la soda schiacciata con succo di limone per lo splendore. Mescolare tutto fino a che liscio o con un mixer. Se lo si desidera, è possibile aggiungere la cannella all'impasto per insaporire e l'uvetta per più gusto.

Trasferire i frutti rimanenti nell'impasto e mescolare. Lo mettiamo in una pentola a cottura lenta, lo livelliamo

Cuociamo Charlotte nella modalità "Cottura" per 45 minuti

Altri frutti possono essere aggiunti alle mele. Quindi, risulta molto gustoso con ciliegie, pere, prugne e banane.

Charlotte delicata con arance in una pentola a cottura lenta

Nonostante il fatto che, per tradizione, Charlotte sia preparata con le mele, vuoi sempre provare qualcosa di nuovo e interessante. Offriamo di provare la ricetta di cottura più ariosa e deliziosa con le arance.

Ingredienti:

• 4 uova;
• 170 gr di zucchero;
• 150 g di farina;
• 1-2 arance;
• 1 cucchiaino vanillina;
• 0,5 cucchiaini sale.

Preparazione:

Usando un mixer, sbattere le uova con lo zucchero, il sale e la vaniglia fino ad ottenere una schiuma soffice

In più fasi setacciamo la farina e impastiamo l'impasto (puoi anche usare un mixer)

Poi mettete la scorza d'arancia nell'impasto e mescolate

Tagliare le fette di agrumi sbucciate dalla buccia e dai film bianchi a pezzetti e inviarle immediatamente nell'impasto, mescolare il tutto

Metti la massa preparata in una ciotola multicooker unta e cuoci la torta in modalità "Cottura" per 50-80 minuti

Pochi minuti prima della cottura, la charlotte può essere cosparsa di gocce di cioccolato. Risulterà originale, luminoso e gustoso.

Ricetta ribes rosso

Un'altra ricetta da non perdere è la charlotte al ribes rosso. Si possono utilizzare anche le varietà nere, ma il sapore aspro dei frutti rossi si abbina perfettamente agli impasti dolci.

Ingredienti:

• 4 uova;
• 1 tazza di zucchero;
• 1 cucchiaino zucchero vanigliato;
• 1 tazza di farina di frumento
• 0,5 tazze di farina di mais;
• ribes rosso.

Preparazione:

Per prima cosa prendete le uova, separate gli albumi dai tuorli, sbatteteli per qualche minuto. Le proteine dovrebbero diventare molto spesse

• In un'altra ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Non è necessario battere a lungo, la massa dovrebbe alleggerire un po'.
• Setacciare il grano e la farina di mais ai tuorli montati, mescolare.
• Ora incorporare gli albumi montati a neve in piccole porzioni. La cosa principale è assicurarsi che le proteine non perdano la loro ariosità.

Versare un cucchiaio di olio vegetale nella ciotola del multicooker, ungere il fondo e un piccolo muro

Versare l'impasto in una ciotola e livellarlo, e versarvi sopra le bacche di ribes rosso, che devono essere preventivamente sciacquate e asciugate

Cuociamo Charlotte nella modalità "Cottura" o "Dessert" per 1 ora

La charlotte finita può essere unta con marmellata, panna o panna montata. Spolverate con zucchero a velo e servite con una pallina di gelato alla vaniglia.

Charlotte con mele e mirtilli

In soli 40 minuti, puoi preparare uno squisito dessert che combina perfettamente frutta e bacche. Prepara la Charlotte di mele con i mirtilli.

Ingredienti:

• 200 g di farina;
• Zucchero (150g;
• 5 uova;
• 500 gr di mele;
• scorza di 1 lime;
• 250 g di mirtilli;
• 1 cucchiaino lievito in polvere;
• 20 gr di burro.

Preparazione:

Tagliare le mele sbucciate a fettine sottili

• Eliminate delicatamente un po' di scorza dal lime e tagliatelo a cubetti.
• Trasferire la scorza alle mele e spremere il succo dal lime.
• Cospargete la frutta con un po' di zucchero e mescolate.
• Rompete le uova in un contenitore, mescolate con una frusta e aggiungete gradualmente lo zucchero.
• Quindi aggiungere la farina in porzioni e aggiungere il lievito, impastare l'impasto.

• Ungere accuratamente il fondo e le pareti della ciotola del multicooker con burro morbido.
• Metti le mele sul fondo, riempi con l'impasto e chiudi il coperchio.

• Accendiamo il dispositivo in modalità "Cottura" per 40 minuti.
• Tiriamo fuori la torta finita, adagiamo sopra i mirtilli e, dopo averla raffreddata, cospargiamo la charlotte con zucchero a velo.

Se le mele sono del tuo orto, puoi lasciare la buccia, perché è ricca di fibre. Ma se il frutto viene acquistato in un negozio, allora è meglio sbucciarli.

Charlotte con le pesche

Se hai un ricco raccolto di pesche, assicurati di cucinare Charlotte con loro. Ti piacerà sicuramente questa opzione di dessert. I prodotti da forno sono ariosi, gustosi e teneri.

Ingredienti:

• 4 uova;
• 1 tazza di zucchero;
• 200 ml di panna acida;
• 1, 5 tazze di farina;
• 1 cucchiaino bibita;
• 5-6 pesche.

Preparazione:

1. Sbattere lo zucchero con le uova fino a formare una schiuma soffice e la massa aumenta di 2-3 volte.
2. Ora metti la panna acida nella massa di uova rigogliose e mescola di nuovo bene.
3. Versare la soda, versare un cucchiaio di aceto di mele o succo di limone, mescolare. Continuiamo a lavorare l'impasto con l'aggiunta di farina setacciata.
4. Tagliare a metà le pesche, togliere i semi e tagliare la frutta a pezzetti.
5. Ungere la capacità del multicooker con olio, cospargere di semola o farina.
6. Versate metà dell'impasto in una ciotola, adagiatevi sopra le pesche e il restante impasto.
7. Cuociamo Charlotte nella modalità "Cottura" per 1 ora.

Non è necessario aggiungere panna acida all'impasto, ma questo prodotto a base di latte fermentato conferisce ai prodotti da forno una tenerezza speciale e un piacevole gusto cremoso.

La Charlotte con le mele è un piatto dei contadini inglesi, ma la sua semplicità e gusto hanno conquistato il mondo intero. Sulla rete, puoi trovare ricette passo-passo con foto non solo per dolci, ma anche Charlotte in una pentola a cottura lenta con cavoli, carne, verdure e persino pesce.