Deliziosa torta di carote - Le migliori ricette

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

• Categoria:

  dolce

• Tempo di cottura:

  1 ora

ingredienti

• Farina
• zucchero
• uova
• carota
• olio vegetale
• scorza di limone
• succo di limone
• lievito in polvere

I medici hanno dimostrato che dopo il trattamento termico, le carote vengono assorbite meglio dal corpo umano, quindi una torta di carote non sarà solo gustosa, ma anche un dessert sano. Offriamo ricette con foto passo dopo passo che ti mostreranno come preparare una torta di carote a casa.

Modo semplice e veloce

Usando questo metodo, puoi cuocere rapidamente una torta di carote a casa e una ricetta passo passo con una foto ti aiuterà a non commettere errori in cucina.

Ingredienti:

• farina - 300 g;
• zucchero - 200 g;
• uova - 3 pezzi;
• olio vegetale - 150 ml;
• carote - 200 g;
• scorza di limone - 1 cucchiaio;
• succo di limone - 1 cucchiaio;
• lievito in polvere - 2 cucchiaini

Preparazione:

Prendi una tazza profonda e sbatti le uova con lo zucchero

Mettere le carote grattugiate, la scorza e il succo di limone, l'olio di semi di girasole e mescolare

Quindi setacciamo la farina, mettiamo il lievito e impastiamo l'impasto

Coprire la forma speciale con pergamena e versare l'impasto

Cuociamo in forno per 50 minuti, impostando la temperatura massima a 180 gradi

Quando la torta si sarà raffreddata, cospargetela di zucchero a velo.

Bianco come la neve

La delicata torta di carote con panna acida si scioglie in bocca. Una ricetta dettagliata con una foto faciliterà passo dopo passo il processo di cottura a casa.

Ingredienti per l'impasto:

• farina - 200 g;
• soda - ½ cucchiaino;
• acido citrico - ¼ cucchiaino;
• cannella - 1 cucchiaino;
• noce moscata - 1 cucchiaino;
• zucchero - 150 g;
• carote - 250 g;
• panna acida - 200 g;
• olio vegetale - 150 ml.

Per la glassa:

• crema di formaggio - 100 g;
• burro - 50 g;
• scorza di limone - 1 cucchiaino;
• zucchero a velo - 200 g.

Preparazione:

1. Strofinare le carote e unire allo zucchero.
2. Aggiungi la soda, le spezie alla farina e mescola.
3. Mescolare separatamente la panna acida con l'olio di semi di girasole.
4. Unire tutte e tre le parti e impastare l'impasto.
5. Cuociamo in forno finché sono teneri, puoi controllarlo con un bastoncino di legno.
6. Sbattere la crema di formaggio con la scorza e il burro con un mixer, aggiungere lo zucchero a velo in parti e continuare il processo fino a quando non esce una massa omogenea.
7. La torta raffreddata, ricoprire con glassa bianca come la neve.

Fantastico

Torta di carote impareggiabile! È facile da cucinare a casa, grazie alla ricetta con la foto, anche una casalinga inesperta può cuocere una torta passo dopo passo.

Ingredienti:

• noci - 100 g;
• carote - 600 g;
• uova - 2 pezzi;
• uvetta - 100 g;
• olio vegetale - 150 ml;
• zucchero - 200 g;
• farina - 200 g;
• crema - 250 ml;
• zucchero a velo - 100 g;
• cannella - 1 cucchiaino;
• lievito in polvere - 5 g;
• soda - 1 cucchiaino;
• noce moscata - ½ cucchiaino;
• scorza d'arancia per la decorazione.

Preparazione:

Unire le uova con lo zucchero in una tazza profonda, aggiungere le carote grattugiate, l'olio di semi di girasole e mescolare

Mettere l'uvetta, precedentemente ammollata in acqua bollente, le noci tritate, la farina, le spezie rimaste e impastare la pastella

• Cuociamo in forno per 40-45 minuti, impostando la temperatura a 190 gradi.
• Raffreddare la panna e montarla con lo zucchero a velo.

Dividere la torta raffreddata in 2 parti, spalmare la torta con la crema, mettere la seconda sopra, quindi ricoprire la torta su tutti i lati

Cospargere la parte superiore con la scorza d'arancia e inviare la torta in un luogo fresco per 2 ore in infusione.

Torta di carote con mascarpone

Questo piatto è stato a lungo popolare in America. Usando una ricetta con una foto, puoi cuocere passo dopo passo una deliziosa torta di carote a casa.

Ingredienti per l'impasto:

• carote - 300 g;
• nocciole - 100 g;
• olio vegetale - 150 ml;
• farina - 200 g;
• zucchero - 250 g;
• uova - 3 pezzi;
• cannella - 5 g;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino
• sale a piacere.

Per la crema:

• crema - 200 ml;
• mascarpone - 200 g;
• zucchero - 3 cucchiai;
• zucchero vanigliato - 2 cucchiaini

Preparazione:

1. Per ottenere l'impasto arioso, utilizzare un robot da cucina, prima sbattere le uova fino a renderle dure.
2. Quindi, senza spegnere il dispositivo, versare l'olio di girasole in un filo sottile, versare lo zucchero.
3. In una ciotola separata, unire la farina, la cannella, il sale e il lievito.
4. Impastare la pastella, mettere dentro le carote grattugiate e i grossi pezzi di noci.
5. Coprire la teglia con la pergamena, stendervi sopra la massa e cuocere finché sono teneri.
6. Facciamo una crema, per questo montiamo la panna con due tipi di zucchero, quindi aggiungiamo il mascarpone in porzioni.
7. Tagliare la torta raffreddata in 3 parti, ricoprire ogni strato con la crema e poi tutta la superficie.
8. Coprire i lati con le noci tritate.

La parte superiore della torta può essere decorata a piacere.

Torta di carote e arancia

Una ricetta leggermente insolita per la torta di carote è offerta dalla famosa chef Julia Vysotskaya. Usando le foto passo passo, puoi preparare un delizioso dessert a casa.

Ingredienti:

• carote - 700 g;
• burro - 75 g;
• farina - 150 g;
• arancione - 1 pz.;
• uova - 4 pezzi.;
• zucchero di canna - 170 g;
• crema - 400 ml.

Preparazione:

1. Pelare le carote, tagliarle a pezzi grossi e metterle a bagnomaria per 30 minuti.
2. Mescolare il burro congelato con la farina e tagliarlo con un coltello in modo che si trasformi in briciole. Quindi versare 2 cucchiai d'acqua e impastare l'impasto stretto.
3. Lubrificare una forma speciale con il burro, metterci l'impasto con le mani, forarlo con una forchetta in più punti e inviarlo al frigorifero per mezz'ora.
4. Eliminate la scorza dell'arancia, poi tagliatela a metà e spremete il succo in una ciotola a parte.
5. Sbattere le uova con lo zucchero usando una frusta, poi aggiungere lentamente la panna, continuando il procedimento.
6. Mettere le carote in un frullatore, versare il succo d'arancia e frullare fino a ottenere una purea. Unitelo alla massa di uova, aggiungete la scorza e mescolate delicatamente.
7. Tiriamo fuori la forma con l'impasto dal frigorifero e versiamo la massa risultante, mettiamo sopra alcuni pezzi di burro.
8. Cuociamo in forno per 30-35 minuti a una temperatura di 180 gradi.

Prima di sformare la torta, fatela raffreddare un po', poi i pezzi di burro affonderanno e satureranno il ripieno.

Torta di carote di Andy Chef

L'aggiunta della pera dona un gusto particolare a questo dolce. Le noci pecan sono la scelta migliore per le noci, poiché si abbinano bene a qualsiasi cibo.

Ingredienti:

• farina - 350 g;
• zucchero di canna - 200 g;
• zucchero bianco - 200 g;
• cannella - 1,5 cucchiaini;
• noce moscata - 1 cucchiaino;
• soda - 5 g;
• carote - 600 g;
• uova - 4 pezzi.;
• olio vegetale - 250 g;
• pera - 1 pz.;
• arancione - 3 pezzi;
• noci - 150 g.

Per la crema:

• crema - 300 ml;
• zucchero a velo - 150 g;
• crema di cagliata - 500 g.

Preparazione:

Sbucciare la pera, tagliarla a pezzetti, metterla in un pentolino, aggiungere 100 g di zucchero e metterla sul fuoco. Far bollire per 1 minuto, quindi filtrare attraverso un colino

Tagliate la scorza di tre arance e cominciate a sbiancarla. Per fare questo, mettilo in un mestolo, riempilo d'acqua e fai bollire. Quindi dreniamo l'acqua, ne versiamo una nuova e ripetiamo la procedura, è necessario farlo tre volte

• Tagliare la scorza a strisce, versare il succo di 1 arancia, aggiungere 2 cucchiai. zucchero, far bollire per 3 minuti e gettare in uno scolapasta.
• Macinare le noci, ricoprirle di zucchero e metterle sul fuoco, mescolando di tanto in tanto, otteniamo la loro caramellizzazione.

• Mescolare due tipi di zucchero con olio di semi di girasole e sbattere per 5 minuti. Quindi introduciamo le uova una alla volta, sarà più conveniente eseguire il processo su un robot da cucina.
• Unire tutti gli ingredienti secchi con la farina e aggiungere le porzioni al robot da cucina. Quindi mettere le carote grattugiate in parti.

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• Spegnere il dispositivo, mettere pera, scorza, metà, noci caramellate nell'impasto risultante e mescolare.
• Copriamo due forme per strati di torta con pergamena, spalmiamo di olio e cospargiamo di farina. Versare l'impasto in loro e cuocere fino a quando sono teneri.

Avvolgiamo le torte in un involucro di plastica e le inviamo in un luogo fresco per 10 ore

Per la crema, prima montare la panna a neve ferma, quindi aggiungere la crema di ricotta, senza interrompere il processo, infine aggiungere lo zucchero a velo

Al mattino tagliamo le torte a metà, spalmiamo la crema tra di loro e poi completamente l'intera superficie

Potete decorare la torta a vostro piacimento, ad esempio cioccolata calda e le restanti noci al caramello

Miracolo arancione

Puoi cuocere una torta di carote a casa in una pentola a cottura lenta e una ricetta con una foto ti aiuterà passo dopo passo.

Ingredienti:

• zucchero - 200 g;
• uovo - 4 pezzi;
• carote - 300 g;
• olio vegetale - 200 ml;
• cannella - ½ cucchiaino;
• noce moscata - ½ cucchiaino;
• lievito in polvere - 10 g;
• farina - 250 g;
• latte - 500 ml;
• crema per torte - 1 bustina;
• glassa per la torta - 1 busta.

Preparazione:

Unire le uova con lo zucchero e le spezie, sbattere con un mixer. Quando appare un cappello lussureggiante, versa l'olio di semi di girasole

Metti le carote grattugiate e mescola con un cucchiaio, poi aggiungi la farina con il lievito e impasta l'impasto

Lubrificare la ciotola del multicucina con olio e versarvi l'impasto, attivare la modalità "Cottura" e accendere il timer per 60 minuti

Tagliare la torta raffreddata in più parti

Versare la crema per dolci secca nel latte e sbattere, aggiungere 2 cucchiai. Sahara

Lubrificare le torte con la crema risultante

Ora stiamo preparando la glassa, per questo uniamo la busta con 15 ml di acqua e mescoliamo

Versare la glassa sulla torta, se lo si desidera, è possibile cospargerla di noci

Torta di carote svizzera

Puoi preparare un tale dessert di carote e noci nel microonde.

Ingredienti per l'impasto:

• uova - 3 pezzi;
• nocciole - 150 g;
• carote - 125 g;
• zucchero - 130 g;
• farina - 3 cucchiai;
• lievito in polvere - 1 litro;
• un pizzico di sale;
• succo e scorza di mezzo limone.

Per la crema:

• panna acida - 300 ml;
• zucchero a velo - 100 g;
• latte condensato bollito - 2 cucchiai;
• vanillina.

Preparazione:

1. Sbattere le uova con l'aggiunta di sale, quindi aggiungere lo zucchero in tre fasi.
2. Ora metti le carote grattugiate, le noci tritate, la farina, il lievito, il succo e la scorza di limone, impasta la pastella.
3. Lubrificare il contenitore con olio, versare l'impasto.
4. Cuociamo nel microonde per 8 minuti, impostando la potenza a 600 watt.
5. Per la crema, sbattere prima la panna acida, quindi aggiungere il resto degli ingredienti.
6. Tagliare la torta a metà, ricoprire le torte e poi tutta la superficie.
7. Al momento di servire, cospargere la torta con le noci, puoi decorare con cioccolata calda.

Le ricette proposte ti permetteranno di preparare in modo rapido ed economico un appetitoso dessert per il tè.