Insalate insolite per Capodanno 2021

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

Ogni hostess cerca di rendere il suo tavolo di Capodanno il più delizioso e originale. Oggi ci sono molte opzioni per i piatti delle vacanze, ma per il nuovo anno 2021 abbiamo selezionato le ricette più nuove e insolite con foto di insalate.

Insalata di Capodanno - deliziosa e insolita

Offriamo una ricetta con una foto di un'insalata speciale e molto insolita. Preparare il piatto è semplice e piacerà sicuramente a quelle casalinghe che desiderano cucinare qualcosa di nuovo e interessante per il nuovo anno 2021.

Ingredienti:

• 1 cespo di lattuga iceberg
• 1 peperone dolce;
• mezza cipolla rossa.

Per il rifornimento:

• 4 cucchiai. l. Maionese;
• 1 cucchiaio. l. salsa di soia;
• 1 spicchio d'aglio;
• succo di mezzo mandarino;
• pepe nero a piacere.

Per i crostini:

• 3 fette di pane bianco;
• 2 cucchiai. l. olio d'oliva;
• 1 cucchiaino salsa di soia;
• 1 cucchiaino erbe provenzali;
• 1 spicchio d'aglio

Per le palline di formaggio:

• 100-200 g di ricotta;
• 1 spicchio d'aglio;
• un po' di maionese.

Per il pollo:

• mezzo petto di pollo;
• 1 cucchiaio. l. olio d'oliva;
• 0, 5 cucchiai. l. salsa di soia;
• pepe nero a piacere;
• 1-2 cucchiai. l. sesamo;
• 1-2 mandarini per la decorazione.

Preparazione:

Tagliare il petto di pollo a striscioline sottili. Versare l'olio, la salsa di soia nella carne, aggiungere i semi di sesamo e un po' di pepe nero. Mescolate e lasciate marinare per 15 minuti

• Per i crostini, tagliare a cubetti il pane bianco.
• In un recipiente a parte, mescolare l'olio con la salsa di soia, le erbe provenzali e l'aglio tritato finemente.
• Mescolare il condimento con i cubetti di pane e farli appassire fino a ottenere dei crostini in una padella antiaderente.

Per condire l'insalata, prendi la maionese, la salsa di soia, l'aglio tritato finemente, il pepe nero e il succo di mezzo mandarino. Mescoliamo tutto fino a che liscio

Aggiungere alla ricotta alcune erbe fresche tritate, la maionese e l'aglio tritato. Mescoliamo tutto e rotoliamo piccole palline dalla massa di formaggio

Friggere i pezzi di pollo marinato in una padella antiaderente finché sono teneri

Strappare la lattuga iceberg direttamente con le mani, tagliare i peperoni e le cipolle a striscioline sottili. Mandiamo gli ingredienti in una ciotola, aggiungiamo condimento, pollo e cracker, lasciamo un po' per la decorazione

Mettere l'insalata su un piatto da portata, adagiarvi sopra i restanti crostini di pane, le palline di formaggio e le fettine di mandarino

Insalata di sgombro affumicato fantasia

Una ricetta così nuova per il nuovo anno 2021 piacerà sicuramente a tutti gli appassionati di insalate di pesce. Il piatto, come nella foto, risulta essere delicato, insolito nel gusto e bello nell'aspetto.

Ingredienti:

• 400 g di sgombro affumicato;
• 4 uova;
• 2 carote;
• 150 g di formaggio;
• 80 g di cipolle verdi;
• 200 ml di maionese.

Per la decorazione:

• aneto verde;
• un pomodoro.

Preparazione:

1. Mondate lo sgombro affumicato dalla pelle e dalle lische, tagliatelo a pezzetti.
2. Pre-bollire le uova, dividerle in albumi e tuorli, macinare ogni ingrediente su una grattugia fine.
3. Usando una grattugia grossa, strofinare le carote bollite e il formaggio.
4. Tritare finemente la cipolla verde.
5. Unire l'insalata aiutandosi con un anello e adagiarla su un piatto da portata. Mettere il pesce nel primo strato, cospargere con le cipolle verdi e applicare una rete di maionese (preferibilmente fatta in casa).
6. Quindi facciamo uno strato di tuorli più maionese.
7. Metti sopra le carote, copri anche questo strato con la salsa.
8. Ora uno strato di formaggio grattugiato e maionese.
9. L'ultimo strato è composto da albumi, leggermente unti con maionese.

Ora rimuovere con cura l'anello e decorare l'insalata. Produciamo un ramoscello di abete con aneto tritato finemente e un giocattolo per l'albero di Natale da un pomodoro, sul quale puoi disegnare un fiocco di neve con maionese.

Insalata di sushi sulla tavola di Capodanno

Se ti piace molto la cucina giapponese, allora ti offriamo una ricetta insolita per l'insalata "Sushi". Con un piatto così nuovo e originale, come nella foto, sorprenderai sicuramente tutti gli ospiti per il nuovo anno 2021.

Ingredienti:

• 200 g di riso per sushi;
• cetriolo;
• avocado;
• foglie di nori;
• salmone m/s;
• 8 cucchiaini aceto di riso;
• 1 cucchiaino sale;
• 2 orel. Sahara;
• wasabi.

Preparazione:

• Laviamo bene il riso, lo riempiamo d'acqua e facciamo cuocere per 15 minuti, dopodiché lasciamo i cereali sotto il coperchio per 10 minuti.
• Per il condimento, versare l'aceto di riso in una ciotola, aggiungere zucchero e sale, mescolare.

Mandiamo il condimento al riso, mescoliamo e lo lasciamo finché non si raffredda completamente

Metti un piatto sul piatto, metti un foglio di nori sul fondo e sopra - il riso, che livelliamo con un cucchiaio immerso nell'acqua

Adagiate sopra le fettine sottili di pesce rosso e poi ancora il riso

Quindi metti una foglia di nori, fettine sottili di cetriolo fresco e riso e un po' di wasabi sopra

Impastare gli avocado sbucciati con una forchetta, ma non fino alla consistenza del purè di patate, condire con succo di limone, mescolare e spalmare con lo strato successivo

Metti altro riso sull'avocado e fettine sottili di salmone sopra. Togliere con cura la forma, tagliare l'insalata a quadratini e servire con salsa di soia e zenzero sott'aceto.

Ricetta insolita per l'aringa sotto una pelliccia

Se non riesci a immaginare il nuovo anno 2021 senza aringhe sotto una pelliccia, allora ti suggeriamo di prestare attenzione a una nuova e insolita ricetta per una tale insalata. L'antipasto, come in foto, viene servito in porzioni, sembra molto originale, come un piatto da ristorante.

Ingredienti:

• 150 g di aringa;
• 1 barbabietola;
• 5-6 m. l. Maionese;
• 1-2 cucchiai. l. Limone;
• 10-15 g di gelatina;
• pane nero;
• cipolle verdi;
• coriandolo;
• olio vegetale;
• sale a piacere.

Preparazione:

1. Versare la gelatina con l'acqua, mescolare e lasciare gonfiare.
2. A questo punto, tagliare il filetto di aringa a cubetti, aggiungere la cipolla tritata finemente, un filo d'olio e mescolare.
3. Lessare le barbabietole, tagliarle a pezzi arbitrari, metterci sopra la maionese, un po' di sale e macinare con un frullatore ad immersione.
4. Sciogliere la gelatina gonfia e versarla nella mousse di barbabietola, mescolare.
5. Usando gli stampini in cui raccoglieremo l'insalata, ritagliamo dei cerchi dal pane nero.
6. Metti l'aringa con le cipolle sopra il pane, schiaccialo un po '.
7. Farcire la parte superiore con la mousse di barbabietola e mandarla in un luogo fresco finché non si solidifica.

Quindi tiriamo fuori l'antipasto, lo liberiamo con cura dagli stampini, lo decoriamo con rose di barbabietola e foglie di qualsiasi verde.

Insalata dello "zar" sulla tavola delle feste

La ricetta dell'insalata proposta si rivela davvero regale, perché c'è sia il pesce rosso che il caviale. Allo stesso tempo, il piatto risulta essere molto insolito, perché l'insalata viene servita come una torta a castello.

Ingredienti:

• 4 tuberi di patata;
• 5 uova;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 4 carote;
• 1 cipolla;
• 100 g di salmone m / s;
• 170 ml di maionese;
• 50 g di caviale rosso;
• olio vegetale.

Preparazione:

Le cipolle per questa insalata devono essere fritte, quindi le tagliamo a cubetti e soffriggiamo in olio vegetale fino a doratura. Nel processo di frittura, aggiungi un po 'di sale alla verdura

• Macinare patate bollite, carote e albumi su una grattugia grossa.
• Passare i tuorli e il formaggio attraverso una grattugia fine.

• Mettere su un piatto un anello del diametro di 17-18 cm, mettere le carote nel primo strato, livellare e ungere con la maionese.
• Adagiamo sopra le cipolle e le patate fritte, che livelliamo bene, poiché ci sarà il prossimo anello su di esso. Lubrificare con maionese.

• Tagliare un pezzo di pellicola lungo 40 cm, arrotolarlo in una striscia alta 8-9 cm, avvolgerlo con pellicola e formare un anello.
• Mettiamo l'anello sopra lo strato di patate e distribuiamo i tuorli grattugiati attorno al cerchio esterno, lasciamo un po' per la decorazione finale dell'insalata.

• Mettere le proteine in un anello di alluminio, tamponarle leggermente e ricoprirle di maionese.
• Facciamo uno strato di formaggio, lo schiacciamo e lo uniamo con la maionese. Quindi rimuoviamo l'insalata in un luogo fresco per 4-5 ore.

Quindi estraiamo il piatto e rimuoviamo con cura tutti gli anelli. Decoriamo il centro del secondo livello con i tuorli e distribuiamo il caviale rosso intorno. Nel cerchio del primo livello, disponi il pesce rosso tagliato a pezzetti.

Insalata originale "Souvenir russo"

Offriamo un'altra ricetta per l'insalata di pesce. Il piatto risulta essere gustoso, insolito e originale. Assicurati di prepararlo per il nuovo anno 2021, gli ospiti saranno felici.

Ingredienti:

• 1 cucchiaio. l. gelatina;
• 100 ml di acqua;
• 250 ml di maionese;
• 5 tuberi di patata;
• 5 uova;
• 240 g di pesce rosso;
• 100 g di formaggio;
• un mazzo di cipolle verdi.

Preparazione:

1. Versare la gelatina con acqua, darle il tempo di gonfiarsi. Quindi sciogliere, raffreddare e mescolare con la maionese.
2. Macinare albumi e tuorli, così come il formaggio su una grattugia fine.
3. Aggiungi 2 cucchiai alle proteine. l. maionese, mescolare.
4. Versare il formaggio sui tuorli, mettere anche 2 cucchiai. l. maionese e mescolare.
5. Macinare le patate su una grattugia grossa, tritare finemente le cipolle verdi.
6. Coprire la forma con un film e prima stendere uno strato di tuorli e formaggio, livellarlo.
7. Cospargere lo strato di tuorlo con cipolle verdi, leggermente unte con maionese.
8. Ora lo strato proteico, su cui disponiamo i pezzi di qualsiasi pesce rosso. Versiamo anche un po' di maionese sullo strato di pesce.
9. Metti le patate per ultime. Coprire la forma con un foglio e metterla in frigorifero per diverse ore.

Quindi estraiamo lo stampo, applichiamo il piatto, lo capovolgiamo e rimuoviamo con cura lo stampo insieme alla pellicola. Decorare l'insalata con rametti di aneto verde e caviale rosso.

Insalata di antipasto "fiori"

Un'altra variante di un piatto di Capodanno insolito è l'insalata di fiori, che può essere servita anche come antipasto. Il piatto è preparato semplicemente, ma risulta luminoso, gustoso e originale.

Ingredienti:

• 300 g di filetto di pollo;
• 4 uova;
• 150 g di formaggio;
• 2 patate;
• 1 barbabietola;
• 2 carote;
• 1 cetriolo sottaceto;
• 5 cucchiai. l. Maionese;
• 1 mazzetto di aneto;
• 0,5 cucchiaini sale.

Preparazione:

Tre patate bollite e formaggio su una grattugia grossa

Tagliare il filetto di pollo bollito a pezzetti

Passiamo le uova sode attraverso una grattugia grossa

• Tagliare il cetriolo sottaceto a cubetti.
• Metti le uova, le patate, il formaggio, la carne e il cetriolo sottaceto in una ciotola. Salare l'insalata e condirla con la maionese.

• Per la decorazione, strofinare barbabietole e carote bollite con una grattugia fine. Tritare finemente l'aneto.
• Rotolare le palline dall'insalata con un diametro di 4-5 cm.

Ora cospargere 6 palline con aneto tritato, altre 6 con carote grattugiate e il resto con barbabietole

Metti una palla decorata con le barbabietole al centro di un piatto grande. Disponiamo le palline con le carote attorno. Alterniamo la fila successiva di palline con aneto e barbabietole.

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Rotolo di insalata "Mimosa" con tonno e formaggio

L'insalata di mimosa è una ricetta collaudata per un piatto delizioso che viene spesso preparato con la salsa di salsa in scatola. Ma proponiamo un'altra versione più interessante del piatto con tonno e formaggio in una porzione insolita.

Ingredienti:

• 4 uova;
• 2 carote;
• 1 scatola di tonno
• 40 g di cetrioli;
• 40 g di peperone;
• 200 g di mozzarella;
• piume di cipolle verdi;
• Maionese.

Preparazione:

1. Sciogliere il formaggio nel microonde per 1-1,5 minuti, quindi stenderlo con un mattarello, come un impasto, in uno strato sottile.
2. Spostiamo lo strato di formaggio su una stuoia di bambù, che deve essere prima avvolta con pellicola trasparente.
3. Ora distribuisci le uova sode grattugiate su una grattugia fine su tutta la superficie dello strato. Versare sopra un po' di maionese.
4. Distribuiamo le carote, livelliamo e ungiamo con la maionese.
5. Quindi, più vicino al bordo, metti pezzi di tonno e sopra - cetriolo fresco, peperone dolce e alcune piume di cipolle verdi tagliate a cubetti.
6. Ora, usando un tovagliolo di bambù, arrotoliamo l'insalata in un rotolo, che avvolgiamo con un foglio e lo mettiamo in frigorifero, e lo tagliamo in porzioni prima di servire.

Insalate così insolite e deliziose possono sorprendere gli ospiti per il nuovo anno 2021. Ma se lo desideri, puoi inventare la tua ricetta originale. Oppure prendi la tua insalata preferita, aggiungi un nuovo ingrediente e pensa a una bella presentazione.