Insalate di pollo affumicate per Capodanno 2022

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

Per il nuovo anno 2022, puoi preparare diverse insalate, ma molte casalinghe notano quanto siano deliziosi i piatti con il pollo affumicato. Le carni affumicate, infatti, danno una piccantezza particolare agli snack. Per convincersene vi suggeriamo di valutare diverse insalate semplici ma originali per la tavola delle feste.

Insalata di Capodanno con pollo affumicato e ananas

Vari ingredienti, anche frutta esotica, si sposano perfettamente con il pollo affumicato, quindi si ottengono insalate dal gusto squisito. Suggeriamo di prendere nota di una di queste ricette per sorprendere gli ospiti per il Capodanno 2022 con un piatto insolito e molto gustoso.

Ingredienti:

• 300 g di pollo affumicato;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• 100 g di noci;
• 300 g di ananas;
• 2 spicchi d'aglio;
• maionese (panna acida).

Preparazione:

Tagliare il pollo affumicato a cubetti

Prendiamo le noci: mettiamo da parte le noci più belle, saranno necessarie per la decorazione, tritiamo il resto con un normale coltello

Grattugiamo il formaggio a pasta dura (è meglio prendere il formaggio di qualità)

Usa l'ananas in scatola. Ha bisogno di essere asciugato dallo sciroppo in eccesso e tagliato a pezzi

• Per condire, usiamo maionese o panna acida, puoi mescolarli in proporzioni uguali. Per piccante, aggiungere l'aglio grattugiato al condimento e mescolare.
• Per assemblare l'insalata usiamo una forma quadrata o tonda, il primo strato è di carne affumicata. Lubrificarlo con condimento e cospargere di noci.

• Lasciamo alcuni pezzi di ananas per la decorazione, adagiamo il resto dei frutti sopra le noci.
• Versare il formaggio grattugiato nel condimento rimasto, mescolare e fare lo strato successivo dalla massa di formaggio. Lo livelliamo bene, poiché questo livello è l'ultimo.

Disegna una rete sull'insalata con maionese o panna acida, decora il piatto con noci e fette di ananas a scacchiera

Puoi aggiungere mais dolce o kiwi all'insalata e, invece di noci, usa olive o olive per la decorazione.

Insalata di pollo affumicato "Bracciale di smeraldo"

È molto facile rendere la tua tavola festiva per il nuovo anno 2022 varia, luminosa e gustosa. Per fare questo, è sufficiente preparare insalate con pollo affumicato. Esistono diverse ricette con foto di tali piatti, ma l'insalata del braccialetto di smeraldo diventerà una vera decorazione della tavola.

Ingredienti:

• 800 g di pollo affumicato;
• 2 kiwi (+2 per la decorazione);
• 150 g di formaggio;
• 100 g di noci;
• 2 mele;
• mezzo limone;
• 150 g di carote coreane;
• 5 uova;
• 1 spicchio d'aglio;
• 400 ml di maionese.

Preparazione:

Sbucciare il pollo affumicato dalla pelle e dalle ossa, tagliare la carne a pezzetti. Aggiungere 2-3 cucchiai di maionese, aglio grattugiato, mescolare bene il tutto

Mettiamo un bicchiere sul piatto da portata di insalata al centro in modo da ottenere un braccialetto. E ora distribuiamo carne affumicata intorno al recipiente di vetro. Lo strato inferiore è subito ben livellato e costipato

Per il secondo strato, prendi i kiwi (maturi, ma non troppo morbidi, i frutti acerbi sono viscosi e acidi), sbucciali, taglia la polpa a cubetti e adagia sopra lo strato di carne. Compattiamo anche lo strato di frutta e applichiamo una rete di maionese

Su tutta la superficie dello strato di kiwi, distribuiamo il formaggio, grattugiato su una grattugia grossa o fine, e ancora una maglia di maionese

• Cospargere lo strato di formaggio con le noci tritate finemente.
• Lo strato successivo sono le carote alla coreana, le tagliamo in pezzi più piccoli, lo strato viene compattato in modo che l'insalata non si sfaldi e di nuovo applichiamo una sottile rete di maionese.

Per l'insalata, hai bisogno di mele (preferibilmente varietà agrodolci). Li puliamo dalla buccia e dai semi, versiamo con succo di limone, mescoliamo e distribuiamo nello strato successivo. Ripetiamo la rete della maionese

Finiamo l'assemblaggio con uova sode, grattuggiamo e ci addormentiamo da tutti i lati

• Schiacciare leggermente uno strato di uova, stendere uno strato sottile di maionese, decorare l'insalata con fettine sottili di kiwi, noci e chicchi di melograno.
• Non appena l'insalata è ben infusa, gli strati sono inzuppati, rimuovere con cura il bicchiere e servire il piatto in tavola.

Il pollo affumicato può essere sostituito con pollo bollito, ma la carne affumicata conferisce all'insalata un gusto più luminoso e ricco.

Insalata di pollo affumicato e formaggio

Insalate semplici e gustose possono anche rendere varia e sfiziosa una tavola festiva. Puoi cucinare qualcosa di molto vicino a Olivier, ma solo con pollo affumicato e formaggio: risulta semplice, veloce e gustoso.

Ingredienti:

• 350 g di pollo affumicato;
• 5 uova;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• 200 g di piselli verdi;
• 120 g di sottaceti;
• 50 g di noci;
• 200 ml di maionese.

Preparazione:

• Tagliare il pollo affumicato e i sottaceti a cubetti.
• Passare i tuorli delle uova sode attraverso una grattugia fine e gli albumi attraverso una grattugia grossa.
• Preparare il formaggio utilizzando una grattugia grossa.
• La base dell'insalata è la carne affumicata, ma per il primo strato ne usiamo metà per ora, ricopritela leggermente di maionese sopra.

Lo strato successivo sono proteine più maionese, cospargere i piselli sopra. Non è unto con maionese, è già abbastanza succoso

Facciamo un altro strato di carne affumicata, lo ricopriamo con la salsa e sopra mettiamo uno strato di cetrioli sottaceto, che uniamo solo leggermente con la maionese

Cospargere l'intera insalata con formaggio grattugiato, distribuirla uniformemente, ricoprire con maionese

Ora cospargere con tuorli grattugiati sopra. Decorare l'insalata con piselli e noci

Un'altra famosa insalata che si può fare con il pollo affumicato è Caesar. In esso le carni affumicate sostituiscono le acciughe tradizionali.

Insalata di pollo affumicato "sotto una pelliccia"

C'è un'insalata "aringa sotto una pelliccia" e c'è una versione interessante del piatto con pollo affumicato, che diventerà il momento clou della tavola festiva per il nuovo anno 2022. L'insalata delicata e deliziosa diventerà sicuramente uno dei tuoi piatti preferiti.

Ingredienti:

• 2 tuberi di patata;
• ½ cipolla;
• 350 g di pollo affumicato;
• 2 carote;
• 2 barbabietole;
• 3 uova;
• 4-5 m. l. Maionese.

Preparazione:

Tagliare il pollo affumicato a cubetti (puoi prendere la coscia o il petto), tritare la cipolla a cubetti (si consiglia di utilizzare varietà di insalata, non sono così amare)

Prendiamo una grattugia e, sistemando un anello sul piatto, strofiniamo le patate lesse, livelliamo e copriamo con la maionese. Poi ancora uno strato di cipolle, affumicati e maionese

Dopodiché, proprio sullo strato di carne, macina le carote su una grattugia e, coprendola con una rete di maionese, fai uno strato di barbabietole grattugiate

Per l'ultimo strato utilizziamo solo albumi, che passiamo anche attraverso una grattugia. Decorare l'insalata con rametti di aneto e chicchi di melograno

Il pollo può essere affumicato a casa anche senza affumicatoio, l'importante è marinarlo, questo è un processo molto importante.

Insalata di pollo affumicato "Sposa"

L'insalata "Sposa" è un altro piatto degno di qualsiasi tavola festiva. Risulta così tenero, gustoso e piccante perché è pollo affumicato che viene utilizzato per la sua preparazione.

Ingredienti:

• 350 g di pollo affumicato;
• 4 uova;
• 3 patate;
• 2 formaggi lavorati;
• cipolla;
• Maionese.

Preparazione:

• Tritare la cipolla a cubetti, metterla in una ciotola, aggiungere sale e zucchero (circa ½ cucchiaio ciascuno), versare un cucchiaio di aceto, mescolare e marinare per 10 minuti.
• A questo punto separiamo il pollo affumicato dalle ossa, tagliamo la carne a cubetti e la spalmiamo nel primo strato, copriamo con la maionese.
• Cospargere lo strato di carne con le cipolle sottaceto e strofinare le patate su una grattugia fine, livellare e ungere con la maionese. Non schiacciamo troppo gli strati in modo che l'insalata risulti ariosa.
• Dopo aver strofinato alternativamente i tuorli d'uovo e il formaggio fuso, ungere lo strato con la maionese.
• Coprire lo strato di formaggio con proteine grattugiate. Decoriamo l'insalata con rametti di aneto, semi di melograno o bacche.

Per evitare che il formaggio fuso si attacchi alle cellule della grattugia, puoi congelarli leggermente o ungere leggermente la grattugia con olio vegetale.

Insalata di pollo affumicato e mais dolce

Un'insalata semplice ma deliziosa a base di pollo affumicato e mais dolce. Questa è una grande selezione di cibo per il nuovo anno 2022, in cui tutti gli ingredienti sono perfettamente combinati. L'insalata risulta essere tenera, soddisfacente e non così costosa.

Ingredienti:

• 300 g di pollo affumicato;
• 5 uova;
• 300 g di mais dolce;
• 300 g di patate lesse;
• 2-3 m. l. Maionese.

Preparazione:

1. Faremo un'insalata a forma di ghirlanda, quindi mettiamo uno stampo su un piatto largo e un bicchierino al centro e iniziamo a cucinare. Il primo strato è di patate grattugiate, che copriamo con una rete di maionese.
2. Sopra lo strato di patate stendete il pollo affumicato tagliato a cubetti e fate una rete di maionese.
3. Cospargere lo strato di carne con il mais dolce e ricoprire nuovamente con la maionese.
4. Ora prendiamo le uova sode, devono essere divise in albumi e tuorli. Strofinare le proteine su una grattugia, salare e spalmare sopra il mais dolce, ungere con la salsa.
5. Facciamo lo strato finale dai tuorli, che maciniamo anche su una grattugia fine.

È meglio cospargere l'insalata di tuorli appena prima di servirla, poiché si invecchiano rapidamente e acquisiscono un aspetto poco appetitoso.

Per sorprendere gli ospiti con piatti insoliti, non è necessario preparare squisite prelibatezze, perché le insalate con pollo affumicato stupiscono con la loro varietà. Allo stesso tempo, il pollo affumicato stesso è un prodotto brillante con un gusto ricco, quindi i piatti con esso sono sempre gustosi, insoliti e originali.