Quando apriranno caffè e ristoranti a Mosca dopo la quarantena?

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

È ancora difficile fare previsioni sulla data di scadenza della quarantena a Mosca, prorogata da Sergei Sobyanin fino al 31 maggio 2020. Rospotrebnadzor ha pubblicato raccomandazioni per una graduale ripresa dal crollo dopo la pandemia. Rispondono in parte alla domanda su quando apriranno i caffè e i ristoranti.

Come vanno le cose al catering

Un mese fa è stato condotto un sondaggio di opinione utilizzando una selezione casuale di numeri di telefono di ristoratori e proprietari di piccoli esercizi. Anche allora, in modalità anonima, gli intervistati hanno suonato informazioni che se la quarantena si protrarrà per un mese, un terzo dei titolari di esercizi di ristorazione che non si occupano di vendita da asporto e consegna a domicilio dei prodotti sarà costretto a chiudere la propria attività.

Un quarto di loro era tristemente convinto che, dopo il prolungamento del regime di severe restrizioni fino all'estate, non avrebbe avuto la possibilità di riprendere le proprie attività, anche in un formato limitato.

La difficile situazione dei caffè e dei ristoranti a Mosca è ora ampiamente trattata dai media:

1. La stragrande maggioranza degli autori di pubblicazioni è certa che il destino della ristorazione nella capitale sia imprevedibile: non si può nemmeno rispondere in modo approssimativo quando vengono aperti anche piccoli punti, mentre viene estesa la modalità di massima allerta e vengono introdotte misure aggiuntive per contrastare il contagio.
2. V. Zuev, capo del dipartimento dell'Istituto Gamaleya, rispondendo alle persistenti domande dei giornalisti, ha nuovamente riportato informazioni già note. La comunità medica mondiale ha ancora poche informazioni per trarre conclusioni con una certa certezza.
3. Un'indagine statistica ha mostrato che il destino di quasi la metà dei caffè e dei ristoranti precedentemente gestiti con successo, ma che non hanno stabilito il take-away e la consegna a domicilio, dipende dalla risposta quando i ristoranti, preferiti dai moscoviti, vengono aperti dopo la quarantena. C'è molta concorrenza in questo settore, soprattutto coloro che hanno lavorato in un formato simile prima di sopravvivere. Inoltre, molte persone non lavorano e non hanno particolarmente i mezzi per ordinare cibo da bar e ristoranti.
4. Rospotrebnadzor, con le sue raccomandazioni passo passo, può dare risposte approssimative su caffè e ristoranti nelle regioni in cui le autorità locali, a loro discrezione, hanno già avviato imprese portanti e alcune aree del settore dei servizi: autolavaggi e servizi auto, saloni rossi e parrucchieri. Ma né Rospotrebnadzor né il quartier generale operativo per il controllo delle infezioni possono dire nulla sulla situazione a Mosca. La Russia ha un triste primato in Europa in termini di numero di persone contagiate dal coronavirus. In primo luogo nella Federazione Russa è la sua capitale.

Quando si discute del piano pubblicato per eliminare gradualmente l'economia dal collasso, si esprime invariabilmente l'opinione che la rimozione dell'isolamento e l'assenza di precedenti misure preventive possano aggravare la situazione, aumentare il numero già significativo di pazienti con COVID-19. S. Sobyanin ha utilizzato il diritto, concesso dal Presidente agli organi di autogoverno locale, di prendere decisioni indipendenti.

Le condizioni stipulate riguardavano il diritto all'allentamento delle misure restrittive in caso di situazione favorevole. Ma visto come si stanno sviluppando gli eventi a Mosca, il sindaco ha deciso di non indebolire, ma di rafforzare le restrizioni nella speranza di fermare la diffusione della malattia.

Cosa si può presumere

In molte regioni russe, l'introduzione graduale di misure sviluppate dal governo, dai medici e da Rospotrebnadzor ha già iniziato a indebolirsi e ad uscire gradualmente dal regime di massima allerta. Nella prima fase, è prevista l'apertura di piccoli esercizi di ristorazione, in cui la superficie utile non supera i 50 mq. m.

La condizione principale per il lavoro è il rispetto del numero di posti prescritto (non possono essere servite più di 10 persone contemporaneamente). Le autorità di vigilanza verificheranno il distanziamento sociale necessario per prevenire potenziali contagi.

A Mosca la quarantena è stata prorogata fino al 31 maggio, e ancora non si sa quali saranno gli ulteriori ordini del sindaco. È sicuro dire che la data di apertura di piccoli caffè e ristoranti verrà immediatamente dopo la cancellazione del rigido regime di isolamento, l'inizio della prima fase di graduale allentamento e uscita da una situazione sfavorevole. Ma la data esatta non è stata ancora annunciata.

Riassumendo

1. Nella capitale c'è un gran numero di persone contagiate dal coronavirus, quindi non sono state ancora introdotte esenzioni.
2. Il termine del regime di massima allerta è il 31 maggio.
3. La decisione sarà presa tenendo conto del parere degli epidemiologi.
4. Non appena inizierà la prima fase dell'uscita graduale dalla quarantena, apriranno piccoli esercizi di ristorazione.
5. Potranno lavorare, ma a condizione che soddisfino i requisiti proposti.