Insalate di funghi per Capodanno 2022

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

Per il nuovo anno 2022, puoi preparare deliziose insalate con funghi. I funghi possono essere salati, in salamoia o freschi. Si abbinano bene con carne, verdura, frutta, noci, formaggio e altri ingredienti. Pertanto, tutti possono scegliere da soli le migliori ricette semplici con le foto delle prelibatezze delle vacanze.

"Funghi nella neve" - un'insalata per la tavola di Capodanno

Se vuoi cucinare qualcosa di nuovo per il Capodanno 2022, ti proponiamo una ricetta semplice ma deliziosa per un'insalata con funghi e prosciutto. Il piatto risulta essere elegante, gustoso e davvero festoso.

Ingredienti:

• 300 g di funghi prataioli;
• 1 cipolla;
• 2 tuberi di patata;
• 150 g di prosciutto;
• 1 cetriolo sottaceto;
• 2 carote;
• 100 g di formaggio affumicato;
• 6 uova;
• 200 ml di maionese;
• Sale e pepe a piacere;
• aneto e semi di melograno.

Ricetta passo passo con foto:

Tritare la cipolla a semianelli o in quarti, tagliare i funghi a pezzetti

Scaldare l'olio in una padella e soffriggere la cipolla per 3-4 minuti. Non appena sarà rosolata, aggiungete i funghi

Salare i funghi prataioli con le cipolle, pepare e friggere per 10 minuti

Tagliare il prosciutto o qualsiasi altra salsiccia a pezzetti

Tagliare il cetriolo sottaceto a cubetti

Macinare le uova con una grattugia (gli albumi sono separati dai tuorli)

Grattugiate anche patate, carote e formaggio

Sul piatto, mettiamo i funghi fritti con le cipolle nel primo strato, sopra facciamo uno strato di patate, che saliamo, pepiamo e uniamo con la maionese

Gli strati successivi sono cetriolo sottaceto e prosciutto, ungere ogni strato con uno strato sottile di maionese

Quindi i tuorli e le carote, salare un po ', pepare, ricoprire anche ogni strato con la salsa

Il prossimo è uno strato di formaggio grattugiato più maionese e l'ultimo strato sono gli albumi

Decorare l'insalata con erbe aromatiche e chicchi di melograno, darle il tempo di inzupparsi bene prima di servire

È meglio usare i funghi prataioli reali, hanno un gusto e un aroma di funghi più ricchi.

Insalata per il nuovo anno 2022 - "Funghi sotto una pelliccia"

Se ti piacciono le aringhe sotto una pelliccia, ti piacerà sicuramente la ricetta proposta per un piatto festivo. Questa, ovviamente, non è un'insalata di pesce, ma risulta essere molto gustosa, tenera e soddisfacente.

Ingredienti:

• 300 g di funghi freschi;
• 4 tuberi di patata;
• 4 uova;
• 100 g di formaggio;
• 200 g di cetrioli sottaceto;
• 1 cipolla;
• 300 ml di maionese.

Preparazione:

Tagliare la cipolla a semianelli sottili e farla appassire leggermente in padella con l'aggiunta di burro

Tagliare i funghi prataioli in piatti, inviarli alle cipolle, salare e friggere finché sono teneri

Con l'aiuto di una grattugia grossa, facciamo affettare patate, uova e sottaceti

Metti i funghi fritti nel primo strato, le patate sopra uno strato uniforme, ungi generosamente con la maionese

Ora facciamo uno strato di cetrioli sottaceto (ne lasciamo un po' per la decorazione) e uova sode, ungete questo strato con la salsa

Cospargere l'insalata con formaggio grattugiato e decorare con sottaceti

I funghi si sposano bene con diverse salse, quindi il condimento può essere preparato con panna acida o yogurt naturale. Il piatto si rivelerà più utile e non così ricco di calorie.

Insalata di Capodanno con funghi e pollo

Le insalate di funghi possono essere preparate con l'aggiunta di diversi ingredienti, possono essere verdure e qualsiasi prodotto a base di carne. Quindi, per il nuovo anno 2022, puoi preparare un'insalata con funghi e pollo. La ricetta proposta con una foto è semplice, ma deliziosa e piacerà soprattutto a chi non ama i funghi fritti.

Ingredienti:

• 3 tuberi di patata;
• 300 g di carne di pollo;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 3 uova;
• 1 vasetto di funghi sott'aceto;
• 250 ml di maionese;
• 1 spicchio d'aglio;
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

L'insalata avrà la forma di un anello, quindi mettiamo subito un bicchiere al centro del piatto. Grattugiare le patate bollite su una grattugia grossa, stendere, distribuire con cura, salare un po' e ungere con la maionese

Prebollire la carne di pollo, tritarla finemente, stenderla nello strato successivo e stendervi sopra una rete di maionese

Strofinare il formaggio e le uova in una ciotola comune, aggiungere l'aglio grattugiato, la maionese e mescolare

Mettere il composto di uova e formaggio sullo strato di carne, distribuire e cospargere con aneto tritato

Adagiare i funghi sott'aceto sopra l'insalata e rimuovere con cura il bicchiere

È meglio raffreddare il petto di pollo direttamente nel brodo, così sarà più succoso. Al posto del petto potete lessare le cosce, la loro carne è più tenera.

Insalata a strati per il nuovo anno 2022 "Radura dei funghi"

"Mushroom Glade" è una ricetta di insalata che è già stata apprezzata da molte casalinghe. Per cucinare, avrai bisogno di funghi in salamoia, che conferiscono al piatto un sapore piccante. L'insalata risulta essere bella, molto gustosa e festosa.

Ingredienti:

• 300 g di funghi prataioli (in salamoia);
• 1 mazzetto di cipolle verdi;
• 4-5 uova;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• 200 g di prosciutto;
• 2 carote;
• 2 tuberi di patata.

Preparazione:

Copriamo completamente il contenitore profondo con pellicola trasparente e disponiamo i funghi in salamoia con i cappucci rivolti verso il basso nel primo strato

Cospargere generosamente i funghi con le cipolle verdi tritate finemente, tamponare con un cucchiaio e ungere con la maionese

Strofinare le uova sode su una grattugia grossa, fare lo strato successivo e ricoprire con la maionese

Cospargete uno strato di uova con formaggio grattugiato e ricopritelo anche con una maglia fine di maionese

Ora prendiamo il prosciutto, lo tagliamo a listarelle, lo mettiamo sopra il formaggio e lo ungiamo con la maionese

Segue uno strato di carote bollite grattugiate e maionese. L'ultimo strato è di patate, lo maciniamo anche su una grattugia e lo uniamo con la salsa

Coprire l'insalata con un foglio, metterla in un luogo fresco per diverse ore. Prima di servire, capovolgere delicatamente l'insalatiera su un piatto piano e decorare con aneto fresco

Il prosciutto può essere sostituito con pollo o manzo e invece delle normali carote, metti le carote coreane.

Insalata di Capodanno con funghi "Giocattolo di Natale"

Oggi puoi scegliere tra diverse ricette con foto di insalate con funghi, che possono essere preparate per il nuovo anno 2022. Per chi ama i piatti con funghi in salamoia, offriamo un'insalata semplice ma gustosa e bella con cuori di pollo, che diventerà una decorazione luminosa della tavola festiva.

Ingredienti:

• 500 g di cuori di pollo;
• 350 g di funghi in salamoia;
• 2 cipolle;
• 1 peperone rosso;
• 3 spicchi d'aglio;
• 100 g di formaggio;
• 50 g di noci;
• Sale e pepe a piacere.

Ricetta passo passo con foto:

Lessare i cuori di pollo in acqua salata finché sono teneri, raffreddare completamente

Tagliate la cipolla a semianelli sottili, mettetela in una ciotola, riempitela di acqua bollente e lasciatela finché l'acqua non si sarà completamente raffreddata

Tagliare i cuori di pollo raffreddati in pezzi più piccoli, cospargere di pepe, aggiungere l'aglio grattugiato e mescolare

Usando una grattugia fine, strofinare il formaggio, tagliare i peperoni a listarelle, tritare le noci con un coltello

Stendete i cuori con il primo strato e ricoprite con uno strato di maionese

Adagiare sopra la cipolla, aggiungere un po' di sale e pepe

Facciamo uno strato di funghi in salamoia e li ricopriamo anche di salsa

Cospargere i funghi con il formaggio grattugiato, quindi le noci e ungere con la maionese sopra

Distribuire il peperone dolce su tutta la superficie dell'insalata con un bel contorno e togliere il piatto in un luogo fresco

Prima di servire, togliere l'anello e decorare l'insalata con rametti di aneto fresco

I cuori di pollo devono essere puliti da tutte le pellicole, i vasi sanguigni e il grasso. Cuocere per 25-35 minuti.

Insalata di Lemberg con funghi e maiale

L'insalata di Lemberg con funghi e maiale è facile da preparare, ma molto gustosa e soddisfacente. Per la ricetta è meglio prendere il filetto di maiale, è tenero, morbido e non troppo unto.

Ingredienti:

• 4 tuberi di patata;
• 1 cipolla;
• 500 g di funghi;
• 3-4 cetrioli sottaceto;
• 500 g di filetto di maiale;
• Maionese;
• sale qb;
• prezzemolo.

Preparazione:

Tagliare la cipolla (a seconda delle dimensioni) a semianelli sottili o quarti di anelli. Soffriggere in olio vegetale fino a doratura leggera e mettere su un piatto

Nello stesso olio, friggere i funghi tagliati a piatti sottili finché sono teneri. Nel frattempo, salare i funghi e pepare se lo si desidera

Su un piatto per servire l'insalata su una grattugia grossa, macinare le patate, salare, pepare e ungere con la maionese

Lo strato successivo è la carne. Per fare questo, lessare il filetto di maiale in acqua salata con l'aggiunta di spezie, raffreddare, tagliare a listarelle sottili. Pepare la carne e condire anche con la salsa

Strofinare i cetrioli sottaceto sullo strato di carne, distribuire e mettere sopra le cipolle fritte

Ora facciamo uno strato di funghi fritti, cospargendo generosamente di prezzemolo tritato sopra

È molto semplice capire che i funghi sono pronti. Tutta l'umidità dovrebbe evaporare e i funghi dovrebbero dorarsi solo leggermente. Non friggerli troppo, altrimenti non saranno così succosi nell'insalata.

Le insalate di funghi renderanno il menu festivo per il nuovo anno 2022 gustoso e vario. Oltre alle semplici ricette proposte con foto, puoi sempre inventare il tuo piatto speciale, perché i funghi si combinano perfettamente con molti ingredienti. Come condimento, puoi usare non solo la maionese, ma anche preparare una salsa a base di panna acida. Il suo gusto cremoso accentuerà la succosità dell'ingrediente principale.