Quando fermentare il cavolo nell'ottobre 2021 - giorni di buon auspicio

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-18 00:19

La metà dell'autunno è il momento migliore per raccogliere il cavolo per l'inverno: le varietà tardive maturano. Le teste strette tagliuzzate, catturate dalle prime deboli gelate, sono considerate le più deliziose. Tradizionalmente, gli snack vengono preparati in diversi modi: sottaceto, salatura o combinati. Il successo non dipende solo dagli ingredienti e dalle spezie. È meglio scegliere giorni favorevoli in cui fermentare il cavolo nell'ottobre 2021. Questo lo renderà gustoso, croccante e di lunga durata.

tempismo corretto

La secolare tradizione della raccolta delle verdure sott'aceto e sotto sale per l'inverno è un'occasione per fare scorta di vitamine e microelementi per il rigido inverno. Il più utile sono i crauti, in cui la principale forza attiva è l'attività vitale dei batteri naturali. Come ogni altra cosa sulla superficie terrestre, la loro energia dipende dalla fase della luna e dalla sua posizione nel cerchio zodiacale.

La tradizione della fermentazione senza sale sta gradualmente diventando un ricordo del passato. Quasi ogni ricetta indica la necessità di aggiungerlo. Ma anche nel metodo combinato, l'attività dei batteri è di grande importanza, il che rende possibile ottenere un prodotto gustoso nella forma prevista. I crauti devono essere croccanti, avere un colore gradevole, un gusto unico e piccante.

Puoi determinare i giorni propizi in cui fermentare il cavolo nell'ottobre 2021 e ottenere allo stesso tempo un buon risultato, secondo il calendario lunare e le costellazioni zodiacali. La luna crescente è considerata il periodo migliore, quando il vegetale è letteralmente pieno di natura con tutte le vitamine e i minerali necessari. New Moon e Full Moon sono i giorni in cui è meglio non indulgere in sottaceti e lievito madre, conserve o sottaceti.

Nella tabella sottostante puoi vedere come le fasi lunari sono state distribuite per numeri nel secondo mese autunnale:

Luna piena	Nuova luna	Fase di crescita	Luna calante
Il 20 ottobre	6 ottobre	7-19 ottobre	1-5, 21-31 ottobre

Non è auspicabile impegnarsi in preparativi invernali non solo durante la luna piena e la luna nuova, ma anche nei giorni delle eclissi solari e lunari. Ad ottobre 2021 non c'è né l'uno né l'altro, ma per il futuro è necessario ricordare anche questo. Cavolo in piccole quantità, come spuntino preferito, la gente fermenta e sottaceto in qualsiasi mese dell'anno. Il rispetto delle regole di preparazione contribuisce a renderlo particolarmente gustoso.

Un'adeguata attività batterica significa non solo un gusto eccellente. È la fermentazione veloce che consente di preservare tutti i componenti utili e di ottenerli in inverno. Questa è la chiave per un'immunità sana, una buona attività intestinale, un benessere umano ottimale, la prevenzione della carenza vitaminica - un inevitabile compagno della stagione fredda.

Altri componenti della scelta

Devi sapere esattamente quando far fermentare il cavolo nell'ottobre 2021 e scegliere giorni favorevoli affinché l'ortaggio si conservi a lungo per tutto l'inverno. A ottobre è consuetudine preparare a lungo il brodo, quindi la data corretta per il decapaggio e il decapaggio è particolarmente importante. Devi concentrarti anche su altri componenti.

Il lunedì è meglio non iniziare affari importanti, sebbene non ci siano ostacoli visibili per il decapaggio e il decapaggio. È meglio rimandare un evento importante al giorno successivo. Se scegli per giorno della settimana, non dovresti fare la conservazione delle verdure di domenica. Il risultato non sarà atteso, anche se il giorno è indicato come di buon auspicio nel calendario lunare.

Puoi scegliere un giorno della settimana "maschile" quando la luna crescente è nel settore di Ariete, Sagittario, Acquario, Bilancia o Gemelli. Ma se il luminare notturno è passato sotto gli auspici di Cancro, Pesci o Vergine, è meglio rimandare l'evento pianificato a un momento più favorevole. Quindi, ad esempio, il 17 ottobre, indicato dagli astrologi come giorno di buon auspicio, non è adatto alla salatura per due motivi: è domenica e il satellite terrestre è in Pesci.

La tabella mostra giorni favorevoli e sfavorevoli per cucinare cavoli, ma ogni casalinga dovrebbe assumere un atteggiamento responsabile nei confronti della scelta della data e controllare le raccomandazioni degli astrologi per il rispetto del processo previsto:

• Giorno della settimana "maschile" (ma non lunedì o domenica);
• Luna in Capricorno, Ariete, Sagittario e Acquario, Bilancia o Gemelli;
• il giorno indicato nel calendario lunare come propizio;
• La luna è in fase di crescita.

È imperativo prestare attenzione alla propria salute e al proprio umore. In uno stato depressivo o nei giorni in cui i livelli ormonali cambiano, è meglio non prepararsi per l'inverno per non rovinare il cibo.

Giorni di buon auspicio in ottobre	Date indesiderate
4, 8, 11-12, 17, 21, 29	2, 5, 9, 14, 20, 23, 28

La costellazione del Capricorno è considerata il miglior segno per la raccolta di qualsiasi verdura, quindi l'11 e il 12 ottobre saranno i più favorevoli quest'anno. Questi sono i giorni "maschili" (lunedì e martedì), la fase crescente della luna. Puoi programmare il lavoro in date neutre, ma solo durante il periodo di crescita lunare. Di solito questo viene fatto solo per mancanza di tempo libero, perché l'efficienza varia dal 50-70%.

Risultati

Ottobre è un ottimo momento per la raccolta invernale, ma è meglio scegliere una data adatta tenendo conto di vari fattori:

1. Fase lunare. La crescita è il periodo ottimale.
2. Giorno della settimana - con un finale maschile (il lunedì non funziona, anche la domenica).
3. Il segno dello zodiaco in cui si trova il satellite terrestre.
4. Buon umore e benessere del cuoco.