Le ricette più insolite con le mele

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

Il 21 ottobre, la Gran Bretagna celebra l'Apple Day, una celebrazione annuale della diversità e della ricchezza della natura. La mela è un simbolo di diversità fisica, culturale e genetica che una persona non dovrebbe dimenticare. Suggeriamo di ricordare che una mela è prima di tutto un prodotto gustoso e salutare, con il quale si possono preparare tantissimi piatti. Abbiamo deciso di raccogliere i più originali.

Vellutata di zucca con mele

Ingredienti:

300-400 g di zucca

1 mela

3 cucchiai. l. olio d'oliva

½ cucchiaino rosmarino

2 gambi di sedano

1 cipolla

2 spicchi d'aglio

½ cucchiaino Curcuma

½ cucchiaino Noce moscata

100 ml di brodo

50 ml di panna

Metodo di cottura:

Pre-cuocere la zucca in forno. Mettere la zucca tagliata a pezzi in uno stampo, inviare la mela tagliata in quarti e lo spicchio d'aglio schiacciato lì, versare 1 cucchiaio di verdure sulle verdure. l. olio d'oliva e cospargere di rosmarino. Cuocere la zucca fino a renderla morbida.

Aggiungere la cipolla tritata, i gambi di sedano e l'aglio (1 spicchio) all'olio d'oliva riscaldato in una casseruola. Friggere fino a quando le cipolle sono traslucide.

A questo punto, macinare le verdure al forno in un frullatore, rimuovendo l'aglio. Invia verdure fritte lì.

Riportare le verdure montate nella casseruola, versare il brodo e la panna (aggiustare lo spessore della zuppa con la quantità di panna), portare a bollore, salare, aggiungere le spezie.

Insalata di cavolo francese

Ingredienti:

300 g di cavolo cappuccio bianco

2 mele

50 g di formaggio

50 g di noci

sale qb

Per la salsa:

Maionese

Fagioli di senape francese

cannella in polvere e zenzero sulla punta di un coltello

Metodo di cottura:

Tritare il cavolo cappuccio, salare e schiacciare con le mani. Asciugare le noci in una padella e tritarle.

Sbucciare le mele, tagliarle a listarelle e spruzzarle con il succo di limone. Grattugiare il formaggio.

Unire tutti gli ingredienti e condire con la salsa.

lasagne dolci

Ingredienti:

5 piatti di lasagne

2 pz. mele

2 pz. nettarine

80 g di burro

50 g di noci

8 pz. albicocche secche

0,5 limone

papavero

miele

cannella

zucchero

Metodo di cottura:

Mentre le lasagne stanno bollendo, tritare le noci e le albicocche secche. Tagliare mele e nettarine a cubetti, irrorare con il limone, lasciare mezza mela e mezza nettarina sull'ultimo strato di lasagne.

Friggere il ripieno a fuoco basso nel burro, cospargere di zucchero, per 10 minuti.

Ungete una teglia e stendete la prima sfoglia di lasagne. Stendete il primo strato di ripieno, spolverizzate con zucchero, semi di papavero e cannella, strato per strato.

Lo strato superiore - mele e nettarine a fette - cospargete anche di zucchero e cannella.

Cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti.

Servite le lasagne calde condite con miele o con una pallina di gelato alla vaniglia.

Pizza con caramellata

cipolle e mele

Ingredienti:

Impasto:

200 g di farina

125 ml di acqua

1 cucchiaino lievito secco

1/4 di cucchiaino sale

2 cucchiai. l. olio extravergine d'oliva

Riempimento:

cipolle caramellate:

2 cipolle rosse piccole

una cipolla cipolla (puoi prenderne 2 rosse medie)

2 cucchiai. l. olio d'oliva

1 cucchiaio. l. aceto balsamico

2 cucchiai. l. Vino bianco secco

Un pizzico di zucchero

un pizzico di sale

mele caramellate:

2 mele medie aromatiche (io ho quelle di Krasnodar)

1 cucchiaio. l. olio d'oliva

1 cucchiaino Sahara

un pizzico di sale

gorgonzola (preferibilmente gorgonzola) 120 g

6 noci

Metodo di cottura:

Preparare l'impasto: sciogliere il lievito in acqua tiepida, amalgamare tutti gli ingredienti. Si scopre un impasto obbediente, di plastica, ma non appiccicoso. Lascialo lievitare per 1-1,5 ore.

Tagliare la cipolla a semianelli, unirla all'olio riscaldato e farla cuocere completamente, aspettando che inizi a imbiondire un po'.

Aggiungere l'aceto balsamico, il vino, il sale e lo zucchero, cuocere a fuoco lento finché il liquido non evapora. Rimandare.

Sbucciare le mele. Tagliare in quarti, togliere i torsoli, tagliare ogni pezzo per il lungo in 3-4 pezzi.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga, versare lo zucchero sul burro in uno strato sottile, mettere le mele sui lati. Daranno un po' di succo e caramelleranno. Girare dall'altro lato, cuocere ancora un po' e spegnere. Salare un po'.

Rompi il formaggio in pezzi casuali.

Affinché la pizza risulti rosata e croccante fuori e tenera all'interno, la sua temperatura di cottura dovrebbe essere di circa 280-300 gradi, ma in casa raramente è possibile raggiungere temperature superiori ai 265 gradi. C'è un piccolo segreto. Puoi prendere due teglie. Capovolgerne uno, coprirlo con carta stagnola o pergamena e scaldare il secondo all'interno del forno. Mettere l'impasto sulla teglia rimanente all'esterno, cipolla sull'impasto, mele e formaggio sopra in ordine casuale, cospargere il tutto con le noci. Quando la temperatura si sarà alzata al massimo, estraete la teglia calda e adagiatevi sopra la carta stagnola. Mettere subito in forno per 9-10 minuti.

Salsicce fatte in casa,

al forno in pasta di mele

Ingredienti:

3 salsicce macinate crude fatte in casa

1 mela

1 uovo

150 ml di latte

2 cucchiai. l. con un mucchio di farina

1 cucchiaio. l. olio d'oliva

1 cucchiaino Burro

1 cucchiaino semi di senape

un pizzico di pepe nero macinato al momento

un pizzico di sale marino

Metodo di cottura:

Preriscaldare il forno a 200°C.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella e friggere le salsicce su tutti i lati, quindi tagliarle a metà.

Unire l'uovo alla senape, sale, pepe e sbattere il tutto con un mixer.

Senza smettere di montare, versare il latte.

Aggiungere la farina e continuare a sbattere fino a che liscio.

Dopo aver tolto il torsolo, tagliare la mela a fette.

Foderare uno stampo a cerniera piccolo con carta da forno e spennellarlo con il burro.

Metti le mele e le salsicce fritte in uno stampo, versa l'impasto sopra e invia a un forno preriscaldato per 20 minuti. Raffreddare prima di servire.