Le 10 migliori ricette per i panini di Julia Vysotskaya

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

Il 16 agosto, Julia Vysotskaya festeggia il suo compleanno, nota non solo per le sue attività di recitazione, ma anche per i suoi talenti culinari. Julia ha scritto molti libri di ricette, è un programma televisivo ed è caporedattore di una rivista di cucina. Pertanto, per il suo compleanno, abbiamo deciso di fare una selezione delle sue ricette d'autore, e non tutte in una volta, ma quel piatto che si prepara velocemente ed è uno spuntino indispensabile: un panino. Vi presentiamo le 10 migliori ricette per i panini di Julia Vysotskaya.

Panino con salmone e crema di formaggio

ingredienti

100 g di salmone leggermente salato

panino

1 confezione di formaggio cremoso Philadelphia

un mazzetto di cipolline giovani

50 g di qualsiasi formaggio a pasta dura

1/2 succo di limone

un pizzico di pepe nero macinato al momento

un pizzico di sale marino

Metodo di cottura

Friggere il pan carrè in padella senza aggiungere olio.

Tritare finemente le cipolle verdi e mescolarle al formaggio Philadelphia, condire con sale e pepe, aggiungere il succo di limone.

Spalmare il formaggio stagionato sul pane, mettere sopra il salmone, una fetta sottile di formaggio a pasta dura.

Preparate un secondo panino con lo stesso, adagiateli uno sopra l'altro con il ripieno all'interno. Per 1-2 minuti, manda il panino nella padella o sotto la griglia, in modo che si scaldi un po' di più.

Panino con sarde e pomodori

Ingredienti:

500 g di pomodorini

5 piccoli filetti di sardine

6 fette di pane bianco

2-3 rametti di timo

4-5 artt. cucchiai di olio d'oliva

1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco

1/2 cucchiaino di sale marino

Metodo di cottura

Preriscaldare il forno a 200°C.

Lavare i pomodori, metterli in una teglia, condire con sale, pepe, cospargere con olio d'oliva e inviare al forno preriscaldato per 10-15 minuti.

Pestare in un mortaio un pizzico di sale marino, pepe nero e metà delle foglie di timo, aggiungere 1 cucchiaino di olio d'oliva e mescolare.

Preriscaldare una griglia.

Ungete le sarde su tutti i lati con il condimento piccante di olive e mettetele nella padella. Friggere letteralmente 1 minuto per lato.

Mettere il pane su un piatto e condire con olio d'oliva.

Mettere i pomodori sul pane, adagiarvi sopra il pesce e bagnare il tutto con l'olio in cui sono stati cotti i pomodori. Cospargere con le restanti foglie di timo.

Toast con fagioli, pancetta e pomodori secchi

ingredienti

1/2 pagnotta di pane bianco

150 g di fagioli rossi

150 g di pomodori nel loro stesso succo

100 g di pancetta a fette sottili

5-6 pomodori secchi sott'olio

1 carota piccola

1/2 cipolla

30 g di formaggio a pasta dura

1-2 spicchi d'aglio

un mazzetto di prezzemolo

2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva

1 cucchiaino di miele liquido

Metodo di cottura

Versare l'olio d'oliva rimasto sul pane tostato e adagiare sopra il ripieno di fagioli.

Pre-bollire i fagioli fino a cottura secondo le istruzioni sulla confezione.

Pelare e grattugiare le carote.

Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.

Tagliare la pancetta a pezzetti.

Preriscaldare una padella, aggiungere la pancetta e le carote, versare 1 cucchiaio. cucchiaio di olio d'oliva e mescolare.

Aggiungere la cipolla e rosolare il tutto fino a doratura.

Tagliate i pomodori secchi a pezzetti e metteteli con la pancetta.

Aggiungi i pomodori nel tuo succo e miele, mescola tutto.

Invia i fagioli bolliti nella padella, mescola di nuovo e lascia evaporare l'umidità in eccesso.

Affettare e asciugare il pane in un tostapane.

Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

Tritare finemente il prezzemolo.

Sbucciare l'aglio e grattugiarlo sul pane.

Versare l'olio d'oliva rimasto sul pane tostato e adagiare sopra il ripieno di fagioli.

Cospargete sopra il formaggio e il prezzemolo.

panino inglese

ingredienti

1 filetto di petto di pollo

1 pomodoro

2 grosse fette di pane

100 g di pancetta a fette sottili

2-3 cetriolini

qualche foglia di lattuga

2-3 rametti di timo

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaio. un cucchiaio di olio d'oliva

2-3 cucchiaini di yogurt naturale

1 cucchiaino di senape

1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco

1/4 di cucchiaino di sale marino

Metodo di cottura

Mettere la carne di pollo tra due strati di pellicola trasparente e sbattere.

Sbucciare l'aglio, schiacciarlo con la parte piatta di un coltello e tritarlo finemente.

Condire il filetto con sale e pepe, cospargere con foglie di timo, irrorare con olio d'oliva e guarnire con l'aglio.

Piegare il filetto a metà e lasciarlo marinare.

Scaldare una griglia o una padella pesante e friggere la pancetta su entrambi i lati fino a doratura, quindi trasferirla su un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso.

Mettere il filetto di pollo nella padella dove è stata arrostita la pancetta e friggere per 4-5 minuti per lato.

Tagliare il pomodoro a cerchi spessi 0,5 cm.

Preparare il condimento: unire lo yogurt e la senape, salare, pepare e mescolare.

Tagliare il pollo a strisce lunghe.

Friggere il pane in un tostapane.

Ungete i toast con una parte del condimento, disponete la lattuga, i cerchi di pomodoro, le striscioline di pollo, versateci sopra il condimento rimasto. Metti la pancetta sopra.

Tagliare i cetriolini per il lungo e disporli sopra il panino.

Panino con un accento orientale

ingredienti

1 petto di pollo bollito

1 piccola pagnotta bianca

1 cipolla

100-150 g di albicocche nel loro stesso succo (senza zucchero!)

1-2 rametti di dragoncello

2 cucchiai. cucchiai di yogurt naturale

1 cucchiaio. un cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaio. un cucchiaio di concentrato di pomodoro

1/2 cucchiaino di pasta di curry

Metodo di cottura

Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella e soffriggere la cipolla a fuoco basso fino a renderla trasparente.

Tritare finemente il pollo.

Manda il pollo alla cipolla, aggiungi la pasta di curry, il concentrato di pomodoro, mescola e continua la cottura a fuoco basso.

Sbattere le albicocche in un frullatore nel purè di patate, quindi aggiungere lo yogurt.

Metti il pollo e le cipolle nella purea, mescola tutto.

Tagliare la pagnotta a metà per il lungo, mettere a metà il ripieno di pollo, cospargere con foglie di dragoncello e coprire con l'altra metà del pane.

Toast con pancetta, pomodoro, zucchine e formaggio

ingredienti

2 pomodorini

1/2 zucchina giovane

100 g di pancetta a fette sottili

2 fette di pane

50 g di formaggio cheddar

50 g di mozzarelle

un mazzetto di prezzemolo

1 cucchiaio. un cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaio. un cucchiaio di maionese fatta in casa

un pizzico di sale marino

Metodo di cottura

Ungere il pane tostato con ripieno di formaggio.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella e friggere la pancetta fino a doratura.

Mettere il pane sulla pancetta e friggerlo da entrambi i lati.

Tagliare i pomodori a fette spesse 5 mm.

Mettere i pomodori in uno scolapasta, condire con sale e metterli in un lavandino o su un piatto per far scolare il succo in eccesso.

Zucchine, senza sbucciare, tagliate a strisce lunghe e sottili (puoi usare un pelapatate).

Tritare finemente il prezzemolo.

Tritare finemente la pancetta fritta.

Grattugiare il cheddar e la mozzarella su una grattugia grossa.

Aggiungere la maionese al formaggio grattugiato e mescolare il tutto.

Ungete il pane abbrustolito con il ripieno di formaggio, mettete 2-3 striscioline di zucchine, poi pomodori e pancetta, cospargete di prezzemolo.

Panino Al Pancetta Di Tacchino

ingredienti

1 filetto di tacchino

2 uova

2 grosse fette di pane

50 g di pancetta a fette sottili

2-3 foglie di lattuga iceberg

1 cucchiaio. un cucchiaio di olio d'oliva

1/2 cucchiaino di senape

1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco

1/4 di cucchiaino di sale marino

Metodo di cottura

Preriscaldare il forno a 160°C.

In una padella da infornare scaldare l'olio d'oliva, mettere il tacchino, condire con sale, pepe e friggere da entrambi i lati fino a doratura. Invia la padella al forno preriscaldato e cuoci il tacchino per 5-7 minuti finché sono teneri.

Rosolare la pancetta in un'altra padella, quindi metterla su un tovagliolo di carta. Scolare il grasso dalla padella, ma non lavarlo.

Sbattere leggermente le uova con una frusta.

Versate le uova sbattute nella padella dove è stata preparata la pancetta, salate, pepate e friggete la frittata finché sarà tenera (deve risultare sottile), quindi toglietela dalla padella.

Spegnete il fuoco sotto la padella, adagiatevi sopra il pane e fatelo scaldare da entrambi i lati.

Tagliare il tacchino finito a striscioline.

Ungere entrambi i pezzi di pane con la senape, mettere su uno di lattuga, uova strapazzate, pancetta, tacchino e coprire con il secondo pezzo.

Bruschetta con mozzarella, pomodoro e basilico

ingredienti

1 baguette

1 pomodoro

1 mozzarella grande (150 g)

una manciata di olive snocciolate

2 rametti di basilico verde

2 - 3 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva

1 cucchiaio. un cucchiaio di burro ammorbidito

1 cucchiaino di concentrato di pomodoro

1 cucchiaino di pesto

Metodo di cottura

Preriscaldare il forno a 200°C.

Tagliare la baguette a fette obliquamente, metterla su una teglia, cospargere di olio d'oliva e inviare al forno preriscaldato per 5-7 minuti.

Mescolare il burro con il pesto.

Tagliare il pomodoro a cubetti.

Tritare finemente le olive.

Unire i pomodori, le olive e il concentrato di pomodoro, mescolare.

Tagliare la mozzarella a fette.

Ungete il pane abbrustolito con pesto e burro, guarnite con 1 cucchiaino di pomodori e olive, poi una fetta di mozzarella e rimettete la teglia sotto il grill per 2-3 minuti.

Strappate le foglie di basilico con le mani e decorate con le bruschette.

Sandwich di lattuga, pomodoro e petto di petto

ingredienti

1 pomodoro grande

100 g di petto affumicato a fette sottili

un mazzetto di foglie di lattuga

1 cucchiaio. un cucchiaio di olio d'oliva

un pizzico di pepe nero macinato al momento

un pizzico di sale marino

Per la salsa:

1 avocado

1/2 limone

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaio. un cucchiaio di olio d'oliva

un pizzico di pepe nero macinato al momento

un pizzico di sale marino

Metodo di cottura

Friggere il petto fino a doratura, quindi metterlo su un tovagliolo di carta.

Scaldare 1 cucchiaio in una padella. cucchiaio di olio d'oliva e friggere il petto fino a doratura, quindi metterlo su un tovagliolo di carta.

Tagliare il pomodoro a cerchi spessi.

Sbucciare l'avocado e, dopo aver tolto il nocciolo, tagliarlo a pezzetti.

Sbucciare l'aglio, schiacciare con la parte piatta di un coltello ed eliminare il nocciolo amaro.

Spremere 1 cucchiaio da mezzo limone. un cucchiaio di succo.

Preparare la salsa: unire avocado, aglio, succo di limone, 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio d'oliva, sale, pepe e sbattere il tutto in una massa omogenea.

Mettere metà delle foglie di lattuga su un piatto, mettere sopra un po' di salsa di avocado, stendere i cerchi di pomodoro e la punta di petto fritta. Spennellare il tutto con la salsa rimasta, coprire con foglie di lattuga, sale e pepe.

Mini panini con prosciutto, pomodori secchi e formaggio

ingredienti

1 piccola pagnotta di pane bianco

150 g di formaggio greco

4 fette di prosciutto cotto

8-10 pomodori secchi sott'olio

20 g di burro

2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva

1 cucchiaino di senape di Digione

Metodo di cottura

Ritagliare le croste dalla pagnotta in modo da ottenere un rettangolo uniforme; tagliarlo longitudinalmente in 2 strati.

Ungete lo strato inferiore con la senape, adagiateci sopra il prosciutto e i pomodori secchi.

Tagliare il formaggio a fette, mettere i pomodori.

Coprire con un secondo strato di pane e tagliare a piccoli tramezzini.

Scaldare il burro e l'olio d'oliva in una padella e friggere i panini su entrambi i lati fino a doratura.