Cucinare la classica insalata Mimosa con formaggio

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-12 17:44

• Categoria:

  Insalate

• Tempo di cottura:

  1 ora

ingredienti

• salmone nel suo stesso succo
• uova
• cipolla
• formaggio stagionato
• Burro
• Maionese
• Pepe nero

Una ricetta deliziosa e classica per l'insalata Mimosa è nota a quasi tutte le casalinghe. Ma, a seconda delle preferenze degli esperti culinari, oggi un piatto del genere viene preparato in modi diversi. E ora presentiamo le ricette passo-passo più interessanti con una foto di "Mimosa" con formaggio.

Insalata di mimosa con formaggio - una ricetta classica

In un giorno normale o su una tavola festiva, puoi preparare un'insalata di mimosa con formaggio secondo la ricetta classica. L'insalata risulta gustosa, tenera, ma ipercalorica, poiché qui c'è burro e maionese. Pertanto, coloro che seguono la loro figura non dovrebbero lasciarsi trasportare da un piatto del genere.

Ingredienti:

• 150 g di salmone (nel suo stesso succo);
• 3 uova;
• 1 cipolla;
• 60 g di formaggio a pasta dura;
• 50 gr di burro;
• 80 g di maionese;
• pepe nero a piacere.

Preparazione:

L'insalata di mimosa con formaggio può essere servita come torta o in ciotole porzionate, l'importante è che tutti gli strati siano in ordine. Quindi, le uova, lessale per 10 minuti, puliscile dal guscio, strofina solo le proteine su una grattugia grossa e stendile nel primo strato, ungile con la maionese

Trasferisci il salmone dal barattolo in una ciotola separata, impastalo con una normale forchetta e adagialo sopra lo strato di uova. Pepare un po' di strato di pesce

Tagliate la cipolla a dadini piccoli, riempitela di acqua bollente e lasciatela per qualche minuto. Dopo che l'amarezza lascia la cipolla, cospargere lo strato di pesce con le cipolle e ungere con la salsa

Passare il formaggio attraverso una grattugia fine, cospargere uno strato di cipolle con scaglie di formaggio

Su una grattugia fine, strofina il burro freddo direttamente sullo strato di formaggio e applica uno strato sottile di maionese

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E ora distribuiamo il tuorlo grattugiato su una grattugia fine su tutta la superficie dell'insalata. Decoriamo il piatto a nostro piacimento, gli diamo il tempo di ammollo e lo serviamo in tavola.

Con formaggio e patate

L'insalata di mimosa può essere preparata con formaggio e patate. Il piatto risulta essere altrettanto gustoso, ma più soddisfacente. Una scelta ideale di antipasti freddi per una tavola festiva.

Ingredienti:

• 250 g di pesce in scatola;
• 100 g di cipolle;
• 300 g di patate;
• 200 g di carote;
• 130 g di formaggio;
• 4 uova;
• 3 cucchiai. l. panna acida;
• 3 cucchiai. l. Maionese.

Preparazione:

Per prima cosa, prepara la cipolla, per questo, tritala a cubetti, versa acqua bollente e lasciala per qualche minuto. Quindi la verdura della cipolla si libera della sua amarezza e dell'odore pungente

Prendiamo pesce in scatola di qualsiasi gusto, mettiamo in una ciotola, impastiamo con una forchetta e mescoliamo con le cipolle

Strofinare il formaggio su una grattugia fine. Passiamo anche le patate precotte attraverso una grattugia, solo con cellule grandi

Dividi le uova sode in proteine, che maciniamo con una grattugia grossa. E metti da parte i tuorli per ora

• Per condire il piatto, mescolare la maionese con la panna acida.
• Se non c'è un anello di servizio per assemblare l'insalata, allora prendiamo una ciotola profonda, la copriamo con pellicola trasparente, inviamo gli albumi con il primo strato e li copriamo con la salsa.

Quindi versare il formaggio, livellarlo e ricoprirlo anche di maionese

Lo strato successivo viene da pesce e cipolle, questo strato non ha bisogno di essere impregnato di salsa, è già succoso

Sopra lo strato di pesce, fai uno strato di carote e salsa

E l'ultimo strato sono le patate. Coprire la ciotola con il contenuto con un foglio e metterlo in un luogo fresco per diverse ore

Dopo aver estratto il piatto, metti un piatto largo nella ciotola e capovolgilo. Rimuoviamo la pellicola, ungiamo la superficie dell'insalata con la salsa, cospargiamo di tuorli grattugiati e decoriamo il piatto con rametti di aneto verde.

Con formaggio e burro

L'insalata di mimosa con formaggio e burro è un'altra variante del famoso piatto. Il pezzo forte è l'uso del burro, che conferisce all'insalata un sapore speciale. Dal pesce in scatola, dovrebbero essere preferite le sardine o il saury, sono meglio combinati con altri ingredienti.

Ingredienti:

• 5 uova;
• 4 tuberi di patata;
• 250 g di pesce in scatola;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• aneto verde;
• 1 cipolla;
• 1 carota;
• 20 gr di burro;
• Maionese.

Preparazione:

Mandiamo l'olio al congelatore per 10-15 minuti in modo che possa essere facilmente grattugiato. Tagliate la cipolla a cubetti, scottatela con acqua bollente o fatela marinare nell'aceto per dare un sapore piccante all'insalata

• Su una grattugia fine, tre formaggi a pasta dura, la cui varietà scegliamo di assaggiare.
• Dividere le uova sode negli albumi e nei tuorli, passare ogni ingrediente su una grattugia fine e distribuire in diverse ciotole.

• Inoltre, usando una grattugia grossa, strofina le patate e le carote bollite o al forno.
• Tiriamo fuori il pesce dal barattolo e lo imitiamo con una normale forchetta.

Raccogliamo l'insalata a strati usando un anello da portata. Copriamo ogni strato con una rete di maionese

Per prima cosa mettete sopra le patate, gli scoiattoli, poi il pesce, l'olio, le carote, le cipolle e il formaggio. Facciamo l'ultimo strato dal tuorlo grattugiato

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Mettiamo l'insalata in un luogo fresco per un paio d'ore. Non appena tutti gli strati sono ben saturati, rimuovi l'anello e decora l'insalata con rametti di aneto, puoi anche tagliare i fiori dalle carote.

Con formaggio e tonno

Secondo la ricetta classica, l'insalata "Mimosa" può essere preparata con qualsiasi pesce in scatola. Quindi, per una tavola festiva, puoi prendere in considerazione un'opzione passo-passo con formaggio e tonno. Il piatto risulta essere tenero e gustoso, oltre che molto bello, come in foto, grazie al suo design originale.

Ingredienti:

• 2 patate lesse;
• 2 carote bollite;
• 3 uova sode;
• 200 g di tonno (in scatola);
• 150 g di formaggio;
• mezza cipolla;
• un mazzo di aneto;
• 1 cucchiaio. l. succo di limone;
• 1 cucchiaino Sahara;
• 3-4 cucchiai. l. Maionese.

Preparazione:

Tritare la cipolla a cubetti, versarla in una ciotola con lo zucchero e il succo di limone, mescolare e marinare per 5-10 minuti

Tutti gli ingredienti andranno a strati in un'insalatiera profonda e usando un anello da portata. E il primo strato sono patate grattugiate, che ricopriamo con maionese e, preferibilmente, se la salsa è fatta in casa

Sopra le patate facciamo uno strato di metà delle carote grattugiate, anche questo strato è ricoperto di salsa. Successivamente, inviamo proteine e salsa grattugiate

Togliamo il tonno dal barattolo, lo impastiamo con una forchetta, lo adagiamo sopra le proteine, cospargiamo di cipolle sottaceto e aneto tritato finemente

Metti le carote rimanenti sulle verdure, di nuovo la maionese e il formaggio grattugiato e ricopri questo strato con la salsa

Strofinare i tuorli sopra il formaggio. Rimuovere con cautela l'anello e lasciare che l'insalata si impregni

Allo stesso modo, realizziamo altre due rose di questo tipo. Tiriamo fuori l'insalata dal frigorifero, decoriamo con fiori e delicati rametti di aneto.

Insalata di mimosa con riso e formaggio

Volendo, l'insalata di mimosa basata sulla ricetta classica può essere preparata non con le patate, ma con il riso e anche con l'aggiunta di formaggio. Il piatto risulta tenero e soddisfacente e per ottenerlo basta seguire i consigli e le foto passo passo.

Ingredienti:

• 250 g di pesce in scatola;
• 4 uova;
• 250 g di riso;
• 150 g di formaggio;
• 100 g di burro;
• 200 ml di maionese;
• 1 cipolla;
• 1 cucchiaino Sahara;
• 2 cucchiai. l. aceto di mele;
• ¼ h. L. sale.

Preparazione:

Tritare la cipolla a cubetti, riempirla con aceto di mele, acqua, aggiungere sale e zucchero, mescolare e marinare

Mettere il riso, precotto fino a cottura ultimata, su un piatto piano, coprirlo con uno strato di maionese

Togliamo il pesce dal barattolo, schiacciamo con una forchetta, distribuiamo sui cereali e cospargiamo con cipolle e maionese

Ora facciamo uno strato di albumi, che separiamo dai tuorli, tre su una grattugia grossa e inzuppiamo con la maionese

Quindi tre su una grattugia direttamente sugli albumi, burro leggermente congelato e sopra il formaggio e ungere il tutto con la maionese

Cospargere l'insalata con i tuorli tritati finemente e decorare il piatto a piacere, ad esempio, con gambi di cipolla verde e fette di cetriolo fresco

Prima di cucinare, è meglio mettere tutti gli ingredienti per l'insalata in frigorifero per mezz'ora, in modo da ottenere una temperatura uniforme e un gusto insuperabile.

Insalata di mimosa in un modo nuovo

Di norma, l'insalata Mimosa viene preparata con pesce in scatola, ma se vuoi accontentare i tuoi cari o gli ospiti con qualcosa di nuovo, puoi prendere lo sgombro affumicato. Il piatto risulta avere un gusto insolito. Ti piacerà sicuramente questa ricetta.

Ingredienti:

• 1 sgombro affumicato;
• 1 cipolla;
• 8 uova;
• 1 formaggio fuso "Druzhba";
• 3 carote;
• 4 tuberi di patata;
• 30 ml di maionese;
• cipolle verdi;
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

Tagliate a filetti lo sgombro affumicato, eliminate tutte le lische e tagliatelo a cubetti

Tritiamo la cipolla molto finemente, puoi anche usare un frullatore, versare aceto e acqua in proporzioni uguali, lasciare marinare

Separare gli albumi e i tuorli dalle uova sode. Macinare i tuorli insieme al formaggio fuso su una grattugia fine, versarvi le cipolle tritate, mettere un paio di cucchiai di maionese e mescolare

Mettere le patate grattugiate su un piatto piano, salare e pepare

Cospargere lo strato di patate con le cipolle sott'aceto, usarne metà, saturare con la salsa e adagiarvi sopra i pezzi di pesce affumicato

Facciamo lo strato successivo con carote grattugiate, che saliamo, pepiamo, cospargiamo con le cipolle rimanenti e distribuiamo sopra la massa di formaggio e tuorlo

Coprire l'insalata con uno strato sottile di maionese e cospargere con albumi grattugiati su tutti i lati. Mettiamo in frigorifero per diverse ore

Per la decorazione, lessare una carota, tagliarla a fettine sottili. Metti un rametto di aneto al centro del piatto e fai un fiocco con i nastri delle carote. Cospargere l'aneto con tuorlo grattugiato e si scopre - mimosa.

L'insalata classica "Mimosa" è un'opportunità per compiacere i propri cari e gli ospiti con un piatto delizioso, che da tempo ha messo radici nel menu di molte casalinghe. Le opzioni passo-passo proposte con il formaggio ti permetteranno di rivelare il gusto di un'insalata così famosa in un modo nuovo. E oggi ci sono molte altre ricette con foto per la tavola quotidiana e festiva.