Come cucinare l'aringa sotto un rotolo di pelliccia?

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

• Categoria:

  merenda

• Tempo di cottura:

  1 ora

ingredienti

• aringa
• carota
• barbabietola
• Patata
• cipolla
• spezie
• verdi

La ricetta classica per l'aringa sotto una pelliccia è popolare fin dall'epoca sovietica. Tra le tante varianti, il servizio di panini è particolarmente popolare. Nota per le casalinghe alle prime armi di seguito: uno schema di cucina con foto dettagliate.

Un piatto familiare in un modo nuovo

Per rendere l'insalata deliziosa e non perdere la sua forma, c'è un piccolo segreto. Le verdure tritate devono essere leggermente schiacciate per rimuovere l'umidità in eccesso.

Avremo bisogno:

• carote e barbabietole bollite - 3 pezzi;
• patate al cartoccio - 3 pezzi;
• aringa leggermente salata - 1 pz.;
• cipolla - 1 pz.;
• sale, pepe nero - a piacere;
• un rametto di prezzemolo e un paio di olive per la decorazione.

Preparazione:

Aringhe sotto una pelliccia: il processo non è molto diverso dalla ricetta classica. Ma in questo caso formeremo l'antipasto con un involtino. Leggi di più in una ricetta passo-passo con una foto.

Lessare, raffreddare, sbucciare le verdure

Togliere la pelle al pesce, smontarlo in filetti, eliminando le lische. Macinare a cubetti di media grandezza

• Cipolle già sbucciate e lavate - scottate per rimuovere l'amaro in eccesso e tritate finemente.
• Mescolare in una ciotola con l'aringa.
• Macinare le barbabietole, le patate e le carote.
• Dopo aver coperto il tappetino con pellicola trasparente, in modo uniforme, a forma di rettangolo, stendere uno strato di barbabietole, coprire con maionese, salare un po'.

Metti sopra le patate, fai una maglia di maionese, aggiungi le tue spezie preferite se lo desideri

Distribuiamo le carote, copriamo di nuovo con la maionese

• Infine distribuiamo l'aringa con le cipolle, ma non su tutta la superficie, ma esclusivamente al centro.
• Arrotolare delicatamente l'insalata. Lo avvolgiamo in diversi strati di pellicola. In questo modulo, lo mandiamo in frigorifero per un paio d'ore in modo che l'insalata prenda la forma desiderata.

Quindi, liberiamo l'antipasto dal film e decoriamo. Le aringhe sotto un rotolo di pelliccia, preparate secondo una ricetta con foto dettagliate, possono essere servite. Per i principianti: un diagramma dettagliato con una descrizione. Buon appetito

Aringhe sotto una pelliccia con cipolle fritte

Dare una nuova forma a un piatto tradizionale decorerà senza dubbio qualsiasi tavola festiva. Portiamo alla tua attenzione l'aringa sotto una pelliccia a forma di rotolo. Schema della ricetta con foto per principianti.

Avremo bisogno:

• aringa - 1 carcassa;
• barbabietole - 1 pz.;
• patate di media grandezza - 2-3 pezzi;
• cipolle e carote - 1 pz.;
• maionese - 120 g;
• gelatina - 1 cucchiaio. l.;
• acqua - 100 ml;
• sale, olio vegetale - a piacere.

Preparazione:

• Lessare tutte le verdure (ad eccezione delle cipolle) finché sono tenere in acqua leggermente salata. Non è necessario pre-pulirli.
• Mettere a bagno la gelatina in acqua tiepida. Lasciare in infusione per 15 minuti.
• Sbucciare le verdure, grattugiarle.

Tritare la cipolla, soffriggere in una piccola quantità di olio vegetale in una padella

• Teniamo la gelatina a bagnomaria fino a completa dissoluzione. Aggiungere la maionese, mescolare fino a che liscio.
• A parte, in diverse ciotole, mescolare le barbabietole, le carote e le patate grattugiate con la maionese.

• Eliminate la pelle, eliminate le lische dall'aringa e tagliatela a cubetti.
• Piega il foglio a metà, stendilo sul piano di lavoro e inizia a raccogliere l'aringa sotto una pelliccia secondo la ricetta passo-passo con una foto nella seguente sequenza: barbabietole, carote, patate, aringhe e cipolle fritte. Ogni strato successivo dovrebbe essere leggermente più piccolo del precedente.

• Per unire i bordi, piegare con cura la pellicola su entrambi i lati.
• Mettiamo il rotolo in frigorifero e lo lasciamo per una notte.
• Spostiamo l'antipasto in un'insalatiera, lo decoriamo a nostra discrezione e lo serviamo sul tavolo.

Aringhe sotto una pelliccia in pane pita (metodo 1)

Di anno in anno, le casalinghe portano qualcosa di loro nella preparazione della leggendaria insalata: l'aringa sotto una pelliccia. Ad esempio, è avvolto in un rotolo di pane pita. Una ricetta passo passo con una foto aiuterà a non commettere errori e a fare tutto bene.

Avremo bisogno:

• barbabietole, carote e patate bollite - 2 pezzi;
• cipolle - 1 pz.;
• aringa (filetto) - 2 pezzi;
• Maionese;
• Pita.

Preparazione:

• Dopo aver lavato le verdure, lessarle con la buccia in diversi contenitori. Raffreddare, pulire, macinare uno per uno su una grattugia fine.
• Tagliamo il pane pita in quattro parti. Distribuiamo la carcassa di aringa a strati, poi le barbabietole, sopra - la cipolla, tagliata ad anelli, carote e patate.

Lubrificare con maionese sopra

• Rotolo di pane pita ripieno di aringhe e verdure.
• Mettiamo in frigorifero per 2-3 ore.
• Immediatamente prima di servire, tagliare con cura in porzioni.

Le foto passo passo della ricetta ti orienteranno nella giusta direzione. L'aringa sotto una pelliccia a forma di rotolo differisce da molte altre in quanto in questo caso ogni strato non è ricoperto di maionese.

Metodo 2

L'elenco dei prodotti è lo stesso, ad eccezione delle cipolle.

Abbiamo bisogno:

• pane pita rettangolare - 3 fogli;
• barbabietole e carote - 2 pezzi;
• patate - 4 pezzi.;
• aringa - 1 pz.;
• maionese - 120 g;
• verdi.

Preparazione:

1. Tritare le verdure lessate e sbucciate con un coltello o usando una grattugia.
2. Coprire il tagliere con pellicola trasparente, mettere un foglio di pane pita, ungere con la maionese.
3. Agiamo allo stesso modo in futuro.
4. Piegare delicatamente il piatto in una salsiccia, avvolgerla nella pellicola, metterla in frigorifero per almeno 3 ore.
5. Rimuovere l'involucro del cibo, tagliare il rotolo in cerchi porzionati. Sopra ciascuno mettiamo un pezzo di aringa e decoriamo con erbe e anelli di cipolla.

Aringhe in una pagnotta

Non è consuetudine andare in visita a mani vuote. Puoi portare con te un'insalata in questo design, liberando così la padrona di casa da inutili seccature in cucina.

Avremo bisogno:

• aringa - 2 pezzi;
• barbabietole - 1 pz.
• formaggio fuso - 2 cucchiai. l.;
• burro - 50 g;
• uova di gallina - 2 pezzi;
• pagnotta - 1 pz.;
• cetrioli sottaceto (cetriolini) - 10 pezzi;
• verdure e sale a piacere.

Preparazione:

• Tagliamo la pagnotta per il lungo, togliamo la mollica.
• Lessare le barbabietole finché sono tenere. Raffreddare, pulire, macinare. Impastare le uova sode con una forchetta, mescolare con formaggio fuso e burro. Dividere la miscela risultante in parti, mescolarne una con le barbabietole, ricoprire accuratamente i lati della pagnotta dall'interno.
• Mescolare l'altro con erbe tritate finemente e farcire sopra.
• Metti le fette di cetriolo lungo la pagnotta affettata, sopra di esse - filetto di aringa, poi di nuovo i cetrioli.

• Per far aderire bene le due metà del grissino farcito, ungere i bordi con del burro.
• Avvolgere la pagnotta nella pellicola e metterla in frigorifero.
• L'antipasto originale è pronto. Buon appetito!

Con mele e pesce affumicato

L'aringa sotto una pelliccia è uno spuntino universale. La semplicità degli ingredienti permette di prepararlo in un giorno feriale, a pranzo oa cena. Un insolito rotolo di insalata è adatto per una festa festiva.

Avremo bisogno:

• barbabietole - 3 pezzi;
• carote - 2 pezzi;
• mela - 1 pz.;
• cipolle - 2 pezzi;
• patate - 4 pezzi.;
• uova - 3 pezzi;
• aringa - 1 pz.;
• aringa affumicata - 3 pezzi;
• maionese - 4 cucchiai. l.

Preparazione:

• Laviamo le uova di gallina, tutte le verdure (ad eccezione di cipolle e mele), facciamo bollire, raffreddiamo, sbucciamo, maciniamo.
• Tritare finemente la cipolla, tre mele.
• Copriamo la superficie di lavoro con pellicola trasparente, disponiamo le barbabietole con un rettangolo, quindi patate, carote mescolate con una mela. Poi uova, cipolle e pesce.

• Livelliamo ogni strato e ungiamo con la maionese.
• Secondo la ricetta passo-passo con una foto, arrotoliamo il piatto in un rotolo con cellophan.
• Mettiamo in frigorifero per 3 ore.

Con foglie di lattuga

Volendo sorprendere parenti e ospiti, le hostess sono alla ricerca di ricette insolite per prelibatezze per la tavola festiva. L'aringa sotto una pelliccia nella versione tradizionale è un po 'noiosa, quindi ti suggeriamo di considerare le opzioni per una porzione insolita.

Avremo bisogno:

• carote e carcasse di aringhe - 1 pz.;
• barbabietole - 2 pezzi;
• patate - 3 pezzi;
• uova - 2 pezzi;
• maionese - 200 g;
• foglie di lattuga.

Preparazione:

• Lessare, raffreddare, sbucciare le verdure.
• Tritare le barbabietole (non tutte, lasciatene un po' per il ripieno) a fettine sottili su una grattugia speciale.
• Copriamo il tappetino di bambù per fare rotoli con pellicola trasparente. Metti le tazze di barbabietola su di esso con una sovrapposizione.

Macinare il resto nel modo consueto e distribuirlo al centro, lasciando liberi i bordi. Facciamo una maglia di maionese sopra. Per evitare che l'insalata si asciughi, ricoprire ogni strato

• Il prossimo passo è mettere patate e carote. Ulteriori uova.
• Tagliare a pezzetti le foglie di lattuga, distribuirle al centro.

Mettere il filetto di pesce, tagliato a metà, al centro delle foglie di lattuga

Seguendo la ricetta passo passo con la foto, avvolgiamo l'aringa sotto una pelliccia in un rotolo con movimenti precisi

• Rilasciamo il tappeto dal film, copriamo lo snack con esso, lo mettiamo su un tagliere e lo mettiamo al freddo, lasciando in ammollo l'insalata. Dopo 2-3 ore tagliare a pezzi e decorare.
• L'antipasto piacerà sicuramente agli amanti dei roll.

Ricette classiche e originali

Per cucinare l'aringa sotto una pelliccia, hai bisogno dei prodotti più comuni, puoi acquistarli al supermercato più vicino. Lo snack preferito ha molte varianti. Di recente, la decorazione del rotolo è stata particolarmente popolare. Per cambiare, offriamo una ricetta classica passo-passo con una foto. Qui, oltre ai prodotti principali, aggiungeremo un altro componente.

Avremo bisogno:

• barbabietole, carote e patate (tutte bollite) - 1 pz.;
• uova di gallina sode - 2 pezzi;
• aringa, smontata in filetti - 1 pz.;
• formaggio fuso - 50 g;
• maionese a piacere.

Preparazione:

1. Puliamo tutti i componenti, tritiamoli finemente e li mettiamo a strati su un piatto grande, osservando la sequenza.
2. Prima le patate, poi le aringhe tagliate a cubetti. Completare con formaggio fuso grattugiato. Poi le carote. Ultimo ma non meno importante, le barbabietole.
3. Assicurati di ricoprire ogni strato con la maionese.
4. Per una bella presentazione, decorare con erbe aromatiche. Se lo si desidera, è possibile sbriciolare il tuorlo d'uovo sopra.

Pelliccia su tartellette

Questo antipasto ha tutte le probabilità di essere mangiato dagli ospiti in primo luogo. Per renderlo abbastanza per tutti, vale la pena renderlo più grande.

Avremo bisogno:

• aringa leggermente salata - 1 pz.;
• patate bollite, barbabietole e carote - 1 pz.;
• cipolla - 1 pz.;
• olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
• burro - 25 g;
• maionese e sale qb.

Preparazione:

1. Sbucciamo e strofiniamo le verdure. Tritare finemente la cipolla.
2. Tagliare l'aringa sbucciata dalla pelle e dai noccioli a cubetti.
3. Dopo aver condito le patate calde con il burro, salare e mettere negli stampini di silicone, unti con olio vegetale.
4. Dopo 15 minuti, estrarre con cura le patate, che hanno acquisito la forma di un cesto.
5. Li riempiamo con maionese, quindi cipolle mescolate con aringhe.
6. Coprire con uno strato di carote, ungere con maionese.
7. Metti le barbabietole sopra.
8. Usando una sacca da pasticcere, facciamo una maglia di maionese. Decorare con un pezzo di aringa ed erbe aromatiche.
9. Un antipasto insolitamente spettacolare e gustoso pronto da servire.

L'aringa sotto una pelliccia ha molte varianti. Le ricette passo passo con le foto ne sono la migliore conferma. Quale metodo di cottura nella solita versione o sotto forma di rotolo dare la preferenza, ognuno decide da solo. Prova, sperimenta, perfeziona i tuoi piatti preferiti. Buon appetito!