Torte di formaggio su kefir in padella: ricette con foto

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

• Categoria:

  spuntini

• Tempo di cottura:

  40 minuti

• Disegnato per

  Porzioni per una famiglia 4 persone

ingredienti

• kefir
• Farina
• sale
• uovo
• formaggio stagionato
• verdi
• prosciutto

Molto spesso, molte casalinghe affrontano la domanda su cosa può essere preparato per colazione per i loro parenti. Ricette semplici con foto verranno in soccorso, il che mostrerà quanto sia facile preparare torte al formaggio con kefir. Di solito vengono fritti in padella e riempiti con ingredienti come verdure, salsiccia, prosciutto o patate. Le opzioni di cottura più interessanti per un tale piatto saranno descritte qui.

Tortillas a base di pastella di prosciutto

A causa del fatto che la pastella viene presa come base, le torte finite sono molto tenere e ariose. Per la preparazione della base va preso del formaggio a pasta dura, che si scioglie facilmente. Come ripieno, il formaggio verrà offerto con l'aggiunta di prosciutto. E per migliorare l'aroma e il gusto, dovresti aggiungere un po' di verde.

Prodotti di pasta:

• kefir 3, 2% - 1 bicchiere;
• farina di 1 grado - 1/2 tazza;
• sale qb;
• uovo di gallina - 1 pezzo;
• formaggio a pasta dura - 150 grammi.

Prodotti di riempimento:

• verdure al prezzemolo - 1 mazzo;
• prosciutto - 120 grammi;
• salsiccia o formaggio a pasta dura - 150 grammi.

Fasi di cottura:

Per preparare torte al formaggio con kefir, dovresti impastare l'impasto secondo la ricetta con la foto. Poiché l'antipasto sarà ripieno, è meglio friggere le torte in padella.

Il formaggio selezionato e un pezzetto di prosciutto vengono macinati con una grattugia, dopodiché si aggiunge ai componenti il prezzemolo tritato e si mescolano i componenti.

In un contenitore separato, mescolare tutti i componenti per l'impasto e, quando si ottiene una massa omogenea, versare mezzo mestolo di impasto nella padella.

Il pezzo viene fritto per diversi minuti, dopodiché il ripieno viene distribuito sulla superficie del pancake risultante.

Lasciare friggere il pezzo per un altro minuto, quindi versare sopra una piccola quantità di pasta, coprendo completamente il ripieno.

La tortilla viene girata sul lato non fritto e lasciata fino a doratura.

Tortillas con patate e formaggio

Tali pasticcini sono molto gustosi e soddisfacenti. Per preparare torte al formaggio su kefir con le tue mani, dovresti seguire rigorosamente la ricetta con la foto.

Ingredienti:

• kefir con una bassa percentuale di grasso - 160 ml;
• farina di 1 grado - 1, 5 tazze;
• burro - 45 grammi;
• patate - 4 pezzi;
• sale da cucina - 5 grammi;
• prezzemolo a piacere;
• formaggio a pasta dura - 140 grammi.

Metodo di cottura:

Per prima cosa lessate le patate, lasciate la buccia e poi tritatele con un tritacarne. Per piccante, puoi aggiungere non solo prezzemolo tritato alle patate, ma anche un po' di coriandolo. Inoltre, viene aggiunto formaggio a pasta dura grattugiato.

Quando il ripieno è pronto, puoi iniziare a preparare l'impasto. Per fare questo, il kefir viene leggermente riscaldato e viene aggiunta la soda, quindi vengono inviati sale e farina. L'impasto risulta essere abbastanza elastico, può essere facilmente arrotolato in uno strato.

Si mette un ripieno su ogni cerchio di pasta, si fissano i bordi e si arrotolano nuovamente, in modo che il ripieno rimanga all'interno.

I pezzi vengono fritti per diversi minuti su ciascun lato.

Torte di lievito con ripieno di formaggio

Puoi preparare torte al formaggio con kefir, che vengono preparate con l'aggiunta di lievito all'impasto. Vale la pena notare che per una tale ricetta con una foto, è più redditizio usare il formaggio a pasta dura, poiché il formaggio a pasta molle non consentirà agli spazi vuoti di friggere bene in una padella, quindi il ripieno sarà crudo.

Ingredienti:

• farina di 1 grado - 1, 5 tazze;
• olio vegetale - 75 ml;
• zucchero semolato - 1 cucchiaio;
• kefir 3, 2% - 320 ml;
• lievito veloce - 13 confezioni;
• formaggio a pasta dura - 160 grammi;
• sale da cucina - 5 grammi.

Fasi di cottura:

La farina viene versata in un contenitore per impastare, il sale da cucina e un cucchiaio di zucchero semolato vengono inviati lì, il lievito viene aggiunto per ultimo.

Il grasso vegetale e il kefir preparato vengono aggiunti agli ingredienti secchi. Gli ingredienti sono mescolati per fare un impasto. Lasciare che l'impasto vada bene per quaranta minuti.

Quando l'impasto è pronto, versarci dentro 1/3 del formaggio grattugiato.

Versare un piccolo pezzo in una padella, friggere e mettere sopra il formaggio grattugiato. versare un altro strato di pasta, quindi capovolgere la torta e friggere ancora per qualche minuto.

Il processo di frittura può essere eseguito in una padella asciutta.

Spuntino Kefir con ricotta

Ingredienti:

• kefir medio grasso - 160 ml;
• ricotta fatta in casa - 120 grammi;
• uovo di gallina - 2 pezzi;
• formaggio a pasta dura - 170 grammi;
• farina di frumento - 2 tazze;
• aneto fresco - 1 mazzo;
• lievito in polvere - 3 grammi.

Metodo di cottura:

Unire il kefir con le uova di gallina, salare leggermente la massa, introdurre la farina e il lievito. Impastare la pasta dagli ingredienti.

Per il ripieno, macinare erbe e formaggio, mescolare i componenti con ricotta e sale.

Stendete la pasta in cerchi, mettete un ripieno su ciascuno e fissate i bordi. Successivamente, le torte vengono nuovamente stese.

Puoi friggere i pezzi con l'aggiunta di olio vegetale o senza olio.