Come fare una deliziosa pizza in casa

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

• Categoria:

  Pizza

• Tempo di cottura:

  1 ora

ingredienti

• acqua
• Burro
• sale
• zucchero
• lievito
• Farina
• basilico
• Mozzarella
• salsa di pomodoro
• origano
• sali

È difficile trovare almeno una persona indifferente alla pizza, perché questo antipasto ha un aroma e un gusto incredibili. Non è facile fare uno spuntino con la pizza, ma anche sostituire la cena, e inoltre diversificare la dieta.

Una prelibatezza italiana molti anni fa è arrivata nelle cucine delle nostre massaie, e ogni volta gli chef cercano di migliorare la ricetta non solo per il ripieno, ma anche per la pasta da forno. Descriveremo alcune semplici opzioni per preparare la pizza a casa, per questo descriveremo le migliori ricette passo passo per il forno.

Ci sono molte varianti nella preparazione di questi dolci, perché la pizza può essere preparata con impasti diversi e come ripieno viene utilizzata una grande varietà di ingredienti insoliti. Non è necessario cucinare uno spuntino a base di lievito, molte casalinghe usano anche la pasta sfoglia per questo. Di seguito sono riportate alcune semplici opzioni per preparare uno spuntino.

Una semplice ricetta di salame

Non è difficile preparare tali pasticcini, per questo è sufficiente preparare salame e salsa di pomodoro. Per la base utilizziamo il tradizionale impasto della pizza a base di olio d'oliva.

Ingredienti per l'impasto:

• acqua calda - 125 ml;
• olio d'oliva - 2 cucchiai;
• sale e zucchero semolato - 10 grammi ciascuno;
• lievito secco - 10 grammi;
• farina di prima scelta - 230 grammi.

Ingredienti per il ripieno:

• basilico essiccato - 3 grammi;
• mozzarella - 135 grammi;
• salsa di pomodoro - 3 cucchiai;
• origano essiccato - 3 grammi;
• salame - 110 grammi.

Metodo di cottura:

1. L'acqua calda viene versata in una ciotola, viene aggiunta una confezione di lievito secco, sale e zucchero semolato, dopo di che tutto viene accuratamente miscelato. Un paio di cucchiai di olio d'oliva vengono versati nella miscela risultante.
2. Quindi, aggiungere la quantità necessaria di farina alla base liquida per impastare l'impasto. Il processo di miscelazione richiede almeno cinque minuti.
3. Se la massa risulta troppo liquida, puoi aggiungere altra farina e impastare nuovamente l'impasto, il processo di impasto dura circa altri due minuti.
4. La massa finita viene arrotondata e posta in una ciotola, coperta con un film sopra. In questa forma, l'impasto viene lasciato a temperatura ambiente per un'ora.
5. Nel frattempo, la salsa di pomodoro viene disposta in una ciotola, vengono aggiunte le spezie secche e tutto è ben miscelato. Si può usare il basilico fresco, ma poi si aggiunge dopo che la pizza è cotta.
6. Quindi l'impasto viene preso e arrotolato in uno strato, il diametro della pizza dovrebbe essere di circa 30 cm Lo strato finito viene spostato con cura su una teglia rivestita di carta da forno.
7. La salsa viene stesa sullo strato e distribuita in tutto il pezzo. Completare con le fette di salame e la mozzarella tagliata a pezzi. Vale la pena notare che gli chef consigliano di strappare pezzi di formaggio, non di tagliarlo.
8. Il pezzo viene cotto in forno per quindici minuti, l'impasto viene cotto molto rapidamente e il formaggio dovrebbe sciogliersi.

Con pollo e funghi

Un'opzione abbastanza tradizionale per fare la pizza in casa. Un tale antipasto viene cotto nel forno e, se segui la ricetta passo passo, puoi ottenere prodotti da forno non peggiori che in una pizzeria.

Ingredienti:

• olio vegetale - 2 cucchiai;
• pasta per pizza pronta - 230 grammi;
• sale grosso - 5 grammi;
• filetto di pollo - 120 grammi;
• condimento per pizza - a piacere;
• cipolle - 55 grammi;
• funghi prataioli freschi - 210 grammi;
• concentrato di pomodoro - 3 cucchiai;
• formaggio a pasta dura - 120 grammi.

Processo di cottura:

I funghi vengono lavati e poi tagliati a fettine sottili, potete semplicemente tagliare i funghi in quattro parti se non sono grandi

Le cipolle fresche vengono sbucciate e tagliate a semianelli o cubetti sottili

L'olio viene riscaldato in una padella e i funghi tritati vengono trasferiti lì. Friggere i funghi fino a quando l'umidità in eccesso non sarà completamente evaporata da loro. Solo dopo si aggiungono ai funghi sale e cipolle tritate. Tutti gli ingredienti continuano a friggere fino a doratura

Un pezzo di filetto di pollo viene trasferito in una padella pulita con olio caldo e fritto su ciascun lato per tre minuti. Non è necessario portare la carne pronta, il pollo verrà pronto nel forno

• Quando la carne si è raffreddata, viene tagliata a fette oa cubetti. La pergamena è rivestita su una teglia, unta con olio vegetale.
• L'impasto viene steso bene in modo da ottenere uno strato sottile, quindi trasferito su una teglia.

La base è spalmata di concentrato di pomodoro, i funghi fritti con le cipolle sono disposti sopra, la carne è disposta uniformemente e il tutto è cosparso di formaggio grattugiato

Cospargere il formaggio con un condimento speciale per pizza e inviare il pezzo a cuocere in forno per quindici o venti minuti. Di conseguenza, abbiamo imparato a fare la pizza in casa, non è difficile cuocere uno spuntino in forno secondo una ricetta passo passo

Pizza su pasta sfoglia

Questa è un'ottima opzione per preparare la pizza a casa, la pasta sfoglia viene cotta rapidamente nel forno e la ricetta passo passo per la cottura è molto semplice, perché puoi usare l'impasto già pronto per la base.

Ingredienti:

• pasta sfoglia senza lievito - 1 strato;
• formaggio a pasta dura - 160 grammi;
• salsiccia bollita - 110 grammi;
• funghi in scatola - 110 grammi;
• aglio in polvere secca - 5 grammi;
• prosciutto - 110 grammi;
• maionese e ketchup - 1 cucchiaio ciascuno;
• Erbe italiane - 5 grammi.

Metodo di cottura:

L'impasto viene scongelato e steso, quindi trasferito su una teglia foderata con carta da forno. Se la pizza viene cotta su una teglia, l'impasto deve avere uno spessore di circa 4 mm

Successivamente, viene preparata una salsa per un antipasto, per questo si mescolano maionese e ketchup e si aggiungono spezie. La salsa finita viene applicata sulla superficie dell'impasto

Tutti i componenti per il ripieno vengono tagliati in piatti o cubetti e quindi spalmati sulla superficie dell'impasto e della salsa. La pizza viene mandata a cuocere in forno per venti minuti

Caratteristiche di cottura

Molte casalinghe vogliono sapere come cucinare la pizza nel forno di casa in modo che non risulti secca. Tutto, infatti, è appena sufficiente per seguire passo passo il processo di preparazione del piatto.

Come dicono? artigiani esperti, l'impasto risulterà più arioso se lo allungherai semplicemente con le mani e non lo stenderai con un mattarello. La pizza va cotta in forno per non più di quindici minuti, durante i quali sia il ripieno che l'impasto si cuoceranno bene.