Come apparecchiare correttamente la tavola in casa

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

Le vacanze di Capodanno si avvicinano e, quindi, le feste festive. La tavola servita con gusto è in grado di trasformare anche un normale pasto in un piacere estetico e in un senso di festa. Quando si apparecchia la tavola a casa, è possibile discostarsi leggermente dai rigidi canoni del servizio, che sono rigorosamente seguiti nei ristoranti e nei ricevimenti ufficiali. Tuttavia, ci sono diverse regole d'oro che dovrebbero essere seguite anche a casa.

Tovaglia

L'impostazione della tavola inizia sempre con la stesura della tovaglia. Per un ricevimento di gala, le tovaglie realizzate con tessuti lucidi sembreranno appropriate, le lenzuola di lino grezzo sono adatte per un tavolo senza pretese e le tovaglie in colori pastello andranno bene per le riunioni domestiche.

Ovviamente la tovaglia deve essere perfettamente pulita e stirata. Ma nel tentativo di mantenere la pulizia, non coprirlo con una tela cerata sopra. La tela dovrebbe scendere da tutti i lati del tavolo di non meno di 25 cm, ma non più in basso del sedile della sedia: una tovaglia troppo corta sembrerà sciatta e troppo lunga causerà disagi agli ospiti.

La tela dovrebbe scendere da tutti i lati del tavolo di non meno di 25 cm, ma non più in basso del sedile della sedia.

Servendo

Il servizio in tavola può essere diverso, dipende dai piatti che verranno serviti, quindi non puoi iniziare a servire senza un menu ben congegnato. È importante fornire per ogni ospite circa 80 centimetri di lunghezza del tavolo e assicurarsi che la posizione e l'aspetto di ogni set di elettrodomestici siano completamente gli stessi. Tutti gli elementi della tavola devono corrispondere sia tra loro che con l'interno per colore e forma.

Assicurati che tutti i piatti e gli utensili siano puliti e privi di macchie d'acqua. Per fare ciò, è sufficiente pulirli con un asciugamano caldo e umido, quindi lucidare con uno asciutto.

Piatti

Per prima cosa viene posto un piatto da portata decorativo in un posto centrale, ad una distanza di almeno due centimetri dal bordo del tavolo. Su di esso viene posizionato un piatto per uno spuntino o una zuppa. Per la zuppa di purea, servire un piatto fondo e per zuppe e brodi chiari, una tazza. In alto a sinistra, a otto centimetri da quello decorativo, mettono una piccola tortiera per pane e burro.

Dispositivi

Le posate, che saranno necessarie durante il pasto, sono disposte sui lati e sopra il piatto da portata. Le forchette sono poste a sinistra, con le corna in alto, e i coltelli a destra, con la lama rivolta verso il piatto. Il dispositivo che sarà necessario per primo è alla fine del piatto, quindi i più lontani sono la forchetta e il coltello, seguiti dal pesce e i più vicini: le mense.

Le posate non devono essere sotto i bordi del piatto.

Se non ci sono dessert nel menu, il cucchiaio da minestra viene posizionato sopra il piatto da portata, se è previsto il dessert, a destra della fila di coltelli. Gli utensili da dessert e da frutta sono posizionati sopra il piatto snack, parallelamente al bordo del tavolo.

Calici

È importante seguire la regola: ogni bevanda ha la sua nave, quindi il numero e il tipo di bicchieri e bicchieri da vino dipendono da quali bevande verranno servite al tavolo. Ad esempio, il vino rosso, il brandy e il cognac vengono serviti in bicchieri di grande volume leggermente panciuti, mentre i bicchieri più piccoli vengono utilizzati per il vino bianco. Lo champagne ha un sapore migliore in bicchieri alti e stretti, mentre i bicchieri da cocktail possono essere utilizzati per succhi e acqua minerale.

I bicchieri si trovano a destra e in alto del piatto da portata. Un bicchiere per acqua minerale o succo viene posto a una distanza di un centimetro e mezzo dalla punta del coltello. Quindi con un angolo di 45 gradi dal bordo del tavolo: un bicchiere di vino e un bicchiere di vodka. La stessa procedura funziona qui come per i dispositivi: viene utilizzato per primo il vetro più lontano dalla lastra.

I bicchieri si trovano a destra e in alto del piatto da portata.

tovaglioli

Ogni ospite dovrebbe avere un tovagliolo individuale, che dovrebbe essere piegato bene e posto su un piatto da snack alla fine del servizio. Ci sono molti modi per piegare i tovaglioli, ed è meglio farli sembrare freschi e attraenti quando sono aperti.

Particolari

I dettagli alla moda metteranno gli ospiti in uno stato d'animo festoso e aiuteranno a sentire l'atmosfera di solennità, ma il loro numero non dovrebbe essere eccessivo e interferire con il servizio e l'organizzazione dei piatti.

Se hai una bella figurina, allora può diventare un meraviglioso elemento decorativo sul tavolo festivo. I candelabri in combinazione con piatti squisiti e splendidi bicchieri sembrano particolarmente eleganti.

I fiori freschi sembrano molto freschi e originali. In modo che sembrino armoniosi e non interferiscano con gli ospiti, la loro altezza non deve superare il bicchiere più grande nel servizio. È meglio mettere un piccolo vaso con fiori al centro del tavolo e fare attenzione che il bouquet non abbia un odore forte.

Se la tua vacanza è a tema, ad esempio Capodanno, puoi posizionare elementi decorativi adatti sul tavolo: rami di abete, figure di pupazzi di neve o Babbo Natale, "pioggia" d'argento, piccoli regali per gli ospiti.

Disporre i piatti

Il tavolo festivo non dovrebbe "esplodere" con una sovrabbondanza di piatti e utensili, in modo che ciascuno degli ospiti abbia una quantità sufficiente di spazio personale.

Gli apparecchi con sale e pepe sono meglio posizionati al centro del tavolo a breve distanza l'uno dall'altro. Lì puoi anche mettere posate con senape e salse. Il burro viene servito con un coltello speciale e la senape con un cucchiaino. Le scatole del pane sono posizionate ai lati opposti del tavolo in modo che tutti gli ospiti possano raggiungerle facilmente.

Le scatole del pane sono posizionate ai lati opposti del tavolo in modo che tutti gli ospiti possano raggiungerle facilmente.

Si preparano antipasti freddi, alternando piatti di pesce, carne e verdure. La zuppa dovrebbe essere servita in una zuppiera e i piatti caldi dovrebbero essere serviti in piatti speciali. Tutti i piatti e le insalate dovrebbero avere cucchiai separati.

Le bevande in bottiglia vanno messe stappate sul tavolo. La frutta e l'acqua minerale vengono posizionate in diversi punti della tavola e aperte subito prima dell'inizio della festa. Succhi e bevande alla frutta sono serviti in caraffe, vodka e liquori forti sono meglio posizionati in tavola nei decanter. Vino e cognac sono serviti in bottiglia.

Sarebbe giusto iniziare la vacanza servendo piatti freddi - insalate, panini, e solo dopo procedere a servire piatti caldi - primo, secondo e dolce.

Al giorno d'oggi, una tavola ben apparecchiata incarna l'ospitalità e il cibo in un ambiente del genere è particolarmente gustoso. Non perdere l'occasione per rendere le vacanze di Capodanno ancora più gioiose ed eleganti!