Ricetta muffin al limone fatti in casa

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-12 17:44

• Categoria:

  forno

• Tempo di cottura:

  15 ore

ingredienti

• Farina
• uova
• zucchero
• Burro
• yogurt naturale
• succo di limone
• scorza di limone
• lievito in polvere
• estratto di vaniglia
• sale
• Curcuma

Il muffin al limone è un dolce delizioso che piace a grandi e piccini. Leggere note di agrumi aggiungono un gusto squisito al dessert. Offriamo diverse ricette semplici con una foto della preparazione passo passo di una deliziosa e aromatica prelibatezza a casa.

Muffin al limone è la ricetta migliore

A casa, puoi cuocere un muffin al limone delizioso e saporito. La ricetta proposta con una foto è molto semplice passo dopo passo e, grazie all'ingrediente segreto, la cottura risulta essere luminosa e solare.

Ingredienti:

• 3 uova;
• 225 gr di zucchero;
• 150 gr di burro;
• 200 ml di yogurt naturale;
• 50 ml di succo di limone;
• scorza di 2 limoni;
• 12 g di lievito in polvere;
• 2 cucchiaini estratto di vaniglia;
• 0,5 cucchiaini sale;
• 1 cucchiaino Curcuma;
• 350 gr di farina.

Preparazione:

Mettere il burro morbido in una ciotola e montarlo in una schiuma soffice con l'aggiunta di zucchero e sale

Aggiungete ora le uova una alla volta e amalgamate bene il tutto

• Dopo aver messo lo yogurt senza additivi, mescola di nuovo il tutto.
• Quindi, versare l'estratto di vaniglia, il succo di limone e versare la scorza di agrumi, mescolare.

Setacciare la farina insieme al lievito e alla curcuma. Non è necessario impastare a lungo l'impasto per la torta, è sufficiente unire rapidamente il tutto. Altrimenti, i prodotti da forno saranno meno gustosi

Ungete la tortiera con il burro e spolverizzatela di farina. Spostiamo qui l'impasto, lo livelliamo e lo inviamo al forno con una temperatura di 180 ° C per 50-55 minuti

Rimuovere la torta finita dallo stampo sulla griglia e raffreddare. Quindi spolverare con zucchero a velo o glassa. Per fare questo, mescola semplicemente la polvere dolce con il succo di limone

Alcune persone credono che la buccia del limone sia la scorza. In effetti, la scorza è solo la sua parte giallo brillante. È in esso che sono contenuti gli oli essenziali e non c'è amarezza

Muffin al limone italiano

Anche gli ingredienti più semplici possono essere utilizzati per cuocere deliziosi muffin al limone dal sapore e dall'aroma. I prodotti da forno sono solari come l'Italia stessa.

Assicurati di prendere la ricetta proposta con una foto passo dopo passo per una nota per coccolare i tuoi cari con un delizioso dessert a casa.

Ingredienti:

• 3 uova;
• un pizzico di sale;
• 220 gr di zucchero;
• 1-2 limoni;
• 80 ml di acqua;
• 120 ml di olio vegetale;
• 100 g di amido di mais;
• 300 g di farina;
• 10 gr di lievito per dolci.

Preparazione:

Mettere le uova in una ciotola, aggiungere il sale e sbattere letteralmente per un minuto

Versare tutto lo zucchero in una volta, sbattere per 5-7 minuti. I cristalli dovrebbero dissolversi completamente e la massa dovrebbe diventare leggera e aumentare di volume

Eliminate la scorza dei limoni e spremete 80 ml di succo. Inviamo uova sbattute. Versare acqua e olio vegetale lì, mescolare

• Setacciare la maizena, mescolare velocemente il tutto.
• Passare la farina e il lievito in un setaccio, impastare ancora bene il tutto per ottenere una pastella.

Lo versiamo in uno stampo, che preleviamo d'olio, e lo mandiamo in forno per 50 minuti, impostando la temperatura a 170°C

Raffreddare la torta finita e cospargere di zucchero a velo

Le casalinghe esperte consigliano di far fermentare bene la torta e di servirla in tavola solo il giorno successivo. In questo modo i tuoi pasticcini saranno ancora più deliziosi

Cupcake Limone Zenzero

Limone e zenzero sono un'ottima combinazione che dona anche ai prodotti da forno più semplici un gusto e un aroma sorprendenti. Offriamo una ricetta con una foto passo dopo passo di una torta al limone con zenzero, che diventerà sicuramente uno dei dolci più amati della tua famiglia. Allo stesso tempo, cuocere una tale prelibatezza a casa non sarà difficile.

Ingredienti:

• 180 gr di burro;
• 200 gr di zucchero;
• 1 limone;
• 0,5 cucchiaini Zenzero;
• 4 uova;
• 250 g di farina;
• 10 gr di lievito per dolci.

Per la glassa:

• 160 g di zucchero a velo;
• succo di limone.

Preparazione:

• Sbattere il burro morbido e lo zucchero.
• Aggiungere la scorza di un limone e lo zenzero (essiccato o fresco). Mescoliamo.

• Impastare le uova una alla volta fino ad ottenere una massa soffice, omogenea e leggera.
• Versare il succo di agrumi, mescolare di nuovo il tutto.

Mescolare la farina con il lievito e aggiungere gli ingredienti secchi alla massa totale in più passaggi

Trasferire l'impasto risultante in una forma unta e mettere in forno per un'ora, temperatura 160 ° C

Per la glassa, aggiungere il succo di limone in porzioni allo zucchero a velo per rendere spessa la copertura della torta

Raffreddare la torta finita, versarla sopra con la glassa e, se lo si desidera, cospargere con la scorza di limone sopra

Prima di togliere la scorza dal limone, è necessario sciacquarlo e, soprattutto, scottarlo con acqua bollente, quindi il frutto diventerà ancora più aromatico.

La torta di panna acida al limone più deliziosa

A casa, i muffin al limone possono essere cotti con panna acida. I prodotti da forno non sono solo gustosi e aromatici, ma anche molto teneri. La ricetta proposta con una foto è molto semplice passo dopo passo, non richiede molto tempo e fatica.

Ingredienti:

• 120 g di olio vegetale;
• 200 ml di panna acida;
• 180 gr di zucchero;
• 350 g di farina;
• 1 cucchiaino zucchero vanigliato;
• 2 uova;
• 1 limone;
• 0,5 cucchiaini sale;
• 2 cucchiaini lievito in polvere.

Preparazione:

Sbattere le uova a temperatura ambiente con lo zucchero e lo zucchero vanigliato per tre minuti

Usando una grattugia fine, sbucciare la scorza degli agrumi e spremerne il succo

• Versare la scorza nella massa e versare l'olio, il succo di limone, non dimenticare di lasciare un po' di succo per la glassa.
• Aggiungere la panna acida e mescolare fino a che liscio.

• Versare il sale, il lievito nella farina, mescolare.
• Setacciare gli ingredienti secchi in parti in una miscela liquida, mescolare il tutto accuratamente.

• Se lo stampo non è in silicone, ungerlo con olio e cospargere di farina. Puoi coprirlo con pergamena e ungerlo con olio.
• Stendiamo l'impasto e inforniamo la torta per 45-50 minuti a una temperatura di 180 ° C.

Decorate con la glassa la torta finita e già raffreddata. Per fare questo, versa semplicemente il succo di limone nello zucchero a velo e mescola fino a che liscio

La torta può essere diversificata con additivi sotto forma di frutta secca, noci e frutta candita, l'importante è che gli additivi siano in armonia con il gusto della cottura stessa

Cupcake al latte al limone

Un'altra ricetta semplice con una foto di deliziosi pasticcini passo-passo è un muffin al limone con latte. Un tale dessert a casa risulta essere morbido, tenero, si scioglie letteralmente in bocca.

Ingredienti:

• 260 g di farina;
• 1 uovo;
• Zucchero (150g;
• 200 ml di latte;
• 2 cucchiaini lievito in polvere;
• 1 limone;
• 100 ml di olio vegetale.

Per la glassa:

• 100 gr di zucchero a velo;
• 2 cucchiai. l. succo di limone;
• 30 g di scaglie di cocco.

Preparazione:

Versare l'uovo in una ciotola, aggiungere lo zucchero e macinare il tutto con una normale frusta

Togliamo la scorza da un limone, spremiamo il succo nella massa di uova da metà dell'agrume, versiamo immediatamente il latte e l'olio vegetale inodore. Mescolare fino a che liscio

Setacciare la farina, aggiungere il lievito e amalgamare il tutto

Copriamo il modulo con pergamena, se è silicone, non è necessario. Versare l'impasto, livellarlo e inviarlo al forno per 40 minuti, temperatura 180 ° C

• Per la glassa, aggiungere il succo della metà rimanente del limone allo zucchero a velo, mescolare.
• Coprire la torta raffreddata con la glassa e cospargere con scaglie di cocco.

La glassa al limone non è l'unico modo per decorare un cupcake. Puoi anche cospargere i prodotti da forno con cioccolato grattugiato, immergere nello sciroppo di frutta, guarnire con panna montata o semplicemente servire con una pallina di gelato.

Muffin al limone in una pentola a cottura lenta

Puoi anche cuocere un delizioso muffin al limone nel multicooker. Ecco una semplice ricetta di cottura all'uvetta che adorerai.

Ingredienti:

• 150 gr di burro;
• Zucchero (150g;
• 210 g di farina;
• 4 uova;
• 1 limone;
• 1 cucchiaino lievito in polvere;
• 50 g di uvetta;
• zucchero a velo.

Preparazione:

• Versate in una ciotola lo zucchero e la scorza di limone. Strofinare con una forchetta. Questo aggiungerà un sapore di limone più ricco alla torta.
• Mettere il burro a temperatura ambiente e macinare ancora con una forchetta.

Guidiamo nelle uova. Ora batti la massa con un mixer

• Versare il lievito e setacciare la farina in parti, impastare l'impasto denso.
• Alla fine aggiungere l'uvetta, già lavata e asciugata. Mescoliamo tutto.
• Ungete d'olio la ciotola del multicooker, metteteci l'impasto, distribuitelo uniformemente su tutta la forma.

• Accendiamo la modalità "Cottura" e cuociamo la torta per 50 minuti.
• Dopo il segnale, lasciamo i prodotti da forno nella ciotola per 15 minuti, quindi estraiamo, facciamo raffreddare completamente, cospargiamo di zucchero a velo e scorza di limone o lime (se lo si desidera).

Servire lo stesso cupcake con salse diverse si tradurrà in diverse versioni del dessert. Quindi, un tavolo festivo può essere decorato con pasticcini al limone con crema pasticcera, panna acida o crema al burro. Per il tè in famiglia, il cupcake può essere semplicemente cosparso di zucchero a velo o cioccolato grattugiato.

Muffin al limone e ribes nero

I muffin al limone possono essere cotti in una teglia capiente o negli stampini per muffin. Questa opzione di cottura è l'ideale per una tavola festiva. Allo stesso tempo, i muffin sono ariosi, morbidi, con una piacevole crosta croccante.

Ingredienti:

• Zucchero (150g;
• 60 g di burro;
• 60 ml di olio vegetale;
• 130 ml di kefir;
• 2 uova;
• 250 g di farina;
• 3-4 cucchiai. l. succo di limone;
• Scorza di 1 limone;
• 1 cucchiaino bibita;
• 1/3 cucchiaino sale;
• vaniglia a piacere;
• 150 g di ribes.

Preparazione:

• L'impasto dei muffin va impastato velocemente, quindi accendete subito il forno a 180°C. Tutti gli ingredienti per la cottura devono essere a temperatura ambiente, quindi si uniranno meglio tra loro.
• Per prima cosa, sbatti burro, zucchero e sale per letteralmente 2 minuti.

• Versare l'olio vegetale e mescolare fino a che liscio.
• Incorporare le uova una alla volta e mescolare dopo ciascuna.

Strofinare la scorza nell'impasto e versare il succo di limone, mescolare ancora

• Aggiungi kefir, mescola.
• Mescolare la farina con la soda e la vaniglia. Setacciare l'impasto in due passaggi.

• Versare un cucchiaio di amido o farina sulle bacche di ribes nero, mescolare. Se le bacche sono congelate, non è necessario scongelarle prima.
• Versare le bacche nell'impasto e mescolare.

Stendiamo l'impasto in stampini, inforniamo i muffin per 20 minuti

Raffreddare la cottura finita, sformarla e cospargerla di zucchero a velo

Per rendere il cupcake arioso e soffice, è importante non solo scegliere una buona ricetta, ma anche cuocere correttamente il dessert. Quindi, per i primi 10-15 minuti, non è possibile aprire leggermente la porta del forno, altrimenti i prodotti da forno si depositeranno immediatamente.

La torta al limone è un dolce delizioso e saporito, facile e semplice da realizzare in casa. Tutte le ricette proposte con foto sono passo dopo passo semplici, varie e piaceranno sicuramente agli amanti del sapore di limone. Ma affinché il dessert risulti davvero gustoso, vale la pena adottare un approccio responsabile nella scelta degli ingredienti, tutti devono essere di alta qualità.