A proposito di diete, vegetarianismo e carenza di ossigeno

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

Dicono che nella prossima stagione, il bianco e tutti i suoi tipi di sfumature siano di moda: indossiamo magliette turchesi chiare, pizzo - rosa pallido, accessori - colori crema. Tuttavia, non si dovrebbe presumere che questa tendenza si applichi a tutti senza eccezioni. Non prenderei l'osservazione sul pallore del viso come un complimento.

Ospite inaspettato

La mia amica, una persona molto energica, una volta si lamentava della comparsa di stanchezza, che inizialmente attribuiva allo stress. Esistono molti metodi per affrontare lo stress e un'amica ha scelto quello che le è più vicino nello spirito: fare jogging all'aria aperta. I frutti delle innovazioni non tardano ad arrivare: sonno profondo e nervi d'acciaio: chiunque lo invidierà. Ma questo non ha aiutato il benessere generale. La sensazione di stanchezza e la voglia di riposare sono diventate le sue compagne costanti e le hanno impedito di godere del buon umore, che è apparso anche a seguito delle nuove abitudini sportive. Una volta un'amica ha ammesso che solo mezz'ora di qualsiasi attività fisica, che si tratti di una normale camminata per il pane o di una passeggiata con il suo amato cane, la fa cadere esausta al ritorno a casa. Alla fine, la ragazza è andata dal dottore. Dopo un esame, incluso un esame del sangue, si è scoperto che la sua amica aveva l'anemia e il livello di emoglobina nel suo sangue era così al di sotto del normale che il dottore era stupito dalla "vitalità" del suo corpo!

Anemia? Che cos'è?

Ti ricorderò cos'è. Una delle parti costitutive del sangue sono i globuli rossi - eritrociti. Sono coinvolti nel trasporto di ossigeno a ogni cellula del tuo corpo. E non solo per mantenerti giovane e bella, ma anche per tenerti in vita. Penso che tu stesso lo sappia. I globuli rossi contengono emoglobina, una proteina contenente ferro. Grazie ad esso, l'ossigeno viene trasportato dalle cellule del sangue in tutto il corpo. Ora immagina che per un motivo o per l'altro, i globuli rossi non siano in grado di trasportare ossigeno. La carenza di ossigeno dell'intero organismo o di alcuni singoli organi si instaura. "Orrore! Dopotutto, senza ossigeno, tutti gli esseri viventi muoiono!" - esclama chi di noi è veramente capace di immaginarlo.

È la fame di ossigeno che ti minaccia con un livello di emoglobina che è sceso al di sotto della norma medica stabilita.

Ci sono molti tipi di anemia. Ogni tipo dipende dalle ragioni che lo causano e dalle caratteristiche fisiologiche del tuo corpo. Parleremo solo di quelle condizioni che sono sempre più comuni tra le donne moderne e che tu stesso sei in grado di prevenire. Si tratta di anemie causate da un mancato apporto di sostanze necessarie alla produzione dei globuli rossi.

"Non lo mangio!"

Com'è che l'emoglobina contenente ferro è nel nostro corpo in quantità insufficiente? È noto che la maggior parte delle vitamine e dei minerali di cui abbiamo bisogno le otteniamo dal cibo. Pertanto, qui devi cercare un "cane sepolto".

Ho molti amici, quindi permettetemi di citare ancora uno di loro come esempio. Lena ha smesso di mangiare carne da adolescente. Questo è successo dopo che si è resa conto che i tre conigli pelosi, che la famiglia aveva portato, si stavano preparando per un destino terribile. Sono eternamente grato ai miei genitori per il fatto che non hanno ascoltato le mie suppliche di comprare amici dalle grandi orecchie. In questo modo sono riuscita ad evitare un trauma morale simile a quello vissuto da Lena.

Qualcuno si è interessato al vegetarianismo, seguendo la moda, qualcuno è diventato un sostenitore di una delle diete pubblicizzate, in cui la carne è esclusa dalla dieta, mentre alcuni semplicemente non amano questo prodotto. Tuttavia, in ogni caso, rifiutando la carne, metti in pericolo la tua salute se non pensi a come sostituire i nutrienti mancanti.

I prodotti a base di carne sono una fonte di ferro e in una forma che gli consente di essere assorbito meglio e più velocemente. Se non sopporti la carne, cerca di mantenere l'apporto di ferro da alimenti come frutta secca, verdure verdi, grano saraceno, pane integrale e legumi. Ricordati di usarli in combinazione con la vitamina C, che migliora l'assorbimento del ferro dai cibi vegetali.

Ad esempio, puoi diversificare la tua dieta servendo salse a base di succo di limone. Verdure verdi - broccoli, acetosa, spinaci, prezzemolo - vanno bene con loro. Tuttavia, anche crudi, sono ricchi di vitamina C. Ricorda che caffè, tè e latticini ostacolano l'assorbimento del ferro dai cibi vegetali.

La mancanza di vitamina B12 o acido folico può anche portare a bassi livelli di emoglobina. Questo è spesso il caso tra le persone a dieta a basso contenuto di carboidrati, poiché le principali fonti di folato sono cereali, pane, legumi, verdure e frutta amidacee. Ma i seguaci di altre diete rischiano l'anemia.

Come probabilmente avrai notato, la maggior parte delle diete si basa sul principio di limitare l'uso dell'uno o dell'altro gruppo alimentare. Ciò si traduce spesso in squilibri nell'equilibrio dei nutrienti nella dieta. Ciò influisce sull'assorbimento e sulla produzione della suddetta vitamina B12, acido folico ed emoglobina e, sullo sfondo degli squilibri che sono sorti, l'anemia non richiederà molto tempo.

Cosa fare? Dimentica le diete rigide con cui ti torturi. Per essere sani e magri basta imparare a cucinare cibi gustosi e genuini e allo stesso tempo aderire al principio "mangia per vivere, non vivere per mangiare".

Conclusione o consigli nutrizionali

Poniti un obiettivo: fornire al tuo corpo tutti i nutrienti di cui ha bisogno, anche se ti limiti a qualcosa. Scegliere da soli la dieta giusta può essere difficile per molti di noi, poiché richiede una conoscenza sufficiente degli elementi costitutivi dei diversi gruppi di alimenti. L'uscita da qui può servire da appello a un nutrizionista. Se non hai l'opportunità di consultare un tale medico, allora in questo caso c'è una via d'uscita: cerca di diversificare il più possibile la tua dieta. Componi il tuo menu per la settimana in modo che non si riduca a ripetere gli stessi piatti giorno dopo giorno: alterna, combina, fantastica.

A titolo di esempio, fornirò alcuni dati sul contenuto di ferro negli alimenti che dovrebbero comparire sulla tua tavola il più spesso possibile. 100 g di quanto segue ti permetteranno di ottenere ferro: albicocche secche - 11 mg, legumi - 5-6 mg, carne e tuorli - 6-7 mg, fegato - 16 mg, grano saraceno - 6 mg, crusca di frumento - 10 mg, verdure (spinaci, acetosa, cipolla, prezzemolo) - 4 mg, ma soggetta alla completa assimilazione degli elementi, tenerne conto. La dose giornaliera di ferro varia da 10 a 15 mg al giorno e per le donne in gravidanza raggiunge i 30 mg.

La fine dell'estate e l'autunno ci offrono molte opportunità per prendersi cura di un apporto sufficiente di ferro nel corpo. E questo può essere fatto senza danneggiare la figura e senza nemmeno rompere la dieta vegetariana. I banchi dei negozi e dei mercati sono disseminati di verdure fresche, noci e frutta secca. Ebbene, come non resistere e cucinare una specie di insalata o qualche altra “buona”? Ad esempio, pilaf con prugne e albicocche secche! Che ne dici di un'insalata di barbabietole con noci o aglio? O entrambi? Chi è lo stufato di fagioli al peperoncino? O semplicemente concedetevi un dolce a base di pere secche, albicocche e vino.

In conclusione, lascia che ti ricordi un prodotto come "Ematogeno". Ci siamo nutriti con esso durante l'infanzia, ma anche ora puoi facilmente sbizzarrirti con un pezzo o due di questa dolce tessera.

In una parola, non andate agli estremi e non perdete la testa sulle spalle nei vostri tentativi di salvare la figura e la vita dei nostri fratelli minori. Tutte le restrizioni devono avere un limite ragionevole, dettato dalla tua necessità di rimanere in salute per molti anni. Quindi sii sano!