I benefici dei pinoli e le controindicazioni

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-12 17:44

Fin dall'antichità i pinoli sono stati considerati un alimento molto salutare e nutriente. A causa del loro alto contenuto di zinco, sono anche considerati afrodisiaci. È un prodotto squisito in molti paesi del mondo. Nella cucina italiana viene utilizzato per preparare salse e oli originali. Dopo aver studiato le proprietà benefiche dei pinoli e le controindicazioni alla loro assunzione, si può ottenere il massimo dal loro utilizzo.

Pinoli: origine e coltivazione

I pinoli sono piccoli, leggermente oblunghi. Hanno un sapore agrodolce, ma piuttosto sottile e un aroma distinto, che crea molte possibilità interessanti per il loro utilizzo in cucina. Ci sono noci nazionali ed estere sul mercato russo. Sono deliziosi e salutari.

Le noci originarie dell'Italia sono considerate le migliori sotto tutti gli aspetti. Anche la Corea è considerata uno dei principali fornitori di questo prodotto. Ma non solo questi 2 stati forniscono pinoli ai mercati europei e mondiali.

Il cedro è un albero che si adatta bene a una varietà di terreni. I pinoli sono ottenuti principalmente dalle foreste che crescono nei paesi mediterranei, principalmente nel nord, così come sulle rive meridionali del Mar Nero. I cedri coreani coprono densamente aree della Corea del Nord e della Cina. Nelle regioni meridionali di questi paesi, i suoi boschetti sono meno comuni.

Vitamine e minerali preziosi

Le proprietà utili dei pinoli e le controindicazioni al loro uso meritano attenzione. Sono una ricca fonte di macro e micronutrienti, nonché di vitamine necessarie per la salute.

Soprattutto contengono potassio, un elemento senza il quale il nostro corpo non può funzionare normalmente. La sua carenza si manifesta con tremori muscolari, ridotta conduzione degli impulsi nervosi, stitichezza, apatia, gonfiore delle estremità o diminuzione della pressione sanguigna.

Un adulto ha bisogno di fino a 4.700 mg di potassio al giorno e una porzione di pinoli fornirà circa 200 mg di questo macronutriente. Siamo suscettibili di una diminuzione della concentrazione di potassio principalmente nella stagione calda, con un intenso sforzo fisico. In queste situazioni, si consiglia di consumare noci e altri alimenti ricchi di potassio.

La frutta a guscio, compresi i pinoli, dovrebbe essere parte integrante della dieta ipertensiva. Oltre al potassio, gli acidi grassi insaturi che contengono hanno un effetto positivo sulla regolazione della pressione sanguigna. I pinoli sono inoltre ricchi di:

• magnesio;
• fosforo;
• zinco.

Vantaggi per uomini e donne

Diverse aziende producono olio dai pinoli. Le proprietà utili e le controindicazioni di questo prodotto sono le stesse della materia prima. A causa della dose relativamente alta di quest'ultimo, le noci sono persino classificate come afrodisiache.

Questo elemento è particolarmente importante per la forza maschile, poiché stimola la produzione di testosterone, aumenta la libido e aumenta il numero e la motilità degli spermatozoi. Inoltre, ai rappresentanti del sesso più forte, è più consigliato il guscio dei pinoli.

Le proprietà medicinali e le controindicazioni non differiscono dalla materia prima originale, ma si rivelano meglio se utilizzate in tinture alcoliche (0,5 litri di alcol per 50 g).

Il fabbisogno di zinco nelle donne aumenta dal momento della gravidanza e dell'allattamento, che è associato all'enorme importanza dell'elemento per il corretto sviluppo del feto e del neonato.

Lo zinco influisce anche sulla bellezza e sulla salute della nostra pelle, dei capelli e delle unghie ed è un antiossidante. Anche la vitamina E ha le stesse proprietà. I pinoli contengono acidi grassi insaturi che svolgono funzioni simili. Tutto ciò ci permette di considerare questo prodotto come una fonte estremamente preziosa di salute e bellezza. È importante notare che i pinoli sono ricchi di vitamina K, che regola la coagulazione del sangue.

Le noci, come gli oli vegetali, i semi e il pesce, contengono molti grassi monoinsaturi e polinsaturi, che hanno un effetto benefico sul funzionamento del cuore, del sistema nervoso e delle condizioni della pelle.

Il contenuto di acidi insaturi nei pinoli è molto più alto della proporzione di quelli saturi meno pregiati. Tenendo conto di tutte queste caratteristiche, si possono interpretare correttamente le loro proprietà medicinali e controindicazioni. Anche le partizioni di pinoli, tra l'altro, sono utili. Rafforzano il sistema immunitario.

Le noci possono prolungare la vita?

I pinoli, consumati sistematicamente, possono prolungare la vita riducendo il rischio di morire per varie malattie. Sono i dati dei ricercatori di Boston (Usa), i quali affermano che mangiare noci riduce del 19% il rischio di morte per malattie cardiache e dell'11% il rischio di cancro.

Inoltre, le noci (compresi i pinoli) hanno dimostrato di:

• prevenire lo sviluppo del diabete di tipo 2;
• prevenire la formazione di calcoli nella cistifellea;
• regolare i livelli di colesterolo.

Perdita di peso

Chi sogna di perdere peso può prestare attenzione alle proprietà benefiche dei pinoli e alle controindicazioni alla sua assunzione. L'acido pinolenico nella sua composizione appartiene al gruppo dei grassi polinsaturi. Oltre a regolare la pressione sanguigna e ridurre il rischio di aterosclerosi, aiuta anche a perdere peso.

La ricerca condotta nel 2006 sulle proprietà dell'acido pinolenico, ottenuto dai pinoli, ha dimostrato che il suo uso regolare ha un effetto inibitorio sull'appetito.

Lo studio ha coinvolto 2 gruppi di donne in sovrappeso. Il primo gruppo ha ricevuto 3 g di acido pinolenico al giorno prima di colazione, il secondo 3 g di olio d'oliva, che avrebbe dovuto creare un effetto placebo. L'appetito delle donne del primo gruppo era del 36% inferiore a quello dei rappresentanti del secondo.

È importante notare che sebbene le proprietà benefiche e le controindicazioni dell'olio di pinoli siano simili, chi vuole dimagrire dovrebbe limitarne l'uso.

Contenuto calorico e utilizzo in cucina

I pinoli sono molto ricchi di calorie. 100 g di queste noci piccole e poco appariscenti contengono oltre 670 kcal. Ma alla luce dei risultati della ricerca di cui sopra e di un gran numero di benefici per la salute, il loro contenuto calorico passa in secondo piano.

Certo, non si può negare che queste noci (come tutte le altre) fanno ingrassare! Inoltre, grazie alla grande quantità di acidi grassi, sono uno spuntino molto appagante. Per questo motivo non sarà possibile consumarlo in grandi quantità. Il problema potrebbe risiedere nel prezzo elevato dei pinoli.

Il pesto tradizionale italiano è fatto con i pinoli. Oltre ad essi, contiene 2 tipi di formaggio grattugiato (parmigiano e pecorino), basilico fresco, aglio, olio extra vergine di oliva e sale grosso.

Le noci possono essere utilizzate anche in altre salse servite con la pasta italiana. Creano un interessante abbinamento con agnello e formaggi a pasta molle. Possono essere aggiunti anche a torte e dessert.

Metodi di cottura

Per fare un brodo, hai bisogno di acqua distillata, preriscaldata a 30 ° C. Devi prendere 100 g di tramezzi o conchiglie e 400 ml di acqua. Macinare tutto con un frullatore e trasferire in una piccola casseruola. Versare acqua tiepida e dare fuoco, portare a ebollizione. Far bollire per 30 minuti, spegnere il fuoco e raffreddare. Il brodo pronto è risieduto. Versatela in un contenitore pulito e chiudetela ermeticamente. Assumere per un mese, bere 10 ml al giorno prima dei pasti.

Per la tintura alcolica, prendi partizioni di 35 noci medie, macinale in un frullatore e versale in un barattolo pulito. Versare ¾ del volume con la vodka, chiudere bene e mettere in un luogo buio per una settimana. Applicato nei corsi, con una pausa di un mese. All'interno, puoi prendere 10 gocce 2 volte al giorno. Vanno prima sciolti in ½ bicchiere di acqua tiepida.

Controindicazioni

È controindicato l'uso della frutta a guscio per le persone con patologie cutanee: psoriasi, eczema e vari tipi di dermatiti. Inoltre, non sono raccomandati per le persone con tendenza alle allergie.

Bonus

Quali conclusioni si possono trarre in base a quanto sopra:

1. I pinoli sono noti per i loro benefici per la salute. Contengono, tra gli altri, zinco, magnesio, fosforo, vitamine E e K, nonché acido pinolenico, un componente utile per perdere peso e bruciare i grassi.
2. Sono afrodisiaci che supportano la libido e la fertilità.
3. Queste noci sono tra le più costose al mondo.