I migliori piatti di manzo per il nuovo anno 2020

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

• Categoria:

  Piatti di carne

• Tempo di cottura:

  1, 5-2 ore

ingredienti

• carne di manzo macinata
• cipolla
• salsa barbecue"
• cannella
• peperoncino macinato
• uovo
• Bacon
• cracker macinati
• sale e pepe

Per il nuovo anno 2020, puoi cucinare piatti di diversi tipi di carne, ma alcune casalinghe preferiscono il manzo. Questa carne è magra e ottima per i pasti lunghi. E quali nuove e deliziose prelibatezze di manzo possono essere servite sul tavolo festivo saranno suggerite dalle nostre semplici ricette con foto.

Rotolo di carne macinata con pancetta

Per il nuovo anno 2020, puoi servire un rotolo di carne macinata. Una ricetta così semplice, deliziosa e nuova con una foto di un piatto di manzo diventerà sicuramente il momento clou della tavola festiva.

Ingredienti:

• 700 g di carne macinata;
• 1-2 cipolle;
• 80 ml di salsa barbecue;
• 1 cucchiaio. l. mostarda;
• 1 cucchiaino peperoncino macinato;
• 1 uovo di gallina;
• 300 g di pancetta;
• 100 g di cracker macinati;
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

Versare le cipolle tritate finemente nel manzo attorcigliato. Quindi aggiungere sale, spezie, senape e salsa BBQ

• Ora riempi i cracker macinati e guida l'uovo. Se lo si desidera, è possibile aggiungere verdure essiccate alla carne macinata. Mescolare tutto accuratamente.
• Stendiamo sottili strisce di pancetta su una superficie piana in modo da ottenere un rettangolo.

• Ora stendete la carne macinata sulla pancetta in uno strato sottile.
• Poi lo arrotoliamo e qui è importante che la carne macinata sia dentro la pancetta.

Interessante! Che bontà da cucinare per il capodanno 2020

Su una teglia con pergamena, metti giù la cucitura del rotolo, ungi con salsa barbecue e invialo al forno per 1 ora, temperatura 180 ° C

Tiriamo fuori il rotolo finito, lo raffreddiamo, lo tagliamo in porzioni e serviamo un piatto delizioso e aromatico sul tavolo festivo.

Manzo in pasta sfoglia

Se non sai quale piatto nuovo e originale cucinare per il nuovo anno 2020 dal manzo, allora ti suggeriamo di cuocere la carne in pasta sfoglia. Il manzo è gustoso, piccante, succoso e molto tenero. E la ricetta con la foto stessa è molto semplice e anche la casalinga più inesperta può gestirla.

Ingredienti:

• 1 kg di manzo;
• 1 cucchiaio. l. Burro;
• 1 cucchiaino pepe di Caienna;
• 1 cucchiaino Pepe nero;
• 500 g di pasta sfoglia;
• 1 cipolla;
• 1 tuorlo d'uovo;
• 1 cucchiaio. l. latte;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• 100 g di funghi prataioli;
• 1 rotolo;
• 200 g di carne macinata di vitello;
• 2 uova;
• briciole di pane.

Preparazione:

Riempi il panino con il latte e mettilo da parte per ora

Versare la cipolla tritata finemente ei funghi tritati con i piatti in una padella con olio caldo, soffriggere per qualche minuto

Quindi aggiungere ai funghi la mollica del panino strizzata dal latte, mescolare e friggere per altri 3-4 minuti

A questo punto fate sciogliere il burro in una padella, mettete il filetto di manzo, condite con sale, pepe nero e di cayenna. Friggere la carne su entrambi i lati per 15 minuti

In una ciotola profonda inviamo funghi fritti con cipolle e pane, carne macinata, uova, erbe tritate, cracker, sale e due tipi di pepe

Amalgamare bene tutti gli ingredienti tra loro

Spolverate di farina il piano di lavoro del tavolo, adagiate la pasta sfoglia, stendetela leggermente e mettete al centro un terzo della carne macinata, livellatela

Adagiate il filetto di manzo fritto sulla carne macinata e ricopritelo con il restante ripieno di carne

Avvolgiamo i bordi dello strato verso l'alto e pizzichiamo i bordi, trasferiamoli su una teglia con pergamena con la cucitura verso il basso

Lubrificare la superficie con acqua e decorare con strisce di pasta tagliate

Sbattere il tuorlo con il latte, ungere e inviare il piatto al forno per 1 ora, temperatura 200 ° C

Tagliare a fette la carne finita, versarvi sopra la salsa, servire con qualsiasi contorno o verdura fresca.

Medaglioni di manzo con salsa di funghi e formaggio

Per il nuovo anno 2020, puoi preparare un piatto di manzo così delizioso come i medaglioni. La ricetta è molto semplice, i medaglioni sono molto appetitosi, come in foto. E forse alcune casalinghe scopriranno qualcosa di nuovo e interessante nella preparazione dei piatti delle feste.

Ingredienti:

• 400 g di manzo;
• 200 g di funghi;
• 100 g di formaggio fuso;
• 200 g di cipolle;
• 150 ml di brodo;
• timo a piacere;
• Sale e pepe a piacere;
• olio vegetale.

Preparazione:

Iniziamo con la salsa e per questo tritiamo funghi e cipolle a cubetti

Versare i funghi in una padella con olio caldo, friggere fino a quando tutto il liquido evapora

Quindi aggiungere la cipolla e friggere i funghi e le verdure a cipolla fino a doratura

Quindi mandiamo il formaggio fuso nella padella e, non appena si scioglie, versiamo il brodo, aggiungiamo sale e pepe. Cuocere la salsa fino a che non sia densa

Tagliare la carne a pezzi spessi 2,5-3 cm

Salare e pepare ogni medaglione, cospargere di timo e ungere con olio vegetale

Per mantenere la forma, avvolgiamo ogni pezzo di carne in un cerchio con un foglio

Distribuiamo la carne in una padella preriscaldata e friggiamo su ciascun lato per 4-5 minuti

Interessante! Piatti per il Capodanno 2020 come in un ristorante

Disporre i medaglioni su un piatto, condirli con la salsa e servire con qualsiasi contorno e verdure fresche.

Insalata "Principe" con manzo

Non solo i piatti caldi possono essere cucinati dalla carne di manzo. Quindi per il nuovo anno 2020, puoi servire una deliziosa e nuova insalata Prince. Un dolcetto così facile da preparare delizierà gli ospiti con il suo gusto piccante. Quindi vi consigliamo di prendere nota della ricetta proposta con una foto.

Ingredienti:

• 400 g di manzo bollito;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 4-6 cetrioli sottaceto;
• 4-5 uova sode;
• 100 g di noci.

Per il rifornimento:

• 100 ml di panna acida;
• 100 ml di maionese;
• 0,5 cucchiaini succo di limone;
• 0,5 cucchiaini senape pronta;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

Per prima cosa, prepariamo la stazione di servizio. Aggiungi maionese, succo di limone, senape, aglio grattugiato, sale e pepe alla panna acida. Mescolate bene il tutto e date alla salsa il tempo di infondere

A striscioline sottili, ma si possono anche tagliare a cubetti, tagliare la carne di manzo prebollita e già raffreddata

Ora prendiamo cetrioli sottaceto, ma non sottaceto, e tagliamo anche a strisce sottili

Strofinare il formaggio su una grattugia

Inoltre, usa una grattugia per macinare le uova sode. In un frullatore macinare le noci a brevi impulsi, che è consigliabile pre-friggere in una padella asciutta

Su un piatto largo con foglie di lattuga mettiamo un anello per assemblare la lattuga, e il primo strato è fatto con la carne. Mescolare la carne con il condimento e inviarla all'anello, livellarla

Cospargere la carne con formaggio grattugiato e coprire con la salsa

Quindi disponiamo i cetrioli sottaceto e facciamo nuovamente rifornimento

Ora uova sode e salsa

Cospargere la superficie dell'insalata con le noci tritate, coprire il piatto con un foglio e metterlo in un luogo fresco. E prima di servire, togliere l'anello e, se lo si desidera, decorare l'insalata.

Manzo orientale con frutta

Se vuoi sorprendere gli ospiti per il nuovo anno 2020 con una novità, gustosa e insolita, allora ecco una ricetta semplice ma originale con una foto di un piatto orientale di manzo con frutta. Tutti gli ingredienti qui sono perfettamente combinati, la carne è succosa, tenera e con un piacevole aroma di frutta.

Ingredienti:

• 700 g di manzo;
• 3 tuberi di patata;
• 50 gr di burro;
• 2 cucchiai. l. uva passa;
• 50 g di albicocche secche;
• 1 pera;
• Sale e pepe a piacere;
• 70 g di prezzemolo;
• 2-3 foglie di alloro;
• 3-4 spicchi d'aglio;
• 200 ml di brodo di pollo (acqua).

Preparazione:

Tagliare a fette le patate lessate con la buccia

Tagliare la carne a piccoli pezzi

Friggere le patate nel burro fino a doratura

In una padella a parte mettete anche la carne di manzo con il burro fuso. Non appena la carne diventa bianca da entrambi i lati, salare, pepare e spegnere il fuoco

Spostiamo la carne nello stampo, adagiamo sopra i cerchi di patate

Cospargere con prezzemolo e aglio tritati, mettere le foglie di alloro, coprire e inviare al forno per 30 minuti, temperatura 180 ° C

A questo punto, puliamo la pera dalla pelle e dai semi, la tagliamo a cubetti e cuoci a vapore anche l'uvetta e le albicocche secche

Dopo aver tolto la carne, aggiungere la pera, l'uvetta e le albicocche secche, rimettere in forno per altri 10 minuti

Questo è tutto, un piatto di manzo delizioso e aromatico è pronto. Trasferiamo in un bel piatto e serviamo.

Cestini di carne con funghi

Un'altra ricetta con una foto di un nuovo e delizioso piatto di manzo per il nuovo anno 2020 piacerà sicuramente a molte casalinghe. E stiamo parlando di cestini di carne con funghi. Un trattamento così delizioso e originale diventerà una vera decorazione della tavola festiva.

Ingredienti:

• 500 g di manzo;
• 500 g di maiale;
• 3 cipolle tritate
• 3 cipolle arrostite;
• 2-3 pomodori;
• 3-4 spicchi d'aglio;
• 1 kg di funghi;
• 200 g di formaggio;
• Sale e pepe a piacere;
• paprika e coriandolo a piacere.

Preparazione:

Tagliare la carne di manzo e di maiale a pezzi casuali e passare attraverso un tritacarne insieme alle cipolle. Salare e pepare la carne macinata, aggiungere la paprika e impastare bene il tutto

Mettiamo due pentole sul fuoco contemporaneamente, scaldiamo l'olio in ciascuna. Versare i funghi in uno, si consiglia di scegliere esemplari con tappi piccoli. Aggiungi loro il coriandolo

Nell'altro - cipolla tritata, cubetti non troppo piccoli. Salare un po' i funghi e la cipolla e soffriggere: la cipolla finché non sarà dorata e i funghi finché saranno teneri

Tagliare i pomodori a cubetti, salare, spremere l'aglio, aggiungere l'aneto tritato, aggiungere un po' d'olio. Mescola e lascia intiepidire

Strofiniamo su una grattugia, prendiamo una varietà di torta che si scioglie bene. Ora rotoliamo le palline di carne, le mettiamo su una teglia con pergamena, facciamo delle rientranze al centro, cioè formiamo cestini dagli spazi vuoti di carne

Quindi riempire i cestini con cipolle e funghi, metterli in forno per 15-20 minuti, temperatura 200 ° C

Quindi lo tiriamo fuori, mettiamo il formaggio grattugiato sopra i funghi e lo rimettiamo in forno per letteralmente 5-6 minuti

Successivamente, trasferiamo i cestini finiti con i funghi in un piatto preparato per servire, mettiamo un po 'di formaggio fresco sopra il formaggio fuso, così come i pomodori con l'aglio.

Questi nuovi piatti di manzo possono essere preparati per il nuovo anno 2020 per una festa in famiglia o sontuosa. Anche le casalinghe più inesperte possono facilmente far fronte alle ricette proposte con le foto e gli ospiti saranno grati per un tavolo festivo così delizioso e bello.