Salviamo le barbabietole per l'inverno in casa

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

Le barbabietole sono un ortaggio a radice preferito in ogni famiglia, sono ricche di vitamine e non richiedono attenzioni particolari. Se non è difficile coltivare un raccolto, non tutti sanno come conservarlo a casa in un appartamento. Sebbene ci siano molti modi e scegliere quello giusto non è difficile.

Attività preparatorie

Prima di inviare le barbabietole per la conservazione, devono essere preparate. Per fare ciò, devi fare quanto segue:

1. Raccolto. Le colture di radici non amano il gelo, quindi è impossibile ritardare la raccolta dei frutti. All'inizio di ottobre si consiglia di liberare tutti i letti.
2. Verdure secche. È meglio farlo all'aperto, all'ombra. Se il tempo è piovoso, i frutti dovranno essere essiccati al chiuso.
3. Rimuovere lo sporco dalle barbabietole. Non lavare gli ortaggi a radice, altrimenti inizieranno a marcire. È sufficiente rimuovere la terra da loro.
4. Ordinare. Gli esemplari forti e interi sono soggetti a conservazione. Il frutto avariato dovrà essere mangiato per primo.
5. Rimuovi le cime, le radici … Si consiglia di tagliare le parti non necessarie con le forbici, non è possibile tagliare le parti superiori con le mani.
6. Fornire una buona ventilazione. Dopo aver svolto le attività preparatorie, le verdure devono essere conservate in un luogo asciutto per una settimana.

Dopo 7 giorni, puoi mettere le radici per ulteriore conservazione.

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Sul balcone

Molti appartamenti dispongono di balcone. Non tutti sanno come conservare le barbabietole a casa. Se è stato possibile coltivare un piccolo raccolto in campagna, può essere posizionato sulla loggia. Ci sono diverse opzioni per questo:

1. Cassa speciale … Assomiglia a un piccolo divano e fallo da solo. La cosa principale è pensare a come l'aria scorrerà attraverso la bara.
2. Scatola di plastica. È conveniente per diversi motivi: ci sono già dei buchi nella scatola, possono essere impilati uno sopra l'altro. Pertanto, sarà possibile risparmiare spazio sul balcone.
3. Benna. Per conservare le verdure in un secchio, la sabbia deve essere versata sul fondo del contenitore. Ma prima, è meglio cuocerlo in forno. Invece di sabbia, puoi usare bucce di cipolla, argilla, segatura.

Indipendentemente dal contenitore scelto, l'algoritmo per la memorizzazione delle radici è semplice. Il residente estivo dovrà seguire questi passaggi:

• confezionare le barbabietole in pacchi;
• fare piccoli tagli in loro;
• al posto dei sacchetti, si possono usare scatole, nel qual caso le verdure devono essere cosparse di sabbia o segatura;
• se fa freddo sul balcone, i pezzi dovrebbero essere coperti con materiale.

Puoi conservare le barbabietole con le patate, un tale quartiere sarà vantaggioso. E il residente estivo è molto più conveniente se l'intero raccolto è in un unico posto.

In frigo

Se non è possibile posizionare le barbabietole nel seminterrato in inverno, i frutti possono essere lasciati nell'appartamento. I residenti estivi esperti ti diranno come conservare le verdure a casa. Se il processo è organizzato correttamente, il cibo fresco sarà sempre sul tavolo.

Per prima cosa devi scegliere una stanza buia e fresca. Loggia, frigorifero saranno ottime opzioni.

È conveniente conservare le verdure in frigorifero nel caso in cui il raccolto non fosse sufficiente. L'unica cosa è che la durata di conservazione con questo metodo non può essere superiore a 2 mesi. Non ci sono raccomandazioni speciali per conservare gli ortaggi a radice in frigorifero, è sufficiente metterli sul ripiano inferiore e mettere i sacchetti di plastica tra gli strati.

Se vuoi mettere le barbabietole nel congelatore, devi preparare le radici. Per fare ciò, segui questi passaggi:

• selezionare le barbabietole;
• tagliare le parti inferiori;
• bollire le verdure;
• raffreddarli;
• sbucciare;
• tritare le barbabietole;
• mettere in sacchetti o contenitori;
• scrivi sopra la data di congelamento.

In questa forma, le barbabietole possono essere conservate a casa in frigorifero fino a 8 mesi. I residenti estivi esperti ti diranno come organizzare questo processo in un appartamento. Se tutto è fatto correttamente, gli spazi vuoti manterranno le loro proprietà utili e il loro sapore per lungo tempo.

nella segatura

Ci sono molti modi per salvare il raccolto. Perché non mettere i frutti nella segatura, soprattutto perché è così facile farlo. La condizione delle verdure dipende dall'umidità nella stanza. Con l'aria secca, diventano letargici, con l'aria umida inizia il processo di decadimento.

Per proteggere il raccolto da fattori avversi, è necessario effettuare le seguenti operazioni:

• mettere gli ortaggi a radice in sacchetti;
• versaci dentro la segatura;
• mettere i pezzi in scatole.

Puoi coprire i contenitori con un foglio, stendere il raccolto e coprirlo con segatura. Ciascuna delle opzioni è popolare e consente di preservare le radici in inverno.

nella sabbia

I residenti estivi spesso conservano le radici nella sabbia. Per utilizzare questo metodo, è necessario effettuare le seguenti operazioni:

• ortaggi a radice essiccati al sole;
• selezionare le caselle;
• riempire il fondo dei contenitori con sabbia;
• mettere i frutti in cassette con la radice in giù;
• riempire la sabbia.

Con questo metodo, puoi conservare le verdure per un anno, ma devi impilare correttamente i frutti. Non dovrebbero toccarsi. In caso contrario, una parte del raccolto andrà persa.

In sacchetti di plastica

Si scopre che è conveniente conservare le barbabietole a casa in un appartamento in sacchetti di plastica. Pochi sanno come farlo. Il giorno di inizio richiede i seguenti passaggi:

• preparare i pacchetti, praticarvi dei piccoli fori;
• versare un po 'di segatura o senape in polvere;
• senza avvolgere i pacchi, metteteli sul balcone o portateli in cantina.

Condizioni di conservazione di base:

1. Ispezione accurata delle verdure. I frutti non dovrebbero essere danneggiati. Rovineranno le verdure vicine, a causa della quale parte del raccolto andrà persa.
2. La borsa dovrebbe essere grande, di circa 40 litri.
3. Non dovresti legare la borsa.
4. I fori devono essere praticati su tutta la superficie della borsa.
5. Conservare le verdure in un luogo fresco, a una temperatura non superiore a 10°C.

Osservando le regole di base, sarà possibile mantenere il raccolto fresco. Ciò significa che le verdure saranno in tavola tutto l'anno, che è il compito principale del residente estivo.

In un sacchetto di carta

Se necessario, puoi conservare le barbabietole a casa in sacchetti nel tuo appartamento. Come si fa?

Per prima cosa devi preparare i sacchetti di carta. Gli ortaggi a radice intera dovrebbero essere piegati al loro interno e gli spazi vuoti dovrebbero essere rimossi in frigorifero. Non è necessario chiudere il contenitore e nemmeno lavare le verdure.

In un barattolo di vetro

Alcune casalinghe mettono gli ortaggi a radice in barattoli di vetro per l'inverno. Questo metodo viene utilizzato principalmente per le carote, ma funziona anche per le barbabietole. Per organizzare il processo di archiviazione, dovrai fare quanto segue:

• ordinare le verdure, sciacquare, asciugare;
• mettere i frutti in barattoli, rabboccare;
• capovolgere i contenitori, portarli in cantina o refrigerare.

Questo metodo è usato raramente, ma vale comunque la pena conoscerlo. Non è adatto a piccoli spazi in quanto le banche occupano molto spazio. Se il balcone è spazioso, i pezzi possono essere rimossi lì. In questa forma, le verdure vengono conservate per un tempo piuttosto lungo, inoltre è conveniente estrarle dal contenitore.

Se sei interessato alla domanda su come conservare le barbabietole a casa in un appartamento in inverno, dovresti familiarizzare con tutti i modi. I residenti estivi conservano principalmente i loro raccolti sul balcone, in frigorifero. Se le verdure sono cresciute un po ', non ha senso portarle in cantina. Puoi organizzare la conservazione delle radici in casa. Inoltre, non è difficile farlo e ci sono alcuni metodi.

Bonus

1. Puoi conservare le barbabietole fresche anche nel tuo appartamento. Per fare questo, dovrebbe essere versato in scatole, contenitori, scatole. Va bene se c'è sabbia o segatura. Sono anche utili.
2. Per conservare gli ortaggi a radice, devono essere preparati. Per fare ciò, è necessario ordinare il raccolto e scartare gli esemplari viziati. Inoltre, le verdure dovrebbero essere asciugate e le parti superiori dovrebbero essere tagliate.
3. È conveniente conservare la frutta sul balcone in scatole di plastica. Possono essere impilati uno sopra l'altro e risparmiare spazio sul balcone. Un'ottima opzione per i piccoli spazi.