Lascia che il cibo sia la tua medicina

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

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Per tutto il tempo in cui riesco a ricordare me stessa da bambina, il monologo di questa madre mi ha perseguitato quasi fino alla maggiore età. I prodotti a base di carne, latte, panna acida, panna, kefir e latte cotto fermentato mi facevano quasi venire la nausea … Tutto questo all'inizio era solo sputato, e poi, quando sono diventato un po' più grande, è stato lentamente versato nel lavandino o gettato fuori dalla finestra sul prato per la gioia dei gatti locali. Gli adulti furono sorpresi: non mangiava niente, ma era così grassoccia e mobile. Non capivano affatto l'essenza della nutrizione, poiché ora ne sono convinto. L'educazione sovietica semplicemente non poteva nemmeno permettere il pensiero del vegetarianismo, la mancanza di carne era considerata una bestemmia ed è stata odiosamente sradicata.

È stato solo quando sono diventato adulto e ho iniziato a leggere libri intelligenti che ho capito di quale gioia sono stato privato durante l'infanzia. La gioia di mangiare ciò che si vuole, e gettare così le basi per la propria salute fisica e mentale. Purtroppo, i postulati della medicina sovietica non sono sempre d'accordo con le tradizioni degli antichi, e quindi i nostri antenati più saggi, che hanno studiato a lungo come il cibo influisce sulla salute umana. "Lascia che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo", dicevano. Solo ora i medici stanno iniziando a scuotere le loro conoscenze e provare le ricette per uno stile di vita sano che sono state elaborate per secoli. Onestamente, non è mai troppo tardi per farlo. Allora, cosa ci consigliano le tradizioni, diciamo, della medicina orientale?

Il cibo umano dovrebbe essere costituito dal 60-75% di prodotti vegetali. E la cosa principale è la varietà. Altrimenti, puoi guadagnare una varietà di malattie.

I saggi orientali credono che il cibo sia puro: latte, olio, frutta, verdura, cereali. Emozionante: carne, uova, pesce, piatti caldi, spezie piccanti, alcol. E sporco: cibo avariato e stantio, il più delle volte carne. Le persone che si sforzano per il miglioramento spirituale preferiscono i tipi di cibo puro. E l'uomo moderno usa cibi troppo stimolanti. Ed è per questo che sperimenta molti problemi nella sua vita, sia puramente fisici che morali. Di conseguenza, si sviluppano un aumento del nervosismo, disturbi del sistema cardiovascolare e altre malattie. Le diete alla moda, secondo i seguaci della medicina orientale, tolgono la salute, non danno. Privando una persona di una dieta completa e varia.

Le persone che decidono di cambiare il loro stile di vita e il loro cibo dovrebbero prima analizzare il loro stato di salute, e anche assicurarsi di prendere in considerazione le tradizioni nazionali nel campo dell'alimentazione della loro gente, poiché molte delle caratteristiche del tuo corpo sono stabilite geneticamente.

Ad esempio, i popoli del Nord preferiscono la carne, peraltro, poco cotta, semicotta, a tutti gli altri tipi di cibo, e ogni Yakut o Chukchi è geneticamente predisposto a mangiare carne fresca e sangue animale. Dopotutto, non c'è altro modo per sopravvivere nelle condizioni del nord. Le persone del nord a volte non capiscono nemmeno il sapore dei piatti a base di piante e negano qualsiasi condimento. E questo è assolutamente vero, poiché la cosa principale per loro è l'energia, che dovrebbe essere aumentata durante l'intero lungo inverno rigido.

A proposito, anche la stagione influenza la scelta del cibo. Ad esempio, in inverno, dovresti mangiare ciò che è più grasso. Il corpo deve riscaldarsi e passare al tipo di metabolismo grasso. Ma in estate, devi dare la preferenza a cibi vegetali leggeri.

Secondo i tibetani, le proteine forniscono amminoacidi al corpo per costruire i tessuti. Le proteine vegetali più ricche sono gli alimenti: fagioli, piselli, soia, grano saraceno, farina d'avena, riso, prodotti da forno, aglio, funghi.

I grassi forniscono a una persona il doppio dell'energia rispetto alle proteine e ai carboidrati. I maggiori problemi di salute sono associati al consumo di grassi animali. Devono essere sostituiti con quelli vegetali, sono meglio assorbiti dall'uomo.

La principale fonte di energia sono i carboidrati. Tuttavia, una persona moderna, a dire il vero, ha esagerato un po' con i carboidrati. E ha il diabete e le malattie cardiovascolari. I carboidrati sono meglio consumati non artificiali - zucchero, torte, ma naturali - frutta secca, frutta, miele.

Diventare vegetariani non è facile. Le abitudini e la cosiddetta opinione pubblica lo ostacolano in molti modi. Tuttavia, ci sono persone che non possono risolvere immediatamente e semplicemente questo problema per ragioni puramente fisiologiche. Qualcuno dopo dieci giorni di vegetarianismo inizia a sentirsi stordito dalla debolezza, qualcuno in sogno vede montagne di carne fritta e succosa. E qui puoi seriamente danneggiare la tua salute se continui a mangiare solo cibi vegetali. Il futuro vegetariano ha bisogno di sentire che questo stile di vita è la cosa più importante per lui. E preparati spiritualmente per la transizione in un'altra esistenza del tuo sé fisico e mentale.

All'inizio, carne, uova e pesce non dovrebbero essere assolutamente eliminati dalla dieta, limitandone solo l'uso, ad esempio, una volta al giorno e solo durante il pranzo. E poi limita l'assunzione di carne a due volte a settimana. Successivamente, arriva un momento in cui il futuro vegetariano dovrà rinunciare alla carne "pesante" - il maiale - e sostituirla con pollo e pesce. E anche ridurre il consumo di uova introducendo nella dieta cereali, noci, lenticchie, fagioli, frutta fresca, verdura. Bevi più succhi, latte crudo e acido, mangia feta e ricotta.

Allo stesso tempo, dovresti smettere gradualmente di fumare, riducendo continuamente il numero di sigarette fumate al giorno. Rifiuta le bevande forti: vodka, whisky. Successivamente, abbandona completamente il tabacco e l'alcol. E per tutto questo tempo, rinforza il tuo desiderio con esercizi di meditazione e respirazione. A proposito, coloro che praticano lo yoga puliscono così seriamente i loro corpi con l'aiuto di una respirazione speciale che iniziano a non amare la carne, il tabacco e l'alcol da soli.

È inoltre necessario ricordare che mangiare troppe noci, miele, burro, sostituire carne e pesce con dolci e sciroppi può portare all'obesità. Quindi non è molto utile sforzarsi qui. Assorbimento frettoloso del cibo, un rapido cambio di piatti caldi e freddi, pasti grassi preparati in modo complesso da prodotti di bassa qualità - un grande danno per il corpo.

Devi mangiare solo quando hai fame. Il piacere c'è quando non hai voglia di mangiare, lascialo ai tuoi nemici. La regola degli yogi - masticare acqua e bere cibi solidi - dovrebbe essere presa quasi alla lettera e un bocconcino dovrebbe essere masticato almeno 40 volte. A proposito, i cinesi credono che più una persona mangia lentamente, meno cibo assorbe e ha maggiori possibilità di rimanere magro e leggero per tutta la vita.

La quantità di cibo è un indicatore estremamente individuale. Se una persona lavora fisicamente all'aria aperta, ha naturalmente bisogno di più cibo ipercalorico. In giovane età, inoltre, è necessario più cibo che in età matura. In inverno, devi anche mangiare di più che in estate. Il processo di saturazione dipende solo dalle esigenze del corpo. L'importante è non mangiare troppo. Meglio non dormire a sufficienza che mangiare troppo, per riformulare un proverbio francese. E piccoli ma molto efficaci consigli per gli europei dai guaritori tibetani. Mangia pane nero anziché bianco. Non mangiare zucchero bianco raffinato, sostituiscilo con miele. Cerca di non salare il tuo cibo con sale industriale, passa al sale marino. Evita del tutto il cibo fritto e preferisci l'olio vegetale all'animale. Mangia meno patate e più riso. Ed è meglio mangiare grano germogliato o bollito. In inverno, invece della frutta in scatola, comprane di surgelate. Cerca di non bere acqua mentre mangi. Non mischiare frutta e verdura, cereali e latte nello stesso piatto. Non mangiare mai a sazietà, alzati da tavola prima di sentirti sazio. Non sederti mai a tavola se sei stanco. Lascia il tuo cattivo umore, pensieri e problemi per dopo, e quando mangi, pensa solo al cibo e goditelo. Evita il cibo una volta alla settimana.

Elena Putalova