Dieta terapeutica per la gastrite dello stomaco

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

In epoca sovietica, il medico e scienziato Mikhail Pevzner sviluppò un alimento dietetico speciale. È prescritto per i pazienti affetti da malattie dello stomaco, dell'intestino, della cistifellea e di altri organi dell'apparato digerente.

La dieta per la gastrite può essere seguita a casa. Allo stesso tempo, è importante seguire rigorosamente il menu per una settimana, in modo da non provocare lo sviluppo di complicanze della malattia. È necessario includere nella dieta alimenti che hanno un effetto positivo sul processo digestivo e allo stesso tempo limitare gli alimenti dannosi per lo stomaco. La dieta aiuterà ad alleviare il lavoro del tratto digestivo e darà al corpo l'opportunità di riprendersi.

Prodotti consentiti

Un gastroenterologo seleziona una tabella dietetica in base al tipo e allo stadio della malattia. Un'alimentazione leggera è particolarmente importante durante un'esacerbazione.

Se al paziente è stata diagnosticata la gastrite, dovrebbe includere i seguenti tipi di prodotti nella dieta:

• cereali vari, in particolare riso, grano saraceno, farina d'avena;
• prodotti da forno a base di farina di grano o segale di 2° o 3° grado;
• minestre in un secondo brodo di carne o vegetale, con aggiunta di pasta o cereali;
• prodotti lattiero-caseari fermentati a basso contenuto di grassi;
• coniglio, tacchino e pollo senza pelle;
• varietà di pesce magro;
• latte di mucca;
• olio vegetale non raffinato, in particolare girasole, oliva, semi di lino;
• miele d'api naturale senza additivi;
• verdure al forno, in umido o bollite;
• marshmallow e marshmallow;
• Bacche dolci e frutti senza buccia (es. banane, pere).

Se segui rigorosamente le regole della dieta e un menu speciale per una settimana con gastrite dello stomaco, i primi risultati possono essere visti in 2-3 settimane. Il trattamento domiciliare aiuterà il corpo non peggio dei preparati farmaceutici.

Cibi proibiti

Nella gastrite cronica, che spesso procede con complicazioni, è necessario attenersi rigorosamente alle regole dietetiche.

I seguenti alimenti dovranno essere completamente esclusi dalla dieta:

• tipi piccanti di verdure, tra cui cavoli, ravanelli, peperoncino;
• qualsiasi frutta acida, compresi agrumi e kiwi;
• prezzemolo, acetosa, spinaci, poiché tali verdure sono ricche di purine, che esacerbano i processi infiammatori nel corpo;
• Mais;
• funghi;
• pesce e carne grassi;
• dolci;
• minestre a base di ricchi brodi di carne;
• tutti i tipi di legumi;
• salse e marinate;
• prodotti lattiero-caseari fermentati ad alto contenuto di grassi;
• bevande fredde e dessert, in particolare gelati;
• caffè;
• alcol.

Menù semplice per la settimana

Con la gastrite dello stomaco, è possibile prescrivere una tabella dietetica numero 1, 1a, 1b o 2. Di seguito è riportato un menu universale per una settimana, che può essere utilizzato a casa. La pasta o i cereali sono solitamente usati come contorno. Da bevande, composte dolci, infusi medicinali, sono consentite bevande alla frutta.

Opzioni per la colazione:

• panino con salsiccia fatto in casa, un marshmallow e una tazza di tè verde;
• macedonia di frutta dolce e tè debole con miele;
• casseruola a base di ricotta 5% di grassi e composta di frutta secca;
• farina d'avena nel latte, succo di lampone;
• cheesecake al forno e tisane;

frittelle di farina d'avena e tè verde

Opzioni per il pranzo:

• zuppa con brodo vegetale con orzo perlato, una tazza di brodo di rosa canina;
• cotolette di carne magra, purè di patate e composta dolce;
• zuppa di latte con pasta, insalata di verdure e tè al latte;
• zuppa di pesce cotta in brodo diluito, insalata di verdure e gelatina naturale;
• vitello bollito, porridge di riso, tè con miele.

Opzioni per la cena:

• cotolette di pollo al vapore, un bicchiere di latte 1,5% di grassi;
• gulasch di manzo senza tostatura, un bicchiere di brodo di rosa canina;
• pilaf con pollo senza aggiunta di spezie piccanti, tè con miele;
• pesce bollito, riso, una tazza di tè verde;
• polpette di manzo, patate lesse alle erbe, tè debole con latte.

Se ti attieni a una tale dieta, puoi ripristinare rapidamente il lavoro dello stomaco. Qualsiasi deviazione nella dieta è inaccettabile. Altrimenti, c'è il rischio di un'esacerbazione della malattia.